La mozzarella es un queso ideal para preparar platos deliciosos y originales. Pasta, pizza, productos horneados, y esto es solo una pequeña parte de las opciones posibles. Y, por supuesto, ensaladas frescas y saludables con mozzarella. ¡Recopilamos hasta 20 recetas por día!
1. Ensalada de tomate y mozzarella
Cualquier mezcla de ensalada servirá en lugar de albahaca.
Necesitará: 120 g de mozzarella, 2 tomates, 150 g de albahaca, 4 cucharadas. aceite de oliva, una pizca de sal y azúcar, orégano.
Preparación: Corta los tomates y la mozzarella en trozos grandes y mézclalos con las hierbas. Agregue especias y hierbas al gusto y vierta la ensalada con aceite de oliva.
2. Ensalada de fresas y mozzarella
¡Una receta original que es imposible pasar por alto!
Necesitará: 250 g de mozzarella, 300 g de fresas, 100 g de rúcula, balsámico, aceite de oliva, pimienta.
Preparación: Cortar las fresas por la mitad, picar la mozzarella al azar y colocar sobre la rúcula. Sazone la ensalada con pimienta, rocíe con aceite de oliva y agregue balsámico.
3. Ensalada de mozzarella y aceitunas
El aperitivo más sencillo al estilo italiano con mini bolitas de mozzarella.
Necesitará: 15 bolas de mozzarella, 10 tomates cherry, 20 aceitunas, 60 g de hojas de lechuga, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cdta. mostaza granular, 1 cucharadita. jugo de limon.
Preparación: Coloque los ingredientes en un recipiente hondo y revuelva suavemente. Para aderezar, mezcle aceite de oliva con semillas de mostaza y jugo de limón.
4. Ensalada de atún y mozzarella
Si toma atún en aceite, ¡puede hacerlo sin aderezo!
Necesitará: 50 g de mozzarella, 50 g de lechuga, 60 g de cereza, 100 g de atún, 20 g de maíz, 20 g de cebolla morada, aceite de oliva.
Preparación: Picar la cebolla morada en finas plumas, picar la cereza en mitades y picar la mozzarella y las hojas al gusto. Agregue puré de atún con maíz y rocíe aceite de oliva en la ensalada.
5. Ensalada de mozzarella y aguacate
Pruébelo cuando quiera algo ligero pero nutritivo.
Necesitará: 2 aguacates, 2 tomates, 1 pimiento, 200 g de mozzarella, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cdta. albahaca, especias.
Preparación: Cortar todos los ingredientes en cubos medianos y espolvorear generosamente con albahaca y especias. Mezclar la ensalada con aceite de oliva y dejar reposar un poco.
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6. Ensalada de espinacas y mozzarella
Lo ideal es agregar algunas cucharadas más de alcaparras en escabeche.
Necesitará: 120 g de mozzarella, 100 g de espinacas, 10 tomates cherry, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cdta. jugo de limón, especias.
Preparación: Corta la cereza por la mitad y corta la mozzarella, y coloca encima de las hojas de espinaca. Espolvoree la ensalada con especias y rocíe con aceite de oliva y jugo de limón.
7. Ensalada de pepinos, cereza y mozzarella
Ensalada de verano fresca de verduras crujientes.
Necesitará: 150 g de mozzarella, 200 g de tomates cherry, 100 g de rábano, 3 pepinos, 1 pimiento, 1 manojo de hojas de lechuga, 0,5 manojo de cilantro, especias, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Cortar la cebolla y el rábano en rodajas finas y los tomates, la mozzarella y el pimiento en rodajas pequeñas. Agregue la lechuga y las hierbas picadas, sazone la ensalada y rocíe con aceite.
8. Ensalada de pepinos, huevos y mozzarella
Corta los ingredientes en trozos más pequeños y luego la ensalada se puede servir en cestas.
Necesitará: 4 huevos, 2 pepinos, 150 g de mozzarella, 1 cucharada. mostaza, 1 cucharada. crema agria, hierbas, cebollas verdes.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes en cubos. Picar cebollas verdes y hierbas, y sazonar la ensalada con crema agria y mostaza al gusto.
9. Ensalada de mozzarella y calabacín
¡Una cucharada de tu salsa de tomate favorita también encajará perfectamente aquí!
Necesitará: 1 calabacín, 70 g de mozzarella, 3 huevos, 1 diente de ajo, hierbas, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Cortar el calabacín en cubos y la cebolla en mitades y sofreír. Cuando las verduras estén frías, corte los huevos, ralle la mozzarella en un rallador grueso, agregue ajo y hierbas y sazone con mayonesa.
10. Ensalada de mandarinas, mozzarella y picatostes
¡Sorprenda a sus seres queridos con un giro tan inesperado!
Necesitará: 200 g de pollo, 100 g de mozzarella, 0,5 pimiento, 2 cucharadas. maíz, 1 mandarina, 2 cdas. mayonesa, 100 g de picatostes, especias, hierbas, 150 g de col china, semillas de sésamo.
Preparación: Cortar el pollo en tiras, enrollarlo con sésamo y especias y sofreír hasta que esté tierno. Cortar en rodajas finas la col china y los pimientos, agregar el maíz, el pollo y las rodajas de mozzarella, los campos con jugo de mandarina y mezclar. Al final, agregue mayonesa y luego espolvoree la ensalada con hierbas y crutones.
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11. Ensalada de pollo y mozzarella
Improvisación simple sobre el tema del clásico "César".
Necesitará: 100 g de mozzarella, 200 g de pollo, 100 g de picatostes, lechuga, yogur, salsa de soja, especias.
Preparación: Cortar el pollo en cubos, marinar en salsa de soja especiada durante una hora y freír. Moler el resto de los ingredientes, sazonar la ensalada con yogur y espolvorear con los crutones.
12. Ensalada de mozzarella y chorizo
La salchicha de salami es la más adecuada aquí.
Necesitará: 100 g de salchicha, 100 g de mozzarella, 1 tomate, cebolla verde, lechuga, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta todos los ingredientes en tiras o dados, agrega la cebolla picada y revuelve la ensalada. Espolvorea con aceite y especias antes de servir.
13. Ensalada de jamón y mozzarella
Condimente con zanahorias coreanas o agregue huevos revueltos en juliana en lugar de huevos duros.
Necesitará: 60 g de hojas de lechuga, 2 huevos, 100 g de mozzarella, 0,5 zanahorias, 1 pepino, 50 g de jamón, 0,5 pimiento, 4 cucharadas. aceite de oliva, balsámico, mostaza, especias.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes en dados medianos. Para aderezar, combine aceite de oliva, mostaza, balsámico y especias al gusto.
14. Ensalada de repollo, maíz y mozzarella
¡Recomendamos tomar repollo joven!
Necesitará: 200 g de repollo, 150 g de tomates cherry, 60 g de mozzarella, 100 g de maíz, cebollas verdes, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica finamente la col y tritúrala ligeramente. Cortar los tomates cherry por la mitad, agregar allí la mozzarella, el maíz y la cebolla picada, condimentar la ensalada al gusto y rociar con aceite.
15. Ensalada con mozzarella y palitos de cangrejo
Perfecto con cualquier aderezo, desde jugo de limón hasta mayonesa.
Necesitará: 150 g de palitos de cangrejo, 1 pepino, 1 tomate, 125 g de mozzarella, 30 g de lechuga.
Preparación: Corte las verduras y los palitos de cangrejo en cubos, pique finamente la ensalada y revuelva. Agregue bolitas de mozzarella o pique al gusto.
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16. Ensalada de pescado rojo y mozzarella
Elija entre trucha, salmón o salmón ahumado y salado. Si el pescado está crudo, primero fríelo en un poco de aceite.
Necesitará: 250 g de pescado rojo, 150 g de mozzarella, 150 g de tomates cherry, 8 huevos de codorniz, 200 g de hojas de lechuga, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limón, especias.
Preparación: Hervir los huevos de codorniz y cortar por la mitad y los tomates cherry en cuartos. Cortar el pescado y la mozzarella en cubos, agregar la lechuga y sazonar al gusto.
17. Ensalada de mozzarella y maíz
El aderezo de mostaza agregará un sabor picante especial a la ensalada.
Necesitará: 250 g de mozzarella, 200 g de maíz, 1 manojo de lechuga, 0,5 cebolla morada, 2 cucharaditas. Mostaza francesa, 1 diente de ajo, aceite de oliva.
Preparación: Pica la cebolla en aros y rompe un poco la ensalada. Agregue trozos de mozzarella y maíz, y combine la mantequilla, la mostaza y el ajo machacado para aderezar.
18. Ensalada de mozzarella y judías verdes
Una receta inusual con el mismo aderezo inusual.
Necesitará: 200 g de judías verdes, 50 g de mozzarella, 100 g de cereza, 0,5 de cebolla morada, 100 g de albahaca, aceitunas, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada vino seco, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharadita. azúcar, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Cocine las judías verdes durante unos 15 minutos, corte los tomates en gajos, la mozzarella en rodajas, las aceitunas por la mitad y las cebollas en mitades. Freír el ajo y la sal en aceite, agregar el vino, el jugo de limón, el azúcar y las especias y revolver el aderezo hasta que quede suave. Agregue a la ensalada y sirva.
diecinueve.Ensalada de brócoli y mozzarella
¡En la temporada, siéntete libre de llevar guisantes!
Necesitará: 1 cabeza de brócoli, 100 g de mozzarella, 150 g de guisantes, 2 cucharadas. nueces picadas, 4 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas vinagre de arroz, chile.
Preparación: Hierva los floretes de brócoli hasta que estén blandos y se enfríen en agua helada. Ponga los guisantes en la misma agua hirviendo durante 1-2 minutos y enfríe de la misma manera. Agrega las nueces y el chile y sazona la ensalada con el aceite de vinagre de arroz.
20. Ensalada de berenjena y mozzarella
De antemano, hornee la berenjena en el horno hasta que esté tierna.
Necesitará: 150 g de mozzarella, 1 berenjena, 200 g de tomates cherry, 80 g de hojas de lechuga, 100 g de nueces, 60 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1,5 cucharaditas. vinagre, 2 pizcas de azúcar, especias.
Preparación: Combine el aceite de oliva con ajo machacado, vinagre, azúcar y especias. Picar la berenjena al horno y los demás ingredientes al azar, condimentar la ensalada y espolvorear con nueces.