¿Está planeando un picnic de barbacoa? ¡Entonces asegúrese de cocinar verduras a la parrilla! Es delicioso y muy sencillo. Además, a los invitados que sigan la figura les gustará el convite. ¡Aquí hay 15 recetas geniales!
1. Verduras a la plancha con aceite y especias
Sirva las verduras cocidas en un plato caliente.
Necesitará: 1 calabacín, 1 berenjena, 2 tomates, 1 pimiento, 2 cebollas, 200 g de champiñones, 3 patatas tiernas, 3 dientes de ajo, 100 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, cilantro molido.
Preparación: Preparar las verduras, pelarlas y cortarlas si es necesario. Mezcle el aceite, la sal, el ajo picado y las especias por separado. Unte generosamente las verduras con la marinada y déjelas en remojo durante 10 minutos. Cocine sobre una rejilla durante 15 minutos, volteando de vez en cuando.
2. Verduras asadas marinadas en salsa de soja
Tan simple y muy rápido, ¡pero qué delicioso!
Necesitará: 1 berenjena, 200 g de champiñones, 300 g de tomates cherry, 1 pimiento picante, 1 pimiento, 1 zanahoria, 100 ml de salsa de soja, 3 cucharadas. aceite de oliva, 20 ml de jugo de limón, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita. orégano, 0.5 cucharaditas sal.
Preparación: Enjuague y prepare las verduras, corte las grandes. Mezcle el aceite, la salsa, el jugo de limón y las especias por separado. Exprime el ajo a través de una prensa y sal. Mezclar la marinada con las verduras y dejar tapado durante 15 minutos. Coloque las verduras en una rejilla y cocine a la parrilla durante 20 minutos.
3. Una receta sencilla de verduras asadas
Nada complicado, solo necesitas verduras y las especias más habituales.
Necesitará: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 cabeza de maíz, 2 pimientos picantes, 1 pimiento, 2 cebollas, 1 cucharadita. sal, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, una pizca de pimentón molido, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Preparar las verduras, cortarlas y ponerlas en un bol hondo. Agregue sal y especias, mezcle con las manos, frotando cada pieza. Vierta el aceite, revuelva de nuevo. Después de 10 minutos, coloque las verduras en una rejilla y caliente durante 20 minutos.
4. Verduras asadas en brochetas de madera
Perfore las verduras con un pincho estrictamente en el centro.
Necesitará: 300 g de champiñones, 2 pimientos morrones, 3 tomates, 3 cebollas, medio manojo de hierbas, 0,5 cucharaditas. hoja de laurel molida, 1 cucharadita. Hierbas italianas, 0.5 cucharaditas. sal, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Pelar las verduras, cortarlas y ponerlas en un recipiente hondo. Agregue sal, especias, aceite y hierbas finamente picadas. Revuelva, tape y refrigere por 10 minutos. Coloque las verduras en brochetas, colóquelas en la rejilla y cocine durante 15 minutos.
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5. Verduras jugosas a la parrilla
¡Sorprendentemente, esta receta siempre hace que las verduras estén jugosas!
Necesitará: 2 calabacines, 1 pimiento, 1 zanahoria, 300 g de champiñones, 1 berenjena, 2 cucharadas. mostaza picante, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. miel, 2 dientes de ajo, 0.5 cucharaditas. cilantro molido, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, 1 cucharadita. sal.
Preparación: Cortar el calabacín, la zanahoria y las berenjenas en rodajas, pelar el pimiento morrón y cortar en trozos al azar, dejar los champiñones intactos. Pon todo en un bol, agrega mostaza, mantequilla, miel y especias. Sal y exprime el ajo con una prensa. Pasados los 20 minutos, poner las verduras en brochetas de madera, colocarlas en la rejilla y enviarlas a la parrilla. Verifique que esté listo en 15 minutos.
6. Verduras agridulces a la parrilla
Una cena apetitosa para los que están a dieta.
Necesitará: 1 calabacín, 2 pimientos morrones, 2 tomates, 300 g de champiñones, 2 cucharadas. miel líquida, jugo de medio limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, 0.5 cucharaditas pimienta negra molida, 0.5 cucharaditas. cilantro molido, 1 cucharadita. sal.
Preparación: Cortar los calabacines y los tomates en rodajas gruesas, pelar las semillas y cortar los pimientos por la mitad. Pon todo en un bol, agrega los champiñones. En un recipiente aparte, combine la miel, el aceite, el jugo de limón, las especias y la sal. Verter la marinada en las verduras, mezclar bien con las manos y dejar media hora bajo film transparente.Coloque las verduras en la parrilla y cocine a fuego bueno durante 20 minutos.
7. Verduras a la parrilla en armenio
Si lo desea, puede agregar un poco de adjika seca a la marinada.
Necesitará: 2 pimientos, 1 zanahoria, 1 cabeza de maíz, 2 cebollas, 200 g de champiñones, 3 patatas tiernas, 1 calabacín, 1 berenjena, 3 ramitas de romero, 3 cucharadas. jugo de limón, 80 ml de aceite de oliva, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, una pizca de azúcar, 0.5 cucharaditas. sal.
Preparación: Prepara y corta las verduras. Moler el romero en un mortero, agregar aceite, jugo de limón, pimienta molida, azúcar y sal. Mezclar las verduras con la marinada, cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente media hora. Coloque todo en una rejilla y cocine a la parrilla durante 15-20 minutos.
8. Verduras asadas cocidas en papel de aluminio
Dobla el papel de aluminio en varias capas para hacer moldes densos.
Necesitará: 2 zanahorias, 300 g de brócoli, 1 calabacín, 2 tomates, 2 pimientos morrones, 3 dientes de ajo, 100 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas. cilantro molido, 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharadita. sal.
Preparación: Pelar las verduras, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en un bol. Agregue sal, ajo picado, jugo de limón, cilantro y aceite. Mezclar suavemente con las manos y cubrir con film transparente durante 10 minutos. Ponga las verduras en brochetas, póngalas en botes de papel de aluminio y envíelas a la parrilla. Cocine a buen fuego durante 15 minutos.
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9. Verduras a la plancha con mayonesa y especias
Las verduras se pueden picar o asar enteras.
Necesitará: 300 g de patatas, 2 calabacines, 3 tomates, 2 pimientos morrones, 2 berenjenas, 3 dientes de ajo, 150 ml de mayonesa, 0,5 cucharaditas. cilantro molido, 0.5 cucharaditas. nuez moscada, 5 g de sal gruesa.
Preparación: Pelar y picar las verduras, agregar especias, sal, mayonesa, exprimir el ajo a través de una prensa. Revuelva y deje tapado durante 15 minutos. Transfiera las verduras a una rejilla y cocine por 20 minutos a fuego medio.
10. Verduras a la plancha con jugo de naranja y romero
Si está exprimiendo una naranja, agregue un poco de pulpa.
Necesitará: 1 berenjena, 1 calabacín, 2 tomates, 2 pimientos morrones, 200 g de champiñones, 2 ramitas de romero, 1 cucharada. aceite de oliva, 4 guisantes, 150 ml de jugo de naranja, 0.5 cucharaditas. sal, una pizca de azúcar.
Preparación: Prepare las verduras y córtelas en trozos grandes. Agrega aceite, sal, azúcar y jugo de naranja. Moler el romero, la pimienta de Jamaica en un mortero y agregar a las verduras. Revuelve todo y deja por 10 minutos a temperatura ambiente. Coloque las verduras en la rejilla y envíelas a la parrilla. Después de 15 minutos, comience a verificar la preparación.
11. Verduras picantes a la parrilla
Verduras aromáticas, moderadamente picantes y saladas a la parrilla!
Necesitará: 1 calabacín, 1 berenjena, 2 pimientos morrones, 200 g de champiñones, 1 pimiento picante, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita. jengibre en polvo, 100 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, 1 cucharadita. sal marina.
Preparación: Prepara y corta las verduras. Combine el aceite con vinagre, pimienta molida, jengibre, ajo picado y sal. Vierta la marinada en las verduras y revuelva. Coloque todo en una rejilla y cocine durante 15 minutos, girando 2-3 veces.
12. Berenjena con queso y tomates a la parrilla
¡Este plato sabe aún mejor al fuego!
Necesitará: 2 berenjenas, 2 tomates, 150 g de queso duro, 30 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas. sal.
Preparación: Corta las berenjenas en abanico y sumérgelas en agua con sal durante 15 minutos. Retirar, secar con una toalla de papel y cepillar con aceite. Coloque las rodajas de tomate entre los platos, espolvoree con queso y envuelva con cuidado con papel de aluminio. Ase durante 15 minutos, abra el papel de aluminio y continúe asando durante otros 10 minutos.
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13. Verduras a la plancha marinadas en vino
Puedes usar cualquier verdura que te guste.
Necesitará: 2 mazorcas, 3 pimientos picantes, 200 g de champiñones, 3 tomates medianos, 3 calabacines tiernos, 1 pimiento morrón, 100 ml de vino blanco, 2 cucharadas. aceite de oliva, una pizca de azúcar, 0,5 cucharaditas. pimienta negra molida, 0.5 cucharaditas. sal.
Preparación: Prepara y corta las verduras.Agregue aceite, vino, azúcar, sal y pimienta molida. Revuelva y deje tapado durante 10 minutos. Coloque las verduras en una rejilla y cocine a la parrilla durante 15 minutos.
14. La receta más deliciosa de verduras a la plancha
De vez en cuando, regar las verduras al fuego con adobo.
Necesitará: 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 pimientos morrones, 200 g de champiñones, 1 cucharada. salsa de soja, 1 cucharada. miel, rodaja de limón, 2 cdas. aceite de oliva, 0.5 cucharaditas cilantro molido, 0.5 cucharaditas. azúcar, 1 cucharadita. sal.
Preparación: Prepara y corta las verduras. Agrega sal, azúcar, cilantro molido y deja tapado por 10 minutos. Mezcle el jugo de limón, la mantequilla, la miel y la salsa por separado. Vierta el líquido fragante en las verduras, revuelva y déjelo por otros 10 minutos. Transfiera las verduras a una rejilla y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
15. Verduras asadas marinadas en mostaza en polvo
La mostaza le dará a las verduras un sabor interesante y un aroma brillante.
Necesitará: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 ramita de tomates cherry, 1 pimiento, 200 g de champiñones, 1 cucharada. polvo de mostaza seca, 60 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón, una pizca de azúcar, 0.5 cucharaditas. sal.
Preparación: Enjuagar las verduras, pelarlas y cortarlas. Agregue mostaza, mantequilla, jugo de limón, azúcar y sal. Remover, tapar y dejar macerar a temperatura ambiente durante media hora. Coloque las verduras en la rejilla y envíelas a la parrilla. Cocine durante 10-15 minutos, dando vuelta 2-3 veces.