Lapsuudesta lähtien rakastat hernepuuroa, mutta et uskalla kokata? Itse asiassa sinun on vain noudatettava kahta perussääntöä: kypsennä hyvin matalalla lämmöllä äläkä lisää kylmää vettä prosessiin. Jaa 20 parasta reseptiä!
1. Hernepuuro voita
Ilman esilämmitystä herneet kypsyvät noin 2 tuntia.
Tarvitset: 1 lasi halkaistuja herneitä, 700 ml vettä, 30 g voita, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet ja liota 3 tuntia. Vaihda vesi, suola ja hauduta 50 minuuttia. Lisää öljy ja kääri puuro lämpimällä pyyhkeellä puoli tuntia.
2. Hernepuuro paistettua sipulia
Pilko sipuli suuriksi renkaiksi.
Tarvitset: 200 g halkaistuja herneitä, 2 sipulia, 50 ml kasviöljyä, ripaus suolaa, 700 ml vettä.
Valmistautuminen: Liota pestyt herneet 3 tuntia. Kiehauta vesi, lisää suola, herneet ja hauduta 50 minuuttia.
Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi ja kaada valmistettu puuro. Peitä kattila kannella ja jätä 15-20 minuutiksi.
3. Hernepuuro pekonilla
Haluttaessa hernepuuroa voidaan vaivata murskattuna tai hienontaa upposekoittimella.
Tarvitset: 1 lasi halkaistuja herneitä, 700 ml vettä, 100 g pekonia, 1 sipuli, 60 g voita, suolaa maun mukaan, yrttejä koristeluun.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet ja liota 2 tuntia. Vaihda vesi, lisää suolaa ja keitä 50 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, lisää hienonnettu pekoni ja paista 2 minuuttia. Kaada pekoni ja sipuli keitettyyn puuroon ja peitä 15 minuuttia. Tarjoile koristeeksi yrteillä.
4. Herne sose
Resepti herkän maun ystäville.
Tarvitset: 1 lasi halkaistuja herneitä, 700 ml vettä, 30 g voita, 0,5 tl. suola.
Valmistautuminen: Liota pestyt herneet yön yli. Vaihda vesi aamulla ja hauduta 50 minuuttia. Lisää voi, suola ja sekoita sauvasekoittimella. Peitä kattila pyyhkeellä 20 minuuttia.
5. Hernepuuroa makkaran kanssa
Kaikki jääkaapissa olevat makkarat sopivat.
Tarvitset: 200 g herneitä, 800 ml vettä, 200 g makkaraa, suolaa, jauhettua paprikaa, 1 sipuli, 3 rkl. kasviöljy, 3 oksaa persiljaa.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet ja liota 2 tuntia kylmässä vedessä. Kiehauta vesi, lisää herneet, suola ja keitä 50 minuuttia. Jauhaa herneet tehosekoittimella tai murskaa.
Paista hienonnettu sipuli, makkara ja kaada puuroon. Lisää paprika ja hienonnetut yrtit.
Maissipuuro: 20 hienoa reseptiä jokaiseen makuun
6. Hernepuuro savustettujen lihojen kanssa
Kylkiluiden sijasta voit käyttää savustettua rintakehää tai poskia.
Tarvitset: 200 g herneitä, 800 ml vettä, 250 g savustettua kylkiluuta, 1 sipuli, 1 porkkana, 50 g voita, ripaus suolaa, 3 oksaa yrttejä.
Valmistautuminen: Liota herneitä 3 tuntia, huuhtele, lisää suola ja hauduta 45 minuuttia. Pilko sipuli, porkkana ja paista kylkiluiden kanssa. Erota liha luusta ja pilko hienoksi. Kaada grillattu liha puuroon ja sekoita.
7. Hernepuuroa pataan
Murskaa maustepippuri veitsikahvalla.
Tarvitset: 200 g herneitä, 750 ml kasvislientä, purkki haudutettua sianlihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 30 ml kasviöljyä, 3 maustepippuria, suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen: Liota herneitä 4 tuntia, vaihda vesi, lisää suola ja keitä 45 minuuttia. Soseuta puuro murskaimella ja jätä se kannen alle.
Paista hienonnettu sipuli porkkanoilla kullanruskeaksi, lisää muhennos, maustepippuri ja keitä 8 minuuttia. Siirrä paistaminen kattilaan puuron kanssa ja sekoita.
8. Hernepuuro sienillä
Terveellinen ja maukas hernepuuro koko perheelle.
Tarvitset: 1 lasi halkaistuja herneitä, 750 ml vettä, 200 g sieniä, 1 sipuli, 60 g voita, 3 oksaa tilliä, jauhettua mustapippuria, 0,5 tl. suola.
Valmistautuminen: Herneitä kalsinoitiin kattilassa 10 minuuttia ja keitettiin sitten 50 minuuttia suolatussa vedessä.
Paista hienonnetut sienet ja sipulit pehmeiksi. Suola, pippuri ja laita kattilaan puuron kanssa.Sekoita, peitä ja kääri lämpimällä pyyhkeellä 20 minuuttia. Lisää tarjoillessasi hienonnettuja vihreitä.
9. Hernepuuro aromaattisilla yrteillä
Voit myös käyttää savustettua paprikaa, oreganoa ja meiramia.
Tarvitset: 1 kuppi herneitä, oksa minttua, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. Provencen yrtit, 0,5 tl. kuivattua basilikaa, timjaminoksaa, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa.
Valmistautuminen: Liota herneitä 3 tuntia, suolaa ja keitä suolatussa vedessä koko sipulin kanssa puoli tuntia. Ota sipuli kiinni, lisää minttu, timjami ja jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.
Paista hienonnettu valkosipuli oliiviöljyssä, lisää basilika, provencelaiset yrtit ja kaada minuutin kuluttua aromaattinen öljy puuroon. Sekoita ja jätä peitettynä 15 minuutiksi.
10. Hernepuuro vihannesten kanssa
Sekoita valmistettua puuroa varovasti, jotta vihannekset eivät menetä muotoaan.
Tarvitset: 200 g herneitä, 700 ml vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 paprika, puoli nippua persiljaa, suola, jauhettu mustapippuri, 50 g voita.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet, liota 3 tuntia. Kiehauta vesi, lisää suola, herneet ja hauduta 50 minuuttia erittäin matalalla lämmöllä.
Leikkaa vihannekset ja paista kullanruskeiksi. Lisää suola, pippuri, hienonnettu persilja ja siirrä kaikki valmiiseen puuroon. Kääri lämpimällä pyyhkeellä 15 minuuttia.
Kaurapuuro maidon kanssa: 8 helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
11. Hernepuuro jauhelihalla
Puuro muuttuu paljon pehmeämmäksi, jos se keitetään voin kanssa.
Tarvitset: 200 g herneitä, 750 ml vettä, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 rkl. kasviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet, peitä vedellä 2 tuntia ja keitä sitten 50 minuuttia suolatussa vedessä.
Paista hienonnetut sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi, lisää jauheliha ja hauduta kunnes ne ovat kypsiä. Suola, pippuri ja laita jauheliha puuroon. Sekoita, lämmitä 3 minuuttia ja poista lämmöltä.
12. Herneen ja ohran puuroa
Huuhtele herneet ja ohra 2-3 kertaa poistaaksesi kaikki roskat ja kivet.
Tarvitset: 100 g halkaistuja herneitä, 100 g ohraa, 700 ml vettä, 0,5 tl. suolaa, 40 g voita.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet ja liota 2 tuntia, vaihda vesi, lisää suola ja keitä puoli tuntia. Kaada pesty ohra ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Lisää öljy, sekoita ja jätä peitettynä 15 minuutiksi.
13. Hernepuuro sianlihan kanssa
Leikkaa liha enintään 4-6 senttimetrin paloiksi.
Tarvitset: 300 g herneitä, 1 l vettä, 300 g sianlihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, suola, 3 mausteherneet, jauhettu mustapippuri, 20 g voita.
Valmistautuminen: Liota pestyt herneet 3 tuntia kylmässä vedessä. Pilko liha ja sipulit, raasta porkkanat hienolla raastimella. Paista sipulit porkkanoilla, lisää sianlihaa, maustepippuria ja paista vielä 10 minuuttia. Kaada vesi, peitä ja hikoile 10 minuuttia. Lisää herneet, suola ja jauhettu pippuri. Keitä puuroa 45 minuuttia miedolla lämmöllä.
14. Hernepuuro kanan kanssa
Muista keittää tämä hernepuuro paksupohjaisessa kattilassa.
Tarvitset: 1,5 dl herneitä, 1 litra vettä, 300 g kanafileetä, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl. kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä koristeluun.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet, peitä kylmällä vedellä ja jätä 2 tunniksi. Paista hienonnettu sipuli porkkanoilla kullanruskeaksi, lisää hienonnettu kana ja paista 7 minuuttia. Lisää kuuma vesi, herneet ja keitä 45 minuuttia kiehumisen jälkeen. Peitä valmis puuro kannella ja kääri se lämpimällä pyyhkeellä 15 minuutin ajan.
15. Hernepuuro krutonkeilla
Krutonit liotetaan nopeasti, joten ripottele ne puurolle juuri ennen tarjoilua.
Tarvitset: 1 kuppi halkaistuja herneitä, 700 ml vettä, 50 g voita, 2 valkosipulinkynttä, 100 g vaaleaa leipää, oreganoa, suolaa.
Valmistautuminen: Liota herneitä 2 tuntia, vaihda vesi, suola ja keitä 50 minuuttia. Lisää 30 g voita ja anna peitellä 10 minuuttia. Paista pieniksi kuutioiksi leikattu leipä hienonnetulla valkosipulilla ja oreganolla kullanruskeaksi. Tarjoa puuroa, ripottele krutonkeille.
15 reseptiä täydelliseen tattaripuuroon maidon kanssa
16. Hernepuuro juustolla
Lisää juusto vain kuumaan puuroon, jotta se ehtii sulaa hieman.
Tarvitset: 200 g herneitä, 700 ml vettä, 80 g kovaa juustoa, 30 g voita, 0,5 tl. suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Liota herneitä 2 tuntia, suolaa ja keitä 45 minuuttia. Lisää jauhettu pippuri, öljy ja pilko kaikki sauvasekoittimella. Peitä ja jätä 10 minuutiksi. Tarjoa puuroa raastetun juuston päällä.
17. Kreikkalainen hernepuuro
Tuoksuva hernepuuro, jota tarjoillaan usein aurinkoisessa Kreikassa.
Tarvitset: 200 g herneitä, 700 ml vettä, 200 g tomaattia, sitruunaviipaleita, mintun oksa, jauhettua mustapippuria, 2 rkl. oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen: Liota herneet kylmässä vedessä. 2 tunnin kuluttua vaihda vesi, suola ja hauduta 50 minuuttia. Pilko tomaatit ja kuullota hienonnetulla valkosipulilla. Lisää sitruunamehu, jauhettu pippuri, hienonnettu minttu ja sammuta se 2 minuutin kuluttua. Tarjoa puuroa aromaattisten tomaattien ja mausteiden kanssa.
18. Hernepuuro pinaatilla
Yritä olla ylivalottamatta pinaattia!
Tarvitset: 200 g herneitä, 700 ml vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, puoli nippua pinaattia, 1 rkl. kerma, 40 g voita, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Liota pestyjä herneitä 2 tuntia, sitten suolaa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Paista hienonnettu sipuli ja porkkana kullanruskeaksi. Lisää pinaattikerma ja hikoile 1 minuutti. Kaada hernepuuro paistinpannuun, sekoita ja sammuta. Jätä valmis astia peitettynä 15 minuutiksi.
19. Hernepuuro uunissa
Poista kansi 10 minuuttia ennen loppua ja laske lämpötila 190 asteeseen.
Tarvitset: 200 g herneitä, 700 ml kasvislientä, 1 sipuli, 1 porkkana, 0,5 tl. suolaa, 3 mustapippuria, 1 laakerinlehti, 40 g voita, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet ja liota 2 tuntia. Paista hienonnettu sipuli porkkanalla kasviöljyssä ja laita leivinastiaan. Lisää herneet, mausteet, voi ja kuuma liemi. Paista puuroa uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 1 tunti.
20. Hernepuuro hitaassa liesi
Suosittelemme, että voitat multicooker-kulhon etukäteen voilla.
Tarvitset: 1 kuppi halkaistuja herneitä, 700 ml kasvislientä, 3 mustapippuria, 1 laakerinlehti, 0,5 tl. suolaa, 30 g voita.
Valmistautuminen: Liota herneitä 3 tuntia, huuhtele ja siirrä multicooker -kulhoon. Lisää liemi, suola, mausteet, öljy ja keitä 50 minuuttia "Puuro" -ohjelmassa. Jätä astia peitettynä äänimerkin jälkeen vielä 10 minuutiksi.