No es necesario ir a un restaurante caro para disfrutar de un plato exquisito. Cocinar pescado rojo en el horno es fácil, rápido y muy saludable. ¡Compartimos 20 deliciosas recetas sobre este tema!
1. Pescado rojo con limón al horno
Puede agregar un par de rodajas de limón si lo desea.
Necesitará: 400 g de filete de pescado rojo, 1 limón, 2 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal marina, medio manojo de eneldo.
Preparación: Preparar el pescado, frotar con pimienta, sal y aceite. Coloque en una bandeja para hornear y agregue el limón en rodajas. Hornee por 20 minutos a 180 grados. Espolvoree con eneldo picado y rocíe con jugo de limón.
2. Pescado rojo al horno con mayonesa
Una receta rápida muy sencilla.
Necesitará: 500 g de pescado rojo, 2 cucharadas. mayonesa, 1 cebolla, 50 ml de jugo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Salpimentar el pescado, espolvorear con jugo de limón y poner en una bandeja para hornear. Agregue los aros de cebolla picados y unte con mayonesa. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
3. Pescado rojo al horno con queso
El pescado aromático con costra de queso se puede servir incluso en la mesa festiva.
Necesitará: 500 g de pescado rojo, 150 g de queso duro, 1 queso fundido, 1 cucharada. mayonesa, 2 dientes de ajo, 30 ml de zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Salpimentar el pescado, espolvorear con jugo de limón y dejar en remojo 10 minutos. Rallar ambos tipos de queso, mezclarlos con mayonesa y ajo picado. Poner el pescado rojo sobre el papel de aluminio, esparcir la mezcla de queso uniformemente por encima y ponerlo en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
4. Pescado rojo con mostaza y salsa de soja al horno
Rasga el romero y frótalo ligeramente con los dedos.
Necesitará: 800 g de filete de pescado rojo, 2 cucharadas. mostaza, 1 cucharadita. frijoles mostaza, 2 cucharadas salsa de soja, 1 cucharada. aceite de oliva, un cuarto de limón, pimienta negra molida, hierbas provenzales, 20 g de perejil, 3 ramitas de romero.
Preparación: Combine la salsa de soja con dos tipos de mostaza, jugo de limón y perejil finamente picado. Cortar el pescado rojo, sal y pimienta, pincelar con aceite de oliva y dejar actuar 10 minutos. Agregue la marinada, las hierbas provenzales y hornee durante media hora a 180 grados. Apagar y espolvorear con romero.
5. Pescado rojo con verduras al horno
El tiempo de horneado depende del grosor de la comida y de las características del horno, ¡así que observe el proceso con atención!
Necesitará: 600 g de pescado rojo, 200 g de tomates, 200 g de judías verdes, 1 cebolla, medio manojo de perejil, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas jugo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Rallar el pescado con sal, pimienta, rociar con jugo de limón, aceite de oliva y dejar actuar 15 minutos. Picar las verduras, las hierbas y el ajo. Mezclar todo con pimienta, jugo de limón y mantequilla. Coloque las verduras en una bandeja para hornear, coloque el pescado encima y cubra con papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Abra el papel de aluminio y dore durante otros 5-7 minutos.
12 recetas de delicioso pescado en pan de pita al horno
6. Salmón con crema al horno
Utilice nata con un contenido de grasa del 25% o más.
Necesitará: 800 g de salmón, 400 ml de nata, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cdta. ralladura de limón, 2 cucharadas jugo de limón, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de albahaca, eneldo y perejil, sal marina, pimienta negra molida.
Preparación: Combine la crema con la ralladura de limón, las hierbas picadas y el ajo. Frote el pescado rojo con sal y pimienta, póngalo en un plato hondo y cúbralo con la mezcla preparada. Envíe el pescado al horno durante media hora.
7. Pescado rojo sobre una almohada de cebolla en el horno
Un plato sorprendentemente aromático que no dejará indiferente a nadie.
Necesitará: 0.5 kg de filete de pescado rojo, 2 cebollas, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 limón, una pizca de azúcar, pimienta negra molida, nuez moscada molida, sal, medio manojo de hierbas.
Preparación: Salpimentar el pescado y rociar con jugo de limón.Picar la cebolla, mezclar con el azúcar, la nuez moscada y el jugo de limón. Coloque la cebolla en una bandeja para hornear, cubra con pescado y unas rodajas de limón. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pescado durante 20 minutos. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
8. Pescado rojo al horno con hinojo y limón
Deje el pescado empapado en especias durante 10-15 minutos antes de colocar el pescado en el horno.
Necesitará: 500 g de pescado rojo, 1 raíz de hinojo, medio limón, 1 cucharada. aceite de oliva, sal marina, pimienta molida, cilantro molido.
Preparación: Picar la raíz de hinojo y el limón. Frote el pescado con sal, especias, mezcle con hinojo, limón y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
9. Pescado rojo con tomates cherry y albahaca al horno
Sirva pescado al horno con arroz, puré de papas o verduras frescas.
Necesitará: 800 g de pescado rojo, 3 ramitas de tomates cherry, medio manojo de albahaca, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas jugo de limón, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Picar el pescado, los tomates y la albahaca. Mezclar todo con pimienta, sal, ajo picado, aceite, jugo de limón y dejar actuar 10 minutos. Envíe el plato al horno precalentado durante media hora.
10. Pescado rojo al horno con patatas y queso
Corta las patatas en trozos medianos.
Necesitará: 500 g de filete de pescado rojo, 300 g de patatas, 2 dientes de ajo, 100 g de queso, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharada. aceite de oliva, 2 cucharadas mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta las patatas y enjuágalas del exceso de almidón. Agrega sal, pimienta, queso rallado, mayonesa y ajo. Frote el pescado con sal, pimienta, rocíe con jugo de limón, aceite y colóquelo en una bandeja para hornear. Agrega las patatas con queso y mete al horno media hora.
Sándwiches de pescado rojo: 12 de las recetas más deliciosas (paso a paso)
11. Salmón al horno con aceitunas, limón y romero
¡Solo pescado rojo, algunas verduras, especias y nada más!
Necesitará: 700 g de salmón, medio limón, 200 g de aceitunas verdes, 1 tomate, 20 g de romero, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Cortar el pescado, frotar con sal, pimienta y limón. Coloque las aceitunas, el tomate picado y el limón en una bandeja para hornear engrasada y rocíe con aceite. Unta encima el pescado y el romero. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno durante 25-30 minutos.
12. Pescado rojo con arroz al horno
Recomendamos utilizar arroz de grano largo para cocinar.
Necesitará: 1 canal de pescado rojo, medio limón, 1 cebolla, 1 pimiento, un vaso de arroz, pimienta negra molida, sal, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 tomate, medio manojo de eneldo.
Preparación: Enjuague el arroz y déjelo en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos. Eche en un colador, sal, pimienta, mezcle con cebolla finamente picada, pimienta y eneldo. Frote el pescado con sal, pimienta negra, limón, aceite, rellene con arroz y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
13. Salmón con crema agria y queso al horno
La crema agria se puede diluir con mayonesa.
Necesitará: 500 g de salmón, 150 g de crema agria, 100 g de queso duro, 30 ml de jugo de limón, 1 cucharadita. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal marina.
Preparación: Salpimentar el pescado, untar con aceite, jugo de limón y poner en una bandeja para hornear. Rallar el queso, mezclar con la crema agria, el ajo picado, agregar al pescado y poner en el horno durante media hora.
14. Pescado rojo al horno en papel de aluminio
No es necesario abrir el papel de aluminio, pero sin esto no obtendrá una corteza marrón dorada.
Necesitará: 0,5 kg de pescado rojo, medio limón, 200 g de tomates cherry, 1 cucharada. aceite de oliva, sal, cilantro molido, pimienta negra molida, 5 ramitas de eneldo.
Preparación: Cortar el pescado, mezclar con mantequilla, zumo de limón, pimienta, sal y poner en papel de aluminio. Agregue los tomates, un par de rodajas de limón, cilantro molido y envuelva bien los bordes del papel de aluminio. Hornee por 20 minutos a 180 grados, abra el papel aluminio y continúe cocinando por otros 10 minutos.
15. Pescado rojo al horno con berenjena y queso
Cualquier queso salado de su elección es perfecto.
Necesitará: 600 g de filete de pescado rojo, 2 berenjenas, 1 tomate, medio limón, 100 g de queso duro, 2 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, medio manojo de perejil.
Preparación: Ralle el pescado con sal, pimienta, aceite, limón y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Cortar las verduras, sal, pimienta, mezclar con mantequilla y añadir al pescado. Agregue queso rallado por encima y póngalo en un horno precalentado durante media hora. Espolvoree con perejil finamente picado.
20 excelentes recetas de pescado al horno
16. Rollitos de pescado rojo al horno
Si los rollos se despliegan, fíjelos con palillos de dientes.
Necesitará: 400 g de filete de pescado rojo, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharada. aceite de oliva, medio manojo de cebolletas, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el pescado en tiras largas y delgadas, sal y pimienta y rociar con jugo de limón. Agregue cebollas verdes finamente picadas a un borde, enrolle el rollo, colóquelo en una bandeja para hornear y cepille suavemente con mantequilla. Repite con todas las demás piezas. Hornea el pescado en el horno durante 15-20 minutos.
17. Pescado rojo al horno en hojaldre
Puedes comprar hojaldre en la tienda o hacer el tuyo propio.
Necesitará: 300 g de pescado rojo, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharada. aceite de oliva, 200 g de hojaldre, sal, cilantro molido, pimienta negra molida, medio manojo de espinacas.
Preparación: Cortar el pescado en trozos pequeños, sal y pimienta y rociar con jugo de limón. Picar las espinacas, mezclar con sal, cilantro molido y mantequilla.
Estirar la masa, colocar el pescado, las espinacas y enrollar el rollo. Envíe el plato al horno durante 30 minutos. Cortar en trozos pequeños antes de servir.
18. Salmón con calabacín y tomates al horno
No es necesario pelar los calabacines tiernos.
Necesitará: 600 g de salmón, 1 cebolla, 3 calabacines, 3 tomates, un par de ramitas de albahaca, 20 g de perejil, cilantro molido, sal marina, 1 limón, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Cortar las verduras, la sal, la pimienta, mezclar con la mantequilla y poner en una bandeja para hornear. Rallar el salmón con limón, sal, pimienta, cilantro molido y ponerle verduras. Pon el pescado en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Espolvorea con hierbas picadas.
19. Pescado rojo al horno con naranjas, ajo y menta
Vierta las naranjas con agua hirviendo durante 10 minutos.
Necesitará: 600 g de filete de pescado rojo, 1 naranja, 3 dientes de ajo, 3 ramitas de menta, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Cortar el pescado, mezclar con sal, pimienta, aceite y jugo de limón. Coloque en una bandeja para hornear, agregue naranja picada y menta, espolvoree con ajo picado. Hornee en un horno precalentado durante 25-30 minutos.
20. Pescado rojo con gambas al horno
Quite previamente los camarones congelados del hielo y enjuáguelos con agua fría.
Necesitará: 500 g de pescado rojo, 200 g de gambas grandes, medio limón, medio manojo de eneldo, cilantro molido, 3 granos de pimienta negra, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal.
Preparación: Cortar el pescado en trozos pequeños, sal y pimienta, espolvorear con jugo de limón, mantequilla y poner en una bandeja para hornear. Agrega los camarones, el eneldo picado, los granos de pimienta y un par de rodajas de limón. Hornee en el horno durante media hora.