Τα muffins τυριού Cottage είναι νόστιμα, τρυφερά, αέρινα και ακόμη και υγιεινά, επειδή το κύριο συστατικό σε αυτά είναι το τυρί cottage. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή, αποδεδειγμένη εδώ και χρόνια πρακτικής, αλλά προτείνουμε να προσθέσετε λίγη ποικιλία!
1. Γρήγορο κέικ τυροπήγματος
Η πιο κλασική και προσιτή συνταγή.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι αλεύρι, 300 γραμμάρια τυρί cottage, 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ, 1 ποτήρι ζάχαρη, 150 γραμμάρια βούτυρο, 3 αυγά.
Παρασκευή: Λιώνουμε το βούτυρο και χτυπάμε με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρόπηγμα και χτυπάμε ξανά. Προσθέστε σταδιακά αυγά και μπέικιν πάουντερ, και τελευταίο από το κοσκινισμένο αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη για το τυρόπηγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Τούρτα από τυρόπηγμα με σταφίδες
Μουλιάζετε τις σταφίδες σε ζεστό νερό εκ των προτέρων για να φουσκώσουν.
Θα χρειαστείτε: 150 g αλεύρι, 75 g βούτυρο, 150 g ζάχαρη, 130 g τυρί cottage, 50 g σταφίδες, 2 αυγά, 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Αλέστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου και χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, προσθέστε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος, προσθέστε σταφίδες στη ζύμη, ανακατέψτε, βάλτε σε μια φόρμα και ψήστε για περίπου 50 λεπτά στους 170 βαθμούς.
3. Κέικ τυριού Cottage με μήλα
Δεν χρειάζεται καν βούτυρο εδώ!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια τυρί cottage, 3 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 2-3 μήλα, 30 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να γίνει όμορφος αφρός και προσθέστε τυρί cottage εκεί. Προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, φυτικό λάδι και ζυμώστε σε μια ομοιογενή υγρή ζύμη.
Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, τα τακτοποιούμε σε σχήμα και τα περιχύνουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Bήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.
4. Κέικ τυροπήγματος με μούρα
Χάρη στα ζουμερά μούρα, το κέικ είναι πιο υγρό και τρυφερό.
Θα χρειαστείτε: 220 g αλεύρι, 115 g βούτυρο, 3 αυγά, 150 g ζάχαρη, 200 g τυρί cottage, 10 g μπέικιν πάουντερ, 200 g μούρα, 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο.
Παρασκευή: Αλέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε τυρί cottage με αυγά και αλέστε ξανά. Βουτήξτε τα μούρα σε άμυλο και ανακατέψτε πολύ προσεκτικά στη ζύμη.
Σιγά σιγά σε πολλά περάσματα, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χωρίστε τη ζύμη σε σχήμα και ψήστε το τυρόπηγμα με μούρα για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
5. Κέικ σοκολάτας τυρόπηγμα στο φούρνο
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε πραγματική μαύρη σοκολάτα αντί για κακάο.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 85 γρ βούτυρο, 100 γρ σοκολάτα, 110 γρ αλεύρι, 150 γρ ζάχαρη, 0,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 300 γραμμάρια τυρί cottage.
Παρασκευή: Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε καλά. Χτυπήστε 2 αυγά και 100 γραμμάρια ζάχαρης και συνδυάστε και τις δύο μάζες. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ εκεί και ανακατέψτε.
Αλέστε το τυρόπηγμα ξεχωριστά και συνδυάστε με το υπόλοιπο αυγό και τη ζάχαρη. Βάλτε τη μισή ζύμη σοκολάτας στη φόρμα, στη συνέχεια τη μάζα του τυροπήγματος και ξανά τη σοκολάτα. Bήνουμε το κέικ για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Κέικ καφέ και τυρόπηγμα
Χαλαρό, αφράτο και τι θαύμα αρωματικό!
Θα χρειαστείτε: 60 ml φυτικού ελαίου, 100 g βούτυρο, 2 αυγά, 200 g τυρί cottage, 200 g αλεύρι, 200 g ζάχαρης, 3 κουτ. στιγμιαίο καφέ, 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα κανέλα.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε και τα δύο είδη βουτύρου. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage και καφέ διαλυμένα σε νερό, και στο τέλος - αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κανέλα. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε το κέικ για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Κέικ τυρόπηγμα με σιμιγδάλι
Είναι υπέροχη ιδέα να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι αντί για αλεύρι!
Θα χρειαστείτε: 300 g τυρί cottage, 3 αυγά, 150 g ζάχαρη, 60 g βούτυρο, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 130 γρ σιμιγδάλι, 100 γρ κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγά και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο, και τέλος το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.Αφήστε τη μάζα για 15 λεπτά, ρίξτε σε μια φόρμα και ψήστε για 45-50 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Κέικ τυριού Cottage χωρίς αυγά
Αν σας τελειώσουν τα αυγά στο σπίτι - πιάστε τη συνταγή για ένα καταπληκτικό κρεμώδες cupcake!
Θα χρειαστείτε: 300 g τυρί cottage, 150 g βούτυρο, 250 g αλεύρι, 250 g ζάχαρη, 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αλάτι και προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε για 35-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πιάτα στο φούρνο: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
9. Τούρτα από τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι
Και επίσης - χωρίς δόλωμα και οποιεσδήποτε εναλλακτικές λύσεις. Καταπληκτικό, έτσι δεν είναι;
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 3 αυγά, 150 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 100 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε τυρί cottage με μπέικιν πάουντερ εκεί και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
10. Κέικ τυριού Cottage χωρίς λάδι στο φούρνο
Δεν υπάρχει βούτυρο ή φυτικό έλαιο εδώ. Υπάρχει όμως ξινή κρέμα!
Θα χρειαστείτε: 250 g αλεύρι, 100 g άμυλο, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 180 γρ ζάχαρη, 250 γρ τυρί cottage, 3 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα σύρμα και το τυρί cottage με την κρέμα γάλακτος με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε και τις δύο μάζες και ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε το άμυλο.
Προσθέστε ξεχωριστά το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τοποθετήστε τη χοντρή, κολλώδη ζύμη στη φόρμα. Bήστε το κέικ με βούτυρο χωρίς βούτυρο, πρώτα για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια άλλα 20-30 στους 180 βαθμούς.
11. Τούρτα από τυρόπηγμα και πλιγούρι βρώμης
Αλέστε το πλιγούρι βρώμης, αλλά όχι μέχρι το αλεύρι.
Θα χρειαστείτε: 200 g τυρί cottage, 50 g βούτυρο, 100 g ζάχαρη, 2 αυγά, 220 g πλιγούρι βρώμης, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με το τυρί cottage και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγα λεπτά μετά από αυτό.
Chιλοκόβουμε τις νιφάδες και τις ανακατεύουμε με κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ξηρή μάζα στη ζύμη σε μικρές μερίδες και αφήστε την στο τραπέζι για 20 λεπτά. Βάζουμε το κέικ σε μια φόρμα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Τούρτα από τυρόπηγμα με νιφάδες καρύδας
Μη διστάσετε να αλλάξετε την ποσότητα καρύδας στη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 400 g τυρί cottage, 100 g βούτυρο, 2/3 φλιτζανιού σιμιγδάλι, 2/3 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 5 κ.σ. νιφάδες καρύδας.
Παρασκευή: Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι και προσθέστε τυρί cottage με λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη καλά. Τοποθετούμε το κέικ καρύδας σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
Cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά σε μια κούπα: συνταγές
13. Τούρτα από τυρόπηγμα με λεμόνι
Μαγικό άρωμα και ίδια πλούσια γεύση!
Θα χρειαστείτε: 250 g τυρί cottage, 200 g αλεύρι, 170 g ζάχαρη, 3 αυγά, 1 λεμόνι, 1 κουτ. σόδα.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε το λεμόνι με τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους και χτυπάμε στο μπλέντερ. Πολτοποιήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και τυρί cottage. Προσθέστε αυγά, μάζα λεμονιού, σόδα εκεί και ανακατέψτε.
Περιμένετε μερικά λεπτά μέχρι να επεκταθεί η μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε το κέικ λεμονιού για 50-60 λεπτά στους 180 βαθμούς.
14. Κέικ τυριού Cottage με μπανάνα
Οι μπανάνες μπαίνουν τέλεια στη ζύμη!
Θα χρειαστείτε: 180 g ζάχαρη, 140 g αλεύρι, 120 g τυρί cottage, 100 g βούτυρο, 2 μπανάνες, 2 αυγά, 0,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Καθαρίζουμε και κόβουμε τυχαία τις μπανάνες και τις χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με το τυρόπηγμα. Προσθέστε αυγά και ζάχαρη στον πουρέ και χτυπήστε ξανά μέχρι να αφρατέψουν. Μετά από αυτό προσθέστε μαλακό βούτυρο και στο τέλος - αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Bήστε το κέικ μπανάνας σε 170 μοίρες για περίπου μία ώρα.
15. Κέικ τυριού Cottage με κολοκύθα
Εάν ακολουθείτε τη διατροφή σας, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι και το συνηθισμένο αλεύρι με καλαμποκάλευρο.
Θα χρειαστείτε: 250 g κολοκύθα, 200 g τυρί cottage, 2 αυγά, 5 κουταλιές της σούπας. κεφίρ, 100 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.σ. ξύσμα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κανέλα.
Παρασκευή: Bήστε ένα κομμάτι κολοκύθας εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσει, κόψτε το σε κύβους και χτυπήστε το με ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το τυρί cottage, τα αυγά, το κεφίρ και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και συνδυάστε τα όλα με πουρέ κολοκύθας.
Στο τέλος, προσθέστε ξύσμα, κανέλα και άλλα μπαχαρικά για γεύση στη ζύμη. Βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος-κολοκύθας σε μια φόρμα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 170 βαθμούς.