Bueno, ¿quién rechazaría una cucharada de mermelada de grosella negra para té, pasteles o requesón en invierno? También es un relleno increíble para pasteles y un aderezo para postres. Y para que funcione con seguridad, ¡hemos recopilado 20 recetas probadas para usted!
1. Mermelada de grosella negra con azúcar
La receta más fácil que nunca fallará.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 800 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Verter las grosellas con agua, llevar a ebullición y retirar del fuego. Agrega el azúcar, deja reposar unas horas y luego hierve por otros 15 minutos. Dejar actuar un par de horas más, volver a hervir durante 15 minutos y enrollar.
2. Mermelada de grosella negra y miel
Recomendamos guardar la mermelada en un lugar fresco y oscuro.
Necesitará: 1,5 kg de grosella negra, 1,5 kg de miel.
Preparación: Agregue miel a las grosellas y pique todo hasta que quede suave. Deje la mermelada de miel durante 8-12 horas, revolviendo ocasionalmente, y enrolle en frascos.
3. Mermelada de grosella negra con frutos rojos
¡La receta de cinco minutos es rápida, clara y conveniente!
Necesitará: 1,3 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Escaldar las grosellas lavadas con agua hirviendo para que no revienten durante la cocción. Hervir un jarabe de agua y azúcar, poner una baya, llevar a ebullición y apagarlo. Deje la pieza de trabajo durante 2 horas, vuelva a hervir, hierva durante 5 minutos y enrolle.
4. Mermelada de grosella negra rallada
Puede enrollar esta mermelada en frascos o congelarla en latas.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar.
Preparación: Agrega la mitad del azúcar a las grosellas y pica con un machacador o licuadora. Agregue el resto del azúcar, mezcle bien y deje reposar durante la noche. Enrolle en latas.
5. Mermelada de grosella negra y gelatina
Para darle sabor, recomendamos agregar un par de estrellas de anís estrellado a la mermelada.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 25 g de gelatina.
Preparación: Agregue azúcar a las grosellas, deje reposar durante 2 horas, deje hervir y hierva durante unos 20 minutos, quitando la espuma. Disuelva la gelatina en agua de acuerdo con las instrucciones, agréguela a la mermelada preparada y ligeramente enfriada, mezcle y coloque en frascos.
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6. Mermelada de grosella negra con limón y naranja
Y sin tratamiento térmico, que es doblemente agradable en el caluroso verano.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 2 naranjas, 1 limón, 2 kg de azúcar.
Preparación: Pasar las grosellas, las naranjas y el limón con ralladura por una picadora de carne. Agregue el azúcar, mezcle bien y enrolle inmediatamente en frascos esterilizados.
7. Mermelada de grosella negra sin azúcar
Sabor puro a grosella, ¡sin aditivos!
Necesitará: 1 kg de grosella negra.
Preparación: Acomoda las grosellas en los frascos, colócalas sobre una toalla en una cacerola grande y extrae agua para que llegue casi hasta la parte superior de los frascos. Hervir las bayas en un baño de agua de este tipo hasta que se asienten y cubran.
8. Mermelada de grosellas negras y rojas
¡Sabor rico y brillante y el mismo color!
Necesitará: 1,5 kg de grosella negra, 700 g de grosella roja, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Coloque las grosellas negras en una cacerola y deje hervir. Agregue el azúcar, revuelva y hierva la mermelada durante 15-20 minutos, quitando la espuma. Viértelo en los frascos inmediatamente.
9. Mermelada de grosella negra y menta
La menta siempre da notas frescas a la mermelada de frutos rojos.
Necesitará: 600 g de grosella negra, 300 g de azúcar, 0,5 manojo de menta.
Preparación: Cubrir las grosellas con azúcar, agitar, esparcir las hojas de menta por encima y dejar toda la noche. Llevar la mermelada a ebullición, hervir durante 30 minutos a fuego lento y enrollar.
10. Mermelada de grosella negra con plátano
Una combinación inesperada, ¿no? ¡Le garantizamos que ni un adulto ni un niño lo rechazarán!
Necesitará: 800 g de grosella negra, 2 plátanos, 500 g de azúcar.
Preparación: Picar los plátanos en trozos grandes, agregar a las grosellas, agregar azúcar y picar todo con una batidora de inmersión.Hervir la mermelada a fuego medio durante unos 15 minutos y enrollar.
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11. Mermelada de grosella negra con pectina
La pectina es un espesante natural bueno y versátil para sus piezas de trabajo.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 1 bolsa de pectina.
Preparación: Picar las grosellas con azúcar de la forma que más le convenga, llevar a ebullición y dejar hervir durante 5 minutos. Agregue pectina, hierva por otros 10 minutos y vierta la mermelada espesa en los frascos.
12. Mermelada de grosellas negras y frambuesas
¡En guardia de la inmunidad de toda la familia!
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Mezcle suavemente las frambuesas y las grosellas, agregue el azúcar y deje reposar durante una hora. Llevar a ebullición la mermelada, hervir durante 5 minutos, dejar enfriar un poco, volver a hervir y enrollar.
13. Mermelada de grosella negra y fresa
La acidez de la grosella está en armonía con la dulzura de la fresa.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 1 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Picar las fresas en trozos grandes, poner ambas bayas en una cacerola, cubrir con azúcar y dejar reposar durante 3 horas. Hervir la mermelada a fuego medio durante aproximadamente media hora o hasta obtener el grosor deseado y colocar en frascos esterilizados.
14. Mermelada de grosella negra y grosella espinosa
Mermelada espesa, aromática y muy saludable!
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 500 g de grosellas, 1,5 kg de azúcar, 1 naranja.
Preparación: Muele las bayas y las naranjas en una licuadora o con una picadora de carne. Agregue el azúcar, mezcle bien, lleve a ebullición y hierva durante 10 minutos a fuego lento, y luego enrolle.
15. Mermelada de grosella negra y cereza
Debido al alto contenido de pectina en ambas bayas, la mermelada es espesa incluso sin aditivos.
Necesitará: 500 g de grosella negra, 500 g de cerezas, 600 g de azúcar.
Preparación: Retirar los huesos de las cerezas, mezclar con la mitad del azúcar y dejar reposar una hora. Mezclar las grosellas con el resto del azúcar, batir con una batidora y dejar hervir durante 15 minutos después de hervir a fuego lento. Agregue las cerezas y cocine juntas por otros 8 minutos, luego enrolle.
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16. Mermelada de grosellas negras e irgi
Puedes agregar un poco más de grosella blanca.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 500 g de azúcar, 500 g de sirgi.
Preparación: Mezclar grosella negra e irga, añadir azúcar, agitar y dejar actuar media hora. Llevar la mermelada a ebullición, hervir durante 5 minutos y retirar del fuego. Después de 15 minutos, vuelva a hervir, vuelva a hervir y ponga en frascos.
17. Mermelada con grosellas negras y manzanas
Le recomendamos que tome manzanas de variedades dulces.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 300 g de manzanas, 800 g de azúcar.
Preparación: Rellenar las grosellas con azúcar, picar y dejar reposar un poco. Agregue manzanas finamente picadas a la mermelada, hierva y hierva durante 25 minutos. Enrolle en latas.
18. Mermelada de grosellas negras, arándanos y arándanos rojos
Vierta agua hirviendo sobre las bayas con anticipación durante solo un minuto.
Necesitará: 500 g de grosella negra, 500 g de arándanos, 500 g de arándanos rojos, 1,2 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Hervir agua con azúcar y hervir hasta que se disuelvan todos los cristales. Vierta la mayor parte del almíbar sobre la baya, déjela hervir y déjela hervir durante 8 minutos. Vierta el almíbar restante y continúe cocinando hasta obtener la consistencia deseada y luego enrolle.
19. Mermelada de grosellas negras y arándanos
Estas bayas realzan deliciosamente el sabor de las demás.
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 500 g de arándanos, 1 kg de azúcar.
Preparación: Picar las grosellas negras y los arándanos, revolver, agregar el azúcar y dejar reposar un par de horas. Revuelva nuevamente y hierva la mermelada por hasta 20 minutos a fuego lento, revolviendo, e inmediatamente póngala en los frascos.
20. Mermelada de grosellas negras y arándanos
¡Otra gran receta de mermelada de frutos rojos!
Necesitará: 1 kg de grosella negra, 1 kg de arándanos, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Clasifique las grosellas negras y los arándanos, agregue el azúcar por separado y déjelo por media hora. Ponga las grosellas a hervir y, después de 10-15 minutos, agregue los arándanos. Hervir la mermelada durante otros 10 minutos y luego enrollarla.