Lämpimille ruokalajeille on paljon vaihtoehtoja juhlaan. imodern.decorexpro.com/fi/ on kerännyt sinulle valtavan määrän herkullisia, nopeita ja edullisia reseptejä pöydän pääruoaksi lomalle!
1. Raastetut perunat sianlihan kanssa
Kun olet kokeillut tätä kuumaa ruokaa kerran, valmistat sen paitsi lomien lisäksi myös perheillalliselle.
Tarvitset: 0,5 kg perunaa ja sianlihaa, 150 g kovaa juustoa, 3 munaa, merisuolaa ja lihan mausteita, 1 tl. kuivattua valkosipulia.
Valmistautuminen: Leikkaa lihapala 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa hyvin, hiero mausteilla. Raasta perunat, purista ne nesteestä, sekoita 2 kananmunan, suolan ja pippurin kanssa. Kuumenna paistinpannu voin kanssa, tasoita pari ruokalusikallista perunamassaa, laita päälle munaan kastettu lihapala, peitä perunoilla. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi. Ennen tarjoilua paista peruna- ja lihavoileipiä uunissa, ripottele päälle raastettua juustoa.
2. Kuuma loma "Consul"
Valmista herkullinen ja gourmet -kuuma kana perunoilla ja ananasrenkailla.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 4 perunaa, 1 tölkki purkitettua ananasta, 2 keskikokoista tomaattia, 1 siivu paprikaa, 200 g sieniä, 200 g kovaa juustoa, 1 sipuli, kanamausteet, majoneesi ja yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa broilerinfileet paloiksi, jotka näyttävät mitaleilta. Voitele majoneesilla, lisää suola ja mausteet. Vatkaa 45–60 minuutin kuluttua jokainen lihapala kevyesti pois. Laita puolet leivinastiaan, laita päälle sipuli- ja tomaattirenkaita, paprikaa, suolaa ja majoneesikenttiä, levitä esipaistettuja sieniä. Peitä kana- ja ananasviipaleilla. Paista uunissa 40 minuuttia, ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin uudelleen 8 minuutiksi.
3. Kuumaa kalkkunanleipien kanssa
Italialaiset emännät laittavat pöydälle tällaisia kuumia asioita perhejuhlien aikana.
Tarvitset: 0,5 kg jauhettua kalkkunanfileetä, 1 muna, 2 paprikaa, 3 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, leivänmurut, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha munaan, pari ruokalusikallista keksejä, mausteita ja hienonnettuja yrttejä. Muotoile pieniä pihvejä. Paista irrotettavalla kahvalla paistetussa pannussa viipaloidut paprikat ja tomaatit öljyssä, laita sitten kotletit ja lisää valkosipuli. Paista uunissa ja tarjoile heti.
4. Kuumaa riisiä
Tämä ruokalaji on täysin erilainen kuin perinteinen pilaf. Herkullinen kuuma, joka koristaa juhlapöydän ja hämmästyttää vieraita paikan päällä upealla aromillaan!
Tarvitset: 2 kananrintaa, 1 paketti keitettyä riisiä, 300 g sieniä, 2 sipulia, 120 ml keskikokoista kermaa, 1 muna, 70 g leivänmuruja, merisuolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista sienet ja sipulit kullanruskeiksi, kaada joukkoon kerma ja ripsiväri kolme minuuttia. Leikkaa kananrinta paloiksi, vatkaa se pois. Laita jokaiselle lihaleikkeelle lusikallinen sienimassaa, kääri se pallon muotoon, kasta munataikinaan ja rullaa krutonkeiksi. Paista syvään, kunnes se on kypsä. Aseta lihapullat suuren astian keskelle, keitetty riisi reunojen ympärille.
5. Kuuma kuninkaallisesti
Se valmistuu nopeasti ja lopputulos on upea. Muista kirjoittaa tämä resepti muistiin!
Tarvitset: 650 g jauhettua sian- ja naudanlihaa, 2 punajuurta ja porkkanaa, 3 suurta sipulia, 6 keskikokoista perunaa, 1 pieni valkosipulipää, suosikkimausteesi, mausteinen suola ja 250 ml majoneesia.
Valmistautuminen: Laita jauheliha maustettuna syvälle paistinpannulle. Levitä sitten sipulirenkaat, kerros kuutioituja perunoita, ripottele raastettua porkkanaa ja punajuurta. Sekoita majoneesi puristimen läpi valutetun valkosipulin kanssa. Kaada punajuurikerroksen päälle. Lävistä muotin sisältö useita kertoja pitkällä veitsellä. Kaada niihin 0,5 dl vettä. Peitä foliolla ja paista uunissa.
Salaatit juhlapöydälle: 15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
6. Kuuma vihannespiirakka
Tämä ruokalaji tulee varmasti paaston aikana tai niille, jotka eivät syö lihaa.
Tarvitset: 4 isoa perunaa, 350 g sieniä, 1 pakkaus leivonnaisia, 0,5 nuorta kesäkurpitsaa, 1 paprika, 1 sipuli, 2 keskikokoista tomaattia, 1 keskikokoinen porkkana.
Valmistautuminen: Paista sipulit porkkanoiden ja sienien kanssa kasviöljyssä, lisää kesäkurpitsa, pippuri ja pieniksi kuutioiksi leikatut perunat. Kaada 15 minuutin kuluttua joukkoon tuoreet tomaatit, jotka on hienonnettu soseeseen ja hieman vettä. Ruhot tarjoukseen asti. Kauli taikinasta iso kakku, leikkaa nauhoiksi molemmilta puolilta niin, että keskikohta jää kokonaiseksi. Aseta jäähtynyt täyte, liitä reunat ja muodosta tiukka punos. Paista 12 minuuttia.
7. Kuuma liha spagettilla
Kuvittele vain: kasa keitettyjä spagettia, ripoteltuna mausteisella lihan ja vihannesten kastikkeella. Todellinen gourmet -makuinen tulivuori!
Tarvitset: 1 iso paketti spagettia, 500 g vasikanlihaa, 1 sipuli ja 1 porkkana, 300 ml kefiriä, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. tomaattikastiketta, mausteista suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa vasikanliha paloiksi, vatkaa hyvin. Paista sipulit porkkanoissa öljyssä, mausta suosikkimausteillasi, kaada kefiiri ja tomaattikastike. Hauduta 2 minuuttia.Kaada lihafileet tuloksena olevalla kuumalla massalla, lisää valkosipuli ja paista uunissa.
8. Kuuma "Fake Goose"
Erittäin maukas, mutta samalla erittäin edullinen taloudellisten kustannusten kannalta, kuuma ruokalaji juhlapöydälle!
Tarvitset:
Täyte: 0,5 kg maksa, 1 muna, 4 rkl. l. manna, 4,5 rkl. l. smetanaa, mausteista suolaa.
Pannukakkuja varten: 150 ml vettä ja tuoretta maitoa, 1 muna, jauhot, sokeri ja suola.
Täyttää: 3 munaa, 1 lasi maitoa, 4 rkl. l. vehnäjauho, 3 rkl. l. smetanaa, 35 g voita, suolaa.
Valmistautuminen: Tee pannukakutaikina, Fake Goose tarvitsee kuusi ohutta pannukakkua. Vie maksa lihamyllyn läpi, sekoita muiden täytteen aineosien kanssa. Laita 4 pannukakkua suorakulmaisen pohjan päälle, voitele runsaasti maksatäytteellä. Työnnä reunat, peitä loput pannukakut. Levitä tasaisesti kakun päälle ja paista uunissa.
9. Japanilainen kuuma
Runsas ja aromaattinen kuuma ruokalaji juhlapöydälle tai illalliselle, kun haluat ruokkia herkullisia rakkaita vieraita.
Tarvitset: 2 kg samankokoista paprikaa, 850 g jauhelihaa, 200 g riisiä puoliksi kypsennettynä, 2 sipulia, 1 porkkana, 3 kypsää tomaattia, pari valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. jauhoja, 0,4 l vettä tai lientä, 100 g kovaa juustoa, merisuolaa ja pippurimaustetta sitruunankuorella maun mukaan.
Valmistautuminen: Lisää pilkotut sipulit, valkosipuli ja porkkanat vuorotellen pannulle. Paista tarjoukseen. Siirrä sivuun kolmasosa paahdosta, lisää tomaattikuutiot loput. Lisää jauhot ja vesi, mausta mausteilla. Sekoita jauheliha paistettuun sipuliin, porkkanaan ja valkosipuliin. Suolaa ja pippuria, kaada riisi. Täytä siemenettömät paprikat täytteellä. Laita paistinpannuun, peitä tomaattikastikkeella. Kypsennä peitettynä noin 15-20 minuuttia, ripottele sitten juustoa ja ruskista uunissa.
10. Kuuma pihvi hitaassa liesi
Liha hitaassa liesissä osoittautuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, kun taas kypsentäminen kestää vähintään aikaa.
Tarvitset: 4 porsaanpihvi, 6 rkl. l. smetanaa, 2,5 rkl. l. kuumaa sinappia, 2 valkosipulinkynttä, jauhettua pippuria, kasviöljyä ja mausteista suolaa.
Valmistautuminen: Natriumpihvejä mausteilla ja sinapilla. Sekoita kermaviili valkosipulin kanssa, kentällä liha joka puolelta. Anna marinoitua. Ennen vieraiden saapumista paista viipaleet monitoimikulhoon öljyssä. Sulje sitten kansi ja hauduta 15 minuuttia.
Juhlapöydän välipalat: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
11. BBQ porsaan kylkiluut
Mausteinen kastike saa lihan maistumaan kuin se olisi kypsennetty tulella. Vieraat eivät usko, että kylkiluut on yksinkertaisesti paistettu uunissa.
Tarvitset: 2 kg porsaan kylkiluita, 3 sipulia, 1 lasi tomaattimehua, 1 valkosipulipää, 110 g savustettua paprikaa, 1 tölkki Dijonin sinappia, 2 rkl. l. hunajaa, 1,5 rkl. l. sokeria, 4 rkl. l. suolaa, kuminaa, 55 ml Worcester -kastiketta, 1 rkl. l. balsamiviinietikkaa, 2 tll. Tabasco -kastike, kuuma pippuri.
Valmistautuminen: Valmista seos paprikaa, sokeria, suolaa ja pippuria ja hiero kylkiluut sillä. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja sekoita. Laita puolet vihanneksista pannulle, laita päälle Dijon -sinapilla raastettu liha. Peitä foliolla ja paista 2,5–3 tuntia, kunnes ne ovat kypsiä. Paista jäljellä oleva sipuli hunajalla, tomaattimehulla, mausteilla ja kastikkeilla. Poista sitten folio muotista, kaada sipuli-hunajakastike kylkiluiden päälle. Laita uuniin uudelleen 20 minuutiksi.
12. Kuuma peruna ja kanan reidet
Mikä voisi olla parempaa kuin paistettu mehukas kana, jossa on pehmeitä perunoita?
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 kg kanan reisiä, 3 sipulia, 250 g kovaa juustoa, 300 ml majoneesia ja vähän vettä, merisuolaa, jauhettua pippuriseosta.
Valmistautuminen: Laita sipulirenkaat, perunat ja liha erillisiin kulhoihin ja sekoita majoneesiin. Anna marinoitua puoli tuntia tai tunti. Älä unohda lisätä suolaa ja mausteita, jotta se maistuu. Aseta vuokaan ensin perunat, sitten sipulit ja sitten liha kerroksittain. Kaada päälle hieman vettä ja paista uunissa 35 - 40 minuuttia.Ripottele päälle raastettua juustoa ja palaa uuniin kymmeneksi minuutiksi.
13. Porsaan kebab uunissa
Tämän kuuman liharuuan aromi saa jopa tunnetuimmat kasvissyöjät huimaamaan, jos he löytävät itsesi pöydästäsi!
Tarvitset: 2 kg sianlihaa, 4 sipulia, 1 pakkaus grillimausteita, 1 rkl. l. suola, 2 rkl. l. sokeri, 1 sitruuna, 3 rkl. l. etikka.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli renkaiksi, laita kulhoon, peitä kiehuvalla vedellä (2 kuppia), johon on sekoitettu suolaa, sokeria ja sitruunamehua. Leikkaa liha paloiksi, lyö se hyvin, hiero suolalla ja mausteilla, kaada etikkaa. Laita tunnin kuluttua puristetut peitatut sipulit leivinholkkiin, sekoita sitten liha, sido vapaat reunat langoilla. Tee hihassa muutama reikä. Paista puolitoista tuntia maksimilämpötilassa.
14. Kana appelsiinissa
Kuuma gourmet -ruokalaji ja sitrusmarinadi antavat lihalle juhlallisen maun!
Tarvitset: 4 kanan jalkaa, 3 appelsiinia, 2 rkl. l. kasviöljy, 1 tl. jauhettua kurkumaa, 3 rkl. l. hunajaa, 3 valkosipulinkynttä, merisuolaa, korianteria.
Valmistautuminen: Poista kuori kaikista sitrushedelmistä. Mehu kaksi appelsiinia. Leikkaa loput hedelmät ohuiksi ympyröiksi. Sekoita mehu ja kuori hunajan, valkosipulin, suolan, voin ja jauhettujen mausteiden kanssa. Kaada kana saatuun marinadiin, jätä yön yli. Paista syvässä pannussa, peitä appelsiiniviipaleilla ja ripottele marinadilla.
15. Sianliha "turkissa"
Herkkää ja mehukasta lihaa rapeassa "turkissa" - erinomainen kuuma juhlapöytään!
Tarvitset: 1 kg sianlihan entrecotea ilman kylkiluita, 3 tomaattia, 2 paprikaa, 1 valkosipulipää, 300 g juustoa, 1 lasillinen jauhoja, 100 ml majoneesia, 3 tl. sinappi, mausteet lihalle.
Valmistautuminen: Leikkaa liha ohuiksi noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele lihalle mausteita ja vatkaa hieman. Pyörittele sitten jauhoissa, paista pannulla ja siirrä leivinpaperille. Laita jokaiseen lihapalaan pari ruokalusikallista kuutioitujen paprikoiden, tomaattien, murskatun valkosipulin, puolikas juustoraaste ja majoneesi. Ripottele päälle loput juustot. Lähetä se uuniin.
Mitä kokata uudenvuoden pöydälle: 20 herkullista ja halpaa reseptiä
16. Ankka hunajakastikkeessa
Jos aiomme keittää ankan kuumana, niin vain omenoilla ja mausteisella makea -hapan marinadilla.
Tarvitset: 1 ankan ruho, 2 omenaa, iso kourallinen granaattiomenia, 1 sipuli, 1 sitruuna tai lime, 1,5 rkl. l. mehiläishunaja, 1,5 rkl. l. sinappi, mausteinen suola.
Valmistautuminen: Marinoi ruho useita tunteja hunajakastikkeessa, puolikas sitruunamehu, mausteet ja sinappi. Laita paistoholkki, laita omenoita, sipulia ja granaattiomenan siemeniä ankan sisään. Taita loput ruoat ankan päällä olevaan hihaan. Sido reunat langalla. Laita se esilämmitettyyn uuniin.
17. Kaali -lasagnea lihan kanssa
Taikinan sijaan - kaali ja täytteenä - liha ja sienet. Täydellinen lasagne juhlapöydälle!
Tarvitset: 1 haarukka kiinalaista kaalia, 0,5 kg jauhelihaa, 0,5 kg sieniä, 200 ml tuoretta maitoa, 2 rkl. l.jauhot, 160 ml smetanaa, 200 g pehmeää juustoa, 1 sipuli ja porkkana, 2 rkl. l. kasviöljy ja tomaattikastike, 55 g voita, 140 g juustoa, mausteinen suola.
Valmistautuminen: Paista pannulla sipulia porkkanan ja jauhelihan kanssa. Kaada tomaattikastikkeeseen. Kaada erillään kuivalla paistinpannulla viipaleiksi leikatut sienet, sekoita, kunnes kosteus haihtuu. Kaada maito, ripsiväri 8 minuutiksi. Lisää pehmeä juusto.
Vuoraa uunivuoka kaalinlehdillä, ripottele päälle juustoraastetta. Jaa puolet paahdetusta jauhelihasta ja sitten sienet. Peitä kaalin lehdet, jälleen liha, sienet, kaali. Voitele yläkerros smetalla ja ripottele juustoa. Paista uunissa noin tunti.
18. Jättirulla sienillä
Upea kuuma "2 in 1" - perunakuori ja sienitäyte, kääritty ruokahaluun ja herkullisiin rullaihin.
Tarvitset: 10 perunaa, 300 g sieniä, 1 porkkana ja 1 sipuli, 1 rkl. l. manna, 3-4 rkl. l. tärkkelys, merisuola.
Valmistautuminen: Valmista perunamuusia perunoista, sekoita se tärkkelyksen, suolan ja mausteiden kanssa. Paista pannulla sipulit, porkkanat ja lisää sienet. Kun täyte on valmis, lisää mannasuurimot, lisää mausteet. Peitä leivinpaperi pergamentilla, voitele öljyllä, tasoita perunamuusia. Levitä täyte, kääri se rullalle. Paista pehmeäksi.
19. Naudanliha päärynäpaloilla
Tällainen ruokalaji koristaa jopa hienoimman ja kalleimman juhlapöydän.
Tarvitset: 1 kg naudanlihaa, 4 kypsää päärynää, 2 sipulia, 1 lasi kuivaa viiniä, 3 rkl. l. seulotut jauhot, 2 rkl. l. hunajaa, merisuolaa, paprikaa, pippuria.
Valmistautuminen: Pyörittele annos lihat jauhoissa suolalla ja mausteilla, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kaada joukkoon sipulin puolirenkaat, kaada sitten viiniä hunajan kanssa, mausta mausteilla. Ruhoja tunnin ajan kannen alla. Laita päärynäviipaleet pannulle lihan kanssa, jatka keittämistä vielä 12 minuuttia.
20. Paista "kultakala"
Kuuma paistettu kala imeytyy kehoon helpommin kuin liharuokia. Joten vieraiden liiallinen syöminen ei ole uhattuna!
Tarvitset: 1 kg merikalafileetä, 0,5 kg tomaattia omassa mehussaan, 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä, 220 ml 10% kermaa, kourallinen kivettömiä oliiveja, 1 paprika, 1 pieni sipuli, 4 rkl. l. jauhoja, 5 rkl. l. kasviöljy, 3 vihreää sipulia, 1 rkl. l. suola ja sokeri, mausteet kalalle.
Valmistautuminen: Leikkaa kala pieniksi paloiksi, kaada 1 litra vettä, johon on sekoitettu sokeria ja suolaa. Pilko sipuli ja pippuri hienoksi, paista öljyssä, lisää kuutioiksi tomaatit ja tilli, hienonnetut oliivit. Kaada viiniä ja ruhoja, kunnes alkoholi haihtuu. Kaada joukkoon kerma, paista paksuksi. Heitä kala siivilään. Leikkaa kuivatut palat jauhoissa, paista öljyssä. Kaada kastike päälle, kiehauta ja sammuta liesi.