La cazuela es un sabor de la infancia que muchos no pueden olvidar años después. También es una valiosa fuente de proteínas y oligoelementos útiles que se encuentran en los productos lácteos fermentados. Es mucho más saludable que los productos horneados comunes e incluso los pasteles de queso, porque no se fríe en aceite. ¡Comparte las 12 mejores recetas de cazuela de cuajada al horno!
1. Cazuela de cuajada clásica
En lugar de pasas, agregue a la masa bayas, frutas secas, nueces, gotas de chocolate o cualquier relleno a su gusto.
Necesitará: 700 g de requesón, 2 huevos, 6 cucharadas. azúcar, 8 cucharadas. pasas, 2 cucharadas sémola, 1,5 cucharaditas vainillina, mantequilla, sal.
Preparación: Frote el requesón a través de un colador o pique con una licuadora para que la masa quede más suave. Añadir las yemas, la vainillina y la sémola, amasar la masa y dejar reposar 15 minutos para que se hinche el cereal. Batir las claras y la sal hasta que queden picos, añadir las pasas a la masa, verter las pasas y mezclar suavemente.
Engrasar el plato, moler ligeramente con sémola, verter la mezcla, tapar con papel aluminio y hornear durante 40 minutos a 180 grados. Si la cazuela está húmeda, déjela actuar durante otros 15 minutos, pero reduzca el fuego a 150.
2. Cazuela de cuajada con leche
¡Otra receta clásica y muy sencilla de cazuela al horno!
Necesitará: 250 g de requesón, 2 huevos, 3 cucharadas cada uno. sémola y azúcar, 0.5 tazas de leche, sal.
Preparación: Agrega la sémola a la leche, revuelve y deja que se hinche durante 10 minutos. Mezcle los huevos con el azúcar y la sal, combine todos los ingredientes y amase hasta que quede suave. Hornee durante 40 minutos en el horno a baja temperatura, aproximadamente 120 grados.
3. Cazuela de cuajada con avena
Un abundante desayuno ideal para los amantes de la avena con requesón.
Necesitará: 800 g de requesón, 2 peras, 3 huevos, 200 ml de leche, 12 cucharadas. avena.
Preparación: Muela el requesón con los huevos y agregue un poco de azúcar si lo desea. Agrega 8 cucharadas. copos y 120 ml de leche, remover bien y poner 3/4 de la mezcla en una sartén engrasada. Coloque la pera cortada en rodajas, en la parte superior, más masa de cuajada y la última capa, los residuos mezclados de copos con leche. Hornea la cazuela a 180 grados durante 40 minutos.
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4. Cazuela de cuajada de limón y café
Exteriormente, esta cazuela se parece al popular pastel de cebra en capas.
Necesitará: 500 g de requesón, 100 g de crema agria, 4 huevos, 4 cucharadas cada uno. sémola y azúcar, 2 cucharadas cada una café instantáneo, ralladura y jugo de limón.
Preparación: Batir la masa de todos los ingredientes principales con una batidora y dividir por la mitad. Agregue el jugo y la ralladura de limón en una parte y el café instantáneo diluido en 50 ml de agua hirviendo en la otra. Lubricar el molde y esparcir ambas masas con una cuchara alternativamente para formar capas. La cazuela se cuece en el horno durante media hora a 180 grados.
5. Cazuela de cuajada baja en calorías
Usa el edulcorante que más te guste.
Necesitará: 400 g de requesón bajo en grasa, 150 ml de leche, 3 cucharadas. sémola, 2 huevos, sahzam.
Preparación: Vierta la sémola en la leche y déjela reposar, y durante este tiempo disuelva el edulcorante en agua y mézclelo con los huevos. Combine ambas mezclas, agregue la cuajada y revuelva. Hornee en una sartén de silicona o antiadherente durante 50 minutos a 150 grados.
6. Cazuela de requesón con plátanos
El plátano nunca estropeará la cazuela, pero le dará un sabor y dulzura expresivos.
Necesitará: 500 g de requesón, 2 plátanos, 3 huevos, 100 ml de crema espesa, 2 cucharadas. azúcar, 60 g de harina, 0,5 cucharaditas. Levadura en polvo.
Preparación: Batir bien los huevos con el azúcar y la crema, agregar el requesón rallado, la harina y el polvo de hornear, mezclar. Triturar un plátano o hacer puré con una licuadora, agregar a la masa y amasar nuevamente. Vierta la mezcla en forma engrasada y hornee en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
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7. Cazuela de requesón y manzana
Esta es una especie de charlotte, pero solo de masa cuajada.
Necesitará: 500 g de requesón, 500 g de manzanas, 3 huevos, 2 cucharadas cada uno. azúcar y sémola, 4 cucharadas. manteca.
Preparación: Moler el requesón, mezclarlo con 2 yemas, azúcar, sémola y mantequilla derretida. Puedes agregar vainillina, canela u otras especias a tu gusto. Batir 2 proteínas hasta obtener picos y mezclar suavemente con la cuajada.
Engrase una fuente para hornear, espolvoree ligeramente con sémola o pan rallado y extienda la mitad de la masa. Colocar encima las rodajas de manzana y cubrir con el resto de la masa. Rellena la cazuela con la clara de huevo batida del último huevo (no necesitas yema) y hornea a 180 grados durante media hora.
8. Cazuela con miga cremosa
¡Incluso los mismos ingredientes se pueden usar para hacer guisos de diferentes maneras!
Necesitará: 170 g de requesón, 0.5 tazas de azúcar, 130 g de harina, 100 g de mantequilla, 2 huevos.
Preparación: Moler bien el requesón con los huevos y el azúcar. En otro recipiente, vierte la mantequilla fría con harina y córtala en migajas con un cuchillo. Engrase el molde, agregue 2/3 de las migas, vierta la mezcla de cuajada y coloque las migas restantes. Cocina la cazuela a 180 grados durante 40 minutos.
9. Cazuela de soufflé
¡El postre más delicado y bajo en calorías decorará perfectamente cualquier fiesta festiva!
Necesitará: 700 g de requesón, 2 huevos, 7 cucharadas. yogur natural, 3 cucharadas. azúcar morena.
Preparación: Triturar la cuajada con un tenedor y mezclar con los huevos y el azúcar. Agrega el yogur y bate la masa con una batidora para que quede lo más esponjosa posible. Agregue frutas o bayas, ponga la masa en moldes de silicona y hornee por 40 minutos en el horno a 200 grados. Antes de servir, el soufflé debe enfriarse para que no se hunda.
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10. Cazuela de requesón con patatas y espinacas
¡Los hogares seguramente apreciarán la receta inusual y la combinación original de productos!
Necesitará: 250 g de requesón, 4 patatas, 2 huevos, 150 g de espinacas, 3 cucharadas. harina, hierbas al gusto.
Preparación: Hervir y hacer puré de papas, picar las espinacas, batir los huevos. Mezcle los huevos con requesón, harina, especias y hierbas, luego agregue puré de papas y espinacas. Ponga la mezcla en una sartén engrasada y hornee por 45 minutos a 150 grados.
11. Cazuela de cuajada con calabacín
¡Cazuela fresca y ligera durante la temporada de calor!
Necesitará: 100 g de requesón, 400 g de calabacín, 2 huevos, 50 g de queso, ajo.
Preparación: Ralla los calabacines en un rallador grueso, déjalos reposar un rato y exprime bien el exceso de líquido. Mezcle el requesón con queso rallado, agregue ajo y especias al gusto, al final, agregue los huevos y revuelva. Poner el calabacín en forma engrasada, y encima la masa de queso. Hornea la cazuela durante 40 minutos en el horno a 200 grados.
12. Cazuela de requesón con calabaza
Cambie la cantidad de azúcar y especias por un delicioso postre o un plato principal completo.
Necesitará: 300 g de requesón, 400 g de calabaza, 3 huevos, 3 cucharadas. sémola, 3 cucharadas. crema agria, mantequilla, azúcar y especias.
Preparación: Pelar la calabaza y rallarla en un rallador mediano. Mezcle todos los ingredientes en la masa, agregue azúcar y especias al gusto. Engrasar el molde con mantequilla, poner la mezcla en él y hornear durante 40 minutos a 200 grados.