Sinun ei tarvitse mennä kalliiseen ravintolaan nauttimaan hienosta ruoasta. Punaisen kalan kypsentäminen uunissa on helppoa, nopeaa ja erittäin terveellistä. Jaamme 20 herkullista reseptiä tästä aiheesta!
1. Punainen kala sitruunalla uunissa
Voit halutessasi lisätä pari limen siivua.
Tarvitset: 400 g punaista kalafileetä, 1 sitruuna, 2 rkl. oliiviöljyä, jauhettua mustapippuria, merisuolaa, puoli nippua tilliä.
Valmistautuminen: Valmista kala, hiero pippurilla, suolalla ja öljyllä. Aseta leivinpaperille ja lisää viipaloitu sitruuna. Paista 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja lorauta sitruunamehua.
2. Punainen kala paistettuna majoneesilla
Erittäin yksinkertainen nopea resepti.
Tarvitset: 500 g punaista kalaa, 2 rkl. majoneesi, 1 sipuli, 50 ml sitruunamehua, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Suolaa ja pippuroi kala, ripottele sitruunamehulla ja laita leivinpaperille. Lisää hienonnetut sipulirenkaat ja voitele majoneesilla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuuttia.
3. Juustolla paistettua punaista kalaa
Aromaattista kalaa ja juustokuorta voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle.
Tarvitset: 500 g punaista kalaa, 150 g kovaa juustoa, 1 sulatettu juusto, 1 rkl. majoneesi, 2 valkosipulinkynttä, 30 ml sitruunamehua, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Suolaa ja pippuroi kala, ripottele sitruunamehua ja anna liota 10 minuuttia. Raasta molemmat juustotyypit, sekoita ne majoneesiin ja hienonnettuun valkosipuliin. Laita punainen kala folion päälle, levitä juustoseos tasaisesti päälle ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi.
4. Punainen kala, sinappi ja soijakastike uunissa
Revi rosmariini ja hiero sitä kevyesti sormillasi.
Tarvitset: 800 g punaista kalafileetä, 2 rkl. sinappi, 1 tl. sinappipavut, 2 rkl soijakastike, 1 rkl. oliiviöljyä, neljäsosa sitruunaa, jauhettua mustapippuria, provencelaisia yrttejä, 20 g persiljaa, 3 oksaa rosmariinia.
Valmistautuminen: Yhdistä soijakastike kahden tyyppiseen sinappiin, sitruunamehuun ja hienonnettuun persiljaan. Leikkaa punainen kala, suola ja pippuri, voitele oliiviöljyllä ja jätä 10 minuutiksi. Lisää marinadi, provencelaiset yrtit ja paista puoli tuntia 180 asteessa. Sammuta ja ripottele rosmariinilla.
5. Punainen kala ja vihannekset uunissa
Paistoaika riippuu ruoan paksuudesta ja uunin ominaisuuksista, joten tarkista prosessi huolellisesti!
Tarvitset: 600 g punaista kalaa, 200 g tomaattia, 200 g vihreitä papuja, 1 sipuli, puoli nippua persiljaa, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehu, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Raasta kala suolalla, pippurilla, lorauta sitruunamehua, oliiviöljyä ja jätä 15 minuutiksi. Pilko kasvikset, yrtit ja valkosipuli. Sekoita kaikki pippurin, sitruunamehun ja voin kanssa. Aseta vihannekset leivinpaperille, aseta kala päälle ja peitä foliolla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia. Avaa folio ja paista vielä 5-7 minuuttia.
12 reseptiä herkulliselle kalalle uunissa paistetussa pitaleivässä
6. Lohi kermalla uunissa
Käytä kermaa, jonka rasvapitoisuus on 25% tai enemmän.
Tarvitset: 800 g lohta, 400 ml kermaa, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. sitruunan kuori, 2 rkl. sitruunamehu, 2 valkosipulinkynttä, 3 oksa basilikaa, tilliä ja persiljaa, merisuola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Sekoita kerma sitruunankuoren, hienonnettujen yrttien ja valkosipulin kanssa. Hiero punainen kala suolalla ja pippurilla, laita syvään astiaan ja peitä valmis seos. Lähetä kala uuniin puoleksi tunniksi.
7. Punaista kalaa sipulityynyllä uunissa
Hämmästyttävän aromaattinen ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Tarvitset: 0,5 kg punaisen kalan fileetä, 2 sipulia, 1 rkl. oliiviöljyä, 1 sitruuna, ripaus sokeria, jauhettua mustapippuria, jauhettua muskottipähkinää, suolaa, puoli nippua yrttejä.
Valmistautuminen: Suolaa ja pippuroi kala ja lorauta sitruunamehua.Pilko sipuli, sekoita sokerin, muskottipähkinän ja sitruunamehun kanssa. Aseta sipuli uunipellille, päälle kalaa ja muutama viipale sitruunaa. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kalaa 20 minuuttia. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.
8. Punainen kala paistettuna fenkolilla ja sitruunalla
Jätä kala mausteisiin liotettuna 10-15 minuutiksi ennen kuin laitat kalan uuniin.
Tarvitset: 500 g punaista kalaa, 1 fenkolin juuri, puoli sitruunaa, 1 rkl. oliiviöljyä, merisuolaa, jauhettua pippuria, jauhettua korianteria.
Valmistautuminen: Pilko fenkolin juuret ja sitruuna. Hiero kala suolalla, mausteilla, sekoita fenkolin, sitruunan kanssa ja laita leivinpaperille. Paista 20 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
9. Punainen kala kirsikkatomaatilla ja basilikalla uunissa
Tarjoile paistettua kalaa riisin, perunamuusin tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Tarvitset: 800 g punaista kalaa, 3 oksaa kirsikkatomaattia, puoli nippua basilikaa, 3 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehu, 3 valkosipulinkynttä, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko kala, tomaatit ja basilika. Sekoita kaikki pippurilla, suolalla, hienonnetulla valkosipulilla, öljyllä, sitruunamehulla ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Lähetä astia esilämmitettyyn uuniin puoli tuntia.
10. Punaista kalaa perunoiden ja juuston kera
Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.
Tarvitset: 500 g punaista kalafileetä, 300 g perunaa, 2 valkosipulinkynttä, 100 g juustoa, 2 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl majoneesi, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko perunat ja huuhtele ne ylimääräisestä tärkkelyksestä. Lisää suola, pippuri, raastettu juusto, majoneesi ja valkosipuli. Hiero kala suolalla, pippurilla, lorauta sitruunamehulla, öljyllä ja aseta leivinpaperille. Lisää perunat juustolla ja laita uuniin puoleksi tunniksi.
Punaisen kalan voileipiä: 12 herkullisinta reseptiä (askel askeleelta)
11. Lohi paistettuna oliiveilla, sitruunalla ja rosmariinilla
Vain punaista kalaa, joitakin vihanneksia, mausteita ja mitään muuta!
Tarvitset: 700 g lohta, puoli sitruunaa, 200 g vihreitä oliiveja, 1 tomaatti, 20 g rosmariinia, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa kala, hiero suolalla, pippurilla ja sitruunalla. Laita oliivit, hienonnettu tomaatti ja sitruuna voideltuun pellille ja lorauta päälle öljyä. Levitä päälle kala ja rosmariini. Peitä foliolla ja laita uuniin 25-30 minuutiksi.
12. Punainen kala riisin kanssa uunissa
Suosittelemme pitkäjyväisen riisin käyttöä ruoanlaitossa.
Tarvitset: 1 punainen kalanruho, puoli sitruunaa, 1 sipuli, 1 paprika, lasillinen riisiä, jauhettu mustapippuri, suola, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tomaatti, puoli nippua tilliä.
Valmistautuminen: Huuhtele riisi ja liota kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Kaada siivilä, suola, pippuri, sekoita hienoksi hienonnettu sipuli, pippuri ja tilli. Hiero kala suolalla, mustapippurilla, sitruunalla, öljyllä, täyte riisillä ja aseta voideltuun pellille. Paista 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
13. Lohi smetana ja juusto uunissa
Kermaviili voidaan laimentaa majoneesilla.
Tarvitset: 500 g lohta, 150 g smetanaa, 100 g kovaa juustoa, 30 ml sitruunamehua, 1 tl. oliiviöljyä, jauhettua mustapippuria, merisuolaa.
Valmistautuminen: Suolaa ja pippuroi kala, voitele öljyllä, sitruunamehulla ja laita leivinpaperille. Raasta juusto, sekoita smetanan, hienonnetun valkosipulin kanssa, lisää kala ja laita uuniin puoleksi tunniksi.
14. Punainen kala kalvossa paistettuna
Kalvoa ei tarvitse avata, mutta ilman tätä et saa kullanruskeaa kuorta.
Tarvitset: 0,5 kg punaista kalaa, puoli sitruunaa, 200 g kirsikkatomaatteja, 1 rkl. oliiviöljyä, suolaa, jauhettua korianteria, jauhettua mustapippuria, 5 oksa tilliä.
Valmistautuminen: Leikkaa kala, sekoita voi, sitruunamehu, pippuri, suola ja laita folio. Lisää tomaatit, pari sitruunaviipaleita, jauhettua korianteria ja kiedo folion reunat tiiviisti. Paista 20 minuuttia 180 asteessa, avaa folio ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
15. Munakoisolla ja juustolla paistettu punainen kala
Kaikki valitsemasi suolaiset juustot ovat täydellisiä.
Tarvitset: 600 g punaista kalafileetä, 2 munakoisoa, 1 tomaatti, puoli sitruunaa, 100 g kovaa juustoa, 2 rkl. oliiviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa, puoli nippua persiljaa.
Valmistautuminen: Raasta kala suolalla, pippurilla, öljyllä, sitruunalla ja laita voideltuun pellille. Pilko vihannekset, suola, pippuri, sekoita voin kanssa ja lisää kalaan. Lisää päälle juustoraastetta ja laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Ripottele hienoksi pilkottua persiljaa.
20 hienoa uunissa paistettua kalan reseptiä
16. Punainen kala rullina uunissa
Jos rullat avautuvat, korjaa ne hammastikulla.
Tarvitset: 400 g punaista kalafileetä, 2 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. oliiviöljyä, puoli nippua vihreää sipulia, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kala ohuiksi suikaleiksi, suolaa ja pippuria ja lorauta sitruunamehulla. Lisää hienonnetut vihreät sipulit yhteen reunaan, rullaa rulla, laita leivinpaperille ja voitele varovasti voilla. Toista kaikkien muiden kappaleiden kanssa. Paista kalaa uunissa 15-20 minuuttia.
17. Lehtitaikina paistettu punainen kala
Voit ostaa lehtitaikinaa kaupasta tai tehdä sen itse.
Tarvitset: 300 g punaista kalaa, 2 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. oliiviöljyä, 200 g lehtitaikinaa, suolaa, jauhettua korianteria, jauhettua mustapippuria, puoli nippua pinaattia.
Valmistautuminen: Leikkaa kala pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria ja lorauta sitruunamehua. Pilko pinaatti, sekoita suola, jauhettu korianteri ja voi.
Kauli taikina, aseta kala, pinaatti ja rullaa rulla. Lähetä astia uuniin 30 minuutiksi. Leikkaa pieniksi paloiksi ennen tarjoilua.
18. Lohi kesäkurpitsa ja tomaatit uunissa
Sinun ei tarvitse kuoria pois kesäkurpitsaa.
Tarvitset: 600 g lohta, 1 sipuli, 3 kesäkurpitsaa, 3 tomaattia, pari basilikan oksa, 20 g persiljaa, jauhettua korianteria, merisuolaa, 1 sitruuna, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset, suola, pippuri, sekoita voin kanssa ja laita leivinpaperille. Raasta lohi sitruunalla, suolalla, pippurilla, jauhetulla korianterilla ja laita vihannekset päälle. Laita kala uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutiksi. Ripottele hienonnetuilla yrteillä.
19. Punainen kala, joka on paistettu appelsiinien, valkosipulin ja mintun kanssa
Kaada appelsiinien päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan.
Tarvitset: 600 g punaista kalafileetä, 1 appelsiini, 3 valkosipulinkynttä, 3 mintunoksaa, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Leikkaa kala, sekoita suola, pippuri, öljy ja sitruunamehu. Aseta leivinpaperille, lisää hienonnettu appelsiini ja minttu, ripottele hienonnettua valkosipulia. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia.
20. Punainen kala katkarapuilla uunissa
Puhdista jäädytetyt katkaravut jäästä ja huuhtele kylmällä vedellä.
Tarvitset: 500 g punaista kalaa, 200 g suuria katkarapuja, puoli sitruunaa, puoli nippua tilliä, jauhettua korianteria, 3 mustaa pippuria, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kala pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria, ripottele sitruunamehua, voita ja laita leivinpaperille. Lisää katkarapuja, hienonnettua tilliä, pippuria ja pari sitruunaviipaleita. Paista uunissa puoli tuntia.