No es suficiente hornear una Pascua deliciosa y fragante para las vacaciones. Todavía necesita ser decorado, y cuanto más hermoso, mejor. ¡Comparte las 15 mejores recetas de glaseado de pastel de Pascua!
1. Glaseado de proteínas
Use polvo y otras decoraciones de inmediato porque el esmalte se seca rápidamente.
Necesitará: 120 g de azúcar glas, 1 proteína, 1 cucharadita. jugo de limon.
Preparación: Batir las proteínas con una batidora a baja velocidad, incrementándolas gradualmente. Agregue el jugo de limón y agregue lentamente el azúcar en polvo sobre la cuchara, batiendo. Apague la batidora cuando el glaseado esté brillante y suave.
2. Glaseado de azúcar con gelatina
Buen dulce de azúcar espeso que definitivamente no se desmoronará.
Necesitará: 125 g de azúcar, 75 ml de agua, 1 cucharadita. gelatina, 0.5 cucharaditas. jugo de limon.
Preparación: Vierta la gelatina con 25 ml de agua y déjela durante media hora. Vierta el agua restante sobre el azúcar y el jugo de limón y deje hervir. Vierta lentamente la gelatina en el almíbar, mezcle y bata la masa con una batidora hasta que se vuelva blanca.
3. Glaseado de café
Una receta de glaseado inusual para los amantes de los experimentos culinarios.
Necesitará: 1 cucharada café instantáneo, 100 ml de agua, 1 vaso de azúcar.
Preparación: Vierta agua caliente sobre el café y revuelva hasta que se disuelva por completo. Agregue azúcar, póngalo en la estufa y hierva el glaseado hasta que se convierta en un almíbar espeso.
4. Glaseado de crema agria
Tal glaseado no se endurece bien hasta el final, así que guarde los pasteles con cuidado.
Necesitará: 50 g de mantequilla, 3 cucharadas crema agria, 0.5 tazas de azúcar, 3 cucharadas. cacao.
Preparación: Caliente la crema agria en una cacerola, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que se derrita. Agregue el azúcar de cacao y cocine hasta que espese, pero no deje que hierva el glaseado.
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5. Glaseado de chocolate y proteína
Puede agregar cacao a un glaseado de proteínas clásico, pero es importante mantener las proporciones.
Necesitará: 1 taza de azúcar glas, 2 ardillas, 1 cucharadita. azúcar de vainilla, 2 cucharaditas. cacao, 1 cucharadita. jugo de limon.
Preparación: Tamizar el cacao y mezclarlo con el azúcar glass y el azúcar de vainilla con un batidor. Agregue el jugo de limón y las claras de huevo y mezcle hasta que quede suave, luego bata ligeramente con una batidora.
6. Glasear con leche y cacao
Una hermosa guinda para pastel de Pascua que incluso un principiante puede manejar.
Necesitará: 100 g de azúcar, 6 cucharadas leche, 5 cucharadas. cacao, 80 g de mantequilla.
Preparación: Combine el azúcar con el cacao, vierta sobre la leche y deje hervir a fuego medio. Agregue la mantequilla y hierva el glaseado hasta que quede suave y espeso.
7. Glaseado de limón
El glaseado de limón agrio es increíble con masa de mantequilla.
Necesitará: 100 g de azúcar glas, 2 cucharadas. jugo de limón, una pizca de ralladura.
Preparación: Agita bien el azúcar glass para que no queden grumos. Agrega la ralladura y el jugo de limón, triturado en una licuadora, y muele la masa hasta obtener una consistencia espesa homogénea.
8. Glaseado de coco
Puede agregar un poco de sabor a coco, virutas o experimentar con aceite de coco.
Necesitará: 60 g de mantequilla, 3 tazas de azúcar en polvo, 60 ml de leche de coco, 1 cucharadita. extracto de vainilla.
Preparación: Batir la mantequilla derretida hasta que quede esponjosa y agregar la mitad del azúcar en polvo. Luego agregue la leche de coque y el extracto de vainilla, y luego agregue el polvo restante, teniendo en cuenta la consistencia deseada.
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9. Glaseado de chocolate
El glaseado con chocolate negro real es más rico que con cacao.
Necesitará: 100 g de chocolate, 50 ml de nata al 30%, vainillina.
Preparación: Vierta la nata sobre el chocolate y derrita al baño maría, revolviendo de vez en cuando. Agregue vainillina y mezcle bien nuevamente hasta que quede suave. Ajuste la cantidad de crema para que el glaseado no sea demasiado espeso o líquido.
10. Glasear con jugo
Será especialmente sabroso con frutas agrias o jugo de cítricos.
Necesitará: 1 proteína, 4 cucharadas jugo, 3/4 taza de azúcar glas.
Preparación: Batir la proteína con azúcar en polvo hasta que quede esponjosa y homogénea, como con el glaseado de proteínas ordinario. Agrega el jugo gradualmente y vuelve a batir.
11. Glaseado de caramelo
El toffee hace una guinda muy inusual y original para la Pascua.
Necesitará: 200 g de caramelo, 40 g de mantequilla, 70 ml de leche, 1 cucharada. azúcar en polvo.
Preparación: Calentar la leche, agregar la mantequilla y llevar a ebullición. Luego agregue el azúcar glas y el caramelo, revuelva y continúe cocinando a fuego lento hasta que quede suave.
12. Glaseado de fresa
Otra receta muy sencilla pero original.
Necesitará: 70 g de fresas, 150 g de azúcar glas, 2 cucharadas. Leche.
Preparación: Tritura las fresas en puré o bátelas con una batidora. Agregue la leche y el azúcar glas tamizada y mezcle hasta que quede suave.
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13. Glaseado de naranja y chocolate
Resulta muy diferente con diferentes tipos de chocolate.
Necesitará: 3 cucharadas jugo de naranja, 50 g de mantequilla, 90 g de chocolate, canela.
Preparación: Rompe el chocolate, rellénalo con jugo de naranja, agrega mantequilla y ponlo al fuego. Cocine a fuego lento hasta que se derrita todos los ingredientes. Agregue una pizca de canela y revuelva hasta que quede suave.
14. Glaseado de nueces
Idealmente combinado con kulich, que contiene nueces y frutos secos.
Necesitará: 1.5 tazas de crema, 1.5 tazas de nueces, 1.5 tazas de azúcar, 2 cucharadas. manteca.
Preparación: Moler las nueces en una licuadora hasta obtener migas, mezclar con el azúcar y agregar la crema y la mantequilla. Lleve el glaseado a ebullición y hierva durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente a medida que espese.
15. Glaseado de miel de manzana
¡Definitivamente todos estarán encantados con esta Pascua!
Necesitará: 130 g de azúcar, 130 ml de agua, 1 cucharada. miel, 2 manzanas, 1 limón, 2 g de agar-agar.
Preparación: Mezclar agua con azúcar, miel y una cucharada de jugo de limón y hervir el almíbar hasta que esté dorado. Agregue las manzanas peladas y picadas, la ralladura y el jugo de limón sobrante. Hervir el dulce de azúcar hasta obtener la consistencia de una pasta, agregar agar-agar según las instrucciones, hervir durante otros 3 minutos y batir con una licuadora.