Incluso aquellos que son completamente indiferentes a esta verdura aman la coliflor rebozada. Y ahora hemos descubierto de qué otra manera se puede diversificar un plato así. ¡Guarde 12 recetas geniales con diferentes tipos de masa de ingredientes simples!
1. Coliflor rebozada en una sartén
Para hacer la masa más picante, agrégale una cucharada de mostaza.
Necesitará: 350 g de coliflor, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, 20 ml de leche, especias.
Preparación: Desmontar la coliflor en inflorescencias y hervir en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Tíralo en un colador y enfría un poco, y durante este tiempo prepara la masa.
Batir el huevo con la leche y las especias, añadir la harina tamizada y batir la masa para que no queden grumos. Sumerja la coliflor en ella, luego enrolle cada inflorescencia en harina y fría.
2. Coliflor rebozada al horno
Si no desea freír el repollo en aceite, le diremos cómo hornearlo.
Necesitará: 1 coliflor, 2 cucharadas harina, 2 huevos, especias, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Desmonte la coliflor en inflorescencias y hiérvala en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Batir los huevos con la mantequilla y las especias, agregar la harina tamizada y amasar la masa. Sumerja cada inflorescencia en ella, póngala en pergamino y hornee a 180 grados hasta que se dore.
3. Coliflor en masa de crema agria
La masa de crema agria es más suave y cremosa que la masa normal.
Necesitará: 700 g de coliflor, 2 huevos, 2 cucharadas. crema agria, 3 cucharadas. harina, una pizca de soda, especias.
Preparación: Dividir la coliflor en inflorescencias y hervir en agua hirviendo durante unos minutos. Batir los huevos con un batidor de crema agria, sazonar y agregar la harina. Por último, agregue soda a la masa, mezcle nuevamente, sumerja cada pieza de repollo y fría.
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4. Coliflor rebozada con mayonesa
Esta masa es más espesa, pero tiene una textura única.
Necesitará: 400 g de coliflor, 1 huevo, 150 ml de mayonesa, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Hervir las inflorescencias de coliflor durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Mezcle la mayonesa con el huevo y agregue las especias y la harina tamizada. Sumerja cada pieza de repollo en la masa y fría en aceite vegetal.
5. Coliflor rebozada de queso
¡Va bien con salsa cremosa o de ajo!
Necesitará: 1 kg de coliflor, 150 g de queso, 4 huevos, 150 g de harina, especias, hierbas.
Preparación: Desmontar el repollo en inflorescencias y hervir en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Batir los huevos con un batidor hasta que estén suaves y agregarles especias y queso rallado. Agregue la harina tamizada y las verduras picadas allí. Sumerja el repollo en la masa y fríalo en una sartén.
6. Coliflor rebozada de tomate
La masa de tomate tiene un sabor bastante pronunciado, por lo que incluso puede prescindir de la salsa.
Necesitará: 500 g de coliflor, 2 cucharadas. crema agria, 2 cucharadas. pasta de tomate, 100 ml de agua, 2 huevos, 4 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Hervir la coliflor durante un par de minutos para que se ablande. Batir los huevos con agua hasta que estén suaves y agregar la crema agria, el tomate y las especias. Revuelva la masa, agregue la harina y revuelva nuevamente. Enrolle bien el repollo y fríalo por todos lados.
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7. Coliflor rebozada con nueces
¡Las nueces picadas son perfectas!
Necesitará: 1 cabeza de coliflor, 3 huevos, 100 g de nueces, 100 g de pan rallado, cilantro, nuez moscada.
Preparación: Batir los huevos y mezclar las nueces molidas con las especias y el pan rallado. Hervir la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Sumerja cada pieza primero en la masa, luego en una mezcla de nueces y fría.
8. Coliflor rebozada con hierbas
Cambie la cantidad de verduras a su gusto.
Necesitará: 1 cabeza de coliflor, 4 huevos, 3 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, 0,5 manojo de cebollas verdes, especias.
Preparación: Desmontar el repollo en pequeñas inflorescencias y hervir durante 2-3 minutos. Batir los huevos y agregar las especias, el ajo machacado y las hierbas picadas.Si es necesario, ajuste el grosor con harina, sumerja cada pieza de repollo en la masa y fría.
9. Coliflor rebozada
Para un amarillo más brillante, agregue una pizca de cúrcuma.
Necesitará: 1 cabeza de coliflor, 2/3 taza de leche, 3 cucharadas. harina de maíz, 1 huevo, especias.
Preparación: Desmontar el repollo en inflorescencias y hervir durante un par de minutos en agua hirviendo. Batir la leche y el huevo y agregar la harina de maíz especiada.
Mire la consistencia de la masa y, si es necesario, ajuste la cantidad de harina, porque se comporta un poco diferente al trigo. Sumerja cada pieza de repollo en la masa y fría.
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10. Coliflor rebozada de trigo sarraceno
¡Otra receta original cuando estás cansado de la masa habitual!
Necesitará: 400 g de coliflor, 3 cucharadas. harina de trigo sarraceno, 2 cucharadas. agua, 2 huevos, una pizca de levadura, especias.
Preparación: Divida el repollo en inflorescencias y hierva durante 2-3 minutos. Batir los huevos con agua, especias, levadura en polvo y harina de trigo sarraceno. Puede agregar una cucharadita de vodka a dicha masa. Sumerja la coliflor en la masa y fría en una sartén.
11. Coliflor en masa magra
Una gran opción para una dieta magra.
Necesitará: 500 g de coliflor, 100 ml de agua, 1 cucharada. almidón, 1 cucharada. aceite vegetal, 70 g de harina, especias.
Preparación: Desmontar el repollo en inflorescencias y hervir. Mezclar agua con aceite vegetal, agregar harina tamizada con almidón y especias. Remover la masa para que no queden grumos, mojar la coliflor y freír.
12. Coliflor en masa de cerveza
¡Un snack original y saludable!
Necesitará: 1 cabeza de coliflor, 2 huevos, 80 g de queso, 100 ml de cerveza, 5 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Hervir el repollo hasta que esté tierno. Batir los huevos con mantequilla, agregar la cerveza y revolver. Agregue las especias y el queso rallado allí, mezcle la masa y sumerja las inflorescencias de repollo en ella. Freírlos en una sartén.