Para hacer que los champiñones rellenos sean hermosos y sabrosos, debe elegir champiñones grandes con tapas grandes. Por ejemplo, reales. Y luego es una cuestión de tecnología e imaginación. ¡Encontramos 15 de las mejores recetas para ti!
1. Champiñones rellenos con queso
Resulta muy sabroso si mezclas varios tipos de queso.
Necesitará: 1 kg de champiñones, 5 dientes de ajo, 200 g de queso, aceite de oliva, 4 cucharadas. pan rallado, 100 ml de vino blanco, 2 huevos, especias.
Preparación: Cortar las patas de los champiñones, picar finamente y freír con ajo. Ralle el queso, mezcle con los huevos y agregue las piernas, las especias y el pan rallado. Rellene los sombreros y hornee durante media hora a 200 grados, espolvoreando ocasionalmente con vino blanco para darle sabor.
2. Champiñones rellenos de pollo al curry
Para darle color, agregue un poco más de cúrcuma al relleno.
Necesitará: 10 champiñones, 1 filete de pollo, 6 cucharadas. yogur, 1,5 cucharaditas curry, chile, 100 g de cebolla morada, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pica finamente el pollo, la cebolla y los muslos de champiñones y sofríe todo hasta que esté medio cocido. Agregue yogur, chile, especias y ajo, y cocine a fuego lento durante un par de minutos debajo de la tapa. Extienda el relleno en sombreros y hornee en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
3. Champiñones rellenos con pollo y tomates
Resulta bastante jugoso y al mismo tiempo satisfactorio.
Necesitará: 12 champiñones, 1 tomate, 1 filete de pollo, 150 g de queso tierno, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cortar las patas de los champiñones y picarlas finamente con el resto de los ingredientes. Freír las piernas, las cebollas y el pollo, y al final añadir los tomates condimentados. Rellenar las tapas con el relleno, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que se doren a 180 grados.
4. Champiñones rellenos de aguacate y hierbas
¡Al servir, asegúrese de espolvorearlos con semillas de sésamo!
Necesitará: 12 champiñones, 1 aguacate, medio pimiento, 1 tomate, albahaca, cebolla verde, 2 cucharadas. salsa de soja.
Preparación: Enjuague y corte todas las verduras en cubos pequeños, cúbralas con salsa de soja y agregue ajo o especias al gusto. Corta las patas de los champiñones y mete el relleno en las tapas. Mételo al horno durante 15 minutos a 180 grados.
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5. Champiñones rellenos con carne picada y pepinillos
Recomendamos tomar carne de res o cerdo picada.
Necesitará: 12 champiñones, 100 g de carne picada, 5 pepinillos, media pimienta, 3 cucharadas. queso rallado, 1 cucharada. mayonesa, especias, hierbas.
Preparación: Combine la carne picada, los pepinillos picados, los pimientos y las hierbas. Agregue las especias, la mayonesa y mezcle bien. Llene las tapas con el relleno y hornee bajo papel de aluminio durante 15 minutos a 200 grados. Retire el papel de aluminio, espolvoree los champiñones con queso y hornee hasta que estén dorados.
6. Champiñones rellenos de jamón
En lugar de jamón, puede tomar carne de cerdo hervida o incluso salchichas.
Necesitará: 500 g de champiñones, 150 g de queso, 150 g de jamón, 150 g de yogur griego, ajo y especias.
Preparación: Cortar las patas de los champiñones, picar finamente, freír y dejar enfriar. Picar finamente el jamón, exprimir el ajo y rallar el queso. Agrégalas con las piernas y las especias al yogur, mezcla y rellena las tapas. Cuece los champiñones en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
7. Champiñones rellenos con zanahorias en salsa de crema agria
La delicada salsa de crema agria se combina idealmente con sabor a champiñones.
Necesitará: 12 champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso, 1 zanahoria, aceite de oliva, 1 cucharada. harina, 2 cucharadas. crema agria, especias.
Preparación: Cortar las piernas de los champiñones, picarlos finamente con cebolla y zanahoria y sofreírlos todos juntos. Condimente el relleno, agregue una cucharada de harina, crema agria y mezcle bien. Hervir los sombreros un par de minutos en agua hirviendo, rellenarlos, espolvorear con queso rallado y ponerlos en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
8. Champiñones rellenos de cerdo en tomate
Esta receta es muy original si sustituyes la carne picada por soja.
Necesitará: 8 champiñones, 200 g de suluguni, 1 tomate, 150 g de cerdo, 2 cucharadas. salsa de tomate, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Picar la carne de cerdo finamente hasta obtener una consistencia picada. Freír la carne con cebolla, tomates picados y muslos de champiñones. Y al final, condimentar, agregar la salsa de tomate y las hierbas. Rellena los sombreros y mételos al horno durante 10 minutos a 200 grados. Luego espolvoréelos con queso y hornee por otros 10 minutos.
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9. Champiñones rellenos con espinacas
No es la combinación más común, ¡pero estará deliciosa!
Necesitará: 600 g de champiñones, 3 manojos de espinacas, 1 manojo de cilantro, 1 puerro, 4 cucharadas. pan rallado, especias, 200 ml de nata.
Preparación: Picar finamente la cebolla y los muslos de champiñones y sofreírlos en una sartén. Picar en trozos grandes las espinacas con cilantro, agregar allí y después de otros 3 minutos verter la crema. Guisar el relleno durante 5 minutos, añadir la mitad del pan rallado y las especias y rellenar las tapas. Espolvorear con el resto del pan rallado y hornear durante media hora a 190 grados.
10. Champiñones rellenos de cuscús
¡Esto ya no es un aperitivo, sino un plato principal completo!
Necesitará: 500 g de champiñones, 50 g de cuscús, 50 ml de agua, 30 g de puerros, especias, 3 cucharadas. verduras picadas, 50 g de suluguni, 5 cucharadas. crema agria, 50 g de filete de pollo, 2 dientes de ajo.
Preparación: Cocine al vapor el cuscús en agua hirviendo, y durante este tiempo pique finamente y fría el puerro con el pollo. A ellos agregue cereales, hierbas picadas, queso rallado, crema agria, especias y ajo, y guise todo bien. Rellena las tapas y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
11. Champiñones rellenos con pollo y piña
Esta combinación tradicional también encontró su aplicación.
Necesitará: 15 champiñones, 150 g de queso, 3 aros de piña en lata, 1 cebolla, medio filete de pollo, 4 cucharadas. crema.
Preparación: Pica finamente y sofríe el filete con la cebolla. Agrega muslos de champiñones picados, piña y especias a tu gusto. Vierta la crema, cocine a fuego lento durante 3 minutos, agregue el queso rallado y revuelva. Coloca el relleno en las tapas de los champiñones y hornéalas durante 15 minutos a 180 grados.
12. Champiñones rellenos de aceitunas y pimientos
¡Una receta original cuando quieres variedad!
Necesitará: 12 champiñones, 1 pimiento, 70 g de queso, medio manojo de cilantro, 1 lata de aceitunas, cebollas verdes.
Preparación: Hornee el pimiento de antemano, pele y pique finamente. Pica el cilantro, las cebolletas y las aceitunas sin hueso y revuelve el relleno. Extiéndalo sobre los sombreros, espolvoree con queso rallado y hornee los champiñones durante 20 minutos a 180 grados.
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13. Champiñones rellenos con huevos y hierbas
Si puedes rellenar los huevos con champiñones, ¿por qué no rellenar los champiñones con huevos?
Necesitará: 1 kg de champiñones, 100 g de diversas hierbas, 3 dientes de ajo, 3 huevos, 70 g de queso, 6 cucharadas. migas de pan.
Preparación: Picar muy finamente las hierbas, picar los ajos, añadirles queso rallado y un tercio del pan rallado, y mezclarlo todo con los huevos batidos. Extienda el relleno sobre las tapas y espolvoree con los picatostes restantes. Hornee en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
14. Champiñones rellenos de queso y nueces
Cualquier nuez funcionará, pero sugerimos comenzar con nueces.
Necesitará: 12 champiñones, 2 dientes de ajo, hierbas, 70 g de nueces, 4 cucharadas. crema, especias, 125 g de queso de pasta blanda.
Preparación: Corta las patas de los champiñones y córtalos en trozos pequeños. Del mismo modo, pique el ajo, las hierbas, las nueces tostadas y el queso y revuelva. Agregue la crema hasta obtener una consistencia agradable. Ponga el relleno en las tapas y hornee durante unos 25 minutos a 200 grados.
15. Champiñones rellenos con calabacín
Gran receta vegetariana con verduras variadas.
Necesitará: 8 champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 calabacín, un puñado de maíz, especias, mantequilla.
Preparación: Corta todas las verduras y las piernas de los champiñones en cubos pequeños iguales y cocínalas a fuego lento en una sartén hasta que el líquido se evapore. Agregue especias y hierbas al gusto, rellene las tapas de champiñones lavados y rocíe con mantequilla por encima.Hornea los champiñones en el horno durante 15 minutos a 200 grados.