Η σφολιάτα δεν αφορά μόνο γλυκές πίτες ή γλυκά. Φτιάχνει εξαιρετικά πικάντικα, αλμυρά και πικάντικα πιάτα. Συγκέντρωσε τις καλύτερες συνταγές για σνακ σφολιάτας για τις γιορτές και για κάθε μέρα!
1. Σπείρες με μπέικον από σφολιάτα
Είναι καλύτερο να καραμελώσετε ελαφρά το μπέικον για πλήρη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας, 120 γραμμάρια μπέικον, 20 γραμμάρια σουσάμι, 1 αυγό, ζάχαρη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε την αποψυγμένη ζύμη σε μακρόστενες λωρίδες περίπου στο πλάτος του μπέικον. Πασπαλίστε με ζάχαρη και μπαχαρικά, από πάνω μπέικον, στρίψτε τις σπείρες και αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι από πάνω και ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 220 βαθμούς.
2. Σνακ σφολιάτας με κοτόπουλο και καρότα
Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κανονικά ζεστά σάντουιτς.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια σφολιάτας, 1 κρεμμύδι, 170 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο, 1 καρότο, 100 γραμμάρια τυρί, σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ελαφρά τον κιμά με κρεμμύδια για λίγα μόνο λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, τριμμένο τυρί και καρότα, σκόρδο, μπαχαρικά, μαγιονέζα και ξινή κρέμα εκεί. Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια, απλώνουμε τη γέμιση, πλάθουμε τις βάρκες και ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Ξυλάκια τυριού από σφολιάτα
Το πιο δημοφιλές σνακ σφολιάτας για όλες τις περιστάσεις.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτα, 150 γρ τυρί, 2 κρόκοι, μπαχαρικά, 1 αυγό, σουσάμι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τριμμένο τυρί με κρόκους και μπαχαρικά. Ανοίξτε τη ζύμη σε δύο στρώσεις, βάλτε τη γέμιση στη μία και καλύψτε με την άλλη. Τυλίξτε ξανά λίγο, κόψτε σε λωρίδες, στρίψτε σε μια σπείρα, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι. Bήνουμε για 10-12 λεπτά στους 200 βαθμούς.
4. Κέικ σνακ σφολιάτας με τυρί
Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο από λεπτά ρολά και μοιάζει με λουλούδι και είναι επίσης εύκολο να το χωρίσετε σε ροδέλες πετάλων όταν σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 400 γρ τυρί cottage, 200 γρ φέτα, 1 κ.σ. ξινή κρέμα, 1 αυγό, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τυρί cottage με φέτα, κρέμα γάλακτος, αυγό, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, απλώστε τη γέμιση και τυλίξτε το ρολό. Κόβουμε το ρολό σε ροδέλες, βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
15 απλές και νόστιμες συνταγές σφολιάτας
5. Ορεκτικό σφολιάτας με κόκκινο ψάρι
Η πιο γρήγορη αλλά πολύ αποτελεσματική συνταγή ορεκτικού όταν έρχονται ξαφνικά καλεσμένοι!
Θα χρειαστείτε: 500 g σφολιάτας, 150 g τυρί cottage, 1 αγγούρι, 120 g κόκκινο ψάρι, βότανα.
Παρασκευή: Ανοίγουμε τη ζύμη, κόβουμε τους κύκλους σε ένα ποτήρι και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στους 200 βαθμούς. Κόβουμε το ψάρι και το αγγούρι σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με τυρί τυρί και βότανα. Κόβουμε τους κύκλους της ζύμης κατά μήκος, λίγο πιο κοντά στο τέλος και προσθέτουμε τη γέμιση.
6. Ρολά σφολιάτας με ψάρι
Κόψτε το σε τακτοποιημένες μερίδες και σερβίρετε κρύο.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ σφολιάτας, 200 γρ ροζ σολομός, 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 100 γραμμάρια τυριού, μυρωδικά.
Παρασκευή: Βράζετε το ψάρι εκ των προτέρων, το θρυμματίζετε σε κομμάτια και ανακατεύετε με βότανα, σάλτσα σόγιας και κρέμα γάλακτος. Ανοίγουμε τη ζύμη, την τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίστε το ζεστό κέικ με τυρί, αλείψτε το ψάρι και τυλίξτε το ρολό. Τυλίξτε το με πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
7. Σκάφη σφολιάτας με κιμά και λαχανικά
Μια υπέροχη καθημερινή επιλογή για ένα οικογενειακό σνακ!
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 150 γρ κιμά, 1 πιπεριά, 1 ντομάτα, 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 150 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ελαφρά τον κιμά με μπαχαρικά και προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές κομμένες σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα με σάλτσα σόγιας. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα, στρώστε τη γέμιση, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
8. Πατέ σε καλάθια σφολιάτας
Συκώτι κοτόπουλου, καρδιές ή στομάχια είναι κατάλληλα για πατέ.
Θα χρειαστείτε: 225 γραμμάρια σφολιάτας, 400 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, 1 πατάτα, 1 κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά, 1 αυγό, βότανα, 1 κ.σ.βούτυρο.
Παρασκευή: Βράστε πατάτες, τηγανίστε το συκώτι με κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα πάντα. Προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και σκόρδο για γεύση. Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια, τοποθετήστε σε ένα πιάτο για μάφιν, από πάνω μια πάστα και μια σταγόνα βούτυρο. Τυλίξτε τα καλάθια και τσιμπήστε τα άκρα της ζύμης, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό και ψήστε για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Τι να φτιάξετε με σφολιάτα: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
9. Κεφτεδάκια με σφολιάτα σε σουβλάκια
Ένα πολύ βολικό σφολιάτα και ορεκτικό για κιμά για μπουφέ ή πικνίκ στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κιμά, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα καρύδια, 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια σφολιάτας, σκόρδο και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά εκεί, ανακατέψτε και ψύξτε για μισή ώρα. Κόβουμε τη ζύμη σε λεπτές κορδέλες, πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια και τα βγάζουμε όλα με τα σουβλάκια. Bήνουμε για 25-30 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Ρολά σφολιάτας με λουκάνικο και τυρί
Η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή για σνακ από προϊόντα που βρίσκονται πάντα στο ψυγείο!
Θα χρειαστείτε: 250 γρ σφολιάτας, 150 γρ λουκάνικα, 100 γρ τυρί, 2 κ.σ. κέτσαπ, ξερά βότανα.
Παρασκευή: Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, αλείψτε με κέτσαπ και πασπαλίστε με βότανα. Απλώστε τα κομμάτια λουκάνικου από πάνω, καλύψτε με τριμμένο τυρί, τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό και κόψτε. Bήνετε τις ροδέλες για περίπου 10-12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
11. Φάκελοι σφολιάτας με ζαμπόν και αυγά
Σερβίρεται καλύτερα ζεστό, κατευθείαν από το φούρνο.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 150 γρ ζαμπόν, 3 βραστά αυγά, 1 ωμό αυγό, 100 γρ τυρί, σάλτσα για γεύση.
Παρασκευή: Συνδυάστε τριμμένα αυγά, τυρί, ψιλοκομμένο ζαμπόν και σάλτσα. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε σε τετράγωνα, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο και τσιμπήστε τις άκρες των φακέλων από πάνω. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
12. Σπαράγγια σε σφολιάτα
Ένα πολύ πρωτότυπο και εκλεπτυσμένο, αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικά απλό ορεκτικό.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτα, 20 τεμ. σπαράγγια, 1/3 φλιτζάνι τυρί cottage, 1 κ.γ. γάλα, 2 κ.σ. μυρωδικά ψιλοκομμένα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χτυπήστε το τυρί cottage με γάλα μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε μπαχαρικά και αρωματικά βότανα σε αυτό - αυτή θα είναι η σάλτσα. Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια, κόψτε τη ζύμη, πασπαλίστε την με νερό και τυλίξτε κάθε φύτρο σε ρολό. Bήνουμε για 10-12 λεπτά στους 200 βαθμούς και σερβίρουμε με σάλτσα τυρόπηγματος.
Τι να μαγειρέψετε με ζύμη από μαγιά: 20 γρήγορα και νόστιμα πιάτα
13. Μίνι πίτσα από σφολιάτα
Μυστικό μαγειρέματος σε ζουμερές ντομάτες και δύο είδη τυριού.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 2 ντομάτες, 50 γρ μοτσαρέλα η κάθε μία και παρμεζάνα, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 10 φύλλα βασιλικού, μπαχαρικά, 1 αυγό.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τον βασιλικό και ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα, αλείψτε με αυτό το λάδι και πασπαλίστε με τριμμένη μοτσαρέλα. Κορυφή με φέτες ντομάτας, πασπαλίστε με παρμεζάνα και τσιμπήστε δύο γωνίες των τετραγώνων. Αλείφουμε με ένα αυγό και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
14. Ρολά σφολιάτας με μανιτάρια και ελιές
Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ σφολιάτας, 150 γρ ντομάτες, 150 γρ μανιτάρια, 50 γρ ελιές, 30 γρ τυρί, μπαχαρικά, βότανα, σουσάμι, 1 αυγό.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια με σκόρδο ή κρεμμύδια για γεύση. Ρίξτε τα με ψιλοκομμένες ντομάτες και ψιλοκομμένες ελιές. Ανοίξτε τη ζύμη, πασπαλίστε με μπαχαρικά, απλώστε τη γέμιση και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, κόψτε το σε μερίδες, αλείψτε με ένα αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
15. Ανοιχτά σφολιάτα Hot Dogs
Μια άλλη πρωτότυπη εναλλακτική λύση στα κανονικά σάντουιτς. Τουλάχιστον, αυτά τα πλεκτά hot dog είναι πολύ πιο χαριτωμένα!
Θα χρειαστείτε: 250 g σφολιάτα, 4 λουκάνικα, 100 g ντομάτες, 100 g τυρί επεξεργασμένο, 1 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα, βότανα, μπαχαρικά, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κρόκος.
Παρασκευή: Συνδυάστε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί, ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένα μυρωδικά με μαγιονέζα και μπαχαρικά.Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια και κόβουμε το καθένα σε 6 λωρίδες, μη φτάνοντας τα 1,5 εκατοστά στην άκρη. Πλέξτε μια κοτσίδα από λωρίδες και σχηματίστε ένα καλάθι. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο κέντρο, τοποθετήστε τη γέμιση από πάνω και καλύψτε με μια φέτα σκληρού τυριού. Αλείφουμε με κρόκο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 170 βαθμούς.