Por la mañana, más que nunca, quieres comer rápido, pero a la vez variado. Compartimos 20 recetas de desayuno sencillas y deliciosas para todos los días. ¡Solo ingredientes claros y un mínimo de tiempo precioso!
1. Cazuela de cuajada
Agregue frutas, nueces o frutas confitadas al gusto.
Necesitará: 500 g de requesón, 100 g de azúcar, 2 huevos, 1 pizca de sal, 100 ml de leche, 100 ml de agua, 30 g de mantequilla, 50 g de sémola.
Preparación: Mezcle el agua con la leche y agregue el azúcar, la sal y la sémola a fuego medio. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente, y agregue la mantequilla allí. Revuelva la papilla con la cuajada batida con una licuadora. Finalmente agrega los huevos, bate nuevamente con una licuadora hasta que quede suave y coloca en un molde. Hornee la cazuela en el horno durante aproximadamente media hora a 180 grados.
2. Albóndigas de hierbas perezosas
¡Una interpretación interesante y no dulce de la popular receta de desayuno para todos los días!
Necesitará: 400 g de requesón, 1 huevo, 4 ramitas de albahaca, 3 ramitas de eneldo, 50 g de cebollas verdes, otras hierbas al gusto, 4 cucharadas. harina, 2 cucharadas. sémola, especias.
Preparación: Triturar la cuajada y mezclarla con el huevo batido. Agregue allí las especias, la harina y la sémola, y amase bien la masa. Agregue las verduras picadas, revuelva y enrolle la masa en algunas salchichas. Corte las albóndigas perezosas y cocine en agua hirviendo durante 1-2 minutos después de que floten.
3. Ñoquis de sémola en salsa de frutos rojos
Estos también son una especie de albóndigas perezosas, pero sin requesón.
Necesitará: 500 ml de leche, 10 cucharadas sémola, 0.5 cucharaditas sal, 1/3 taza de azúcar, 2 huevos, 120 ml de jugo de bayas, 3 cucharadas. almidón, bayas, 4 cucharadas. copos de coco, 70 g de mantequilla.
Preparación: Lleve la leche a ebullición y vierta la sémola en ella, revolviendo constantemente. Agregue sal y una cucharada de azúcar y hierva durante 5-7 minutos. Hervir el jugo con el azúcar restante, diluir el almidón en agua y mezclarlos para hacer una salsa de gelatina.
Batir los huevos, mezclar con la sémola enfriada, formar ñoquis con cucharas, enrollar en coco y freír en mantequilla. Sirve con salsa y frutos rojos.
4. Avena con frutos secos
¡Una receta clásica para un desayuno sencillo y económico para todos los días!
Necesitará: 50 g de avena, 100 g de ciruelas pasas, 100 g de orejones, 2 cucharadas. miel, pasas, 350 ml de leche.
Preparación: Picar finamente los orejones con ciruelas pasas. Vierta la leche en una cacerola, hierva, agregue las hojuelas y hierva por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje reposar la papilla durante un par de minutos, pero por ahora fríe los frutos secos con miel en una sartén seca. Agregue a la avena y caliente juntos por otros 2 minutos.
5. Gachas de maíz con leche
¡Una alternativa decente a la avena para el desayuno!
Necesitará: 2,5 vasos de leche, 2,5 vasos de agua, una pizca de sal, 1 vaso de sémola de maíz, 3 cucharadas. azúcar, una pizca de vainilla, frutos del bosque y frutos secos.
Preparación: Mezclar la leche con agua y sal, llevar a ebullición y verter el cereal en un chorro fino, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego, cubra y cocine de acuerdo con las instrucciones hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente. Agregue azúcar y vainilla al final, y sirva con bayas y nueces.
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6. Gachas de mijo con requesón
Una receta de desayuno muy útil e inusual. Puedes tomar leche de soja o de arroz.
Necesitará: 220 g de mijo, 250 ml de agua, 500 ml de leche, 1 cucharadita. curry, 300 g de requesón.
Preparación: Enjuague el mijo varias veces, llénelo con agua caliente y déjelo hervir. Pasados los 15 minutos, cuando se haya absorbido el agua, verter la leche caliente y añadir el curry. Hierva la papilla debajo de la tapa durante unos 15-20 minutos, agregue el requesón, revuelva y sirva. Si no tiene prisa, déjelo reposar debajo de la tapa.
7. Papilla de arroz con vainilla y manzanas
Cualquier tipo de arroz con alto contenido de almidón servirá.
Necesitará: 200 g de arroz, 2 manzanas, 160 ml de leche, 40 g de azúcar, mantequilla, canela.
Preparación: Vierta el arroz con agua y hierva hasta que esté casi cocido. Pica finamente la manzana pelada y sofríe en mantequilla y azúcar hasta que se doren durante unos 5 minutos.Vierta la leche en el arroz, agregue las manzanas con el azúcar, caliente todo junto y espolvoree con canela.
8. Tartas de queso con harina de maíz
¡Color amarillento muy fragante y agradable! Lo mejor es freírlos en aceite de maíz, pero cualquiera servirá.
Necesitará: 400 g de requesón, 2 huevos, 6 cucharadas. harina de maíz, azúcar y frutas confitadas.
Preparación: Moler la cuajada con los huevos batidos y el azúcar. Agrega la mitad de la harina y la fruta confitada al gusto, mezcla la masa y da forma a las tortas de cuajada. Enrolle cada tarta de queso por separado en harina de maíz y fría.
9. Syrniki con queso y hierbas
Estamos acostumbrados a los pasteles de queso dulce, pero ¿qué te parece esta receta de desayuno?
Necesitará: 200 g de requesón, 80 g de queso duro, 1 yema, 2 cucharadas. harina, hierbas, cebollas verdes, especias.
Preparación: Triturar el requesón con la yema y las especias. Agregue hierbas picadas al gusto y queso duro rallado allí. Al final, agregue harina, dependiendo de la consistencia de la cuajada, forme las tortas de cuajada y fría.
10. Panqueques de manzana
Sírvelos para el desayuno con puré de manzana, crema agria o mermelada.
Necesitará: 180 g de harina, 250 g de crema agria, 1 cucharadita. refresco, 1 huevo, 3 cucharadas. azúcar, una pizca de canela, 1 manzana.
Preparación: Pelar las manzanas, cortarlas en cubos, espolvorear con azúcar y dejar hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Mezclar la crema agria y el bicarbonato de sodio, agregar el resto de los ingredientes de la masa y batir. Finalmente, agrega las manzanas a la masa y fríe los panqueques por ambos lados a fuego medio.
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11. Panqueques de café
¡Gran opción de desayuno para todos los días para los amantes del café!
Necesitará: 1,5 tazas de harina, 1 cucharada. café instantáneo, 2 cdas. azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, una pizca de sal, 30 g de mantequilla, 1 vaso de leche, 1 huevo.
Preparación: Mezclar la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos. Agregue la mantequilla derretida, la leche tibia y el huevo batido y amase la masa hasta que quede suave. Freír los panqueques en una sartén seca pero bien calentada.
12. Tortilla francesa exuberante
Aquí hay una receta de lo fácil que es preparar esa hermosa tortilla alta para el desayuno.
Necesitará: 3 huevos, sal, mantequilla.
Preparación: Separar las claras de las yemas y batir las claras con una batidora con sal hasta que quede esponjoso. Continuando batiendo, agregue las yemas una a una. Engrasar una sartén con mantequilla, calentar a la temperatura más baja y poner allí la tortilla. Después de un minuto, cubra con una tapa y cocine durante 4-5 minutos sin abrir. Sirva con salsa, carne, queso o verduras.
13. Tortilla de calabacín
Muy lindo desayuno de huevos y verduras que incluso a los niños les encantará.
Necesitará: 1 calabacín, 5 huevos, 1 cucharada. crema agria, 1 tomate, hierbas, 15 g de mantequilla, especias.
Preparación: Ralle el calabacín en un rallador grueso y exprima el exceso de líquido. Batir los huevos con las especias y la crema agria y combinar con el calabacín. Agregue verduras allí y mezcle. Vierta la tortilla en la sartén y coloque bien las rodajas de tomate encima. Freír hasta que estén tiernos.
14. Tortilla de pollo
Agregue algunos hongos o verduras si lo desea.
Necesitará: 2 filetes de pollo, 5 huevos, 1 cucharada. almidón, aceite de oliva, 50 ml de leche, especias, queso, hierbas.
Preparación: Cortar el pollo en tiras finas y freír en aceite de oliva y especias. Batir los huevos con la leche, agregar el almidón, las hierbas picadas y el queso rallado. Vierta el pollo y fríalo todo junto.
15. Tofu con tomates
Alternativa vegana a los huevos revueltos o los huevos revueltos para el desayuno, pero sin huevos.
Necesitará: 250 g de tofu, 1 tomate, una pizca de cúrcuma, 40 ml de aceite de oliva, sal.
Preparación: Corta el tomate en cubos y tritura el tofu con un tenedor y la cúrcuma. Freír los tomates en aceite de oliva, agregar el tofu y cocinar sin tapa para que se evapore el líquido. Al final, sal y sazona.
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16. Bollos de pasas
La receta de los panecillos de desayuno más suaves y rápidos para todos los días.
Necesitará: 4 tazas de harina, 300 ml de agua, 190 g de pasas, 1 cucharada. azúcar, 5 g de levadura seca.
Preparación: Combine la harina, el azúcar y la levadura, agregue agua tibia y amase una masa firme. Agregue pasas, forme bollos y déjelo tibio durante 10 minutos.Hornee otros 15 minutos en pergamino a 190-200 grados.
17. Muffins de plátano con nueces
No tardarás más de media hora en cocinar estos muffins de plátano.
Necesitará: 100 g de mantequilla, 2 plátanos, 150 g de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita. refresco, 250 g de harina, 300 g de nueces.
Preparación: Tritura los plátanos con un tenedor o mézclalos en una licuadora. Muela la mantequilla con el azúcar y los huevos y combine ambas masas. Agregue la soda apagada y la harina, y al final, las nueces picadas. Hornee los muffins en moldes engrasados durante 15-20 minutos a 180 grados.
18. Muffins de zanahoria y manzana
Puede agregar chocolate rallado, nueces, frutas secas, frutas confitadas o coco a la masa.
Necesitará: 150 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharadita. canela, 80 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 140 g de azúcar, 120 g de zanahorias, 100 g de manzanas.
Preparación: Batir los huevos con azúcar, agregar aceite vegetal, manzana rallada y zanahorias ralladas. Si usa otros rellenos, agréguelos de inmediato. Mezclar todo con harina, sal, canela y levadura en polvo. Hornee los muffins durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
19. Burrito de verduras
Para hacer este desayuno necesitarás tortillas o pan de pita.
Necesitará: 150 g de frijoles enlatados, 1 tomate, 2 pimientos, 150 g de champiñones, 20 g de verduras, 100 g de queso, 1 cebolla, 3 cucharadas. pasta de tomate, 0.5 latas de maíz enlatado, 4 tortillas o pan de pita.
Preparación: Picar las setas y las cebollas y freír. Agregue los pimientos picados y los tomates pelados. Al final, vierta el maíz, los frijoles y las verduras picadas, y luego cubra con pasta de tomate. Poner el relleno sobre tortilla o pan de pita, espolvorear con queso rallado, enrollar y meter al horno a 180 grados por 10 minutos.
20. Ensalada de verduras con cuajada verde
¡Perfecto para untar sobre tostadas o pan crujiente!
Necesitará: 150 g de requesón, 1 tomate, 1 pimiento verde, medio manojo de verduras, 1 cucharada. cebollas verdes picadas, especias.
Preparación: Batir la cuajada en una licuadora con hierbas y especias. Agregue las cebollas verdes y las verduras picadas. Puede agregar nueces o maíz para darle sabor.