Los huevos rellenos son un excelente bocadillo que se puede preparar con casi nada. Serán apropiados para una mesa de buffet festiva y para una cena familiar ordinaria. Y para que no tengas que preocuparte por las ideas, ¡ya hemos seleccionado las mejores recetas!
1. Huevos rellenos de champiñones
La receta usa champiñones frescos, pero incluso puedes usarlos en escabeche.
Necesitará: 7 huevos, 5 champiñones, 1 cebolla, especias, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos, cortar por la mitad, sacar las yemas y frotar. Picar y sofreír la cebolla hasta que esté dorada, y sofreír los champiñones picados por separado. Revuelva y sazone el relleno y rellene los huevos.
2. Huevos rellenos con queso
Un bocadillo diario muy rápido que funcionará con cualquier queso.
Necesitará: 3 huevos, 2 dientes de ajo, 70 g de queso, hierbas, 3 cucharadas. mayonesa, especias.
Preparación: Hervir los huevos, cortar por la mitad y amasar las yemas. Agregue queso rallado, hierbas picadas, especias y mayonesa allí, y rellene las mitades.
3. Huevos rellenos de hígado
Recomendamos usar hígado de pollo. Y si tomas otro, ¡asegúrate de remojarlo primero en leche!
Necesitará: 6 huevos, 200 g de hígado, 2 cebollas, 70 g de mantequilla, especias.
Preparación: Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla. Agrega allí el hígado, fríe hasta que esté tierno y muele en una licuadora o usando una picadora de carne. Agregue la mantequilla restante, las yemas ralladas y las especias a la carne picada y rellene las mitades de los huevos.
4. Huevos rellenos de bacalao
Por el mismo principio, se puede utilizar cualquier pescado blanco o rojo.
Necesitará: 250 g de bacalao, 1 cdta. aceite vegetal, 1 cebolla morada, 4 ramitas de tomillo, 1 cucharada. jugo de limón, 8 huevos, 100 g de queso crema, especias.
Preparación: Espolvorear el filete de bacalao con jugo de limón, untar con aceite, espolvorear con especias y tomillo. Envuélvelo en papel de aluminio con aros de cebolla y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Batir el pescado y la cebolla en una licuadora junto con el queso, y poner la mezcla en el frigorífico durante media hora. Hacer cortes profundos en los huevos duros y poner la mousse de pescado en ellos.
5. Huevos rellenos con palitos de cangrejo
¡Una gran alternativa a la ensalada de palitos de cangrejo si estás cansado durante mucho tiempo!
Necesitará: 4 huevos, 3 palitos de cangrejo, 40 g de queso, 1 cucharada. maíz, 1 diente de ajo, mayonesa y especias.
Preparación: Hervir los huevos, cortar por la mitad y triturar la yema con un tenedor. Agregue palitos de cangrejo finamente picados, queso rallado, maíz, ajo machacado y mayonesa con especias. Rellena los huevos.
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6. Huevos rellenos con zanahorias
Las zanahorias dan un hermoso color y agradables notas frescas en el sabor.
Necesitará: 6 huevos, 100 g de queso blando, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. yogur, 1 manojo de verduras.
Preparación: Hervir los huevos, cortar por la mitad y triturar las yemas con un tenedor. Agregue queso y zanahorias finamente rallados, ajo machacado, hierbas picadas y yogur. Revuelva el relleno y colóquelo en mitades.
7. Huevos rellenos de pescado rojo
Una receta simple pero muy sofisticada para un delicioso aperitivo.
Necesitará: 10 huevos, 150 g de pescado rojo, 60 g de queso crema, 1 diente de ajo, hierbas, ají, 2 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Pica finamente el pescado rojo y mézclalo con queso, mayonesa, ajo machacado, hierbas picadas y especias. Para esta receta, recomendamos saltear las yemas y dejarlas para otro plato. Rellena las mitades de proteína con el relleno.
8. Huevos rellenos con gambas
El secreto está en la aromática salsa picante a base de yogur.
Necesitará: 6 huevos, 150 g de camarones, 1,5 cucharadas. jugo de limón, 3 cucharadas. Crema al 20%, 1,5 cucharadas. yogur, hierbas, ralladura, una pizca de pimienta de cayena, 1 cucharadita. mostaza granular.
Preparación: Combine las yemas de huevo cocidas con yogur, mostaza y nata. Agregue el jugo y la ralladura de limón, la pimienta, las hierbas picadas y los camarones finamente picados.Rellena las mitades de huevo con el relleno.
9. Huevos rellenos de calamares y guisantes
¡Una receta muy original para sorprender a invitados y hogares!
Necesitará: 6 huevos, 1 calamar, 2 cucharadas mayonesa, 3 ramitas de eneldo, un cuarto de cebolla, 2 cucharadas. guisantes enlatados, especias.
Preparación: Hervir los calamares en agua hirviendo durante 3-4 minutos y cortar en cubos pequeños. Cortar los huevos duros por la mitad y picar la yema. Combinar la yema, el calamar, la cebolla picada, los guisantes y la mayonesa especiada y esparcir el relleno sobre los huevos.
10. Huevos rellenos con setas del bosque secas
Tales hongos son mucho más aromáticos que los champiñones comunes.
Necesitará: 8 huevos, 70 g de champiñones secos, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, mayonesa, especias.
Preparación: Enjuague bien los champiñones, vierta un vaso de agua hirviendo, déjelo por 15 minutos y luego hierva por otros 10 minutos en la misma agua. Picar y freír la cebolla, agregarle los champiñones picados y cubrir con los cadáveres durante 10 minutos. Cortar los huevos duros por la mitad, quitar las yemas, triturar y añadir al relleno. Sazone la mezcla de champiñones y rellene los huevos.
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11. Huevos rellenos de hígado de bacalao
Opcionalmente, agregue una cucharada de mayonesa para darle consistencia.
Necesitará: 6 huevos, 100 g de hígado de bacalao, especias, cebolleta.
Preparación: Triturar bien el hígado de bacalao con un tenedor, sazonar, añadir las cebolletas picadas y las yemas ralladas. Rellene las mitades de los huevos con la mezcla.
12. Huevos rellenos con caviar rojo
Es importante mantener el equilibrio y las proporciones para que todos los sabores se combinen armoniosamente y no se interrumpan entre sí.
Necesitará: 4 huevos, 50 g de queso crema, 3 plumas de cebolla verde, 4 cucharadas. caviar rojo, especias.
Preparación: Cortar los huevos duros por la mitad y picar las yemas. Agregue una cucharada de yogur, crema agria o mayonesa según sea necesario para darle consistencia. Agregue el queso tierno y las cebollas verdes picadas allí, enrolle el relleno en bolas y vuelva a colocar en los huevos, y ponga caviar rojo encima.
13. Huevos rellenos de atún
El atún es adecuado en su propio jugo y en aceite, lo que prefiera.
Necesitará: 4 huevos, 1 lata de atún, 3 plumas de cebolla verde, 1 cucharadita. mostaza granulada, aceitunas, especias.
Preparación: Triturar el atún con un tenedor junto con las yemas de los huevos duros. Picar finamente las cebolletas y las aceitunas y agregar al relleno junto con la mostaza y las especias. Rellena los huevos.
14. Huevos rellenos de pollo y apio
Deliciosa receta baja en calorías para quienes cuidan su dieta.
Necesitará: 6 huevos, 3 cucharadas yogur, una pizca de chile, 150 g de pollo hervido, media zanahoria, medio tallo de apio, 2 cucharadas. queso rallado, hierbas.
Preparación: Pica finamente el pollo, las verduras y las hierbas, y mezcla todo con queso rallado, especias y yogur. Agregue yemas hervidas ralladas al relleno y divida la masa en mitades de la proteína.
15. Huevos rellenos de arenque y remolacha
¡Casi un arenque debajo de un abrigo de piel, solo en miniatura!
Necesitará: 5 huevos, 1 remolacha, 1 zanahoria, mayonesa, 1 manojo de cebolletas, 200 g de arenque, especias y hierbas.
Preparación: Hervir las remolachas y las zanahorias y rallar. Cortar los huevos duros por la mitad, picar las yemas y añadir a las verduras. Agregue allí hierbas picadas, cebollas verdes, especias y mayonesa. Colocar el relleno en medio huevo y colocar encima un trozo de arenque.
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16. Huevos rellenos con aguacate
¡La combinación perfecta de proteínas y grasas saludables!
Necesitará: 4 huevos, medio aguacate, una pizca de pimentón, 1 cucharadita. jugo de limón, 3 hojas de espinaca, 3 ramitas de cilantro, especias.
Preparación: Triturar el aguacate con un tenedor o picarlo en una licuadora. Agregue las yemas hervidas ralladas, el jugo de limón, las hierbas y las especias finamente picadas. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de yogur, crema agria o mostaza de Dijon. Rellena los huevos.
17. Huevos rellenos de encurtidos
Debido al contraste en las texturas de la comida, estos huevos rellenos no se parecen en nada al resto.
Necesitará: 4 huevos, 2 encurtidos, hierbas, mayonesa, ajo, especias.
Preparación: Picar finamente los pepinos y mezclar con el ajo machacado, las hierbas picadas y las yemas. Agregue la mayonesa especiada hasta obtener el sabor y la consistencia deseados y rellene las mitades de huevo.
18. Huevos rellenos con salchicha
Una receta rápida y económica para huevos rellenos de alimentos simples en el refrigerador.
Necesitará: 3 huevos, 80 g de salchicha, 40 g de queso, 1 cucharada. mayonesa, hierbas, especias.
Preparación: Hervir los huevos, cortarlos por la mitad, sacar las yemas y picarlos. Cortar la salchicha en cubos pequeños, rallar el queso, mezclar todo el relleno, agregar especias y hierbas picadas y sazonar con mayonesa. Ponlo de nuevo en los huevos.
19. Huevos rellenos de tomate
Tal relleno para huevos resulta ser más jugoso, suave y liviano.
Necesitará: 3 huevos, 2 tomates, 6 aceitunas, 1 cucharadita. yogur, 1 cucharadita. mostaza de dijon, 20 g de queso.
Preparación: Cortar los tomates, las aceitunas y el queso en cubos pequeños y sazonar con la mezcla de yogur y mostaza. Hervir los huevos, cortar por la mitad, sacar las yemas y rellenar con el relleno. Rallar las yemas en un rallador fino y espolvorear el aperitivo por encima.
20. Huevos rellenos con aceitunas y aceitunas
Asegúrese de llevar aceitunas y aceitunas deshuesadas.
Necesitará: 5 huevos, 8 aceitunas y aceitunas cada uno, 3 cucharadas. yogur, especias y hierbas.
Preparación: Hervir los huevos, cortar por la mitad, sacar las yemas y picar. Pique finamente las aceitunas y las aceitunas, y agregue yogur con especias y hierbas. Si lo desea, puede desmenuzar un poco de queso feta. Rellena los huevos con el relleno.