Ei riitä vain leipoa herkullisia ja tuoksuvia pääsiäisiä lomalle. Se on vielä koristettava, ja mitä kauniimpi, sitä parempi. Jaa 15 parasta pääsiäiskakkujäätelöreseptiä!
1. Proteiinilasite
Käytä jauhetta ja muita koristeita heti, koska lasite kuivuu nopeasti.
Tarvitset: 120 g tomusokeria, 1 proteiini, 1 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Vatkaa proteiini sekoittimella pienellä nopeudella lisäämällä niitä vähitellen. Lisää sitruunamehu ja lisää hitaasti tomusokeri lusikan päälle vispilällä. Sammuta sekoitin, kun lasite on kiiltävää ja sileää.
2. Sokerilasite gelatiinilla
Hieno paksu fudge, joka ei varmasti murene.
Tarvitset: 125 g sokeria, 75 ml vettä, 1 tl. gelatiini, 0,5 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kaada gelatiini 25 ml: lla vettä ja jätä puoli tuntia. Kaada loppu vesi sokerin ja sitruunamehun päälle ja kiehauta. Kaada gelatiini hitaasti siirappiin, sekoita ja vatkaa massa sekoittimella, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
3. Kahvilasite
Epätavallinen lasiteresepti kulinaaristen kokeiden ystäville.
Tarvitset: 1 rkl pikakahvi, 100 ml vettä, 1 lasillinen sokeria.
Valmistautuminen: Kaada kuuma vesi kahvin päälle ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Lisää siihen sokeri, laita se liedelle ja keitä kuorrutetta, kunnes siitä tulee paksu siirappi.
4. smetanalasite
Tällainen kuorrutus ei kovetu hyvin loppuun asti, joten säilytä kakut huolellisesti.
Tarvitset: 50 g voita, 3 rkl smetanaa, 0,5 dl sokeria, 3 rkl. kaakaota.
Valmistautuminen: Kuumenna smetana kattilassa, lisää voi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa. Lisää kaakaosokeri ja keitä paksuksi, mutta älä anna kuorrutteen kiehua.
12 parasta raejuuston pääsiäisreseptiä
5. Suklaa-proteiinilasite
Voit lisätä kaakaota klassiseen proteiinilasiteeseen, mutta on tärkeää pitää mittasuhteet.
Tarvitset: 1 kuppi tomusokeria, 2 oravaa, 1 tl. vaniljasokeria, 2 tl kaakao, 1 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Siivilöi kaakao ja sekoita se tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa vispilällä. Lisää sitruunamehu ja valkuaiset ja sekoita tasaiseksi, vatkaa sitten kevyesti tehosekoittimella.
6. Kuorruta maidolla ja kaakaolla
Kaunis kuorrutus pääsiäiskakulle, johon jopa aloittelija pystyy.
Tarvitset: 100 g sokeria, 6 rkl maitoa, 5 rkl. kaakao, 80 g voita.
Valmistautuminen: Sekoita sokeri kaakaon kanssa, kaada maidon päälle ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää voi ja keitä lasite tasaiseksi ja paksuksi.
7. Sitruunalasite
Hapan sitruunakuorrutus on hämmästyttävää voin taikinan kanssa.
Tarvitset: 100 g tomusokeria, 2 rkl. sitruunamehua, ripaus kuorta.
Valmistautuminen: Ravista tomusokeria hyvin niin, ettei siinä ole paakkuja. Lisää kuori ja sitruunamehu murskatuksi tehosekoittimessa ja jauha seos tasaiseksi sakeaksi.
8. Kookoslasite
Voit lisätä kookosmakua, lastuja tai kokeilla kookosöljyä.
Tarvitset: 60 g voita, 3 dl tomusokeria, 60 ml kookosmaitoa, 1 tl. vaniljauute.
Valmistautuminen: Vatkaa sulatettu voi kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää puolet tomusokeria. Sekoita sitten koksimaito ja vaniljauute ja lisää sitten jäljellä oleva jauhe halutun sakeuden mukaan.
15 helppoa reseptiä suklaakuorrutukseen kakkuusi
9. Suklaalasite
Aitoa tummaa suklaata sisältävä lasite on rikkaampi kuin kaakao.
Tarvitset: 100 g suklaata, 50 ml 30% kermaa, vanilliinia.
Valmistautuminen: Kaada kerma suklaan päälle ja sulata vesihauteessa välillä sekoittaen. Lisää vanilliini ja sekoita uudelleen hyvin tasaiseksi. Säädä kerman määrä niin, että kuorrutus ei ole liian paksu tai juokseva.
10. Kuorruta mehulla
Se on erityisen maukasta hapan marjan tai sitrusmehun kanssa.
Tarvitset: 1 proteiini, 4 rkl mehu, 3/4 dl tomusokeria.
Valmistautuminen: Vatkaa proteiini tomusokerilla kuohkeaksi, homogeeniseksi, kuten tavallisella proteiinikastikkeella. Lisää mehu vähitellen ja vatkaa uudelleen.
11. Toffee kuorrutus
Toffee tekee pääsiäiseksi erittäin epätavallisen ja omaperäisen kuorrutteen.
Tarvitset: 200 g toffeeta, 40 g voita, 70 ml maitoa, 1 rkl. tomusokeri.
Valmistautuminen: Kuumenna maito, lisää voi ja kiehauta. Lisää sitten tomusokeri ja toffee, sekoita ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä tasaiseksi.
12. Mansikan kuorrutus
Toinen erittäin yksinkertainen mutta alkuperäinen resepti.
Tarvitset: 70 g mansikoita, 150 g tomusokeria, 2 rkl. maito.
Valmistautuminen: Soseuta mansikat soseeseen tai vatkaa ne tehosekoittimella. Lisää maito ja siivilöity tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.
Sienikeitto porcini -sienillä: 15 herkullisinta reseptiä
13. Oranssi-suklaakuorrutus
Se osoittautuu hyvin erilaiseksi eri suklaatyypeillä.
Tarvitset: 3 rkl appelsiinimehu, 50 g voita, 90 g suklaata, kanelia.
Valmistautuminen: Riko suklaa, täytä se appelsiinimehulla, lisää voita ja aseta liesi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat sulanneet. Lisää ripaus kanelia ja sekoita tasaiseksi.
14. Pähkinälasite
Ihanteellinen yhdistelmä kulichin kanssa, joka sisältää pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
Tarvitset: 1,5 dl kermaa, 1,5 dl pähkinöitä, 1,5 dl sokeria, 2 rkl. voita.
Valmistautuminen: Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa murusiksi, sekoita sokerin kanssa ja lisää kerma ja voi. Kuumenna kuorrutus kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia sekoittaen silloin tällöin, kun se sakeutuu.
15. Omenahunajalasite
Kaikki ovat varmasti iloisia tästä pääsiäisestä!
Tarvitset: 130 g sokeria, 130 ml vettä, 1 rkl. hunajaa, 2 omenaa, 1 sitruuna, 2 g agar-agaria.
Valmistautuminen: Sekoita vesi sokerin, hunajan ja lusikallisen sitruunamehun kanssa ja kiehauta siirappi kullanruskeaksi. Lisää kuoritut ja hienonnetut omenat, kuori ja jäljelle jäänyt sitruunamehu. Keitä fudge tahnaksi, lisää agar-agar ohjeiden mukaan, keitä vielä 3 minuuttia ja vatkaa tehosekoittimella.