La carne al horno en ollas con patatas es un campo infinito para la imaginación. Aquí puede cumplir con valentía sus deseos culinarios agregando una variedad de ingredientes al plato. ¡Y hemos recopilado 15 de las mejores recetas para ti!
1. Carne en una olla con encurtidos
Los pepinos en escabeche le dan a la carne de cerdo al horno un sabor increíble, mientras que las verduras ayudan a mejorar la digestión.
Necesitará: 500 g de pulpa de cerdo, 3 papas medianas, 1 cebolla blanca grande, 3 pepinos encurtidos medianos (preferiblemente caseros), 3-4 cucharadas. l. crema agria, un poco de mayonesa, sal y especias.
Preparación:
1. Lavar la carne, secarla con servilletas. Luego intenta cortarlo en rodajas finas. Para que sea más fácil hacer esto, congele ligeramente la carne de cerdo en el congelador. Corta los pepinos y las cebollas en cubos pequeños.
2. En un tazón grande, combine la carne de cerdo, la cebolla y el pepino, sal y pimienta al gusto. Lubrique el interior de las ollas con una mezcla de mayonesa y crema agria. Rellene hasta la mitad con la carne y los pepinos.
3. Cortar las patatas en tiritas, sal y pimienta. Organizar en macetas. Cubra con mayonesa. Cubra con tapas y coloque en el horno durante aproximadamente una hora.
2. Carne en ollas "estilo campestre"
Muy satisfactorio, increíblemente sabroso y aromático. Quizás esta sea la única forma de describir este plato de carne y patatas en ollas.
Necesitará: 400 g de patatas, la misma cantidad de ternera o cerdo, 150 g de manteca de cerdo, salsa de ajo, especias y sal, 40 ml de salsa de soja.
Preparación:
1. Corte la carne en cubos pequeños, cubra con salsa de soja, agregue salsa de ajo (puede hacerlo usted mismo con ajo fresco y crema agria), sal y varias especias. Remover y dejar macerar durante una hora.
2. Cortar las patatas en dados, sal y pimienta, para que sepa mejor se puede espolvorear con hierbas secas.
3. Ponga las papas en la primera capa en ollas, luego el tocino finamente picado y la carne marinada.
4. Unte con salsa de ajo, espolvoree con queso rallado. Cubra las macetas con tapas o cúbralas con papel de aluminio. Cocine en el horno durante al menos 55 minutos.
3. Ollas de pollo y queso
¿Necesitas una cena real rápida? ¡Entonces esta receta definitivamente te quedará bien!
Necesitará: 5 patatas medianas, 1 pechuga de pollo, 50 g de cualquier queso, 70 ml de crema agria o mayonesa, 200 ml de agua.
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Mezclar con especias y un par de cucharadas de crema agria. Llena las macetas hasta la mitad.
2. Corta el pollo en barras, condiméntalas a tu gusto. Mezclar también con crema agria y colocar encima de las patatas en recipientes de barro.
3. Vierta 50-100 ml de agua en cada maceta, según el volumen. Espolvorea con cubitos de queso rallado. Hornee por unos 40 minutos.
4. Patatas con carnes ahumadas en ollas
Las patatas al horno en cazuelas de cerámica con cerdo ahumado son una muy buena idea para una cena familiar o para unas vacaciones. ¡Asegúrate de recordar la receta!
Necesitará: 400 g de carne ahumada, 8 patatas grandes, 2 cebollas grandes o 3 medianas, 1 cubo de caldo, 50 g de mantequilla, 1 cucharada. l. condimentos para patatas.
Preparación:
1. Lubrique el interior de cada olla con mantequilla blanda. Llene dos tercios con rodajas finas de papas. Sal y espolvorea con condimento.
2. Puedes tomar cualquier carne ahumada, en casos extremos, usar salchicha curada en seco, también te resultará muy sabrosa. Cortar en tiras finas y colocar en ollas encima de las patatas.
3. Llenar los recipientes con agua, poner encima una rodaja de mantequilla y un cuarto de cubo de caldo cada uno.
4. Cubra las ollas con tapas, cocine en el horno por 40 minutos.
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5. Ollas con patatas, carne y champiñones.
Los champiñones frescos, secos, congelados o incluso en escabeche son adecuados para hornear con patatas y carne en ollas de barro.
Necesitará: 200 g de champiñones, 300 g de filete de pollo, 10 papas medianas, 2 cebollas grandes, 1 paquete de mantequilla, 150 g de queso, 1 lata de mayonesa, especias, ajo y un manojo de fragantes hierbas frescas.
Preparación:
1. Remoje los champiñones secos en agua y hierva hasta que estén tiernos. Congelado - descongelar. Fresco - limpiar y lavar. Corta los champiñones preparados en rodajas, cubos o tiras. Cómo amas más. Freír en mantequilla con cebolla.
2. Cortar las patatas en cubos, freír en verdura hasta que estén medio cocidas. No te olvides de salpimentar.
3. Cortar el filete de pollo en cubos y freír en mantequilla hasta que se doren.
4. Lubricar las ollas por dentro con mantequilla, rellenar un tercio con patatas, luego esparcir la carne y poner encima los champiñones y las cebollas.
5. Vierta la mayonesa mezclada por la mitad con agua. Espolvorea con queso rallado. Hornee en el horno hasta que estén tiernos.
6. Sirva directamente en ollas, simplemente espolvoree las papas al horno con carne y champiñones con hierbas picadas y ajo picado primero.
6. Olla de verduras con carne y queso
Puede hornear en ollas no solo papas con carne, agregarles más verduras diferentes, luego el sabor será increíble.
Necesitará: 6 patatas, 2 zanahorias, 3 cebollas, 450 g de carne de conejo, 2 tomates, 3 dientes de ajo, 400 g de queso duro, 1 paquete de crema agria, 0,5 paquete de mantequilla, sal picante y hierbas secas.
Preparación:
1. Freír la carne de conejo cortada en cubitos. Preparar la cebolla, la zanahoria y el tomate salteados por separado. Las papas se pueden freír hasta que estén medio cocidas o hervidas.
2. Transfiera la comida preparada a un tazón grande. Sazone con especias y revuelva.
3. Desde el interior, frote las ollas con dientes de ajo. Llena los recipientes hasta la mitad, un poco más, con carne y verduras. Y luego un montón de queso rallado en un rallador grueso hasta la parte superior.
4. Vierta la crema agria, ponga una rodaja de mantequilla. Espolvorea con hierbas secas. Cocine durante una hora en un horno precalentado.
7. Carne en ollas "Como en un restaurante"
Organice para sus seres queridos una verdadera "fiesta del vientre". Y sí, ¡cuida el aditivo de antemano!
Necesitará: 300 g de carne de vacuno, 5 champiñones frescos, 1 cebolla y 1 zanahoria, 5 patatas, 200 ml de caldo de verduras o carne, 2 cucharaditas. mostaza, 3 cucharadas. l. salsa de soja, 50 g de queso duro, 1 rebanada de pan Borodino.
Preparación:
1. Cortar la carne en cubos pequeños, cubrir con salsa de soja, agregar mostaza, especias y sal. Remover y dejar macerar durante una hora. Luego freír en una sartén hasta que estén doradas.
2. Pelar las patatas, secarlas y cortarlas en tiritas. Sal y pimienta para probar.
3. En un tazón, combine los champiñones cortados en cubitos, las zanahorias, las cebollas y el pan.
4. Llene las ollas con capas: carne, verduras, patatas. Vierta dos tercios del caldo.
5. La cocción en el horno debe cubrirse durante aproximadamente una hora y media. Espolvorea con queso antes de servir.
8. Conceptos básicos picantes en una olla
El relleno de tomate picante agregará especias a la carne al horno con papas.
Necesitará: 7 papas medianas, 450 g de cerdo, 3 encurtidos, 4 encurtidos pequeños, 3 cebollas y 1 zanahoria, 1 cucharada. l. pasta de tomate, 4 cucharadas. l. mayonesa y salsa de tomate, laurel, pimiento picante, pimienta negra en grano.
Preparación:
1. En el fondo de las ollas, coloque los pepinos encurtidos cortados en cubos pequeños. Coloca el encurtido rallado encima.
2. Luego poner la carne frita hasta que esté ligeramente dorada, con especias. Unte con una mezcla de salsa de tomate y mayonesa. En cada recipiente, ponga media hoja de laurel, un par de granos de pimienta negra.
3. Haga un asado de zanahorias y cebollas. Coloque encima de la carne en ollas.
4. Freír las patatas hasta que estén doradas y colocarlas también en ollas.
5. Vierta una mezcla de pasta de tomate y agua. Coloque en el horno durante 35 minutos.
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9. Ollas con una deliciosa tapa
Las tapas de las ollas no te serán de utilidad durante la preparación de este plato, ya que serán reemplazadas por una deliciosa y aromática tarta de pan.
Necesitará:
Para el plato principal: 0,5 kg de ternera joven, 900 g de patatas, 3 cebollas grandes, 2 zanahorias, 6 champiñones frescos, 250 g de manteca de cerdo, mantequilla y especias, 1 litro de agua.
Para la tapa del pan: 1 vaso de yogur, 1 huevo, 100 g de mantequilla o margarina, 0,5 cucharaditas. bicarbonato de sodio, sal y azúcar, harina.
Preparación:
1. Primero, corta en cubos todas las verduras indicadas en la receta. Corte la manteca y la carne en cubos finos. Setas - platos.
2. Colocar en ollas en capas, espolvoreando con sal y especias: ternera, tocino, cebollas, zanahorias, platos de champiñones y patatas.
3. Coloque una cucharadita de mantequilla encima de las papas y cúbralas con agua.
4. De los productos para tapas de pan, amase una masa bastante densa. Divídalo según la cantidad de macetas que obtenga. Formar las tortas y cubrir con ellas el cuello de cada recipiente. Hornea durante una hora y media a temperatura media en el horno.
10. Carne en ollas con crema y jengibre
En este plato, las patatas y la carne se hornean en ollas cremosas aderezadas con jengibre rallado y una pizca de nuez moscada.
Necesitará: 1 kg de patatas peladas, 2 cebollas, 500 g de champiñones, 2 muslos de pollo, 300 ml de nata al 10%, raíz de jengibre, 200 g de queso duro, una pizca de nuez moscada, sal y especias.
Preparación:
1. Engrasar las ollas por dentro con mantequilla, poner las patatas cortadas en rodajas finas en la primera capa.
2. 30 g de raíz de jengibre, pelar y frotar con un rallador pequeño. Mezclar con la cebolla picada en mitades. Colocar encima de las patatas.
3. Cortar los champiñones en rodajas grandes y enviarlos también a las ollas.
4. Retire toda la carne de las piernas de pollo, córtela en trozos pequeños. Colocar encima de los champiñones.
5. Disuelva la sal y las especias en la nata. Vierta el contenido de las ollas.
6. Espolvoree con queso rallado. Cubra con tapas. Cocine durante 35-45 minutos en el horno.
11. macetas Chanakhi con berenjenas
Una variación de un plato de la cocina georgiana con berenjenas y guisantes.
Necesitará: 650 g de lomo de cerdo, 10 patatas, 2 zanahorias, 3 cebollas, 1 berenjena mediana, 5 dientes de ajo, 1 lata de guisantes enlatados, 7 cucharadas. l. mayonesa y la misma cantidad de aceite de oliva, especias favoritas para el aroma.
Preparación:
1. Corta las berenjenas en rodajas y luego córtalas en cuatro partes. Espolvorear con sal y dejar actuar durante una hora para eliminar el amargor excesivo. Exprimir y freír en aceite vegetal hasta que se doren.
2. En el fondo de las ollas, esparcir la cebolla cortada en mitades. Luego coloca los círculos de zanahoria.
3. Pasar el ajo por una prensa, mezclar con la berenjena y verter en porciones iguales encima de las zanahorias en macetas.
4. Ahora puede agregar una capa de carne de cerdo finamente picada. Sal y pimienta para probar.
5. Corte las papas en cubos, transfiéralas a las ollas. Cubrir con una capa de guisantes verdes.
6. Preparar un relleno de agua, aceite de oliva y una cucharada de sal. Vierta suficiente líquido en cada olla para cubrir la capa de patatas.
7. Ponga una cucharada de mayonesa en cada olla y envíela al horno para hornear.
12. "Cena familiar" de carne y patatas
Un plato muy variado. Hay patatas, arroz y champiñones. Y debido al hecho de que la carne se muele en carne picada, ¡los niños la comerán felizmente en ambas mejillas!
Necesitará: 250 g de cualquier carne picada, 100 g de papilla de arroz, 2 huevos, 5 papas, 1 cebolla grande, 5 champiñones frescos, 2 cucharadas. l. salsa de soja y 3 cucharadas. l. crema agria baja en grasa, 2 cucharadas. l. harina.
Preparación:
1. Mezcle la carne picada con arroz y un huevo. Sal y pimienta al gusto, forma pequeñas albóndigas. Freír en aceite vegetal hasta que se doren.
2. Rallar las patatas en un rallador fino, añadir el segundo huevo, sal y harina. Cocine pequeños panqueques de masa de papa en una sartén. Luego córtelos en tiras finas.
3. Coloque una capa de tortitas de papa en el fondo de las ollas, luego albóndigas, champiñones fritos con cebolla. Repite las capas una vez más.
4. En una taza, mezcle la crema agria con la salsa de soja, agregue un par de cucharadas de agua. Llena las macetas con el relleno resultante.
5. Hornee tapado en el horno durante media hora. Sirve caliente en las ollas.
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13.Asar con carne en ollas
Lo más destacado de este plato es una cabeza esponjosa de queso duro derretido.
Necesitará: 300 g de cerdo o ternera, 5-6 patatas, 1 cebolla, media zanahoria, 1 calabacín joven, 2 tomates pequeños, 180 g de queso duro, perejil y eneldo, 4 cucharadas. l. mayonesa.
Preparación:
1. Cortar la carne en tiras finas, colocar en ollas. Espolvorea con cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas.
2. Cortar las patatas en cuartos y luego cortar cada cuarto en triángulos delgados. Enviar a macetas.
3. La siguiente capa es calabacín. Corta la verdura en cubos pequeños.
4. Quite la piel de los tomates, córtelos en cubos y también en macetas. Agrega especias.
5. Mezcle la mayonesa con un vaso de agua, agregue las hierbas picadas a la misma. Revuelva y vierta el contenido de las ollas. Horno al horno.
6. 10 minutos antes de cocinar, espolvorear con queso rallado.
14. Ollas con relleno de cerveza
Gracias al relleno inusual, la carne es especialmente tierna y jugosa.
Necesitará: 400 g de filete de pavo, 6 patatas, 1 cebolla y 1 zanahoria, 1 vaso de cerveza light, 4 tomates conservados en su propio jugo, sal marina y especias.
Preparación:
1. Colocar dos sartenes al fuego, sobre una sofreír la cebolla y la zanahoria. En el segundo, sofreír el filete de pavo cortado en cubitos.
2. Cuando la carne esté dorada, rellénela con cerveza sin retirarla del fuego. Agrega especias. Las canales se cubren durante 10 minutos.
3. Cortar las patatas en cubos, mezclar con los condimentos y colocarlas en ollas.
4. Coloque un par de cucharadas de carne guisada en cerveza encima de las papas. Luego, freír las zanahorias con cebolla.
5. Cortar los tomates en mitades y ponerlos en ollas, verter sobre la salsa sobrante de la cocción de la carne. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora.
15. Ollas con trozos de lavash casera
Si olvidó comprar pan, prepare este plato para el almuerzo o la cena. Además, el lavash casero es mucho más sabroso que el pan de fábrica.
Necesitará:
Para el plato principal: 4 patatas, 450 g de solomillo de cerdo, 300 g de champiñones, 1 cebolla blanca, sal marina y aliño de champiñones.
Para lavash: 150 ml de agua tibia, 300 g de harina tamizada, media cucharadita de levadura seca (rápida), sal y azúcar.
Preparación:
1. De los ingredientes especificados, amase la masa de levadura, cubra con una toalla. Ponlo en un lugar cálido para que se levante.
2. Mientras sube la masa, pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos, sofreírlas en aceite vegetal. Organizar en macetas.
3. Hacer lo mismo con la carne que con las patatas. Cortar en trozos más pequeños y freír hasta que estén dorados. Distribuir en macetas. No olvides poner sal y pimienta a tu gusto.
4. Coloque los champiñones picados en trozos grandes y los medios aros de cebolla encima de la carne. Llena las macetas con agua.
5. Quite los pedazos pequeños de la masa con las manos, enróllelos en bolas con las manos untadas con aceite vegetal. Poner en macetas.
6. Hornee en el horno durante 40 minutos sin tapar.