Cuando quieres cocinar un delicioso desayuno, solo te viene a la mente una cosa: panqueques con leche. Esto requerirá el conjunto de productos más común y un poco de paciencia. Hay muchas recetas sobre este tema, ¡pero hemos seleccionado 20 de las más interesantes!
1. Tortitas finas con leche
Utilice leche con un contenido de grasa de al menos un 2,5% para hacer panqueques.
Necesitará: 3 tazas de leche, 300 g de harina, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar, 2 huevos, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con sal, azúcar y leche. Vierta la harina, mezcle hasta que quede suave y agregue 1 cucharada. Aceites Deja la masa por 10 minutos. Revuelva, cocine los panqueques en una sartén caliente, engrasada con aceite.
2. Panqueques con leche y mantequilla
Recomendamos freír los panqueques en una sartén de hierro fundido.
Necesitará: 0,6 litros de leche, 2 vasos de harina, 2 huevos, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. aceite vegetal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar, agregar leche tibia y media harina. Revuelva hasta que quede suave, agregue la harina restante, agregue el aceite vegetal y deje reposar por 15 minutos. Calentar bien la sartén, verter un poco de masa y freír por ambos lados hasta que estén tiernos. Coloque cada panqueque en un plato y unte generosamente con mantequilla.
3. Panqueques con leche horneada
Asegúrate de tamizar la harina para oxigenarla y eliminar los restos.
Necesitará: 2 vasos de leche horneada, 3 huevos, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar, 1,5 tazas de harina, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la leche tibia y un poco de harina. Revuelva bien, agregue la harina restante, vierta 1 cucharada. aceite y dejar reposar durante 15 minutos. Freír los panqueques en una sartén precalentada con mantequilla.
4. Tortitas caladas con leche
En términos de grosor, la masa debe parecerse a una crema espesa.
Necesitará: 500 ml de leche, 160 g de harina, 1 huevo, una pizca de sal, 0.5 cucharaditas. refresco, 2 cucharadas. azúcar granulada, 1 cucharada. aceite vegetal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Batir el huevo con sal, azúcar y aceite vegetal. Agregue la leche tibia y agregue gradualmente la harina. Revuelva hasta que quede suave, agregue bicarbonato de sodio y déjelo por 20 minutos. Calentar una sartén, añadir un trozo de mantequilla, verter un poco de masa y distribuir uniformemente por la superficie. Fríe los panqueques de cada lado hasta que estén dorados.
5. Crepes de natillas con leche
Cubre los panqueques terminados para que se ablanden.
Necesitará: 500 ml de leche fría, 2 tazas de agua hirviendo, 3 huevos, una pizca de sal, 100 g de azúcar, 400 g de harina, 4 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar, agregar la leche, la harina tamizada y mezclar bien. Vierta agua hirviendo y 1 cucharada. aceite vegetal. Calentar la sartén y agregar un poco de aceite. Vierta la masa, extienda uniformemente por la superficie y fría los panqueques por ambos lados.
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6. La receta clásica de tortitas con leche.
Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
Necesitará: 400 ml de leche, 250 g de harina, medio vaso de agua, 2 huevos, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. aceite vegetal, mantequilla para freír.
Preparación: Mezcle agua, leche, sal y azúcar. Agregue los huevos ligeramente batidos, el aceite vegetal, agregue gradualmente la harina tamizada y mezcle hasta que quede suave. Engrase una sartén precalentada con mantequilla. Verter una porción de la masa, distribuir uniformemente y freír hasta que estén tiernas por ambos lados.
7. Panqueques de vainilla con leche
Estos panqueques de vainilla combinan bien con mermelada, requesón o fruta.
Necesitará: 2 vasos de leche tibia, 220 g de harina, 2 huevos, una pizca de sal, 3 cucharadas. azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, 50 g de mantequilla, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con sal, azúcar y vainilla. Agregue la leche tibia, la harina tamizada y el aceite vegetal. Freír los panqueques hasta que estén dorados en una sartén caliente untada con mantequilla.
8. Una vieja receta de panqueques con leche.
Solo agregue los ingredientes en el orden que se muestra.
Necesitará: 0,5 litros de leche tibia, 5 huevos, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar, 220 g de harina, 50 g de mantequilla.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar. Vierta la mitad de la leche y agregue gradualmente la harina. Revuelva hasta que quede suave, agregue la mantequilla derretida y el resto de la harina. Cubre el bol y déjalo reposar durante 10 minutos. Freír los panqueques en una sartén precalentada por ambos lados hasta que estén dorados.
9. Deliciosos panqueques en leche con soda y vinagre.
Puedes usar jugo de limón en lugar de vinagre.
Necesitará: 500 ml de leche, 3 huevos, 260 g de harina, 0,5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. vinagre, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. aceite vegetal, mantequilla para freír.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar. Agregue bicarbonato de sodio, apagado con vinagre, leche ligeramente tibia y harina. Revuelva hasta que quede suave, agregue aceite vegetal y déjelo por 10 minutos. Freír los panqueques hasta que estén dorados en una sartén precalentada con la adición de mantequilla.
10. Panqueques con leche "Tres vasos"
La receta más sencilla de tortitas con leche, fácil de recordar.
Necesitará: 1 vaso de leche fría, 1 vaso de harina, 1 vaso de agua caliente, 2 huevos, una pizca de sal, una bolsa de azúcar de vainilla, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar de vainilla. Continuando con los batidores, agregue la leche, el agua, la harina y 1 cucharada. aceite vegetal. Vierta la masa en porciones en una sartén engrasada. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
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11. Exuberantes panqueques con leche y levadura
Cubra la sartén con una tapa durante la cocción, esto ayudará a que los panqueques se levanten mejor.
Necesitará: 500 ml de leche, 1 vaso de harina, 10 g de levadura fresca, 2 huevos, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: En un recipiente aparte, mezcle la levadura, 100 ml de leche tibia, 1 cucharada. azúcar y 1 cucharada. harina. Déjelo tibio durante 10 minutos para activar la levadura. Batir los huevos con el azúcar, la sal y 1 cucharada. aceite vegetal. Vierta la harina tamizada en partes, vierta la leche tibia, la masa y mezcle todo bien. Cubrir con film transparente y retirar durante media hora. Freír los panqueques hasta que estén tiernos, untando la sartén con aceite vegetal.
12. Tortitas americanas con leche
Estas crepas se sirven mejor con miel o jarabe de arce.
Necesitará: 1 vaso de leche, 2 huevos, 170 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, vainillina en la punta de un cuchillo.
Preparación: Batir los huevos con la leche, agregar sal, azúcar y vainillina. Vierta la harina tamizada, el polvo de hornear. Fríe los panqueques por ambos lados en una sartén seca.
13. Panqueques espesos con leche y kéfir
No debes agregar mucha azúcar a la masa, de lo contrario los panqueques se quemarán.
Necesitará: 200 ml de leche, medio vaso de kéfir, 200 g de harina, 1 huevo, una pizca de sal, 2 cucharaditas. azúcar, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Batir el huevo con el azúcar, la sal, agregar la leche tibia, la harina y mezclar todo bien. Vierta el kéfir calentado, la mantequilla y déjelo durante 10 minutos debajo de la tapa. Verter la masa en una sartén precalentada en porciones y freír por ambos lados.
14. Tortitas espesas con leche, levadura y sémola
No voltee el panqueque hasta que los bordes comiencen a quedar atrás de la sartén.
Necesitará: 0,5 litros de leche tibia, 2 cucharaditas. levadura seca, 2 cucharadas. sémola, 300 g de harina, 2 huevos, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezclar la mitad de la leche con levadura, sal, azúcar, sémola y harina. Cubra con film transparente y guárdelo en un lugar cálido durante 2 horas. Agregue los huevos, la mantequilla, la leche restante, mezcle hasta que quede suave y déjelo por otra media hora. Freír los panqueques en una sartén seca.
15. Exuberantes panqueques con leche y levadura seca
El grosor de la masa para panqueques se puede ajustar agregando leche o harina.
Necesitará: 1 vaso de leche tibia, 1 vaso de agua tibia, 400 g de harina, 1 huevo, 1,5 cucharaditas. levadura seca, una pizca de sal, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, 2 cucharadas. azúcar, 40 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con la levadura, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.Agrega el huevo batido, la leche y el agua. Cubra el recipiente con film transparente, colóquelo en un lugar cálido durante una hora. Vierta 1 cucharada. mantequilla y mezclar bien de nuevo. Vierta la masa en porciones en una sartén engrasada. Fríe los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados.
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16. Panqueques de miel con leche
Tortitas delicadas y muy finas que son fáciles de hacer incluso para principiantes.
Necesitará: 2 vasos de leche, 1 cucharada. miel, 2 huevos, 220 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, una pizca de sal, 1 cucharada. aceite vegetal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Mezclar la leche con la miel y calentar ligeramente. Agrega los huevos batidos con sal, harina, levadura en polvo y aceite vegetal. Amasar la masa y dejar tapada 15 minutos. Freír los panqueques en una sartén precalentada, untándolos con mantequilla.
17. Panqueques con leche agria
Engrase los bordes secos de los panqueques con mantequilla inmediatamente.
Necesitará: 400 ml de leche agria, 250 g de harina, 2 huevos, una pizca de sal, 0,5 cucharaditas. refresco, 2 cucharadas. azúcar, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar. Agregue leche agria tibia, bicarbonato de sodio, harina y 1 cucharada. aceite vegetal. Amasar la masa hasta que quede suave y cubrir con film transparente durante 15 minutos. Freír los panqueques por ambos lados en una sartén con mantequilla.
18. Tortitas caladas con leche y cacao
La receta de deliciosos panqueques caseros con leche especialmente para los golosos.
Necesitará: 0,5 l de leche, 200 g de harina, 50 g de cacao, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, 2 huevos, 1 cucharadita. polvo de hornear, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la sal. Agrega 1 cucharada. aceite vegetal, vainillina, leche tibia, cacao y harina mezclados con levadura en polvo. Cubra la masa con film transparente y colóquela en un lugar cálido durante 15 minutos. Calentar la sartén, agregar aceite, verter un poco de masa en el centro y distribuir uniformemente. Fríe los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados.
19. Tortitas bicolores con leche
Vierta la masa oscura en un recipiente con un pico delgado para facilitar el dibujo.
Necesitará: 400 ml de leche, 250 g de harina, 2 huevos, 2 cucharadas. cacao, vainillina en la punta de un cuchillo, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar. Agregue la harina, la leche tibia, la vainillina y 20 g de mantequilla derretida. Divida la masa por la mitad, agregue el cacao en una parte y mezcle bien. Engrase una sartén precalentada con mantequilla, primero vierta la masa blanca en ella y luego haga el chocolate de dibujo. Freír los panqueques hasta que estén tiernos.
20. Tortitas verdes con leche
¡Deleita a toda la familia con estos originales panqueques!
Necesitará: 150 g de espinacas, 0,5 l de leche, 1 huevo, 180 g de harina, una pizca de sal, 1 cucharadita. azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezclar el huevo con sal, azúcar y leche tibia. Agregue la espinaca picada, la harina, la vainillina y 1 cucharada. aceite vegetal. Amasar bien la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. Cocina los panqueques en una sartén engrasada.