Hay muchas opciones de platos calientes para una fiesta festiva. ¡imodern.decorexpro.com/es/ ha recopilado para usted una gran cantidad de recetas deliciosas, rápidas y económicas para el regalo principal de la mesa para cualquier día festivo!
1. Patatas ralladas con cerdo
Después de haber probado este plato caliente una vez, lo preparará no solo en vacaciones, sino también para una cena familiar.
Necesitará: 0,5 kg de patatas y pulpa de cerdo, 150 g de queso duro, 3 huevos, sal marina y condimentos para carne, 1 cucharadita. ajo seco.
Preparación: Cortar un trozo de carne en rodajas, de 1,5 cm de grosor, batir bien, frotar con especias. Ralle las papas, exprima el líquido, mezcle con 2 huevos, sal y pimienta. Precalentar una sartén con mantequilla, alisar un par de cucharadas de masa de papa, poner encima un trozo de carne empapado en un huevo, cubrir con las papas. Freír a fuego medio hasta que se doren. Antes de servir, hornee sándwiches de papa y carne en el horno, espolvoree con queso rallado.
2. Caliente para las vacaciones "Cónsul"
Prepara un delicioso y gourmet pollo caliente con papas y aros de piña.
Necesitará: 600 g de filete de pollo, 4 patatas, 1 lata de piña enlatada, 2 tomates medianos, 1 rodaja de pimiento morrón, 200 g de champiñones, 200 g de queso duro, 1 cebolla, pollo con especias, mayonesa y hierbas.
Preparación: Corta el filete de pollo en trozos que parezcan medallones. Rocíe con mayonesa, agregue sal y condimentos. Después de 45 a 60 minutos, batir ligeramente cada trozo de carne. Poner la mitad en una fuente para horno, poner aros de cebolla y tomate, pimientos morrones, sal y campos con mayonesa encima, esparcir los champiñones prefritos. Cubrir con rodajas de pollo y piña. Hornear en el horno durante 40 minutos, espolvorear con queso rallado y volver a meter al horno durante 8 minutos.
3. Caliente con chuletas de pavo
Estas cosas calientes las ponen sobre la mesa las azafatas italianas durante las fiestas familiares.
Necesitará: 0,5 kg de filete de pavo picado, 1 huevo, 2 pimientos morrones, 3 tomates, 2 dientes de ajo, pan rallado, especias y hierbas.
Preparación: Mezclar la carne picada con un huevo, un par de cucharadas de galletas saladas, especias y hierbas picadas. Forma pequeñas empanadas. En una sartén con mango extraíble, sofreír los pimientos y los tomates en rodajas en aceite, luego poner las chuletas, agregar el ajo. Hornee en el horno y sirva inmediatamente.
4. Arroz caliente
Este plato es completamente diferente al pilaf tradicional. ¡Delicioso picante, que decorará la mesa festiva y sorprenderá a los invitados en el acto con su maravilloso aroma!
Necesitará: 2 pechugas de pollo, 1 paquete de arroz hervido, 300 g de champiñones, 2 cebollas, 120 ml de nata, 1 huevo, 70 g de pan rallado, sal marina y pimienta molida.
Preparación: Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Freír los champiñones y las cebollas hasta que estén dorados, verter la crema y el rímel durante tres minutos. Cortar la pechuga de pollo en trozos, batirla. En cada chuleta de carne, ponga una cucharada de masa de champiñones, envuélvala en forma de bola, sumérjala en la masa de huevo y enrolle en picatostes. Freír hasta que estén tiernos. Coloque las albóndigas en el centro de un plato grande, el arroz hervido por los bordes.
5. Caliente regiamente
Se prepara rápidamente y el resultado es sorprendente. ¡Asegúrate de escribir esta receta!
Necesitará: 650 g de carne picada de cerdo y ternera, 2 remolachas y zanahorias, 3 cebollas grandes, 6 patatas medianas, 1 cabeza pequeña de ajo, tus especias favoritas, sal picante y 250 ml de mayonesa.
Preparación: Poner la carne picada sazonada en una sartén profunda. Luego extienda los aros de cebolla, una capa de papas en cubitos, espolvoree con zanahorias ralladas y remolacha. Mezclar mayonesa con ajo pasado por una prensa. Vierta sobre la capa de remolacha. Utilice un cuchillo largo para perforar el contenido del molde varias veces. Vierta 0.5 tazas de agua en ellos. Cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno.
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6. Pastel de verduras caliente
Durante el ayuno o para quienes no comen carne, este plato definitivamente será disfrutado.
Necesitará: 4 patatas grandes, 350 g de champiñones, 1 paquete de hojaldre, 0,5 calabacines tiernos, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 2 tomates medianos, 1 zanahoria mediana.
Preparación: Freír las cebollas con zanahorias y champiñones en aceite vegetal, agregar calabacín, pimiento y papas cortadas en cubos pequeños. Pasados los 15 minutos, vierte los tomates frescos picados en puré y un poco de agua. Cadáveres hasta que estén tiernos. Extienda la masa en un pastel grande, córtelo en tiras por ambos lados para que el medio quede entero. Coloque el relleno enfriado, entrelace los bordes, formando una trenza apretada. Hornea por 12 minutos.
7. Carne picante con espagueti
Imagínese: un montón de espaguetis cocidos, espolvoreados con una salsa picante de carne y verduras. ¡Un verdadero volcán de sabor gourmet!
Necesitará: 1 paquete grande de espaguetis, 500 g de ternera, 1 cebolla y 1 zanahoria cada uno, 300 ml de kéfir, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. l. salsa de tomate, sal picante.
Preparación: Cortar la pulpa de ternera en trozos, batir bien. Fríe las cebollas con zanahorias en aceite, sazona con tus especias favoritas, vierte kéfir y salsa de tomate. Guisar durante 2 minutos, verter las chuletas de carne con la masa caliente resultante, añadir el ajo y hornear en el horno.
8. Caliente "Fake Goose"
Muy sabroso, pero al mismo tiempo muy económico en términos de costos financieros, ¡un plato caliente para la mesa festiva!
Necesitará:
Relleno: 0,5 kg de hígado, 1 huevo, 4 cucharadas. l. sémola, 4.5 cucharadas. l. crema agria, sal picante.
Para panqueques: 150 ml cada uno de agua y leche fresca, 1 huevo, harina, azúcar y sal.
Llenar: 3 huevos, 1 vaso de leche, 4 cucharadas. l. harina de trigo, 3 cucharadas. l. crema agria, 35 g de mantequilla, sal.
Preparación: Haz masa para panqueques, para Fake Goose necesitas seis panqueques finos. Pasar el hígado por una picadora de carne, mezclar con el resto de ingredientes para el relleno. Poner 4 tortitas en el fondo de la forma rectangular, engrasar generosamente con el relleno de hígado. Meta los bordes, cubra con los panqueques restantes. Repartir uniformemente sobre el vertido y hornear en el horno.
9. Japonés caliente
Plato caliente abundante y aromático para una mesa festiva o una cena cuando desee alimentar deliciosamente a sus queridos invitados.
Necesitará: 2 kg de pimiento morrón del mismo tamaño, 850 g de carne picada, 200 g de arroz cocido a medio cocer, 2 cebollas, 1 zanahoria, 3 tomates maduros, un par de dientes de ajo, 1 cucharada. l. harina, 0,4 l de agua o caldo, 100 g de queso duro, sal marina y condimento de pimienta con ralladura de limón al gusto.
Preparación: Agregue la cebolla picada, el ajo y las zanahorias alternativamente a la sartén. Freír hasta que estén tiernos. Reserve un tercio del asado, agregue los cubos de tomate al resto. Agregue la harina y el agua, sazone con especias. Mezclar la carne picada con la cebolla frita, la zanahoria y el ajo. Sal y pimienta, vierta el arroz. Rellena los pimientos sin pepitas con el relleno. Poner en una sartén, cubrir con tomate frito. Cocine tapado durante unos 15 - 20 minutos, luego espolvoree con queso y dore en el horno.
10. Filete caliente en una olla de cocción lenta.
La carne en una olla de cocción lenta resulta ser más suave y blanda, mientras que la cocción lleva un mínimo de tiempo.
Necesitará: 4 filetes de cerdo, 6 cucharadas. l. crema agria, 2.5 cucharadas. l. mostaza picante, 2 dientes de ajo, pimienta molida, aceite vegetal y sal picante.
Preparación: Filetes de sodio con especias y mostaza. Mezcle la crema agria con el ajo, cubra la carne por todos lados. Dejar macerar. Antes de que lleguen los invitados, fríe las rodajas en un recipiente multicocina en aceite. Luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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11. Costillas de cerdo a la barbacoa
La salsa picante hace que la carne sepa a fuego. Los invitados no creerán que las costillas simplemente se hornearon en el horno.
Necesitará: 2 kg de costillas de cerdo, 3 cebollas, 1 vaso de jugo de tomate, 1 cabeza de ajo, 110 g de pimentón ahumado, 1 lata de mostaza de Dijon, 2 cucharadas. l. miel, 1.5 cucharadas. l. azúcar, 4 cucharadas. l. sal, comino, 55 ml de salsa Worcester, 1 cucharada. l. vinagre balsámico, 2 cucharaditasl. Salsa tabasco, ají picante.
Preparación: Preparar una mezcla de pimentón, azúcar, sal y pimiento picante y frotar con ella las costillas. Picar finamente la cebolla y el ajo y mezclar. Ponga la mitad de las verduras en la sartén, ponga encima la carne rallada con mostaza de Dijon. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 2,5 a 3 horas hasta que estén tiernas. Freír la cebolla restante con miel, jugo de tomate, especias y salsas. Luego retire el papel de aluminio del molde, vierta la salsa de cebolla y miel sobre las costillas. Vuelva a meter al horno durante 20 minutos.
12. Papas calientes y muslos de pollo
¿Qué podría ser mejor que un jugoso pollo al horno con patatas tiernas?
Necesitará: 1 kg de patatas, 1 kg de muslos de pollo, 3 cebollas, 250 g de queso duro, 300 ml de mayonesa y un poco de agua, sal marina, mezcla de pimienta molida.
Preparación: Coloque los aros de cebolla, las papas y la carne en tazones separados y mezcle con mayonesa. Dejar macerar media hora o una hora. No olvides agregar sal y condimentos para que quede más sabroso. En una fuente para hornear, coloque primero las papas, luego las cebollas y luego la carne en capas. Verter un poco de agua y hornear en el horno durante 35 - 40 minutos, espolvorear con queso rallado y volver al horno durante diez minutos.
13. Brocheta de cerdo al horno
¡El aroma de este plato de carne caliente hará que incluso los vegetarianos más notorios se sientan mareados si se encuentran en tu mesa!
Necesitará: 2 kg de pulpa de cerdo, 4 cebollas, 1 paquete de especias para barbacoa, 1 cucharada. l. sal, 2 cucharadas. l. azúcar, 1 limón, 3 cucharadas. l. vinagre.
Preparación: Cortar la cebolla en aros, poner en un bol, cubrir con agua hirviendo (2 tazas) mezclada con sal, azúcar y jugo de limón. Corte la carne en trozos, bátela bien, frote con sal y especias, vierta vinagre. Después de una hora, coloque las cebollas en escabeche exprimidas en la manga para hornear, luego mezcle la carne, ate los bordes libres con hilos. Haz algunos pinchazos en la manga. Hornea durante una hora y media a temperatura máxima.
14. Pollo a las naranjas
¡Un plato gourmet caliente, y el adobo de cítricos le da a la carne un sabor festivo!
Necesitará: 4 muslos de pollo, 3 naranjas, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 cucharadita. cúrcuma molida, 3 cucharadas. l. miel, 3 dientes de ajo, sal marina, cilantro.
Preparación: Quite la ralladura de todos los cítricos. Exprime dos naranjas. Corta la fruta restante en círculos finos. Mezcle el jugo y la ralladura con miel, ajo, sal, mantequilla y especias molidas. Vierta el pollo con la marinada resultante, déjelo toda la noche. Hornear en una sartén honda, cubrir con rodajas de naranja y espolvorear con adobo.
15. Carne de cerdo con "abrigo de piel"
Carne delicada y jugosa en un "abrigo de piel" crujiente - ¡excelente picante para cualquier mesa festiva!
Necesitará: 1 kg de entrecot de cerdo sin costillas, 3 tomates, 2 pimientos dulces, 1 cabeza de ajo, 300 g de queso, 1 vaso de harina, 100 ml de mayonesa, 3 cucharaditas. mostaza, especias para carne.
Preparación: Cortar la carne en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor, sal y pimienta al gusto, espolvorear con condimento para la carne y batir un poco. Luego enrolle en harina, fría en una sartén y transfiera a una bandeja para hornear. Ponga un par de cucharadas de una mezcla de pimientos picados, tomates, ajo machacado, queso medio rallado y mayonesa sobre cada trozo de carne. Espolvorear con el queso restante. Envíalo al horno.
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16. Pato en salsa de miel
Si vamos a cocinar el pato caliente, solo con manzanas y en un adobo agridulce picante.
Necesitará: 1 carcasa de pato, 2 manzanas, un puñado grande de granadas, 1 cebolla, 1 limón o lima, 1,5 cucharadas. l. miel de abeja, 1.5 cdas. l. mostaza, sal picante.
Preparación: Marine la canal durante varias horas en una salsa de miel, jugo de medio limón, especias y mostaza. Ponga una manga para asar, ponga trozos de manzanas, cebollas y semillas de granada dentro del pato. Doble la comida restante en la manga encima del pato. Ata los bordes con hilo. Ponlo en un horno precalentado.
17. Lasaña de col con carne
En lugar de masa, repollo y como relleno, carne y champiñones. ¡La lasaña perfecta para la mesa de fiesta!
Necesitará: 1 tenedor de col china, 0,5 kg de carne picada, 0,5 kg de champiñones, 200 ml de leche fresca, 2 cucharadas. l.harina, 160 ml de crema agria, 200 g de queso fundido blando, 1 cebolla y zanahorias, 2 cucharadas. l. aceite vegetal y salsa de tomate, 55 g de mantequilla, 140 g de queso, sal picante.
Preparación: Freír las cebollas con las zanahorias y la carne picada en una sartén. Vierta la salsa de tomate. Por separado, en una sartén seca, vierta los champiñones cortados en rodajas, revuelva hasta que la humedad se evapore. Vierta la leche, rímel durante 8 minutos. Agrega queso tierno.
Cubra una fuente para hornear con hojas de repollo, espolvoree con queso rallado. Repartir la mitad de la carne picada salteada, luego los champiñones. Cubrir con hojas de repollo, nuevamente carne, champiñones, repollo. Engrase la capa superior con crema agria y espolvoree con queso. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora.
18. Rollo gigante con champiñones
Gran "2 en 1" caliente: guarnición de papa y relleno de champiñones, envuelto en un apetitoso y delicioso rollo.
Necesitará: 10 patatas, 300 g de champiñones, 1 zanahoria y 1 cebolla, 1 cucharada. l. sémola, 3-4 cucharadas. l. almidón, sal marina.
Preparación: Haga puré de papas con papas, mézclelo con almidón, sal y condimentos. En una sartén, sofreír las cebollas, las zanahorias, luego agregar los champiñones. Cuando el relleno esté listo, agregue sémola, agregue especias. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite, alise el puré de papas. Extiende el relleno, envuélvelo en un rollo. Hornee hasta que estén tiernos.
19. Ternera con trozos de pera
Tal plato decorará incluso la mesa festiva más exquisita y cara.
Necesitará: 1 kg de ternera, 4 peras maduras, 2 cebollas, 1 vaso de vino seco, 3 cucharadas. l. harina tamizada, 2 cucharadas. l. miel, sal marina, pimentón, pimienta.
Preparación: Enrolle los trozos de carne en porciones en harina con sal y condimentos, fríalos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Vierta la mitad de aros de cebolla, luego vierta el vino con miel, sazone con especias. Cadáveres durante una hora debajo de la tapa. Coloque las rodajas de pera en una cacerola con la carne, continúe cocinando por otros 12 minutos.
20. "Pez dorado" asado
El cuerpo absorbe más fácilmente el pescado asado caliente que los platos de carne. Por lo tanto, ¡comer en exceso a sus invitados no se ve amenazado!
Necesitará: 1 kg de filete de pescado de mar, 0,5 kg de tomates en su propio jugo, 0,5 tazas de vino blanco seco, 220 ml de nata al 10%, un puñado de aceitunas negras deshuesadas, 1 vaina de pimiento morrón, 1 cebolla pequeña, 4 cucharadas. l. harina, 5 cucharadas. l. aceite vegetal, 3 cebollas verdes, 1 cucharada. l. sal y azúcar, especias para pescado.
Preparación: Cortar el pescado en trozos pequeños, verter 1 litro de agua mezclada con azúcar y sal. Picar finamente la cebolla y el pimiento, sofreír en aceite, agregar los tomates picados y el eneldo, las aceitunas picadas. Vierta el vino y las canales hasta que se evapore el alcohol. Vierta la crema, cocine hasta que espese. Eche el pescado en un colador. Pan los trozos secos en harina, sofreír en aceite. Vierta la salsa, deje hervir y apague la estufa.