Los waffles esponjosos y suaves no son solo un postre delicioso. Se pueden servir de forma segura para el desayuno, el almuerzo y la cena, cambiando arbitrariamente los rellenos y las combinaciones. Cocinarlos es tan fácil como pelar peras cuando ya tienes algo. ¡Así que guarde 12 recetas de gofres vieneses en una plancha para gofres eléctrica para todos los gustos!
1. Gofres vieneses clásicos
La receta es perfecta para coberturas dulces y saladas.
Necesitará: 150 g de mantequilla, 60 g de azúcar, 3 huevos, 250 ml de leche, 200 g de harina, 2 g de vainilla, 0,5 cucharaditas. Levadura en polvo.
Preparación: Muela la mantequilla con el azúcar y la vainilla, agregue los huevos y la leche a temperatura ambiente. Mezclar la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos, añadir a la masa, amasar y dejar actuar media hora. Luego hornee los waffles de inmediato.
2. Gofres vieneses de plátano
Puede agregar bayas y frutas moderadamente jugosas a los waffles.
Necesitará: 250 g de plátanos, 180 g de harina, 100 g de mantequilla, 3 huevos, 5 g de levadura en polvo, una pizca de sal y canela.
Preparación: Derretir la mantequilla y, mientras se enfría, triturar los plátanos y batir los huevos hasta que estén esponjosos. Vierta mantequilla y puré de plátano en los huevos, revuelva y agregue la harina tamizada con levadura en polvo y especias. Los gofres se pueden hornear.
3. Gofres de cuajada vienesa
Si además le agregas salvado, ¡obtienes el bocadillo más saludable y nutritivo!
Necesitará: 2 cucharadas requesón blando, 2 cucharadas. salvado, 1 huevo, 1 cda. almidón, una pizca de levadura, sal y azúcar.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes secos y agregue el requesón y el huevo. Triture bien la mezcla, agregue especias al gusto y vierta en la plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones.
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4. Gofres vieneses de vainilla
Puede usar vainillina o azúcar de vainilla, pero es mejor una vaina normal.
Necesitará: 125 g de harina, 100 g de azúcar, 2 huevos, 100 g de mantequilla, una pizca de levadura, media vaina de vainilla.
Preparación: Cortar la vaina de vainilla, sacar las semillas y picarla finamente. Batir todos los ingredientes con una batidora hasta que quede suave y hornear en una plancha para gofres eléctrica.
5. Gofres vieneses con sémola
La sémola hace que los waffles sean aún más suaves, tiernos y quebradizos.
Necesitará: 2 huevos, 100 g de crema agria, 100 g de sémola, 250 de mantequilla, 100 g de azúcar morena, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 100 g de harina, 10 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Derretir la mantequilla y batir con crema agria y huevos. Agrega el azúcar y luego la sémola con harina tamizada. Revuelva, deje la masa durante 20 minutos, agregue el polvo de hornear, revuelva nuevamente y vierta en una plancha para gofres.
6. Gofres vieneses de limón
El expresivo sabor cítrico es bueno para postres y para pescados rojos con requesón.
Necesitará: 150 g de harina, 50 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 100 ml de leche, medio limón, 5 g de levadura en polvo, 2 huevos, una pizca de sal.
Preparación: Frote la ralladura de limón y separe 1 cucharada. jugo: entrarán en la masa. Mézclalos con huevo, leche, sal y levadura, agrega el azúcar y bate. Agrega la harina tamizada y hornea los waffles de limón.
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7. Gofres vieneses con mantequilla de maní
Para hacerlos más ligeros y aireados, no use huevos enteros, solo blancos.
Necesitará: 250 ml de leche, 200 g de mantequilla, 25 g de azúcar, una pizca de sal, 120 g de proteína, 0.5 cucharadas. mantequilla de nueces, 225 g de harina.
Preparación: Mezcle la mantequilla derretida con leche a temperatura ambiente y mantequilla de nueces. Caliente y enfríe la mezcla, agregue harina tamizada y sal. Batir las claras y el azúcar, combinar lentamente los ingredientes y hornear los gofres en una plancha para gofres eléctrica.
8. Gofres vieneses con gelatina
Es mejor sacar gelatina seca de las bolsas que hay en cualquier supermercado.
Necesitará: 3 huevos, 3 yemas, 60 g de azúcar, 1 bolsa de gelatina, 60 ml de aceite vegetal, 0.5 cucharaditas. refresco, 120 g de harina.
Preparación: Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén esponjosos, agregarles gelatina y volver a batir.Agrega la harina tamizada, la mantequilla y el bicarbonato de sodio, amasa la masa hasta que quede suave y hornea los waffles.
9. Gofres vieneses de maíz
En lugar de harina de maíz, la sémola de maíz finamente molida servirá.
Necesitará: 2 huevos, 125 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 200 ml de leche, 1 cucharadita. levadura en polvo, 150 g de harina de maíz, 250 g de harina de trigo.
Preparación: Batir los huevos con azúcar y agregarles mantequilla derretida y leche. Ambos tipos de harina se tamizan con levadura en polvo y se combinan en una masa homogénea y bastante espesa. Hornee en una plancha para gofres eléctrica.
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10. Gofres vieneses sin harina ni azúcar
¡Una receta saludable de gofres vieneses sin gluten solo para ti!
Necesitará: 2 cucharadas. salvado de avena y trigo, 1 huevo, 1 cucharadita. polvo de hornear, 4 cucharadas. kéfir, stevia, vainillina.
Preparación: Parte del salvado se puede reemplazar con fibra o sémola de maíz y kéfir con yogur casero. Mezcle los ingredientes secos, agregue huevo y kéfir, amase y hornee.
11. Gofres vieneses sin mantequilla
¡Agregue una cucharadita de su mermelada favorita si lo desea!
Necesitará: 4 huevos, 300 g de harina, 100 g de azúcar, 200 ml de leche, 1 cucharada. crema agria, 1 cucharadita. mermelada.
Preparación: Batir los huevos con leche a temperatura ambiente y agregar lentamente la harina tamizada. Agrega la crema agria con mermelada, vuelve a mezclar bien la masa y hornea los gofres.
12. Gofres vieneses sin huevo
Parece que esto es imposible, pero también encontramos esa receta.
Necesitará: 320 g de harina, 3 cucharadas azúcar, 10 g de levadura en polvo, 450 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezclar la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos y la mantequilla con la leche. Vierta lentamente la mezcla líquida en la mezcla seca y revuelva con un batidor para que no queden grumos. ¡Los gofres se pueden hornear en una plancha para gofres eléctrica!