Si no puede imaginar su vida sin carne, pero jugar con una pieza entera no siempre es conveniente o no hay suficiente tiempo, ¡hay una solución! Congele varias porciones de carne picada con anticipación; se descongelan más rápido y son más fáciles de preparar. Y ya hemos recopilado 20 recetas rápidas y deliciosas para ti, ¡qué cocinar con carne picada para todas las ocasiones!
1. Repollo relleno perezoso
Cuando no tenga ganas de lidiar con las hojas de repollo, ¡todo se puede hacer más rápido y más fácil!
Necesitará: 500 g de carne picada, 400 g de repollo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 0.5 tazas de arroz, 1 huevo, 3 cucharadas. pasta de tomate, 3 cucharadas de crema agria, ajo, especias.
Preparación: Picar finamente la col y cubrir con agua hirviendo, hervir el arroz, picar las zanahorias con cebolla y ajo, y sofreírlas. Combinar todos los ingredientes con carne picada, huevo y especias, pegar las albóndigas y poner en una fuente para horno.
Vierta la pasta de tomate y la salsa de crema agria, que puede obtener una consistencia con agua. Hornea el plato durante una hora a 180 grados para que quede bien cocido.
2. Pasta boloñesa
¡Clásicos italianos a tu disposición!
Necesitará: 900 g de carne picada, un paquete de espaguetis, 300 g de cebolla, 100 g de pasta de tomate, 250 ml de caldo, 100 g de tomates, queso, especias y hierbas, aceite de oliva.
Preparación: Pelar, picar y sofreír la cebolla y el ajo, y durante este tiempo hervir los espaguetis. Freír la carne picada, rompiendo constantemente los grumos y revolviendo. Combínalo con tomates licuados, pasta de tomate y hierbas picadas. Guisar la mezcla durante un par de minutos, llevar el caldo a la consistencia deseada y servir con la pasta.
3. Conciglioni con carne picada
¡La pasta con forma de concha es buena porque es muy conveniente rellenarla!
Necesitará: Pasta conchiglioni, 200 g de carne picada, 100 g de crema agria, 100 g de queso, 200 ml de nata, ajo y hierbas.
Preparación: Fríe la carne picada con ajo para que no se apelmace, y durante este tiempo cuece la pasta hasta que esté medio cocida. Mézclalo con queso y dóblalo en cáscaras. Poner en una fuente para hornear, verter con una salsa de crema, crema agria, hierbas y especias, hornear durante 20 minutos a 180 grados.
4. Cazuela de calabacín
Calabacín joven con carne picada: ¡la combinación perfecta para cualquier cazuela!
Necesitará: 1 kg de calabacín, 400 g de carne picada, 6 tomates, 3 cebollas, 3 huevos, 150 g de crema agria, 2 cucharadas. pasta de tomate, queso.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla y pasta de tomate, y durante este tiempo rallar el calabacín y exprimir el jugo. Cortar los tomates en rodajas y batir la crema agria con los huevos y las especias. Poner los ingredientes en un molde en capas, espolvorear con queso rallado y hornear durante media hora a 180 grados.
5. Burrito
Descubre nuevas facetas de la cocina mexicana, ¡porque la carne picada es uno de sus principales ingredientes!
Necesitará: 300 g de carne picada, 100 g de maíz, 150 g de frijoles enlatados, 1 pimiento, media cebolla dulce, 50 g de crema agria, ajo, especias, queso cheddar, 2 cucharadas. salsa barbacoa, tortilla.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla y luego agregarle maíz, frijoles, pimientos morrones, todas las especias y un poco de queso. Extiende las tortillas, espolvoréalas con queso y envuelve el relleno. El burrito se puede freír o comer así.
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6. sopa mexicana
¡Otra deliciosa receta mexicana de carne picada que simplemente no se puede ignorar!
Necesitará: 500 g de carne picada, 400 g de tomates, 1 lata de pasta de tomate, 1 lata de frijoles, 1 lata de maíz, 2 zanahorias, 2 pimientos morrones, 1 chile, 1 cebolla.
Preparación: Cocinar una sopa de este tipo es fácil: freír la carne picada con cebolla, agregar todos los demás ingredientes y hervir, hasta que adquiera consistencia con agua.
7. Cazuela de patatas con carne picada
Si necesita un plato sabroso, rápido y satisfactorio con patatas y carne picada, ¡aquí está!
Necesitará: 500 g de patatas, 500 g de carne picada, 350 g de tomates, cebolla, queso, mantequilla y especias.
Preparación: Hervir las patatas, y durante este tiempo picar la cebolla y sofreírla con los tomates. Triturar patatas con mantequilla y colocar ambos ingredientes en capas en un molde.Cubra con queso rallado y hornee durante media hora a 180 grados.
8. Albóndigas
¡Las clásicas albóndigas con arroz resultan como las de mamá!
Necesitará: 700 g de carne picada mixta, 2 cebollas, 100 g de arroz, 100 g de crema agria y pasta de tomate, 1 huevo, especias, hierbas, harina.
Preparación: Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, y durante este tiempo picar y sofreír la cebolla. Combine la carne picada con cebolla, arroz, huevo y especias para formar albóndigas. Para evitar que se peguen, enrolle cada uno en harina. Coloque las albóndigas en una fuente para hornear o en una cacerola profunda, agregue la crema agria, la pasta de tomate y la salsa de agua y cocine durante aproximadamente una hora.
9. Panqueques con carne
¡Los panqueques finamente picados y fragantes se convertirán en un plato principal completo!
Necesitará: 400 g de carne picada, 3 huevos, 1,5 tazas de leche, 1,5 tazas de harina, 0,5 tazas de agua hirviendo, 1 cebolla, azúcar, sal, especias.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla y especias, y durante este tiempo amasar la masa de huevos, azúcar, sal, leche y agua hirviendo. Introducir la harina de forma gradual, para que no pierda la consistencia, y para que no queden grumos. Freír los panqueques y envolver los sobres con la carne picada preparada.
10. Pasta naval
¡Una receta casera sencilla y rápida ha pasado con éxito a través de los años!
Necesitará: 600 g de carne picada, 300 g de pasta, 1 cebolla, 2 cucharadas. pasta de tomate, ajo, especias.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla, ajo y especias, luego guisarla con pasta de tomate durante un par de minutos. Agregue la pasta hervida hasta que esté medio cocida y guise por otros 5 minutos.
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11. Chuletas con hierbas
¡Las chuletas regulares serán mucho más interesantes si les agregas un montón de tus verduras favoritas!
Necesitará: 500 g de carne picada, un manojo de verduras, 1 huevo, 2 cucharadas. harina, 2 cucharadas. crema agria, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Estas chuletas se preparan de la misma forma que las chuletas normales. Mezclar todos los ingredientes, hacer que la harina tenga consistencia, colocarlos en una sartén y freír en mantequilla.
12. Chuletas rebozadas
¡Otra interpretación deliciosa y sencilla de las chuletas caseras!
Necesitará: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 huevo, 150 ml de leche, 2 piezas de pan blanco, especias, pan rallado.
Preparación: Remojar el pan en leche y amasarlo en papilla, mezclar con carne picada, cebolla rallada, huevo y especias. Enrolle las chuletas y enrolle cada una en pan rallado antes de freír.
13. Huevos escoceses
¡Definitivamente puede sorprender a todos los miembros de la familia con un plato así!
Necesitará: 500 g de carne picada, 5 huevos, 2 cucharadas. harina, pan rallado, mantequilla y especias.
Preparación: Hervir 4 huevos, y durante este tiempo, dividir la carne picada en 4 partes y formar las tortas. Envuelva un huevo duro en cada uno, bata el último y cepille las bolas con él. Sumergir las bolas en harina con especias, refrigerar durante 10 minutos y freír en una sartén honda.
14. Berenjena rellena
Puedes rellenar casi cualquier verdura con carne, ¡y va perfecto con la berenjena!
Necesitará: 200 g de carne picada, 200 g de champiñones, 200 g de queso, 2 berenjenas, 2 cebollas, especias.
Preparación: Cortar las berenjenas, sacar la pulpa para hacer botes, agregar sal y dejar. Durante este tiempo, pica y sofríe la cebolla con champiñones, carne picada y especias. Llenar los botes, hornear durante media hora a 220 grados, espolvorear con queso y meter al horno por otros 10 minutos.
15. Rollos de masa
Si te encantan las albóndigas caseras, ¡esta es la versión rápida y perezosa!
Necesitará: 900 g de harina, 600 g de carne picada, 10 cucharadas. agua, 2 huevos, cebolla, especias.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con huevo y agua hasta que quede suave y dejar actuar media hora. Mezcle la carne picada con cebolla y especias, extienda la masa en una capa delgada de aproximadamente 1 mm y enrolle los rollos de carne. Puedes picarlos o cocinarlos enteros, freírlos, hornearlos con verduras.
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16. Judías verdes con huevo
Un plato de carne picada sencillo y abundante que es igualmente bueno para el desayuno o la cena.
Necesitará: 100 g de carne picada, 300 g de judías verdes, 2 huevos, cebolla, ajo, 2 cucharadas. Yogur griego, especias.
Preparación: Enjuagar y cortar los frijoles, hervir un poco, y durante este tiempo sofreír la carne picada con cebolla y ajo. Agrega los frijoles, sofríe un par de minutos más, vierte los huevos batidos y sofríe hasta que estén tiernos.
17. Chuletas con patatas
¡La tercera y última variación de hoy sobre el tema de las chuletas caseras fragantes!
Necesitará: 500 g de carne picada, 1 kg de patatas, 2 huevos, 1 vaso de pan rallado, queso, especias.
Preparación: Hervir y rallar las patatas, mezclarlas con carne picada, especias, queso y huevos. Dejar reposar la mezcla en frío unos 20 minutos, pegar las chuletas, mojar en pan rallado y freír.
18. Ramen con carne picada
¡La receta original de la sopa japonesa más popular!
Necesitará: 800 ml de caldo, 250 g de fideos, 300 g de carne picada, ajo, 50 ml de salsa de soja, 1 cucharada. pasta de miso, 2 huevos, cebollas verdes, azúcar morena, aceite de sésamo, especias.
Preparación: Agrega el ajo picado y las especias al aceite de sésamo y sofríe la carne picada con salsa de soja y una pizca de azúcar morena. Calentar el caldo y agregar la pasta de miso y un poco de salsa de soja. Hervir los fideos, picar la cebolla y cortar los huevos duros por la mitad. Coloca todos los ingredientes en un bol.
19. Coliflor con salsa bechamel
¡Bechamel combina bien con carne picada y verduras!
Necesitará: 450 g de carne picada, 500 g de coliflor, 2 cebollas, ajo, queso, 300 ml de leche, 1 cucharada. migas de pan, harina, mantequilla, especias.
Preparación: Sofreír la cebolla con la carne picada y las especias, y cocinar la coliflor para ablandarla. Derretir la mantequilla, mezclarla con la harina, agregar la leche y batir sin grumos.
Regrese la mezcla a fuego lento, agregue el queso y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave. Poner la carne picada en un molde, poner encima la col, verter la salsa, espolvorear con queso y hornear durante 20 minutos a 200 grados.
20. Berenjena con carne picada
¡La berenjena y la carne picada se pueden usar no solo para hacer barcos!
Necesitará: 2 berenjenas, 500 g de carne picada, 4 tomates, cebolla, 250 g de pasta de tomate, especias.
Preparación: Cortar las verduras en aros, mezclar la carne picada con las especias y colocar los ingredientes en capas. Primero berenjena, luego especias, carne picada, salsa de tomate, cebolla, carne picada, salsa, tomates y nuevamente especias. Hornee el plato durante media hora a 180 grados.