Las ensaladas de rábano son muy beneficiosas para la salud y la forma. Las recetas de ensaladas adelgazantes deben estar en el libro de cocina de todas las mujeres. ¡Compartimos una selección de los mejores!
1. Ensalada de rábanos con salsa de crema agria
Cualquier rábano es adecuado para esta ensalada: blanco, negro, daikon. Es mejor tomar crema agria casera y huevos, de excelente calidad.
Necesitará: 200 g de rábano, 2-3 huevos duros, 5-6 cucharadas. l. crema agria casera, 1 cucharadita. mostaza, una pizca de hierbas provenzales secas, 1 manojo de eneldo.
Preparación: Si tiene un rábano negro, corte el tubérculo por la mitad y cúbralo con agua fría durante media hora. La pulpa de la fruta se volverá más jugosa, además, la amargura desagradable desaparecerá. Rallar el rábano, mezclar con el eneldo y las claras de huevo picadas. Batir la crema agria, las yemas, la mostaza y las hierbas secas con una batidora, condimentar la ensalada.
2. Deliciosa ensalada de rábano verde
La ensalada contiene lengua de cerdo hervida, lo que convierte el plato en un verdadero manjar.
Necesitará: 1 rábano verde, 2 lenguas de cerdo hervidas, 3 huevos duros, 0,5 lata de maíz, mayonesa, 1 diente de ajo. 0.5 cucharadita mostaza.
Preparación: Rábano ligeramente salado rallado para zanahorias coreanas, combinar con lenguas picadas, maíz y huevos picados. Mezclar mayonesa con ajo y mostaza, agregar ensalada.
3. Ensalada de jamón y rábano
Si decide cocinar esta ensalada para unas vacaciones para los queridos invitados, agréguele piñones.
Necesitará: 1 rábano margelan, 2 encurtidos, 100 g de jamón, 4-5 cucharadas. l. mayonesa, 1 cucharada. l. piñones.
Preparación: Ralle el rábano en un rallador y exprima el jugo liberado, mezcle con pepinos cortados, jamón. Sazone la ensalada con mayonesa y espolvoree con piñones.
4. Ensalada de rábanos con zanahorias y nueces
Una maravillosa ensalada de aperitivo que se puede preparar todos los días para toda la familia.
Necesitará: 1 rábano daikon pequeño, 1 zanahoria, 1-2 dientes de ajo, 5 nueces, 1 cucharada. l. aceite de oliva, 1 cucharada. l. jugo de limón, 1 cucharadita. mostaza de Dijon.
Preparación: Corta el daikon en rodajas finas y luego córtalas en cuatro o cinco trozos. Rallar las zanahorias y el ajo, mezclar con el rábano, espolvorear con jugo de limón. Condimente con una mezcla de mostaza de Dijon y aceite de oliva.
5. Ensalada de rábano con manzana
Una ensalada crujiente de vitaminas para ayunar o hacer dieta.
Necesitará: 1 rábano verde, 2 zanahorias, 3 cucharadas. l. semillas de granada, 1 manzana agridulce grande, una pizca de azúcar, 0,3 cucharaditas. sal marina, 0,4 manojo de perejil. Repostar: 1 cucharada. l. jugo de limón, 3 cucharadas. l. aceite de oliva.
Preparación: Rallar el rábano y las zanahorias en un rallador coreano, espolvorear con sal y azúcar, agregar los granos de granada y una manzana cortada en tiras finas. Inmediatamente, antes de que la manzana haya tenido tiempo de cambiar de color, rellene con un aderezo de aceite aromático con jugo de limón, espolvoree con hierbas picadas.
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6. Ensalada de rábano del obispo
Una ensalada abundante y nutritiva de rábano y ternera hervida, durante la era soviética se llamaba "Bishop".
Necesitará: 1 rábano negro mediano, 220 g de ternera hervida, 1 cebolla, mayonesa, 1 zanahoria.
Preparación: Hervir la carne con anticipación y freír en aceite vegetal junto con cebollas y zanahorias picadas. Agregue el rábano rallado al asado enfriado, póngalo en una ensaladera, campos con mayonesa.
7. Ensalada de rábanos con queso duro
Un sabroso rábano con queso duro, servido con carne, pasta o verduras al vapor.
Necesitará: 2 rábanos, 110 g de cualquier queso duro, 2 dientes de ajo, 0,4 cucharaditas. chile molido, hierbas, mayonesa, 1 cucharada. l. linaza, 2 cucharaditas semillas de sésamo negro.
Preparación: Queso, ajo y rábano sódico en un rallador fino, mezclar con ají y semillas de lino. Sazone con mayonesa, espolvoree con hierbas y semillas de sésamo.
ocho.Ensalada de rábano negro con kiwi
El sabor del rábano negro más común brillará con nuevos tonos si agrega kiwi finamente picado a la ensalada.
Necesitará: 300 g de rábano daikon (o cualquier otra variedad), 2 zanahorias, 1 manojo de cebollas verdes, 1 kiwi, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 cucharada. l. salsa de soja.
Preparación: Rábano de sodio en un rallador grueso, sal, dejar actuar durante 12-14 minutos, exprimir el jugo que ha salido. Agregue a una ensaladera con zanahorias ralladas, pulpa de kiwi finamente picada y cebollas verdes, salsa de soja y mantequilla.
9. Ensalada de carne con rábano
El aspecto más impresionante de esta ensalada parece un rábano margelan, que es similar en sección a una sandía debido a su pulpa rosada y cáscara verde gruesa.
Necesitará: 300 g de pavo o cerdo hervido, 100 g de calabaza, 1 rábano margelan, 1 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas. l. agua, 1 cucharada. l. mayonesa, aceite vegetal.
Preparación: Rallar el rábano Margelan, freír dos tortitas de huevos batidos con agua y una pizca de sal y cortarlos en fideos anchos, guardar la cebolla en mantequilla, añadir la calabaza rallada. Mezclar el rábano, la cebolla con la calabaza y los trozos de panqueques con la carne de pavo desarmada en fibras, sazonar con una mínima cantidad de mayonesa, ya que hay suficiente aceite vegetal en la ensalada.
10. Ensalada de pescado con daikon
La base de esta ensalada es la caballa ahumada, que sorprendentemente armoniza perfectamente con las rodajas de jugoso rábano daikon.
Necesitará: 200 g de filete de caballa ahumada, 1 vaina de pimiento naranja, 1 daikon, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cucharadita. pimentón molido, 1 cucharada. l. jugo de limón, 1.3 cucharadas. l. aceite de oliva, hierbas.
Preparación: Cortar el rábano, las zanahorias y los pimientos morrones en tiras más finas. Mezclar verduras con ajo rallado, especias, filetes de pescado finamente picados, sazonar con aceite y hierbas picadas.
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11. Ensalada de rábano, pechuga de pollo y champiñones
El aderezo con vinagre balsámico permitirá que los componentes de esta ensalada se hagan "amigos". ¡Muy sabroso!
Necesitará:
Para la ensalada: 180 g de pechuga de pollo hervida, 180 g de champiñones, 2 rábanos blancos, 1 cebolla.
Para repostar: 2 cucharadas. l. aceites de girasol y oliva, 1,5 cucharadas. l. salsa de soja, 0.5 cucharaditas. miel, vinagre balsámico al gusto.
Preparación: Cortar el pollo hervido en trozos y desarmarlos con las manos en finas fibras, rellenar con un aderezo de aceite de oliva, salsa de soja, vinagre balsámico y miel. Cortar el rábano en tiras, mezclar con la cebolla y los champiñones fritos en aceite de girasol, esparcir encima la carne en escabeche.
12. Ensalada china de rábano y fideos funchose
Como todos los platos chinos, la ensalada de rábano con funchose tiene un sabor picante y picante. ¡Es muy fácil de preparar!
Necesitará: 1 paquete de funchose (200 g), 200 g de filete de pollo, 80 g de col blanca, 0.5 zanahorias, 0.5 rábano daikon, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 20 g de cebolla china jusai (puede prescindir de ella), 0, 4 vainas de pimiento, 1.5 cucharadas. l. salsa de soja, 0.3 cucharaditas. sal marina gruesa, 1-2 cucharaditas. jugo de lima.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante un par de minutos y colóquelos en un colador. Cortar la cebolla, la zanahoria, el repollo, el rábano y el pimiento en tiras finas o en cubos pequeños, remover y freír en aceite hasta que se doren. Cortar la carne en cubos, freír en aceite con trozos de ajo, jusai picado, cubrir con salsa de soja, las canales durante 5-8 minutos. Mezcle las verduras, el funchose y los trozos de pollo fragantes en una ensaladera, rocíe con jugo de limón y espolvoree con sal marina gruesa.
13. Ensalada de papa con rábano
Deliciosa ensalada rústica de patatas, rábano negro y encurtidos cocinados en "uniforme".
Necesitará: 5 papas hervidas, 3 encurtidos, 2 rábanos negros, 2-3 huevos duros, 2 cebollas rojas, 4 cucharadas. l. aceite de girasol, 3 cucharadas. l. jugo de limón, 1 diente de ajo, 1 cucharadita. hierbas secas, 0.5 cucharaditas. mostaza.
Preparación: Patatas, pepinos, huevos duros, cortados en cubos pequeños, mezclar con rábano rallado y exprimido.Agrega la mitad de aros de cebolla, cubre con una mezcla de ajo picado, aceite de girasol, jugo de limón, mostaza y hierbas secas, sal y pimienta.
14. Ensalada de rábano blanco "de verano"
¡Una receta de ensalada fresca y muy jugosa que te encantará!
Necesitará: 1 rábano daikon, 400 g de champiñones en escabeche, 1 cebolla, 0,5 latas de maíz enlatado, 2 huevos duros, 1 cucharadita. vinagre, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 cucharadita. mostaza.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre la cebolla y colóquela en un colador, luego viértala con vinagre. Corta el daikon en círculos y luego corta cada uno en varios trozos. Mezcle pequeños trozos de rábano con cebolla, champiñones en rodajas, maíz, huevos picados. Sazone la ensalada con la mezcla de mostaza y aceite.
15. Ensalada de pollo y rábano
Todo lo que necesitas para hacer un plato completo de ensalada deliciosa y abundante es una pierna de pollo, unos huevos y dos rábanos.
Necesitará: 1 muslo de pollo al horno, 2 rábanos, 2 zanahorias, 1 cebolla, 3 huevos, 1 manojo de lechuga, mayonesa.
Preparación: Cortar la pierna de pollo en trozos, quitarle los huesos, las venas y la piel. Cortar la carne en trozos, mezclar con tiras de rábano picadas, zanahorias ralladas y medias anillas de cebolla. Batir los huevos con sal, freír unos panqueques finos, enrollarlos y cortarlos en fideos finos, transferirlos a la ensalada. Condimentar con mayonesa, poner en un portaobjetos sobre un plato cubierto con hojas de lechuga.
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16. Ensalada de rábanos con cordero
La pulpa de cordero para esta ensalada debe hornearse con especias con anticipación, luego envolverse en papel de aluminio y refrigerarse durante la noche.
Necesitará: 250 g de cordero al horno y refrigerado, 300 g de rábano, 0,5 manojo de eneldo, 2 huevos duros, 1 cebolla, 0,4 manojo de cebolletas, aceite vegetal, cilantro, mayonesa.
Preparación: Mezclar la cebolla frita en mantequilla con las tiras de cordero picadas, el eneldo picado, el rábano y las cebolletas. Colocar la masa en un portaobjetos en un plato, pincelar generosamente con mayonesa, espolvorear con cilantro, decorar con gajos de huevo.
17. Ensalada con semillas de rábano, ternera y granada
Una ensalada festiva y deliciosa está hecha con el rábano verde más común, que está en perfecta armonía con la ternera hervida, el queso y las jugosas semillas de granada.
Necesitará: 300 g de ternera fresca, 2 rábanos verdes, 150 g de queso duro, 1 pepino encurtido, media granada en grano, ají y hierbas frescas, mayonesa.
Preparación: Cortar la carne en cubos finos, freír en aceite hasta que esté tierna. Mezcle la mayonesa con un trozo picado de vaina de chile fresco, pepino encurtido rallado y hierbas picadas, vierta las capas de ensalada con la salsa resultante. Coloque la carne enfriada en el fondo de la ensaladera, la segunda capa es perejil finamente picado y semillas de granada, la tercera es rábano cortado en tiras, nuevamente perejil con granada, la cuarta es queso rallado.
18. Ensalada de rábanos con picatostes
Sirva los picatostes de pan de trigo o centeno en un platillo separado, si los espolvorea sobre la ensalada de inmediato, ¡no se crujen!
Necesitará: 220 g de col china, 150 g de rábano daikon, 1 zanahoria, 1/4 de cebolla morada, 2-3 rebanadas de pan, 1 cucharada. l. jugo de limón, 2 cucharadas. l. aceite de girasol fragante, 1 cda. l. aceite de oliva, 3 plumas de cebollín, 3-4 ramitas de cilantro.
Preparación: Ralle el rábano y las zanahorias en un rallador coreano, pique el repollo en tiras finas, corte la cebolla en cuartos finos de aros. Ponga todo en una ensaladera, agregue las hierbas y las cebolletas picadas, cepille con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón, espolvoree con sal gruesa. Cortar pan de centeno o trigo en cubos, freír en aceite de girasol hasta que se doren.
19. Rábano coreano
En coreano, puedes cocinar no solo zanahorias, sino también rábanos, ¡y el resultado superará todas tus expectativas!
Necesitará: 400 g de rábano, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita cada uno. pimienta roja y negra molida, ajonjolí, vinagre, salsa de soja, azúcar y sal.
Preparación: Rallar el rábano y las zanahorias en tiras largas en un rallador especial, mezclar con la cebolla picada en mitades y el ajo picado en cubos pequeños. Agregue especias, deje la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente un día.
20. Ensalada de rábanos con cerdo
La ensalada de rábano verde Margelan con trozos de cerdo hervido y tortitas de huevo se puede servir incluso como plato principal para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Necesitará: 3 rábanos margelan, 1 zanahoria grande, 2 cebollas rojas. 150 g de cerdo hervido, mayonesa, 3 huevos.
Preparación: Freír tres o cuatro tortitas finas de huevos batidos con una pizca de especias, cortados en tiras largas. Ralle el rábano y las zanahorias, agregue la carne de cerdo finamente picada, las cebollas, los panqueques, sazone la ensalada con mayonesa.