A diferencia de la gelatina de frutas, la avena irá bien como postre, papilla o plato principal. ¡Experimente con consistencia y aditivos y obtendrá un resultado diferente cada vez! Y para que te sea más fácil empezar, ¡ya hemos encontrado recetas útiles de gelatina de avena en casa!
1. Gelatina de avena en copos "Hércules"
Comencemos con una receta clásica de gelatina basada en la avena más popular.
Necesitará: 200 g de avena, 500 ml de agua, una pizca de sal, 1 cucharada. Sáhara.
Preparación: Verter los copos con agua en un cazo y dejar reposar sobre la mesa durante un día. Pase la mezcla fermentada por un colador o gasa. Agrega sal y azúcar al líquido y hiérvelo hasta que hierva a fuego medio. Viértalo inmediatamente para servir, porque espesa rápidamente después.
2. Kissel de avena integral
Los cereales integrales son siempre más saludables, pero hay algunos trucos que son útiles aquí.
Necesitará: 250 g de avena, 2 litros de agua, 1 cucharadita. masa madre, 30 g de pan negro, 0,5 cucharaditas. sal.
Preparación: Muela la avena hasta obtener harina fina, cúbrala con agua tibia y revuelva. Agrega la masa madre, una rebanada de pan allí y deja todo caliente por un día. Revuelva bien la mezcla, ya que se estratificará durante la fermentación, y cuele varias veces. Sal y hierve la gelatina a fuego lento, revolviendo constantemente y sin dejar que hierva.
3. Kissel de harina de avena
Tiene un sabor muy delicado y neutro, así que agregue azúcar y sal al gusto.
Necesitará: 100 g de avena, 1 litro de agua.
Preparación: Vierta 800 ml de agua fría sobre la avena y revuelva hasta que quede suave. Deje la pieza de trabajo durante 6-8 horas y cuele por la mañana. Vierta la gelatina en una cacerola y revuelva a fuego lento. Agregue más agua según sea necesario para lograr la consistencia y retire del fuego tan pronto como comience a hervir a fuego lento.
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4. Gelatina de avena en una olla de cocción lenta
Con una olla de cocción lenta, no debe preocuparse de que la gelatina se queme durante la cocción.
Necesitará: 150 g de avena, 700 ml de agua, sal, azúcar, ralladura.
Preparación: Llene el cereal con agua y refrigere durante la noche. Remueve, cuela y vierte la gelatina en el bol multicocina. Cocine durante aproximadamente media hora en modo de horneado. Abra la tapa 10 minutos antes del final y, mientras revuelve, observe la consistencia. Finalmente, agregue sal, azúcar, ralladura o especias al gusto.
5. Gelatina de avena con leche
Resulta aún más tierno, con un regusto suave y cremoso. El almidón acelera significativamente el proceso.
Necesitará: 1 taza de avena, 2 tazas de leche, 1 cucharada. almidón, sal.
Preparación: Remojar el cereal en leche durante 3 horas, colar a través de un colador o gasa y verter el líquido en una cacerola. Disuelva el almidón en una pequeña cantidad de agua fría, viértalo en la gelatina, sal y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
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6. Gelatina de avena sobre caldo de bayas
¡Recomendamos especialmente probar gelatina de avena con caldo de rosa mosqueta!
Necesitará: 200 g de avena, 0.5 tazas de escaramujos secos, 1 cucharada. aceite vegetal inodoro, 500 ml de agua.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre la rosa mosqueta y déjela en un termo durante la noche. Verter los copos con la misma infusión caliente, dejar actuar media hora y colar. Calentar la infusión y volver a verter el mismo espeso durante otros 15 minutos. Repita el procedimiento una tercera vez, sazone la gelatina y cocine hasta que espese. Agrega un poco de aceite al final.
7. Gelatina de avena en kéfir
Combina bien con nueces y frutas secas, y el yogur es adecuado en lugar del kéfir.
Necesitará: 200 g de avena, 100 g de avena, 200 ml de kéfir, 1,5 litros de agua.
Preparación: Vierta el kéfir sobre los copos y la avena, agite y déjelo tibio por un día. Colar la infusión, mezclarla con agua y llevar a ebullición a fuego lento. Revuelva la gelatina constantemente y retírela del fuego cuando espese.
8. Gelatina de avena con miel
La miel da una dulzura agradable y se combina armoniosamente con el sabor de la gelatina de avena.
Necesitará: 500 g de avena, 2,5 litros de agua, 3 cucharadas. miel.
Preparación: Llene los copos con agua, cierre la tapa y déjelo en un lugar oscuro durante 1,5-2 días. Colar la masa fermentada, exprimir la espesa y calentar el líquido a fuego lento. Hierva la gelatina, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener la consistencia deseada. Cuando se enfríe un poco, agregue miel.
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9. Gelatina de avena con remolacha y ciruelas pasas
Una receta original y muy útil para la digestión de la gelatina de avena.
Necesitará: 100 g de avena, 140 g de remolacha, 100 g de ciruelas pasas, 1,3 litros de agua.
Preparación: Verter 500 ml de agua hirviendo sobre los copos y dejar actuar media hora. Picar las ciruelas pasas con tiras, la remolacha sódica en un rallador grueso y poner todo en una cacerola. Agrega allí la infusión de avena y otros 800 ml de agua hirviendo. Hervir la gelatina unos 20 minutos después de hervir, revolviendo ocasionalmente, y al final de la temporada y colar.
10. Gelatina de avena con tocino
Otra receta de gelatina de avena se llama "pueblo".
Necesitará: 250 g de harina de avena, 1 l de agua, 100 g de manteca de cerdo.
Preparación: Vierta la harina con agua tibia y déjela durante 2 días en un lugar oscuro y cálido debajo de una tapa. Cuele la mezcla, cocine a fuego lento hasta obtener una papilla y agregue tocino frito al final. Mezclar todo bien junto.