En verano, hay mucho sol, fragantes bayas y frutas, por lo que te sugerimos aprovechar y mimar tu casera con una deliciosa compota de cerezas. Puedes prepararlo con aditivos o con bayas puras. ¡Compartimos 20 de las recetas más deliciosas y sencillas!
1. La receta clásica de compota con cerezas
Vierta agua salada sobre las cerezas durante media hora y luego enjuague dos veces.
Necesitará: 1 kg de cerezas, 2,5 litros de agua, 1 vaso de azúcar.
Preparación: Hierva agua, vierta las cerezas lavadas y cocine durante 5 minutos después de hervir. Retirar la compota del fuego, agregar el azúcar y dejar debajo de la tapa hasta que se enfríe por completo.
2. Compota de cereza con ácido cítrico
También puede usar solo jugo de limón.
Necesitará: 700 g de cerezas, una pizca de ácido cítrico, 150 g de azúcar, 2 litros de agua.
Preparación: Enjuaga las cerezas y vierte en agua hirviendo. Agregue ácido cítrico después de un minuto. Hervir la compota durante 4 minutos, retirar del fuego, agregar el azúcar y enfriar.
3. Compota de cereza con limón y canela
Una rama de canela se puede reemplazar con 0.5 cucharaditas. producto molido.
Necesitará: 1 kg de cerezas, una rodaja de limón, 1 rama de canela, 200 g de azúcar, 2,5 litros de agua.
Preparación: Hierva el agua, agregue la canela y el limón. Después de 5 minutos, vierta las cerezas lavadas y continúe cocinando después de hervir durante otros 4 minutos. Agregue canela, azúcar y apáguelo. Insista en la compota debajo de la tapa durante media hora.
4. Compota con cerezas y jugo de cereza
Puedes comprar jugo de cereza en la tienda o hacer el tuyo propio.
Necesitará: 1 kg de cerezas, 1 vaso de jugo de cereza, 1 vaso de azúcar, 1 cucharadita. jugo de limón, 3 litros de agua.
Preparación: Hierva el agua y el jugo durante 5 minutos, agregue las cerezas lavadas, el ácido cítrico y cocine por otros 5 minutos. Apagar, agregar azúcar, remover y enfriar.
5. Compota con cerezas y fresas
¡Compota dulce y aromática para toda la familia!
Necesitará: 1 kg de cerezas, 300 g de fresas, 1 vaso de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 litros de agua.
Preparación: Lleve el agua a ebullición, agregue las bayas lavadas y cocine por 7 minutos. Agregue ácido cítrico, hierva durante 3 minutos y apague. Agregue azúcar y cubra la compota con una tapa durante media hora.
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6. Compota con cerezas y albaricoques
No es necesario quitar los huesos de los albaricoques.
Necesitará: 1 kg de cerezas, 500 g de albaricoques, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 litros de agua.
Preparación: Hierva el agua, agregue los albaricoques y cocine por 5 minutos. Vierta las cerezas, el ácido cítrico y hierva durante otros 5 minutos. Apagar, agregar azúcar y enfriar.
7. Compota de cereza y menta
No guarde la menta en la compota durante más de una hora, de lo contrario aparecerá el amargor.
Necesitará: 800 g de cerezas, 3 ramitas de menta, 200 g de azúcar, 1 cucharadita. zumo de limón, 2,5 litros de agua.
Preparación: Agregue la menta y las cerezas preparadas al agua hirviendo. Después de 2 minutos, vierta el jugo de limón y hierva durante 6 minutos. Apáguelo, agregue azúcar y enfríe.
8. Compota de cereza con limón
¡Enjuaga bien el limón con agua hirviendo antes de cocinar la compota!
Necesitará: 1 kg de cerezas, medio limón, 250 g de azúcar, 3 litros de agua.
Preparación: Enjuagar las cerezas, escaldar el limón con agua hirviendo y cortar con la piel. Hervir agua, agregar limón, cerezas y hervir durante 8 minutos. Apagar, agregar azúcar y dejar tapado durante 30-40 minutos.
9. Compota saturada de cereza y manzana
Las manzanas de cualquier variedad son adecuadas para su gusto.
Necesitará: 1 kg de cerezas, 400 g de manzanas, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 2 litros de agua.
Preparación: Agregue las cerezas y las manzanas picadas al agua hirviendo. Hierva por 2 minutos, agregue ácido cítrico y continúe cocinando por otros 5 minutos. Apagar, agregar azúcar y dejar debajo de la tapa.
10. Compota de cereza con frutos rojos y hojas de frambuesa.
Ate las hojas aromáticas para que sea más fácil atraparlas más tarde.
Necesitará: 2 litros de agua, 500 g de cerezas, 1 vaso de frambuesas, 5 hojas de frambuesa, 1 cucharadita. ácido cítrico, 150 g de azúcar granulada.
Preparación: Enjuague las cerezas, frambuesas y hojas. Hierva el agua, agregue las bayas y hierva durante 3 minutos. Agregue ácido cítrico, hojas de frambuesa y continúe cocinando la compota por otros 4 minutos.Retirar del fuego, agregar azúcar y enfriar.
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11. Compota con cerezas, grosellas y frambuesas
Las grosellas y las frambuesas se pueden amasar previamente en un mortero o se pueden picar en una licuadora.
Necesitará: 2,5 litros de agua, 500 g de cerezas, 1 vaso de frambuesas, 1 vaso de grosellas, 180 g de azúcar, 1 cucharadita. jugo de limon.
Preparación: Deje hervir el agua, agregue las bayas lavadas y cocine por 5 minutos. Agregue jugo de limón y apáguelo después de 2 minutos. Agrega el azúcar, revuelve y tapa hasta que se enfríe por completo.
12. Compota de cerezas y ciruelas
Corta las ciruelas grandes en cuatro partes y tira las pequeñas enteras.
Necesitará: 1 kg de cerezas, 400 g de ciruelas, 1 vaso de azúcar, una rodaja de limón, 3 litros de agua.
Preparación: Hierva agua, vierta las ciruelas preparadas, cocine por 5 minutos. Agregue las cerezas, el jugo de limón y hierva la compota por otros 5 minutos. Apagar, agregar azúcar y dejar bajo la tapa durante media hora.
13. Compota de cereza y ruibarbo
Con la cantidad indicada de azúcar, la compota resultará ligeramente ácida.
Necesitará: 2 litros de agua, 500 g de cerezas, 200 g de ruibarbo, 5 cucharadas. l. Sáhara.
Preparación: Enjuagar las cerezas, el ruibarbo, pelar y cortar. Hierva agua con azúcar, agregue las cerezas, el ruibarbo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Apague y cubra durante una hora.
14. Compota de cereza con naranjas
Sirva compota fría con hielo y rodajas de naranja.
Necesitará: 500 g de cerezas, 2 naranjas, 1 cucharadita. zumo de limón, 150 g de azúcar granulada, 2,5 litros de agua.
Preparación: Enjuagar las cerezas, escaldar las naranjas con agua hirviendo y cortarlas en trozos con la piel. Hierva el agua, agregue las naranjas, las cerezas y cocine por 5 minutos. Agregue jugo de limón y apáguelo después de 3 minutos. Agrega el azúcar y deja reposar aproximadamente media hora.
15. Compota con cerezas, canela y anís estrellado
Una excelente receta para los amantes de las bebidas aromáticas de verano.
Necesitará: 2 litros de agua, 600 g de cerezas, 2 estrellas de anís estrellado, 1 rama de canela, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 1 guisante de pimienta de Jamaica, 3 cucharadas. azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Hervir agua, agregar anís estrellado, canela, pimienta de Jamaica y hervir todo durante 10 minutos. Agregue las cerezas lavadas, el azúcar de vainilla, el ácido cítrico y cocine por otros 7 minutos. Apáguelo, agregue azúcar y tape por media hora.
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16. Compota de cereza dulce y albahaca
La albahaca satura la compota con aroma original y sustancias útiles.
Necesitará: 2 litros de agua, 600 g de cerezas, 30 g de albahaca morada, 150 g de azúcar, una rodaja de limón.
Preparación: Hierva las ramitas de albahaca durante 5 minutos, agregue las cerezas y cocine por otros 5 minutos después de hervir. Exprima el jugo de limón, agregue azúcar y apáguelo después de 2 minutos. Insistir en la compota durante media hora, colar y enfriar.
17. Compota con cerezas y cornejo
¡Tal compota vigoriza bien y apaga la sed en verano!
Necesitará: 1,5 litros de agua, 400 g de cerezas, 1 taza de cornejo, una pizca de ácido cítrico, 150 g de azúcar.
Preparación: Hervir el cornejo durante 5 minutos, añadir las cerezas, el ácido cítrico y cocinar 5 minutos más. Retirar del fuego, agregar el azúcar y dejar tapado durante 40 minutos.
18. Compota con cerezas y mermelada de cerezas
Según esta receta, puedes cocinar compota con otros tipos de mermelada.
Necesitará: 2 l de agua, 500 g de cerezas, 3 cucharadas. mermelada de cereza, 150 g de azúcar.
Preparación: Hierva el agua, agregue la mermelada y vierta las cerezas. Hervir durante 5 minutos después de hervir, agregar el azúcar y retirar del fuego. Insistir media hora debajo de la tapa, antes de servir, colar.
19. Compota de cerezas dulces en una olla de cocción lenta.
Puede cocinar compota en una olla multicocina en los modos "Cocción" y "Sopa".
Necesitará: 1 kg de cerezas, 250 g de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, 3 litros de agua.
Preparación: Vierta las cerezas lavadas y la vainillina en el recipiente multicocina, cubra con una tapa y cocine en el programa Sopa durante 10 minutos. Deje enfriar debajo de la tapa, agregue el azúcar y revuelva.
20. Compota de cerezas para el invierno.
¡En invierno, un vaso de compota aromática será un agradable recordatorio del verano!
Necesitará: 1 kg de cerezas, un vaso de azúcar, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico, 3 litros de agua.
Preparación: Enjuague las bayas, colóquelas en frascos esterilizados y vierta agua hirviendo sobre ellas.Pasados los 40 minutos, escurrir el agua, llevar a ebullición, agregar azúcar, ácido cítrico y verter los frascos de cerezas por encima. Enrolla la compota y envuélvela por un día con una toalla tibia.