El nabo es un producto bastante específico. Y está claro que para la mayoría de las amas de casa, lo primero que surge es qué hacer con ella, de hecho. Queremos facilitarte esta difícil tarea, ¡por eso hemos recopilado 20 deliciosas recetas de nabos!
1. Puré de nabo
¡La guarnición más rápida y fácil para cualquier carne!
Necesitará: 300 g de nabos, 100 g de patatas, 30 g de mantequilla, 4 cucharadas. leche, especias.
Preparación: Cortar los nabos y las patatas en trozos aproximadamente iguales y hervir hasta que estén tiernos. Tritúrelos en puré de papas, agregue mantequilla con leche y especias al gusto. ¡Como el puré de papas normal!
2. Sopa de pueblo con nabos
Delicioso, rápido y espeso, pero sin las calorías adicionales.
Necesitará: 400 g de patatas, 500 g de nabos, 200 g de zanahorias, 100 g de frijoles, 2 cucharadas. harina, 1 cebolla, 700 ml de caldo, 2 cucharadas. pasta de tomate, sal y hierbas.
Preparación: Cortar las patatas, los nabos y las zanahorias en cubos, poner en caldo y dejar hervir durante media hora. Agregue frijoles enlatados, cebollas y hierbas y hierva durante otros 5 minutos. Disuelva la harina en agua y agregue a la sopa junto con las especias y la pasta de tomate. Sal y retira del fuego.
3. Tortitas de papa con nabos
El nabo combina bien con las patatas, ¡así que no te puedes equivocar!
Necesitará: 500 g de patatas, 150 g de nabos, especias, aceite.
Preparación: Patatas y nabos rallados, exprima el exceso de jugo y sazone al gusto. Ciega los panqueques de papa pequeños y fríelos en aceite vegetal por ambos lados. ¡Ni siquiera necesitas agregar harina y huevos!
4. Nabo glaseado en miel
¡He aquí un giro inesperado de los acontecimientos!
Necesitará: 700 g de nabos, 3 cucharadas miel, 2 cucharadas. mantequilla, 1 vaso de agua, sal y pimienta, 1 cda. jugo de limon.
Preparación: Cortar los nabos en cubos grandes, poner en una sartén, cubrir con agua, agregar miel y mantequilla. Sazone, lleve a ebullición y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos. Abre la tapa, sube el fuego y sofríe un poco más hasta que el líquido se evapore y el nabo se dore. Condimente nuevamente y rocíe con jugo de limón.
5. Sopa de puré de nabos
Ideal cuando quieres entrar en calor en un día frío.
Necesitará: 1 muslo de pollo, media zanahoria, puerro, medio nabo, 3 patatas, 1 tallo de apio, raíz de apio, crema al 15%.
Preparación: Cuece el caldo de la pierna, saca la carne, cuela y fríe las zanahorias y los puerros. Hervir las verduras picadas en caldo hasta que estén tiernas, agregar trozos de carne y escurrir el exceso de líquido. Batir la sopa con una licuadora, agregar la crema para obtener consistencia y recalentar en la estufa.
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6. Nabo con verduras en macetas
Apetitoso plato de verduras de nabo para todos los días.
Necesitará: 500 g de nabos, 4 plumas de cebollas verdes, 150 g de calabacines, 250 g de setas, 150 g de zanahorias, 300 ml de leche, hierbas y especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos grandes y colócalas en macetas. Sofreír los champiñones picados y poner en el mismo lugar. Sazone las verduras, cubra con leche tibia, agregue las verduras y las cebolletas y hornee durante media hora a 200 grados.
7. Ensalada de nabo y remolacha
Ingredientes tan sencillos, ¡y una ensalada tan deliciosa!
Necesitará: 500 g de nabos, 500 g de remolacha, un manojo de lechuga, 200 g de nueces, 6 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharada. balsámico, 1 diente de ajo, hierbas, especias.
Preparación: Cortar los nabos en cubos, hervir durante 3 minutos en agua hirviendo y freír durante 5 minutos en media mantequilla. Hervir las remolachas enteras hasta que estén tiernas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Colocar los ingredientes sobre las hojas de lechuga, espolvorear con nueces picadas y campos con un aderezo de aceite, balsámico, hierbas, especias y ajo machacado.
8. Sopa con cebada perlada y nabos.
Una sopa muy simple pero abundante con un mínimo de ingredientes.
Necesitará: 100 g de cebada, 200 g de nabos, 50 g de zanahorias, 40 g de cebollas, 40 g de mantequilla, 20 g de cebollas verdes, 800 ml de agua, especias.
Preparación: Sofreír los cereales en mantequilla, cubrir con agua y dejar hervir durante 35 minutos.Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras y sofreír, y cortar los nabos en cubos y cubrir con agua caliente durante 5 minutos. Agregue todas las verduras condimentadas a la sopa, hierva durante 15 minutos y espolvoree con cebollas verdes.
9. Nabo relleno con huevos
¡Con solo tres ingredientes, su cena familiar está lista!
Necesitará: 4 nabos, 3 huevos, 200 g de crema agria, aceite vegetal, cilantro, sal.
Preparación: Hervir los nabos durante 10-15 minutos hasta que estén medio cocidos, cortar la tapa y quitar la pulpa con una cuchara. Córtalo en trozos pequeños, fríelo con aceite vegetal y agrega la mitad de la crema agria y los huevos duros picados. Rellene los nabos con el relleno, cubra con crema agria con hierbas y hornee durante 45 minutos a 180 grados.
10. Nabo relleno con nueces y pasas
Y esta es una opción más de postre, adecuada tanto para unas vacaciones como para el desayuno.
Necesitará: 3 nabos, 200 g de nueces, 200 g de pasas, 1 cucharada. azúcar, 2 cucharadas. miel, 20 g de mantequilla.
Preparación: Envuelva los nabos en papel de aluminio y hornee durante media hora a 180 grados. Picar las nueces, enjuagar las pasas y freírlas en azúcar y la mitad de la miel en mantequilla durante unos 7 minutos. Sacar la mitad del nabo, poner el relleno adentro, untar con el resto de la miel y hornear por otros 10 minutos a 200 grados.
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11. Ensalada de nabos, zanahorias y queso
Una ensalada fresca y saludable para los amantes de un estilo de vida saludable.
Necesitará: 300 g de nabos, 200 g de zanahorias, 100 g de queso duro, 100 g de crema agria, 50 g de ajo.
Preparación: Ralle los nabos, las zanahorias y el queso en un rallador grueso y agregue el ajo machacado. Sazone la ensalada con crema agria o yogur al gusto.
12. Sopa de nabo con pollo
¡También con manzana, raíz de perejil y tomates!
Necesitará: 3 nabos, 2 raíces de perejil, 2 tomates, 1 puerro, 2 zanahorias, 500 g de pollo, 50 g de raíz de apio, 1,5 litros de agua, 1 manzana, laurel, eneldo.
Preparación: Hervir el caldo, sacar el pollo, colar y hervir los nabos, cortados en tiras, en él. Sacarlo del caldo y rociarlo con agua fría. Cortar las zanahorias y la manzana en las mismas tiras, picar el puerro, el apio, las raíces de perejil y los tomates, y agregar todos los ingredientes a la sopa. Hervir 15 minutos con hojas de laurel, agregar los trozos de pollo y devolver el pollo a la olla.
13. Nabos fritos con miel
Un poco de sabor asiático para una comida familiar tan sencilla.
Necesitará: 500 g de nabos, 4 cucharadas azúcar, 60 g de aceite vegetal, 200 g de cebollas, 2 cucharadas. miel, chile, 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana.
Preparación: Cortar los nabos en cubos y hervir en agua hirviendo con azúcar durante 5 minutos. Escurrir y sofreír los nabos en aceite vegetal, cebolla picada y ají. Finalmente, escurre el exceso de aceite y agrega la miel y el vinagre de sidra de manzana.
14. Nabo al vapor
¿Qué podría ser más fácil que hacer un nabo al vapor?
Necesitará: 4 nabos, 7 cucharadas agua, sal.
Preparación: Cortar los nabos en cubos pequeños o rodajas finas y colocar en macetas. Agrega un par de cucharadas de agua, sal y mete al horno durante 1.5 horas a 180 grados. Asimismo, puedes utilizar una funda para hornear.
15. Ensalada de nabos, verduras y huevos
Gran ensalada para el invierno cuando escasean las verduras frescas.
Necesitará: 150 g de nabos, 80 g de pepinos, 80 g de zanahorias, 2 huevos, 0,5 cucharaditas. mostaza, 2 cucharadas yogur, eneldo, especias.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes en tiritas. Combine el yogur con mostaza, especias y eneldo picado y sazone la ensalada.
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16. Buñuelos de nabo y sémola
¡Nadie en la vida adivinará de qué son!
Necesitará: 10 nabos pequeños, 3 vasos de leche, 4 cucharadas. sémola, 1 cucharada. aceite vegetal, 3 huevos, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Cocine la sémola, mézclela con mantequilla y frote por un colador para quitar grumos. Rallar los nabos hervidos y mezclar con la sémola. Agrega la harina, las especias y fríe los panqueques con los huevos batidos.
17. Bulgur con champiñones y nabos
Esta receta es especialmente buena con nabos de colores.
Necesitará: 200 g de nabos, 100 g de bulgur, 200 g de champiñones, 80 g de cebolla, 1 diente de ajo, hierbas, especias, 30 ml de aceite vegetal, 250 ml de agua.
Preparación: Pica los nabos y los champiñones en cubos medianos y pica la cebolla más pequeña. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 5 minutos, agregar bulgur con especias y agregar ajo machacado.Cubra con agua y cocine, tapado a fuego lento, hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
18. Ensalada de nabos y bayas
Los arándanos o las grosellas rojas son los mejores.
Necesitará: 2 nabos, 0.5 tazas de bayas, 150 g de col china, 1 cucharada. miel.
Preparación: Pica el repollo y ralla los nabos en un rallador grueso o córtalos en tiras. Sazone la ensalada con miel y espolvoree con bayas descongeladas encima.
19. Cazuela de nabos con queso
La clásica cazuela para gratinar.
Necesitará: 350 g de nabos, 100 g de suluguni, 60 ml de nata al 15%, 70 g de mantequilla, sal y especias.
Preparación: Corta los nabos en rodajas finas y colócalos en una fuente para horno. Unte el ajo y la mantequilla encima, agregue la crema y el queso rallado. Puedes repetir las capas tantas veces como quieras. Hornee durante 30-40 minutos a 180 grados.
20. Ensalada de nabo con manzanas
¡La ensalada más ligera y con menos calorías de esta colección!
Necesitará: 400 g de nabos, 200 g de manzanas, 100 g de tallos de apio, 100 g de zanahorias, pimiento, aceite de oliva.
Preparación: Rallar las zanahorias, cortar el resto de los ingredientes en trozos al azar y mezclar. Sazone la ensalada con aceite de oliva y pimienta.