Frescas, ligeras y deliciosas, estas 20 recetas de ensaladas de frutas pueden reemplazar sus bocadillos o postres. Hemos recopilado las opciones más interesantes y deliciosas, ¡así que pruébalo y disfruta!
1. Ensalada de frutas con melocotones y uvas
Incluso los melocotones enlatados servirán.
Necesitará: 1 pera, 100 g de melocotones, 140 g de yogur, 100 g de manzanas, 100 g de fresas, 100 g de uvas, 1 mandarina, sirope de fresa, menta.
Preparación: Corta las mandarinas en mitades, las fresas en cuartos, las uvas por la mitad y el resto de las frutas en cubos. Mezcle la ensalada con el yogur, vierta el almíbar y decore con menta.
2. Ensalada de frutas con pera y plátano
Esta ensalada se ve increíble en capas en vasos cuando se adorna con yogur espeso y hojuelas de almendras en la parte superior.
Necesitará: 1 manzana, 1 pera, 2 plátanos, 1 melocotón, uvas, yogur.
Preparación: Corta la manzana, la pera, el melocotón y los plátanos en cubos aproximadamente iguales. Agrega unas uvas al gusto y sazona la ensalada con yogur griego.
3. Ensalada de frutas de dos tipos de kiwi
Toma los kiwis regulares verdes y dorados.
Necesitará: 1 mandarina, 2 kiwis verdes y 2 dorados, 2 cucharaditas. miel, 2 cucharaditas jugo de limón, menta, nueces.
Preparación: Corta el kiwi en cubos, corta las mandarinas en gajos y sazona la ensalada con miel y jugo de limón. Agregue canela u otras especias si lo desea, y espolvoree con nueces encima.
4. Ensalada de frutas con verduras y balsámico
Puede sustituir el jarabe de arce por balsámico o incluso su salsa asiática favorita.
Necesitará: 100 g de fresas, 100 g de arándanos, 2 kiwis, 50 g de nueces, 100 g de tomates cherry, 12 dátiles, 200 g de pepinos, hierbas, 50 ml de balsámico, 50 ml de aceite de semilla de uva, 1 limón, caliente pimienta.
Preparación: Cortar todo en rodajas finas y los tomates cherry en mitades. Mezcle el balsámico con jugo de limón, aceite y pimienta hasta obtener una salsa espesa y sazone la ensalada.
5. Ensalada de frutas con frutos secos y nueces
Esta es una receta básica que es fácil de cambiar con la temporada.
Necesitará: 1 plátano, 1 manzana, 1 naranja, 1 pera, 1 kiwi, 1 ciruela, 200 ml de yogur, 30 g de pasas, 30 g de orejones, 40 g de nueces.
Preparación: Corta todas las frutas en rodajas al azar y cúbrelas con yogur. Deje los frutos secos en agua durante 10 minutos, seque y agregue a la ensalada. Espolvorea nueces encima.
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6. Ensalada de frutas con coco
¡Un verdadero exótico para una ocasión especial!
Necesitará: 1 piña, 500 g de fresas, 4 plátanos, 4 mandarinas, 300 g de arándanos, medio coco, 0.5 taza de crema de coco, 1/4 taza de jugo de piña.
Preparación: Corta todas las frutas en bonitos cubos y agrega allí el coco rallado. Las patatas fritas también son finas, pero más sabrosas y aromáticas con frescura. Sazone la ensalada con crema de coco y jugo de piña.
7. Ensalada de frutas con mango y queso tierno
Un aperitivo-postre mágico que se parece un poco a la tarta de queso.
Necesitará: 2 peras, 1 mango, 200 g de fresas, 4 gofres sin relleno, medio limón, 100 ml de yogur, 200 g de queso tierno.
Preparación: Batir la ralladura, el jugo de limón, el yogur y el queso crema en una licuadora y agregar el azúcar según sea necesario. Pica la fruta, revuelve con el aderezo y espolvorea con los waffles rotos.
8. Ensalada de frutas con pomelo y rúcula
Otros verdes pequeños también encajarán armoniosamente.
Necesitará: 3 caquis, 3 mandarinas, 1 pomelo, media granada, 50 g de rúcula, 4 cucharadas. aceite de oliva, 3 cucharadas vinagre de vino, 1,5 cucharadas. mostaza de dijon, 2 cucharaditas. miel.
Preparación: Pele a fondo las mandarinas, las granadas y especialmente las toronjas. Picar toda la fruta en trozos, mezclar con rúcula y espolvorear con semillas de granada. Encima de los campos aderezo de lechuga con aceite, vinagre, mostaza y miel.
9. Ensalada de frutas con menta
¡El aderezo de menta es refrescante!
Necesitará: 2 manzanas, 2 peras, 2 melocotones enlatados, 4 ciruelas, 200 g de uvas, 150 g de yogur, un manojo de menta, 3 cucharadas. azúcar, jugo de 1 limón.
Preparación: Corta toda la fruta en cubos y rocía con jugo de limón para evitar que las manzanas se oscurezcan. Disuelva el azúcar en 0.5 tazas de agua y deje hervir. Agregue allí las hojas de menta y continúe cocinando hasta que la masa se reduzca a la mitad. Triturar el almíbar de menta en un colador, mezclar con el yogur y condimentar la ensalada.
10. Ensalada de frutas con mozzarella
Otra variación de un delicioso bocadillo de frutas y queso.
Necesitará: 2 peras, 2 albaricoques, 5 ciruelas, 1 cucharadita. azúcar, 2 melocotones, 150 g de bolas de mozzarella, hierbas, 150 g de yogur.
Preparación: Corta toda la fruta en trozos grandes y corta las bolas de mozzarella por la mitad. Mezclar el yogur con el azúcar y las hierbas y condimentar la ensalada.
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11. Ensalada de frutas con chile y jengibre
Un cálido hallazgo picante en nuestra selección de recetas.
Necesitará: 1 melón pequeño, 3 kiwis, 2 tazas de uvas, 3 cm de raíz de jengibre, 1 chile, 4 ramitas de menta, 2 cucharadas. ralladura, 0.5 tazas de azúcar.
Preparación: Ralle el jengibre, pique el chile y la menta y agrégueles alrededor de 1-1.5 tazas de agua. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que el almíbar espese, luego cuele. Picar la fruta, remover y verter la ensalada con almíbar.
12. Ensalada de frutas con aguacate
La delicada salsa de aguacate cambia por completo el sabor de la ensalada.
Necesitará: 1 manzana, 1 pera, 1 plátano, 1 kiwi, medio limón, 1 aguacate, 4 cucharadas yogur, 1 cucharadita. azúcar en polvo.
Preparación: Corte toda la fruta en cubos aproximadamente iguales y rocíe con jugo de limón. Batir el aguacate pelado con el yogur y el azúcar glass en una licuadora y sazonar la ensalada.
13. Ensalada de frutas con quinua
La quinua es un cereal excelente que no echa a perder ni una ensalada de frutas.
Necesitará: 1 taza de quinua, 1.5 tazas de fresas, 1 taza de arándanos, 1 taza de moras, 1 mango, 4 cucharadas miel, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharada. albahaca picada.
Preparación: Hierva la quinua como se indica y mézclela con las bayas y las frutas. Agrega albahaca picada y sazona la ensalada con miel y jugo de limón.
14. Ensalada de frutas con avena
¡Es difícil imaginar una receta de desayuno más agradable!
Necesitará: 1 manzana, 1 naranja, 50 g de ciruelas pasas, 2 cucharadas. avena, 100 g de yogur, 1 cucharadita. miel.
Preparación: Vierta el yogur sobre las hojuelas y déjelo por una hora, y remoje las ciruelas pasas en agua tibia. Cortar la manzana y las rodajas de naranja peladas en trozos, mezclar todo y agregar la miel.
15. Ensalada de frutas con calabaza
La calabaza dulce es como si estuviera hecha para ensaladas de frutas.
Necesitará: 500 g de calabaza, 3 manzanas, 1 naranja, 3 cucharadas. miel, 0.5 tazas de nueces.
Preparación: Rallar manzanas y calabaza en un rallador grueso, campos con jugo de naranja y mezclar con miel. Espolvorea la ensalada con nueces picadas y tostadas encima.
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16. Ensalada de frutas con plátano y pasas
¡Cinco minutos para cocinar y nada más!
Necesitará: 2 naranjas, 1 plátano, 1 manzana, 1 kiwi, 1/3 taza de nueces, 1 puñado de pasas, 1 taza de yogur.
Preparación: Cortar las naranjas peladas en cubos, el plátano en rodajas y el kiwi y la manzana en tiras. Agrega las pasas al vapor en agua, sazona la ensalada con yogur y espolvorea con nueces.
17. Ensalada de frutas con queso
Tome parmesano o cualquier otro queso duro con un sabor expresivo.
Necesitará: 1 pera, 1 mandarina, 1 manzana, 1 plátano, 2 cucharadas. queso rallado, 2 cucharadas. yogur.
Preparación: Pele todas las frutas y córtelas en cubos medianos. Sazone la ensalada con yogur, revuelva y espolvoree con queso rallado por encima.
18. Ensalada de frutas con piña, menta y canela
Si lo desea, agregue un poco de coñac al aderezo; complementará maravillosamente el sabor de esta ensalada de frutas.
Necesitará: 3 rodajas de piña, 1 plátano, 1 naranja, 1 manzana, 1 pera, 2 kiwi, 1 manojo de menta, 1 cucharadita. canela, 4 cucharadas cCrea agria.
Preparación: Enjuague toda la fruta, córtela en cubos medianos y espolvoree con canela por encima. Mezcle la ensalada con crema agria y agregue la menta picada.
19. Ensalada de frutas con aderezo de cítricos
La salsa de limón y lima resulta más rica y original.
Necesitará: 500 g de mandarinas, 4 kiwis, 1 granada, 2 manzanas, 1 limón, 1 lima, 2 peras, 3 cucharadas. miel.
Preparación: Corte el kiwi, las manzanas y las peras en rodajas, agregue las rodajas de mandarina y las semillas de granada. Exprime el jugo de limón y lima, mézclalo con miel y campos de ensalada. Luego puedes espolvorearlo con entusiasmo.
20. Ensalada de frutas con chocolate casero
Por supuesto, puede derretir chocolate normal en un baño de agua, ¡pero le mostraremos cómo hacer el suyo!
Necesitará: 1 naranja, 1 plátano, 1 manzana, 1 pomelo, 30 g de licor de cacao, 10 g de manteca de cacao, 1 cucharada. azúcar, 50 ml de nata.
Preparación: Corta el pomelo por la mitad y saca suavemente la pulpa. Calentar el cacao, la manteca de cacao y el azúcar con la nata al baño María. Durante este tiempo, corte la fruta en cubos y colóquela en media escoba. Vierta chocolate en la ensalada preparada.