Jopa ne, jotka ovat täysin välinpitämättömiä tästä vihanneksesta, rakastavat kukkakaalia taikinaan. Ja nyt olemme löytäneet, miten muuten voit monipuolistaa tällaista ruokaa. Säilytä 12 hienoa reseptiä erilaisilla taikina -aineilla yksinkertaisista aineksista!
1. Kukkakaali taikinassa pannulla
Jotta taikinasta tulisi pikantti, lisää siihen lusikallinen sinappia.
Tarvitset: 350 g kukkakaalia, 1 muna, 3 rkl. jauhot, 20 ml maitoa, mausteet.
Valmistautuminen: Pura kukkakaali kukintoihin ja keitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Heitä se siivilään ja jäähdytä hieman, ja valmista tänä aikana taikina.
Vatkaa muna maidon ja mausteiden kanssa, lisää seulotut jauhot ja vatkaa taikina niin, ettei siinä ole paakkuja. Kasta kukkakaali siihen, pyöritä kukinto kukin jauhoissa ja paista.
2. Kukkakaali taikinassa uunissa
Jos et halua paistaa kaalia öljyssä, kerromme kuinka leipoa se.
Tarvitset: 1 kukkakaali, 2 rkl jauhot, 2 munaa, mausteet, 1 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Pura kukkakaali kukintoihin ja keitä sitä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia. Vatkaa munat voin ja mausteiden kanssa, lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina. Kasta kukinto siihen, laita se pergamenttiin ja paista 180 asteessa kullanruskeaksi.
3. Kukkakaali smetana taikina
Kermaviili on pehmeämpää ja kermaisempaa kuin tavallinen taikina.
Tarvitset: 700 g kukkakaalia, 2 munaa, 2 rkl. smetanaa, 3 rkl. jauhoja, ripaus soodaa, mausteita.
Valmistautuminen: Jaa kukkakaali kukintoihin ja keitä niitä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Vatkaa munat kermavaahdolla, mausta ja lisää jauhot. Lisää lopuksi sooda taikinaan, sekoita uudelleen, kasta jokainen kaali ja paista.
15 herkullista reseptiä kanafileelle taikinaan
4. Kukkakaali majoneesitaikina
Tämä taikina on paksumpaa, mutta sillä on ainutlaatuinen rakenne.
Tarvitset: 400 g kukkakaalia, 1 muna, 150 ml majoneesia, 3 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kukkakaalin kukintoja 3-4 minuuttia kiehuvassa vedessä. Sekoita majoneesi munan kanssa ja lisää mausteet ja seulotut jauhot. Kasta jokainen kaalipala taikinaan ja paista kasviöljyssä.
5. Kukkakaali juustotaikinassa
Sopii hyvin kermaisen tai valkosipulikastikkeen kanssa!
Tarvitset: 1 kg kukkakaalia, 150 g juustoa, 4 munaa, 150 g jauhoja, mausteita, yrttejä.
Valmistautuminen: Pura kaali kukintoihin ja keitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Vatkaa munat vispilällä tasaiseksi ja lisää niihin mausteet ja raastettu juusto. Lisää seulotut jauhot ja hienonnetut vihreät. Kasta kaali taikinaan ja paista pannulla.
6. Kukkakaali tomaattitaikinaan
Tomaatti taikinalla on melko voimakas maku, joten voit jopa tehdä ilman kastiketta.
Tarvitset: 500 g kukkakaalia, 2 rkl. smetanaa, 2 rkl. tomaattipasta, 100 ml vettä, 2 munaa, 4 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kukkakaalia pari minuuttia, jotta se pehmenee. Vatkaa munat vedellä tasaiseksi ja lisää smetana, tomaatti ja mausteet. Sekoita taikina, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Kääri kaali huolellisesti siihen ja paista joka puolelta.
15 reseptiä taikinan herkullisimpaan kalaan
7. Kukkakaali taikinassa pähkinöiden kanssa
Pilkotut saksanpähkinät ovat täydellisiä!
Tarvitset: 1 pää kukkakaalia, 3 munaa, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g leivänmuruja, korianteria, muskottipähkinää.
Valmistautuminen: Vatkaa munat ja sekoita jauhetut saksanpähkinät mausteiden ja korppujauhojen kanssa. Keitä kukkakaali suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi. Kasta jokainen pala ensin taikinaan ja sitten pähkinäseokseen ja paista.
8. Kukkakaali taikina yrttejä
Muuta vihreiden määrää makusi mukaan.
Tarvitset: 1 pää kukkakaalia, 4 munaa, 3 valkosipulinkynttä, 1 nippu yrttejä, 0,5 nippua vihreää sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Pura kaali pieniksi kukintoiksi ja keitä 2-3 minuuttia. Vatkaa munat ja lisää mausteet, murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit.Säädä tarvittaessa paksuutta jauhoilla, kasta jokainen kaali pala taikinaan ja paista.
9. Kukkakaali maissitaikinaan
Jos haluat kirkkaamman keltaisen, lisää ripaus kurkumaa.
Tarvitset: 1 pää kukkakaalia, 2/3 kuppi maitoa, 3 rkl. maissijauho, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Pura kaali kukintoihin ja keitä pari minuuttia kiehuvassa vedessä. Vatkaa maito ja muna ja lisää maustettu maissijauho.
Katso taikinan sakeutta ja säädä tarvittaessa jauhojen määrää, koska se käyttäytyy hieman eri tavalla kuin vehnä. Kasta jokainen kaalipala taikinaan ja paista.
12 herkullista reseptiä taikina -taskurapuille
10. Kukkakaali tattaritaikina
Toinen alkuperäinen resepti, kun olet kyllästynyt tavalliseen taikinaan!
Tarvitset: 400 g kukkakaalia, 3 rkl. tattari jauhot, 2 rkl. vesi, 2 munaa, ripaus leivinjauhetta, mausteet.
Valmistautuminen: Jaa kaali kukintoihin ja keitä 2-3 minuuttia. Vatkaa munat vedellä, mausteilla, leivinjauheella ja tattarijauholla. Voit lisätä teelusikallisen vodkaa tällaiseen taikinaan. Kasta kukkakaali taikinaan ja paista pannulla.
11. Kukkakaali vähärasvaisessa taikinassa
Erinomainen vaihtoehto laihalle ruokavaliolle.
Tarvitset: 500 g kukkakaalia, 100 ml vettä, 1 rkl. tärkkelys, 1 rkl. kasviöljy, 70 g jauhoja, mausteet.
Valmistautuminen: Pura kaali kukintoihin ja kiehauta. Sekoita vesi kasviöljyyn, lisää seulotut jauhot tärkkelyksen ja mausteiden kanssa. Sekoita taikinaa niin, ettei siinä ole paakkuja, kasta kukkakaali ja paista.
12. Kukkakaali olut taikinassa
Alkuperäinen ja terveellinen välipala!
Tarvitset: 1 pää kukkakaalia, 2 munaa, 80 g juustoa, 100 ml olutta, 5 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kaali pehmeäksi. Vatkaa munat voin kanssa, lisää olut ja sekoita. Lisää mausteet ja raastettu juusto, sekoita taikina ja kastele kaali -kukinnot siihen. Paista ne pannulla.