Si no quiere correr a la tienda por pan, asegúrese de cocinar pasteles de kéfir en una sartén. Esta es una prueba en la que todos ganan que siempre funciona. ¡Compartimos 20 recetas sencillas y deliciosas!
1. Exuberantes pasteles con kéfir
Cocina las tortillas a fuego medio para que se levanten bien.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 500 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, una pizca de bicarbonato de sodio, 0.5 cucharaditas. azúcar, 15 g de sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue kéfir sosa caliente, sal y azúcar. Amasar la masa, dejar bajo film transparente durante 15 minutos. Extienda las tortillas y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Tortas de kéfir con huevo
¡Otra opción fácil para tortillas esponjosas!
Necesitará: 1 vaso de kéfir, 1 huevo, 0.5 cucharaditas. refresco, 0,5 kg de harina, azúcar, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Calentar el kéfir, agregar la soda, el azúcar, la sal y un huevo ligeramente batido. Agrega la harina y amasa la masa. Forme tortillas y fría durante 5 minutos por cada lado.
3. Tortillas de kéfir con mostaza
Las tortillas también se pueden freír en una sartén seca.
Necesitará: 180 ml de kéfir, 450 g de harina, 1 cucharadita. polvo de mostaza, 0.5 cucharaditas. refresco, una pizca de azúcar, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Agregue soda, sal, azúcar, harina y mostaza en polvo para calentar el kéfir. Amasar una masa plástica y cubrir con una toalla durante 10 minutos. Enrolle las tortillas alrededor del diámetro de la sartén y fríalas.
4. Tortillas fritas en kéfir con mantequilla
La masa queda más suave con mantequilla.
Necesitará: 150 ml de kéfir, una pizca de refresco, 0,5 cucharaditas. azúcar, 10 g de sal, 350 g de harina, 50 g de mantequilla, 4 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Mezcle kéfir tibio con bicarbonato de sodio, sal y azúcar. Agregue la harina, la mantequilla derretida y la masa suave. Extienda las tortillas al tamaño deseado y fríalas por cada lado.
5. Pasteles hechos con harina de trigo y arroz en una sartén
Mezcle previamente los dos tipos de harina hasta que quede suave.
Necesitará: 1 vaso de kéfir tibio, 0.5 cucharaditas. refresco, 150 g de harina de arroz, 200 g de harina de trigo, 0,5 cucharaditas. azúcar, 1 cucharadita. sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Agregue soda, sal, azúcar y ambos tipos de harina al kéfir. Amasar la masa untando sus manos con mantequilla. Estirar las tortas planas de 1,5 a 2 centímetros de grosor y freír hasta que estén doradas.
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6. Tartas de queso en una sartén
Cuando se fríe, la masa de queso se vuelve muy crujiente y aromática.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 3 vasos de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de azúcar, 100 g de queso duro, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agregue kéfir tibio, queso finamente rallado y amase una masa suave. Forme tortillas y fríalas en una sartén precalentada durante 5 minutos por cada lado.
7. Tortillas simples en lugar de pan.
¡La receta más fácil y rápida que cualquiera puede hacer!
Necesitará: 3 vasos de harina, 180 ml de kéfir, 1 cucharada. crema agria, 0.5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. levadura en polvo, una pizca de azúcar, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con la levadura, el azúcar y la sal. Agregue kéfir tibio, refresco, crema agria y amase la masa. Cubra con film transparente y guárdelo en un lugar cálido durante 15 minutos. Extienda las tortillas al tamaño deseado y fríalas hasta que estén tiernas.
8. Tortillas fritas sobre kéfir con hierbas
La masa se eleva ligeramente debajo de la película adhesiva.
Necesitará: 450 g de harina, 1 vaso de kéfir tibio, 0.5 cucharaditas. refresco, medio manojo de eneldo, una pizca de azúcar, sal, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamice la harina, agregue kéfir, refresco, azúcar, sal y verduras finamente picadas. Amasar la masa, cubrir con film transparente y dejar actuar durante 10-15 minutos. Estirar las tortas finas y freírlas en aceite vegetal.
9. Tortillas rápidas en una sartén seca
Asegúrate de tamizar la harina para eliminar los restos y oxigenarla.
Necesitará: 500 g de harina, 150 ml de kéfir tibio, 50 g de mantequilla, 150 ml de agua, 0,5 cucharaditas. azúcar, 0.5 cucharaditaspolvo de hornear, 1 cucharadita. levadura seca, sal.
Preparación: Revuelva la levadura, el azúcar y 1 cucharada en agua tibia. harina. Después de 15 minutos, vierta la mezcla en harina tamizada, agregue sal, polvo de hornear y kéfir. Amasar la masa y dejar actuar 20 minutos bajo film transparente. Dar forma a los bizcochos, freír por ambos lados en una sartén precalentada y untar con aceite.
10. Tortas de guisantes con kéfir
La levadura seca se activa rápidamente, por lo que no tendrá que esperar mucho.
Necesitará: 200 g de puré de guisantes, 350 g de harina, 0,5 cucharaditas. azúcar, 1 vaso de kéfir, 100 ml de agua, 0,5 cucharaditas. refresco, sal, 7 g de levadura seca, 10 g de eneldo, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Revuelva el azúcar, la levadura y una cucharada de harina en agua tibia. Pasados los 15 minutos, vierte la mezcla en un bol de harina. Agregue el puré de guisantes, la sal y el eneldo finamente picado. Amasar la masa plástica, cubrir con film transparente durante 30 minutos. Extienda las tortillas y fríalas en una sartén debajo de la tapa.
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11. Tortillas fritas con requesón y hierbas.
Lo mejor es utilizar productos lácteos caseros.
Necesitará: 450 g de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, una pizca de azúcar, 1 cucharadita. sal, medio manojo de hierbas, 200 g de requesón, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Tamice la harina, agregue kéfir tibio, refresco, azúcar y sal. Amasar una masa suave y cubrir con film transparente durante 5 minutos. Moler el requesón con hierbas en una licuadora, sal y pimienta.
Estirar la masa, insertar el relleno, sellar y dar forma a las tortas al diámetro del molde. Freír por cada lado durante 5 minutos.
12. Tortillas con papas en una sartén
¡Sirve las tortillas calientes para obtener el mejor sabor!
Necesitará: 200 ml de kéfir, 0,5 kg de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. azúcar, 15 g de sal, 200 g de puré de patatas, 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue kéfir tibio, sal y azúcar. Amasar la masa, dejar bajo film transparente durante 15 minutos. Picar la cebolla, freír en mantequilla y mezclar con puré de patatas.
Estirar la masa, extender el relleno, tapar, dar forma a los bizcochos y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
13. Tortillas sobre kéfir con queso y tomates
Coloque los pasteles terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Necesitará: 450 g de harina, 1 vaso de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, una pizca de azúcar, 1 cucharadita. sal, 100 g de queso tierno, 1 tomate, medio manojo de eneldo, 3 tallos de cebolleta.
Preparación: Calentar el kéfir, agregar la soda, el azúcar, la sal, la harina y amasar la masa. Rallar el queso, picar los tomates, la cebolla y las verduras. Estirar la masa, extender el relleno, tapar y dar forma a una tortilla. Freír hasta que estén tiernos a fuego medio.
14. Tortillas con carne picada y verduras en una sartén
El bicarbonato de sodio hará que la masa sea más esponjosa y esponjosa.
Necesitará: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. azúcar, sal, pimienta negra molida, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 tomate, aceite vegetal para freír.
Preparación: Agregue soda, azúcar y sal para calentar el kéfir. Agrega la harina, amasa la masa y cubre con papel aluminio durante 15 minutos. Cortar las verduras y mezclar con la carne picada, sal y pimienta.
Estirar la masa, extender el relleno, sellar y dar forma. Freír a fuego medio tapado durante 4-5 minutos por cada lado.
15. Tortillas con champiñones en una sartén
Mezcle la masa untando sus manos y la mesa con mantequilla.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 450 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de azúcar, sal, pimienta negra molida, 1 cebolla, 200 g de champiñones, 50 g de mantequilla, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear, agregar sal, azúcar y kéfir tibio. Amasar una masa suave, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 15 minutos. Freír los champiñones y las cebollas picados en mantequilla hasta que estén tiernos, sal y pimienta.
Estirar la masa, colocar los champiñones, tapar y formar un bizcocho. Freír durante 5 minutos por cada lado.
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16. Tortillas fritas con jamón
Puedes cortar el jamón en lonchas finas.
Necesitará: 350 g de harina, 150 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. azúcar, sal, 250 g de jamón, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calentar el kéfir, agregar soda, sal, azúcar y harina. Amasar la masa, cubrir con una toalla y dejar tibia durante 15 minutos. Corta el jamón en cubos pequeños.
Estirar la masa de 1,5 a 2 centímetros de grosor, extender el jamón, tapar y formar una torta. Freír por cada lado hasta que se doren.
17. Tortillas con hígado de pollo y champiñones
También puede moler el relleno en una picadora de carne.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 500 g de harina, 0,5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. azúcar, sal, pimienta negra molida, 200 g de hígado de pollo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Agregue soda, azúcar y sal para calentar el kéfir. Agrega la harina, amasa la masa y cubre con film transparente durante 15 minutos. Picar la cebolla, los champiñones y el hígado. Freír hasta que estén tiernos, salpimentar y picar en una licuadora.
Estirar la masa, extender el relleno, tapar, dar forma y freír en una sartén hasta que se doren.
18. Pasteles dulces con kéfir
¡Gran receta de bollos de desayuno para toda la familia!
Necesitará: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 4 g de refresco, una pizca de sal, 3 cucharadas. azúcar, 1 huevo, vainillina en la punta de un cuchillo, 80 g de mantequilla, 1 cda. azúcar en polvo.
Preparación: Tamizar la harina, agregar kéfir tibio, soda, sal, vainillina y un huevo batido con azúcar. Amasar la masa, cubrir con una toalla durante 10 minutos. Estirar las tortillas hasta 2 centímetros de grosor y freír hasta que estén tiernas. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
19. Tortas con manzana y canela en una sartén.
Si la manzana está demasiado jugosa, agregue un poco de maicena al relleno.
Necesitas: 150 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, 350 g de harina, una pizca de sal, 100 g de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, 0.5 cucharaditas. canela molida, 2 manzanas, 80 g de mantequilla.
Preparación: Mezcle kéfir tibio con soda, sal y 1 cucharada. Sáhara. Agrega la harina, amasa la masa, cubre con film transparente durante 15 minutos. Rallar la manzana en un rallador fino, exprimir, mezclar con azúcar y canela.
Estirar la masa, extender el relleno, tapar y dar forma al bizcocho. Freír a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
20. Tortillas con hojuelas de coco en una sartén
Tortillas dulces que les encantarán a los niños.
Necesitará: 1 vaso de kéfir, 500 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 3 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 3 cucharadas. hojuelas de coco, 80 g de mantequilla, 2 cucharadas. azúcar en polvo.
Preparación: Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear, agregar el azúcar, la sal, el coco y el kéfir tibio. Amasar la masa, cubrir con film transparente durante 15 minutos. Formar una tortilla del tamaño deseado, freír en mantequilla hasta que estén tiernas. Espolvorea con azúcar glass.