Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε κάτι πρωτότυπο και υγιεινό, μη διστάσετε να επιλέξετε ψητά ψάρια στο φούρνο. Επιπλέον, έχουμε συλλέξει 20 διαφορετικές συνταγές για κάθε γούστο!
1. Fάρια ψημένα στο μανίκι
Αυτή η συνταγή δεν θα απαιτήσει μεγάλη προσπάθεια από εσάς. Θα αρκεί μόνο να βάλετε τα υλικά στο μανίκι και να περιμένετε μέχρι να μαγειρευτούν όλα.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ψάρι για γεύση, 0,5 λεμόνι, μπαχαρικά, 2 ντομάτες, 1 δέσμη μυρωδικών, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα ψάρια, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά νατρίου. Γεμίστε το με ψιλοκομμένα βότανα, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μετά από 20 λεπτά, στείλτε το ψάρι μαζί με τα μυρωδικά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις ντομάτες στο μανίκι. Bήνουμε για 30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
2. ishάρια σε αλουμινόχαρτο
Φαίνεται τόσο όμορφο και ορεκτικό που μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια ψάρι, 1 λεμόνι, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο σκόρδο με χυμό λεμονιού. Μαρινάρετε το ψάρι σε αυτό το μείγμα για μισή ώρα, στη συνέχεια τυλίξτε το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. fishημένα ψάρια σε γλάστρες
Εάν το μέγεθος των κατσαρόλων το επιτρέπει, προσθέστε πατάτες ή οποιοδήποτε λαχανικό στο κάτω μέρος.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια ψάρι, 1 κρεμμύδι, 50 γραμμάρια τυρί, 6 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος, 0,5 φλιτζάνια νερό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε μικρές μερίδες και τρίψτε με μπαχαρικά. Βάλτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο κάτω μέρος των κατσαρόλων και πάνω από τα ψάρια, στη συνέχεια ξανά κρεμμύδια και ξανά ψάρια. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, καλύψτε με νερό και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Στείλτε τις κατσαρόλες στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4. Fάρια, ολόκληρα ψημένα στο φούρνο
Bήστε το με το κεφάλι σας, αλλά φροντίστε να το σπρώξετε και να ξεπλύνετε την κοιλιά.
Θα χρειαστείτε: 1 ψάρι για γεύση, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 0,5 λεμόνι, 1 ματσάκι μαϊντανό, 3 κλωνάρια δεντρολίβανο, βασιλικός, 0,5 κρεμμύδια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο ψάρι με λάδι μπαχαρικών και κάντε περικοπές στα πλάγια. Εισάγετε φέτες λεμονιού, γεμίστε την κοιλιά με χόρτα και βάλτε κλαδάκια δεντρολίβανο από πάνω. Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
5. Κόκκινο ψάρι στο φούρνο
Το κόκκινο ψάρι είναι πολύ τρυφερό και απλώς αδύνατο να μαγειρευτεί εσφαλμένα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κόκκινου ψαριού, 0,5 λεμόνι, 0,5 κρεμμύδια, 3 φύλλα δάφνης, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, μια πρέζα πάπρικα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε το ψάρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και τρίψτε με πάπρικα. Κόψτε το λεμόνι και το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τοποθετήστε το στον πάτο του πιάτου και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Απλώστε φύλλα δάφνης από πάνω, και μόνο τότε - ψάρια. Bήνουμε σε αλουμινόχαρτο για περίπου 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
12 συνταγές για πεντανόστιμα ψάρια σε πίτα που ψήνονται στο φούρνο
6. Καπέλο ψημένο στο φούρνο
Το γρηγορότερο και πιο νόστιμο σνακ μπύρας για μια μεγάλη εταιρεία.
Θα χρειαστείτε: 30 κομμάτια καπελίνης, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μπαχαρικά, 4 κ.σ. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Επιλέξτε πιο παχύ καπέλο, ξεπλύνετε, στεγνώστε και βάλτε σε μια σακούλα. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά με αλεύρι και τυλίξτε τα ψάρια σε αυτό το μείγμα ακριβώς στη σακούλα. Ρίχνουμε το βούτυρο στη φόρμα, απλώνουμε την καπελίνη σε μία στρώση και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 150-160 βαθμούς.
7. Fάρια, ψημένα σε κομμάτια στο φούρνο
Δεν έχει σημασία αν θα το απογυμνώσετε μόνοι σας ή θα το αγοράσετε ήδη κομμένο.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια ψάρι, 1 λεμόνι, 3 κρεμμύδια, 3 καρότα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά, το λεμόνι σε λεπτές φέτες και τα τριμμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Απλώστε τα όλα σε κομμάτια αλουμινόχαρτου, ώστε να μπορείτε να ψήσετε αμέσως το ψάρι σε μερίδες. Τρίβουμε ψάρια με μπαχαρικά, βάζουμε πάνω από το μαξιλάρι, τυλίγουμε και ψήνουμε για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.
8. Σκουμπρί στο φούρνο
Θα σας πούμε πόσο όμορφο είναι να ψήνετε ένα ολόκληρο σκουμπρί χωρίς κεφάλι και ουρά στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε: 2 σκουμπρί, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 4 φέτες λεμονιού, 0,5 κρεμμύδια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Καθαρίστε τα εσωτερικά, κόψτε το κεφάλι και τις ουρές και κάντε περικοπές στις πλευρές του ψαριού.Τρίψτε το σκουμπρί καλά με μπαχαρικά και βάλτε κύκλους λεμονιού στην κοιλιά. Τοποθετήστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στις περικοπές, αλείψτε το ψάρι με ξινή κρέμα και αφήστε για μισή ώρα. Και στη συνέχεια ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
9. fishημένο ψάρι με σάλτσα σόγιας και μέλι
Η μαρινάδα μελιού σόγιας ταιριάζει με σχεδόν οποιοδήποτε κρέας, πουλερικά ή ψάρι.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ψάρια, 2 κουταλιές το καθένα σάλτσα σόγιας, κοκκώδη μουστάρδα και μέλι, σουσάμι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα υλικά για τη μαρινάδα και βυθίστε το ψάρι σε αυτό για 20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Το βάζουμε σε μια φόρμα, καλύπτουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σουσάμι. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
10. fishημένα ψάρια σε μαρινάδα μουστάρδας
Η γεύση του ψαριού ταιριάζει με τη σάλτσα μουστάρδας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ψάρι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα κοκκώδη, 1 κουτ. μουστάρδα ζεστή, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κρόκο, 0,5 λεμόνι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε χυμό λεμονιού, λάδι, μπαχαρικά, μουστάρδα και κρόκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μαρινάρετε το ψάρι στο μείγμα για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, βάλτε το σε μια φόρμα και καλύψτε με την υπόλοιπη σάλτσα. Bήνουμε για 20-25 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Πιάτα με ψάρι: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
11. ishάρια ψημένα με τυρί στο φούρνο
Η χρυσή κρούστα τυριού θα διακοσμήσει κάθε πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ψάρι, 3 καρότα, 2 κρεμμύδια, μπαχαρικά, 0,5 λεμόνια, 200 γραμμάρια τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το ψάρι σε μεγάλα κομμάτια, τρίψτε με μπαχαρικά, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και βάλτε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια φόρμα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια και το στρώνουμε από πάνω. Και σε αυτό - ξεχωριστά τηγανισμένα τριμμένα καρότα. Γεμίστε τα πάντα με τυρί, αλείψτε με μαγιονέζα από πάνω και ψήστε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
12. fishημένα ψάρια σε ξινή κρέμα
Πολύ ευχάριστη πικάντικη επίγευση.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό οποιουδήποτε ψαριού, 200 ml λιπαρή κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, 1 κ.σ. αλεύρι, 0,5 λεμόνι, 2 κρεμμύδια, μπαχαρικά και μυρωδικά.
Παρασκευή: Λαδώνουμε το τηγάνι με βούτυρο και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι από πάνω σε μια ομοιόμορφη στρώση. Απλώστε κομμάτια ψαριού σε αυτό, πασπαλίστε με μπαχαρικά και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Στείλτε το ψάρι στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα βότανα. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα ψάρια και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
13. fishημένα ψάρια σε μαγιονέζα
Η μαρινάδα μαγιονέζας θα προσελκύσει τους λάτρεις μιας όμορφης χρυσής καφέ κρούστας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ψάρι, 3 κρεμμύδια, 150 ml μαγιονέζα, μπαχαρικά, λεμόνι.
Παρασκευή: Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Πασπαλίστε τα πάντα με λεμόνι και ανακατέψτε με μπαχαρικά και μαγιονέζα. Αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα και μετά ψήνουμε για άλλη μισή ώρα στο φούρνο στους 190 βαθμούς.
14. Fάρια με πιπεριές και ντομάτες στο φούρνο
Επιλέξτε μεγαλύτερες πιπεριές.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό ψάρι, 1 πιπεριά, 1 ντομάτα, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.σ. φυτικό έλαιο, 0,5 λεμόνι, βασιλικός, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε την ντομάτα και κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τα βράζετε με σκόρδο και μπαχαρικά για περίπου 5 λεπτά, περιχύνετε με χυμό λεμονιού και προσθέτετε βασιλικό με μπαχαρικά. Κόψτε το ψάρι σε μερίδες, βάλτε το σε μια φόρμα και καλύψτε με λαχανικά από πάνω. Bήνουμε για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
15. Fάρια ψημένα με πατάτες
Θα σας πούμε τι πρέπει να κάνετε για να ψηθούν όλα εξίσου!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια ψάρι, 6 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια τυρί, 1 αυγό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν μισά. Συνδυάστε ξινή κρέμα, αυγό, τριμμένο τυρί και μπαχαρικά. Κόψτε το ψάρι σε λωρίδες και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Βάζουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε και ψαριάζουμε σε στρώσεις σε μια φόρμα, ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.
12 εύκολες συνταγές για ψητό χοιρινό φούρνο
16. fishημένα ψάρια στο φούρνο με λαχανικά
Χρειάζονται κυριολεκτικά λίγα λεπτά για να ετοιμαστείτε!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια οποιουδήποτε ψαριού για γεύση, 1 πατάτα, 1 κολοκύθι, 1 καρότο, 1 ντομάτα, 200 γραμμάρια λάχανα Βρυξελλών, 1 πιπεριά, 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 1 χούφτα καλαμπόκι, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά τυχαία.Βάλτε τα υλικά σε ένα μανίκι ψησίματος, προσθέστε τα μπαχαρικά, προσθέστε το λάδι και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά. Bήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
17. fishημένα ψάρια με ρύζι
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με πιο λιπαρά ψάρια, όπως ο ροζ σολομός.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φιλέτο ψαριού, 400 γραμμάρια ρύζι, 150 γραμμάρια τυρί, 2 καρότα, 2 κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί σχεδόν, και κόβουμε το κρεμμύδι με καρότα και τηγανίζουμε. Βάλτε το ρύζι σε μια φόρμα, πάνω του - λαχανικά και από πάνω - κομμάτια ψαριού σε μπαχαρικά. Λιπάνετε τα πάντα με ξινή κρέμα, καλύψτε με τριμμένο τυρί και ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
18. fishημένα ψάρια σε σάλτσα ντομάτας
Αντί για πουρέ ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ή πάστα ντομάτας.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια ψαριού, 200 γραμμάρια πουρέ ντομάτας, 2 ντομάτες, 3 καρότα, 1 δέσμη κόλιανδρο, 3 κρεμμύδια, 100 ml νερό, 4 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό και μετά από μερικά λεπτά, βάλτε τα όλα σε μια φόρμα. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού από πάνω, και στη συνέχεια - τριμμένα καρότα και κομμάτια ντομάτας. Πασπαλίστε με βότανα και περιχύστε τον πουρέ ντομάτας με νερό. Bήνουμε το ψάρι για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
19. ishάρια ψημένα με κουνουπίδι και μπρόκολο
Αν θέλετε μια πιο διαιτητική επιλογή, αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια ψάρια, 100 γραμμάρια μπιζέλια, 150 γραμμάρια κουνουπίδι, 150 γραμμάρια μπρόκολο, 10 γραμμάρια βούτυρο, 200 ml κρέμα 30%, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλείψτε το τηγάνι με βούτυρο και απλώστε τα κομμάτια ψαριού σε μια ομοιόμορφη στρώση. Βράζουμε ταξιανθίες μπρόκολου και κουνουπίδι για κυριολεκτικά 3 λεπτά, και απλώνουμε από πάνω. Προσθέστε μπιζέλια εκεί, πασπαλίστε τα πάντα με μπαχαρικά και καλύψτε με κρέμα. Bήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
20. fishημένα ψάρια στο φούρνο με φασόλια
Βράζετε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν εκ των προτέρων, γιατί χρειάζεται πολύς χρόνος!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια μεγάλου ψαριού για γεύση, 1 πορτοκάλι, 2 σκελίδες σκόρδο, 500 γραμμάρια φασόλια, 50 γραμμάρια βούτυρο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε το ψάρι με μπαχαρικά, κόψτε το μισό πορτοκάλι σε φέτες και πιέστε το χυμό από τα υπόλοιπα. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και κόψτε το βούτυρο σε κύβους. Βάλτε το ψάρι στην περγαμηνή, τα φασόλια τριγύρω και βάλτε τους κύκλους σκόρδου και πορτοκαλιού από πάνω. Ρίχνουμε το χυμό, βάζουμε τους κύβους βουτύρου, τυλίγουμε και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.