¡Estas recetas paso a paso de coliflor y queso demuestran fácilmente que incluso un plato tan simple puede ser divertido! Entre ellos, probablemente haya una opción que le gustará a usted y a su familia. ¡Mira, prueba e inspírate!
1. Coliflor con hierbas y queso
Las hierbas le dan a la coliflor un sabor más rico y distintivo.
Necesitará: 600 g de coliflor, 3 huevos, 150 ml de leche, 200 g de queso, hierbas italianas, sal y pimienta, cebollas verdes.
Preparación:
1. Desmontar la coliflor en inflorescencias y hervir durante 3-4 minutos en agua hirviendo.
2. Batir los huevos con la leche y las especias. Puede agregar otras hierbas o especias al gusto.
3. Coloque el repollo en una fuente para hornear y cubra con el aderezo, luego agregue queso rallado o procesado.
4. Hornee el repollo a 160-180 grados durante literalmente 15-20 minutos. Espolvorear con hierbas por encima y servir.
2. Coliflor con mantequilla y queso
Gracias a la mantequilla, el repollo resulta más tierno y las especias lo convierten en un gratinado en toda regla.
Necesitará: 1 cabeza de coliflor, 0,5 l de leche, 100 ml de nata, 3 dientes de ajo, 100 g de queso, 30 g de mantequilla, nuez moscada, pimienta blanca, sal.
Preparación:
1. Desmontar el repollo en inflorescencias y hervir durante 10 minutos en una mezcla hirviendo de leche y agua en proporciones iguales.
2. Mezclar la mitad del queso rallado con la nata, las especias y el ajo machacado.
3. Poner la col en un molde, espolvorear con migajas finas de mantequilla y cubrir con nata. Envíalo al horno durante 10 minutos a 200 grados.
4. Espolvoree con el queso restante y hornee por otros 5 minutos.
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3. Coliflor con tomate y queso
Los tomates le dan al repollo jugo, sabor y un hermoso color.
Necesitará: 700 g de coliflor, 4 tomates, 180 g de queso, 4 huevos, 200 ml de leche, hierbas y especias.
Preparación:
1. Desmontar el repollo en inflorescencias grandes y ponerlas en agua hirviendo con sal durante 7 minutos.
2. Batir los huevos con la leche y las especias, el queso rallado grueso y cortar los tomates en rodajas.
3. Poner la col en un molde, cubrir con huevos, esparcir los tomates por encima y espolvorear con queso. Hornee durante media hora a 180 grados.
4. Coliflor con canela y queso
La combinación de dos quesos y especias da un resultado muy original.
Necesitará: 1 kg de coliflor, 600 ml de leche, 50 g de queso fundido, 60 g de parmesano, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas harina, canela, cilantro.
Preparación:
1. Mezcle las inflorescencias de repollo con aceite de oliva y especias, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos a 200-220 grados.
2. Derretir el queso derretido, agregar la harina, verter lentamente la leche y hervir durante 8 minutos. Finalmente, agregue las especias y el parmesano rallado.
3. Transfiera el repollo a una fuente para horno, vierta sobre la salsa y coloque en el horno por otros 5 minutos.
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5. Coliflor con queso suizo
¡Una guarnición muy inusual que combina bien con cualquier carne!
Necesitará: 600 g de coliflor, 3 huevos, 6 cucharadas. crema, 3 cucharadas. nueces molidas, 3 cucharadas. pan rallado, 100 g de queso, 25 g de mantequilla, nuez moscada.
Preparación:
1. Hervir las inflorescencias de col en agua hirviendo durante 5 minutos y colocar en un plato engrasado.
2. Ponga encima queso rallado.
3. Mezcle por separado nueces molidas con pan rallado y espolvoree con repollo.
4. Batir los huevos con la nata y las especias con un tenedor y verter. Envíe el repollo al horno durante 15 minutos a 200 grados.
6. Coliflor con queso, pollo y champiñones
Una cena completa y autosuficiente para toda la familia.
Necesitará: 300 g de coliflor, 200 g de filete de pollo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, especias, 5 cucharadas. aceite de oliva, hierbas, 120 g de queso, 4 cucharadas. mayonesa, 2 cucharadas. leche, 1 diente de ajo.
Preparación:
1. Hervir las inflorescencias de coliflor en agua hirviendo durante 4 minutos.
2. Freír las cebollas picadas con champiñones, agregarles especias y hierbas.
3.Coloque el pollo en rodajas y sazonado en una fuente para hornear. Arriba - coliflor y luego - champiñones.
4. Mezclar mayonesa, especias, ajo machacado, hierbas, leche y 20 g de queso rallado. Distribuir en forma y meter al horno media hora a 180 grados.
5. Espolvoree el queso rallado sobre la cazuela y vuelva a meterlo al horno durante 10 minutos.
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7. Sándwiches de coliflor con champiñones y queso
¡Una forma de presentación muy interesante y creativa!
Necesitará: 400 g de coliflor, 100 g de champiñones, 50 g de queso duro, 60 g de mozzarella, 1 diente de ajo, especias.
Preparación:
1. Cortar una col entera en rodajas de 2-3 cm de grosor con una parte del muñón para que no se deshagan. Ponlos sobre pergamino y mételos al horno a 180 grados durante 20 minutos.
2. Cortar las setas en rodajas finas y freírlas en una sartén.
3. Cortar el queso duro en rodajas y la mozzarella en cubos pequeños.
4. Espolvoree cada pieza de coliflor con especias, agregue queso duro, champiñones y mozzarella. Hornee los sándwiches por otros 15 minutos.
8. Coliflor con salsa de queso al horno
A diferencia de la mayoría de las recetas, no es necesario cubrir el repollo con queso, estará en la salsa.
Necesitará: 800 g de coliflor, 100 g de queso, 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharada. harina, 2 cucharadas. mantequilla, 0.5 tazas de leche, 0.5 tazas de caldo, 1 yema, 2 cucharadas. pan rallado, una pizca de sal y nuez moscada.
Preparación:
1. Hervir la coliflor entera durante 10 minutos en agua hirviendo con sal y jugo de limón. Luego colóquelo en un colador y desmóntelo en inflorescencias.
2. Freír la harina en mantequilla derretida. Agrega el caldo con la leche y deja hervir. Sazone la salsa y cocine por 8 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Mezclar la yema y 2 cucharadas. salsa enfriada, y luego agréguela al resto. Mezclar todo con cogollos de coliflor.
4. Poner la col en un molde, espolvorear con pan rallado y hornear media hora a 180 grados.