Las patatas fritas, las nueces y los picatostes se consideran productos tradicionales de todas las reuniones "cerveceras". ¡Pero hay alternativas más saludables y económicas sin potenciadores de sabor ni sabores! Si está planeando una fiesta, puede preparar fácilmente bocadillos de cerveza en casa, ¡no menos sabrosos y atmosféricos que los de la tienda!
1. papas fritas
Este aperitivo no es de ninguna manera inferior a la alternativa de McDonald's y es fácil de preparar con sus propias manos.
Necesitará: 1 kg de patatas, 100 ml de aceite de girasol, sal.
Preparación: Vierta el aceite en una cacerola de fondo grueso, prenda fuego hasta que hierva. Cortar las patatas en tiritas, salar, poner en aceite caliente durante 3-5 minutos, retirar con una espumadera.
2. Pastel de papa
Un snack casero crujiente que va bien con la cerveza.
Necesitará: 250 g de patatas, 150 ml de aceite vegetal, media cucharadita de sal.
Preparación: Pase las patatas por un rallador de zanahoria coreano, póngalas en un colador, lávelas con agua corriente, déjelas escurrir, sal. Sumerja las patatas en aceite hirviendo, fríalas en porciones.
3. Crutones con salsa de ajo
El aperitivo picante va bien con una cerveza fría.
Necesitará: 200 g de pan de centeno, 15 g de mayonesa, 30 ml de crema agria, 3 dientes de ajo, hierbas al gusto.
Preparación: Mezclar la crema agria con la mayonesa, exprimir el ajo, picar las hierbas y la pimienta. Cortar el pan en cubos, freír en mantequilla durante unos 5 minutos, ponerlo sobre una toalla de papel un rato, añadir sal. Sirve los picatostes y la salsa en tazones separados.
4. Shawarma
Un plato abundante y delicioso que no es tan difícil de preparar en casa.
Necesitará: pan de pita, 150 g de pollo, medio tomate y un pepino en escabeche, un cuarto de repollo pequeño, 2 cucharadas cada uno. l. salsa de tomate y mayonesa.
Preparación: Picamos y añadimos la col, cortamos el pepino en tiritas, cortamos el tomate en rodajas finas, sofreímos los filetes. Mezclar salsa de tomate y mayonesa, pimienta. Untar el pan de pita, engrasar su centro con abundante salsa, poner encima la col, el resto de las verduras y el pollo, volver a engrasar el aderezo. Envolver en un sobre y freír en una sartén seca por ambos lados hasta que quede una costra.
5. Palitos de cangrejo rebozados
Los bocadillos de pescado para cerveza no son tan populares como los bocadillos de carne, pero compiten con ellos.
Necesitará: 250 g de palitos de cangrejo, un huevo, 50 ml de cerveza light, 70 g de harina, medio limón.
Preparación: Espolvoree palitos de cangrejo con jugo de limón, pimienta y sal, déjelo por 15 minutos. Batir el huevo, verter la cerveza, agregar la harina, revolver hasta que quede suave. Sumerge los palitos en la masa y fríelos hasta que estén dorados.
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6. camarones fritos
Los camarones hervidos son un bocadillo de cerveza clásico. ¡Ahora prueba los fritos!
Necesitará: 1 kg de camarones, 250 g de kétchup, 50 ml de salsa de soja, ajo al gusto.
Preparación: Descongele los camarones hervidos, sal y vierta aceite caliente. Después de 3 minutos, vierta la salsa de soja, la salsa de tomate, agregue el ajo y revuelva. Freír hasta que esté cocido.
7. patatas fritas en el microondas
Receta casera para un bocadillo de cerveza increíblemente popular y querido.
Necesitará: 300 g de patatas, 30 ml de aceite de oliva, sal y especias al gusto.
Preparación: Cortar las patatas en rodajas muy finas (preferiblemente con un accesorio especial), dejarlas en agua fría durante 15 minutos, secar con toallas de papel. Espolvoree con sus especias favoritas y sal, cocine en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Voltee las rodajas, reduzca la temperatura a la mitad, hornee por otros 2 minutos.
8. Aros de cebolla
Otro snack muy barato, pero delicioso y crujiente con un vaso de cerveza espumosa.
Necesitará: 3 cebollas, 250 g de harina, 150 ml de cerveza light, media cucharadita de levadura en polvo, especias al gusto.
Preparación: Cortar la cebolla en aros de 7-8 mm de grosor y remojar en agua fría, mezclar la mitad de la harina con especias y levadura en polvo. Para la masa, combine la cerveza y un par de cucharadas de agua.Sacamos la cebolla y la ponemos en una servilleta para que el agua quede en vaso, la enrollamos en harina, la rebozamos y la ponemos en aceite caliente. Freír durante unos 3 minutos, luego volver a colocar sobre una servilleta seca.
9. Tiras de pollo
¿Qué puede ir mejor con una cerveza fría que la carne a la parrilla?
Necesitará: 2 pechugas de pollo, un par de huevos, 250 g de harina, 400 g de hojuelas de maíz, una mezcla de pimientos al gusto, 1 cucharada. l. vinagre de vino, azúcar, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla un vaso de agua, vinagre, pimienta, aceite, una cucharadita de sal y de azúcar, deja las tiras de filete en esta marinada por lo menos 2 horas. Combine 2 ardillas y pimientos (se puede usar ajo seco), agregue sal a la harina por separado, coloque hojuelas sin endulzar ligeramente picadas en el tercer plato. Sumerja cada trozo de carne en proteína, harina, nuevamente proteína y empanizado, envíelo a una freidora o en una sartén con mucho aceite durante 10 minutos, luego colóquelo en una servilleta.
10. Chips de lavash
Otra receta para un refrigerio de cerveza clásico elaborado con productos simples.
Necesitará: 2 pan de pita fino, 150 ml de crema agria, 50 g de queso duro, condimentos a tu discreción.
Preparación: Mezcle la crema agria con especias y hierbas, esparza pan de pita en una bandeja para hornear, unte con salsa y espolvoree con queso rallado. Cortar el bizcocho en tiras, luego en cuadrados o triángulos, hornear a 180 grados durante 7 minutos.
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11. Queso frito
El queso delicado, viscoso por dentro y crujiente por fuera será una excelente solución para una fiesta "espumosa".
Necesitará: 200 g de queso (mejor el queso), empanado, semillas de sésamo, huevo.
Preparación: Cortar el queso en rodajas de hasta 1 cm de grosor, batir el huevo en un bol y mezclar los bizcochos con las semillas de sésamo en otro. Calentar la mantequilla en una sartén, sumergir los trozos de queso primero en el huevo, luego en el empanizado y freír hasta que estén crujientes.
12. Alitas de pollo para cerveza
¿Le gustan los bocadillos abundantes y ricos? ¡Entonces siéntete libre de cocinar este plato!
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 2 cucharadas. l. salsa de soja, mayonesa y mostaza, un par de dientes de ajo, una pizca de azúcar en polvo, 1 cucharada. l. lúpulo-suneli.
Preparación: Para la salsa, combine la salsa de soja, la mayonesa, la mostaza, el ajo exprimido, el lúpulo suneli y el polvo. Remoja todas las alitas en la mezcla, dejándolas en el frigorífico un par de horas. Precaliente el horno a 180 grados, engrase una bandeja para hornear con mayonesa, coloque la carne en una capa, hornee por 20 minutos, dé la vuelta y cocine por otros 10 minutos.
13. Tortilla
Aperitivo de cerveza ligero, sabroso y al mismo tiempo muy económico para una gran empresa.
Necesitará: 2 tortillas, 80 g de queso duro, 150 g de aceitunas, un manojo de cebolletas y eneldo.
Preparación: Picar las hierbas, rallar el queso, cortar las aceitunas en aros y colocar sobre la tortilla. Cubra con una segunda masa. Enviar a una sartén seca, freír por ambos lados hasta que el queso esté completamente derretido.
14. Cecina
Este bocadillo de cerveza de pollo es muy popular en los países de habla inglesa y se encuentra en todos los pubs de Estados Unidos.
Necesitará: 1 kg de filete, 100 ml de salsa de soja, jugo de medio limón o una lima entera, una pizca de pimentón molido, 1 cucharadita cada uno. azúcar y sal, 3 dientes de ajo, 15 ml de aceite de girasol.
Preparación: Para la marinada, combine el azúcar, la sal, la salsa de soja, el aceite, el pimentón, el ajo picado y el jugo de cítricos. Coloque finas tiras de carne en la marinada, cúbralas con una película adhesiva y refrigérelas durante al menos 5 horas. Encienda el horno a 60 grados, ensarte el pollo en brochetas, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque el kebab en la rejilla para que cuelgue y su jugo gotee sobre la bandeja para hornear. Cocine durante 4 horas con la puerta entreabierta 5 cm.
15. Paté de arenque
Delicioso, rápido y fácil aperitivo de cerveza en casa.
Necesitará: 1 filete de arenque ligeramente salado, 2 quesos fundidos, 2 zanahorias hervidas, 15 ml de aceite vegetal.
Preparación: Pica todos los ingredientes en trozos grandes y córtalos en una licuadora (o en una picadora de carne como último recurso). Agregue especias, enfríe si es necesario.
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16. Palitos de avena
Este aperitivo se puede comer con cualquier salsa o carne.
Necesitará: 250 g de avena, 100 g de harina, 60 g de queso holandés y mantequilla, 50 ml de leche.
Preparación: Combine cereales, especias, harina, vierta mantequilla y leche derretidas, agregue queso rallado. Amasar la masa con las manos, enrollarla en un bizcocho de 4 mm de grosor, cortar en tiras de 1 cm, colocar en una bandeja para horno con pergamino. Hornee a 180 grados durante 10 minutos.
17. Hamsa por cerveza
Un refrigerio turco abundante con notas especiadas es lo que necesita para una compañía amigable.
Necesitará: 200 g de anchoa congelada, 30 g de harina de maíz, 3 tomates cherry, cebolla, 2 hojas de lechuga, medio limón, baguette integral, ají, ajo y romero para freír al gusto.
Preparación: Descongelar el pescado, pelarlo, enrollarlo en harina y freírlo con especias hasta que esté tierno. Cortar el pan, en cada rebanada poner un trozo de lechuga, hamsa, aros de tomate y cebolla. Espolvorea con jugo de limón.
18. Ensalada de cerveza
Si desea preparar algo más sólido para su cerveza que solo sándwiches o papas fritas, ¡use esta receta!
Necesitará: 100 g de salchicha ahumada, 2 pepinos encurtidos, 100 g de frijoles enlatados, zanahorias, lechuga, 20 g de picatostes de centeno, 30 g de mayonesa.
Preparación: Cortar las zanahorias hervidas en cubos, los pepinos y la salchicha en tiras. Combine los ingredientes y agregue lechuga, frijoles y mayonesa. Antes de servir los picatostes.
19. Paté de frijoles
Le sugerimos que pruebe un bocadillo sabroso y picante en galletas saladas con cerveza.
Necesitará: 300 g de frijoles, cebolla, 1 cucharada. l. salsa de soja, aceite de girasol (+30 ml para galletas saladas), adjika picante, vinagre balsámico, 1 cucharadita. azúcar y pasta de tomate, 35 ml de nata (20%), 180 g de harina, 120-150 ml de agua, ajo y especias al gusto.
Preparación: Hervir los frijoles con anticipación, freír las cebollas con azúcar, después de caramelizar, verter el vinagre y la salsa de soja, apagar el fuego después de un minuto. Moler los frijoles con cebolla, especias y crema en una licuadora, enviar el paté al refrigerador. Mezcle aceite, adjika, pasta de tomate, ajo, vierta agua, envíe la mezcla a la harina tamizada, amase la masa, envuélvala con papel de aluminio y déjela en el refrigerador durante media hora.
Estirar un bizcocho de 5 mm de grosor, cortar las galletas con forma de vaso, hornear sobre pergamino a 180 grados durante 15 minutos. Extienda la pasta sobre las galletas saladas resultantes.
20. Crutones de ajo para cerveza
Una de las recetas de bocadillos de cerveza caseras más fáciles.
Necesitará: 200 g de pan, unos dientes de ajo, 60 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Cortar la pulpa del pan en cubos de 1 cm, encender el horno a calentar hasta 200 grados. Mezcle aceite, especias, ajo exprimido, agregue pan aquí. Coloque los picatostes en una bandeja para hornear en una capa, hornee durante unos 15 minutos.