Las verduras al horno son jugosas y retienen todas las vitaminas. No necesita mucho aceite ni otras grasas, y los beneficios son mucho mayores que los de freír. Además, puedes hornear literalmente cualquier cosa y con cualquier cosa. En apoyo de esto, ¡conserve 20 recetas geniales!
1. Verduras al horno en la manga
Todos los jugos se almacenan en la manga y las verduras definitivamente no se secarán.
Necesitará: 1 papa, 1 berenjena, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 pimiento, 1 tomate, 3 cucharadas. aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Pica las verduras al azar y solo corta las patatas más finas. Ponga todo en una manga, vierta aceite allí, agregue especias y hierbas, y mezcle bien. Hornee en el horno durante unos 25 minutos a 180 grados.
2. Verduras al horno en papel de aluminio
Una receta apetitosa para cocinar verduras al horno en papel de aluminio.
Necesitará: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 tomate, 2 pimientos, 1 zanahoria, 1 cebolla, ajo, especias, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Picar todas las verduras en trozos grandes, poner en un bol y mezclar con mantequilla y especias. Envuélvalos en un sobre de aluminio para que no queden huecos. Y hornee en el horno a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Si desea dorarlos un poco en la parte superior, apague la capa superior de papel de aluminio 10 minutos antes del final.
3. Verduras con queso al horno
Un plato ideal para todos los que se preocupan por una nutrición adecuada.
Necesitará: 2 patatas, 2 zanahorias, 400 g de brócoli, 100 g de guisantes, 1 cebolla, 100 g de queso, 3 cucharadas. crema agria, especias.
Preparación: Cortar las patatas y las zanahorias en cubos medianos, las cebollas en aros y el brócoli en floretes. Revuelva las verduras con la estimación y las especias, póngalas en un molde y cúbralas con queso rallado. Hornee por 40 minutos a 180 grados.
4. Verduras al horno con champiñones
Las verduras con champiñones se combinan armoniosamente con hierbas aromáticas: estragón, orégano, romero o cilantro.
Necesitará: 1 calabacín, 1 tomate, 6 champiñones, 1 cebolla, medio pimiento, 1 pimiento picante, 2 cucharadas. aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Pique todas las verduras en trozos grandes y pique solo los pimientos picantes. Agregue los champiñones allí, ponga en un molde, espolvoree todo con aceite y espolvoree con especias. Hornee en el horno durante unos 20-25 minutos a 220 grados, hasta que los champiñones estén suaves.
5. Verduras al horno en tortilla
Este plato va muy bien para el desayuno en lugar de los habituales huevos revueltos.
Necesitará: 5 huevos, 150 ml de leche, 30 ml de aceite vegetal, 300 g de brócoli, especias, 250 g de calabacín, 200 g de tomates.
Preparación: Hervir ligeramente las inflorescencias de brócoli, cortar el resto de las verduras en cubos y batir los huevos con las especias y la leche. Poner las verduras en un molde, cubrir con una tortilla y hornear en el horno a 180 grados hasta que cuajen los huevos.
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6. Verduras al horno con calabaza
También puede agregar batatas u otras verduras de raíz interesantes aquí.
Necesitará: 1 berenjena, 500 g de patatas, 300 g de calabaza, ajo, pimentón ahumado, albahaca, hierbas, especias, 3 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Corta todas las verduras junto con la calabaza en cubos aproximadamente del mismo tamaño. Mézclelos con especias, albahaca picada, mantequilla y pimentón ahumado aromático. Hornee durante 45 minutos en el horno a 190 grados bajo papel de aluminio.
7. Verduras al horno en salsa de soja
Agregue jengibre rallado o un poco de miel si lo desea.
Necesitará: 380 g de berenjena, 80 g de cebolla morada, 130 g de pimiento, 20 ml de salsa de soja, ajo, 470 g de calabacín, 40 ml de aceite vegetal, 10 ml de balsámico, especias.
Preparación: Combine salsa de soja, balsámico, especias, aceite y ajo picado. Cortar las verduras en cubos, cubrir con la marinada y dejar actuar media hora. Hornee durante unos 30-40 minutos a 180 grados, revolviendo dos veces en el proceso.
8. Verduras al horno con miel
Para los amantes de la delicada dulzura de la miel y las especias.
Necesitará: 3 patatas, 4 zanahorias, ajo, 1 raíz de apio, jengibre, tomillo, 250 ml de vino seco, 6 cucharadas. miel, 1 cucharada. balsámico, 100 g de mantequilla, una pizca de canela.
Preparación: Picar las verduras en trozos grandes y mezclar con el ajo picado, el tomillo y el jengibre. Mezcle la mantequilla derretida con miel, balsámico, vino y especias. Calentar la salsa hasta que quede suave, verter sobre las verduras y hornear en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
9. Verduras al horno en salsa cremosa
La crema con un contenido medio de grasa del 15-20% es muy adecuada.
Necesitará: 200 g de coliflor, 200 g de brócoli, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas. aceite de oliva, 300 ml de nata, 1 cucharada. mantequilla, especias, 2 cucharadas. harina.
Preparación: Desmontar la coliflor y el brócoli en flores y hervir durante 3-5 minutos. Picar las zanahorias y las cebollas y sofreír en aceite de oliva, luego pasar todas las verduras al molde. Sofreír la harina en mantequilla, verter la nata, añadir las especias y esperar a que espese la salsa. Vierta las verduras en ellos y hornee durante 20-25 minutos a 180 grados.
10. Verduras con nueces al horno
Tome cualquier nuez, o mejor aún, una mezcla de nueces.
Necesitará: 300 g de patatas, 300 g de brócoli, 200 g de coles de Bruselas, 2 zanahorias, 3 cucharadas. aceite vegetal, 0.5 tazas de nueces, especias y hierbas.
Preparación: Pica todas las verduras en trozos grandes y aleatorios y mézclalas con mantequilla, especias y hierbas picadas. Póngalos en una bandeja para hornear y hornee por 25 minutos a 220 grados. Mezcle las nueces con la mantequilla restante, agregue a las verduras y hornee por otros 5-10 minutos.
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11. Verduras al horno con queso feta
¡Te llevará unos minutos preparar los ingredientes!
Necesitará: 2 tomates, 1 calabacín, 1 pimiento, 100 g de mantequilla, 50 g de queso feta, especias, hierbas.
Preparación: Mezcle la mantequilla ablandada con las hierbas picadas, forme bolas y colóquelas en el congelador. Picar las verduras al azar, disponerlas en un molde y sazonar. Poner encima las bolas de mantequilla y el queso cortado en dados, enviar al horno y hornear durante 20 minutos a 180 grados.
12. Verduras al horno con arroz
Probablemente sepas cocinar arroz con verduras en una sartén. ¡Aquí se explica cómo hacer lo mismo en el horno!
Necesitará: 2 cucharadas aceite de oliva, 100 g cada uno de arroz, zanahorias, cebollas, pimientos, tomates, calabacín y calabaza, especias.
Preparación: Cortar todas las verduras en rodajas medianas al azar, agregar especias y arroz lavado. Mezclar todo con mantequilla, poner en un molde y verter agua hirviendo casi hasta arriba. Hornee bajo papel de aluminio durante aproximadamente una hora a 180 grados.
13. Verduras al horno con pasta
Sí, ¡la pasta con verduras también se puede cocinar en el horno!
Necesitará: 300 g de pasta, 2 pimientos, 1 berenjena, hierbas, 40 g de queso, 3 cucharadas. aceite de oliva, especias, albahaca.
Preparación: Hervir la pasta hasta que esté medio cocida y, durante este tiempo, cortar las verduras en cubos. Mezcle las verduras con las especias, el aceite y la albahaca picada, ponga todo en una fuente para horno y hornee por 25 minutos a 180 grados. Agregue la pasta y el queso rallado, revuelva y hornee por otros 10 minutos.
14. Verduras al horno con requesón
Una receta muy útil para quienes carecen de proteínas en su dieta.
Necesitará: 100 g de judías verdes, 80 g de brócoli, 80 g de coles de Bruselas, 40 g de tomates, 100 g de requesón, 1 proteína, especias, jengibre, ajo.
Preparación: Combine el requesón con proteína, jengibre rallado, ajo machacado y especias. Cocine los frijoles y ambos tipos de repollo durante 2-3 minutos y póngalos en un molde. Agregue allí las rodajas de tomate y el requesón, mezcle y hornee por 15 minutos a 180 grados.
15. Verduras al horno con frijoles
Hierva los frijoles hasta que estén cocidos por adelantado o tome frijoles enlatados.
Necesitará: 300 g de frijoles, 3 zanahorias, 5 cebollas, 1 lata de tomates en su propio jugo, 2 cucharaditas. azúcar, especias.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias y sofreírlas con los tomates. Ponga todo en un plato alto, mezcle con los frijoles y vierta sobre el jugo de tomate restante. Hornee el plato durante aproximadamente una hora a 200 grados.
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16. Verduras al horno con garbanzos
Los garbanzos también son más convenientes para llevar en un banco o preparar un poco antes.
Necesitará: 1 taza de garbanzos, 1 cabeza de brócoli, 200 g de coliflor, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 tallos de apio, 5 tomates cherry, 3 cucharadas. aceite vegetal, especias.
Preparación: Desmontar el brócoli y la coliflor en inflorescencias y hervir durante 3 minutos. Picar el resto de las verduras, excepto los tomates, de forma arbitraria y sofreír en una sartén. Poner todo en un molde, agregar los garbanzos y las mitades de cereza, sazonar, remover y hornear en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
17. Verduras al horno con tofu
¿Aún no estás seguro de qué hacer con el tofu? ¡Vamos a contarlo!
Necesitará: 200 g de tofu, 150 g de coliflor, 2 zanahorias, media cebolla, 1 pimiento, 3 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. almidón, especias y hierbas.
Preparación: Corta el tofu en cubos y mézclalo con el almidón y las especias. Picar todas las verduras, mezclar con tofu y campos con mantequilla y salsa de soja. Poner en una fuente para horno y hornear durante 30 minutos a 200 grados.
18. Verduras al horno con mariscos
Un plato exquisito que hará las delicias de los gourmets.
Necesitará: 300 g de camarones, 300 g de calamares, 1 manojo de verduras, 6 tomates cherry, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 pimientos, 60 ml de aceite de oliva, especias, balsámico, salsa de soja.
Preparación: Coloque todas las verduras enteras en una rejilla y hornee durante 30 minutos a 200 grados. Hervir el marisco, cortar los calamares en tiritas y picar la cebolla y las hierbas por separado. Pique las verduras al horno, revuelva los ingredientes, sazone y rocíe con balsámico y salsa de soja. Mételo al horno por otros 5-7 minutos.
19. Verduras al horno con carne picada
Agregue algunas especias picantes georgianas o armenias para un sabor más completo.
Necesitará: 500 g de carne picada, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 tomate, 2 cucharadas. salsa de tomate, 2 cdas. yogur, 2 cucharadas migas de pan, especias.
Preparación: Mezclar la carne picada con pan rallado y especias y cortar las verduras en rodajas. Forme pequeñas albóndigas y colóquelas bien en la sartén de verduras. Cubra con una mezcla de agua, yogur y salsa de tomate con especias. Hornee durante unos 45 minutos a 200 grados.
20. Verduras al horno con pollo
La receta usa muslos, pero cualquier porción de pollo funcionará.
Necesitará: 1 kg de muslos de pollo, 1 papa, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1 manojo de cebolletas, 1 cabeza de brócoli, 1 pimiento, hierbas, especias, 1 cucharada cada uno. aceite de oliva y balsámico, ajo.
Preparación: Picar las verduras en trozos grandes, doblar en un molde y rociar con aceite balsámico y especias. Coloque allí los muslos de pollo y repita el procedimiento. Hornee todo junto hasta que el pollo esté cocido, unos 30 minutos a 180 grados.