Η κατσαρόλα είναι μια παιδική γεύση που πολλοί δεν μπορούν να ξεχάσουν χρόνια αργότερα. Είναι επίσης μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και χρήσιμων ιχνοστοιχείων που βρίσκονται στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι πολύ πιο υγιεινό από τα συνηθισμένα αρτοσκευάσματα, ακόμη και τα κέικ τυριού, επειδή δεν τηγανίζεται σε λάδι. Μοιραστείτε τις 12 καλύτερες συνταγές κατσαρόλας φούρνου!
1. Κλασική κατσαρόλα από τυρόπηγμα
Αντί για σταφίδες, προσθέστε στη ζύμη μούρα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σταγόνες σοκολάτας ή οποιαδήποτε γεμιστικά για το γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 8 κ.σ. σταφίδες, 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, 1,5 κουτ. βανιλίνη, βούτυρο, αλάτι.
Παρασκευή: Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ για να γίνει η ζύμη πιο μαλακή. Προσθέτουμε τους κρόκους, τη βανιλίνη και το σιμιγδάλι, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει τα δημητριακά. Χτυπήστε τα ασπράδια και το αλάτι μέχρι να κορυφωθούν, προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη, ρίξτε τις σταφίδες και ανακατέψτε απαλά.
Λαδώνουμε το πιάτο, αλέθουμε ελαφρά με σιμιγδάλι, ρίχνουμε το μείγμα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Εάν η κατσαρόλα είναι υγρή, αφήστε την να δράσει για άλλα 15 λεπτά, αλλά μειώστε τη φωτιά στους 150.
2. Κατσαρόλα με γάλα
Άλλη μια κλασική και πολύ απλή συνταγή για κατσαρόλα φούρνου!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 3 κουταλιές το καθένα. σιμιγδάλι και ζάχαρη, 0,5 φλιτζάνια γάλα, αλάτι.
Παρασκευή: Προσθέστε σιμιγδάλι στο γάλα, ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά να φουσκώσει. Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Bήνουμε για 40 λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία - περίπου 120 μοίρες.
3. Κατσαρόλα γάλακτος με πλιγούρι βρώμης
Ένα ιδανικό πλούσιο πρωινό για τους λάτρεις του πλιγούρι βρώμης με τυρί cottage.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αχλάδια, 3 αυγά, 200 ml γάλα, 12 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης.
Παρασκευή: Αλέστε το τυρί cottage με αυγά και προσθέστε λίγη ζάχαρη αν θέλετε. Προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας. νιφάδες και 120 ml γάλα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τα 3/4 του μείγματος σε λαδωμένο ταψί. Απλώστε το αχλάδι κομμένο σε φέτες, από πάνω - περισσότερη μάζα τυρόπηγματος και το τελευταίο στρώμα - τα μικτά υπολείμματα νιφάδων με γάλα. Bήνουμε την κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο: 12 από τις πιο νόστιμες συνταγές
4. Κατσαρόλα λεμόνι-καφέ με τυρόπηγμα
Εξωτερικά, αυτή η κατσαρόλα μοιάζει με τη δημοφιλή πίτα Ζέβρα σε στρώσεις.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια τυρί cottage, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, 4 αυγά, 4 κουταλιές το καθένα. σιμιγδάλι και ζάχαρη, 2 κουταλιές το καθένα στιγμιαίο καφέ, ξύσμα και χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Χτυπάμε τη ζύμη από όλα τα κύρια υλικά με ένα μπλέντερ και τη χωρίζουμε στη μέση. Ανακατέψτε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού στο ένα μέρος και στιγμιαίο καφέ αραιωμένο σε 50 ml βραστό νερό στο άλλο. Λιπάνετε τη φόρμα και απλώνετε και τις δύο μάζες με ένα κουτάλι εναλλάξ για να σχηματίσετε στρώσεις. Η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
5. Κατσαρόλα τυροπήγματος χαμηλών θερμίδων
Χρησιμοποιήστε όποιο γλυκαντικό σας αρέσει περισσότερο.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, 150 ml γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 2 αυγά, σαχζάμ.
Παρασκευή: Ρίξτε το σιμιγδάλι στο γάλα και αφήστε το να σταθεί, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαλύστε το γλυκαντικό σε νερό και ανακατέψτε το με τα αυγά. Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, προσθέστε τυρόπηγμα και ανακατέψτε. Bήνουμε σε σιλικόνη ή αντικολλητικό τηγάνι για 50 λεπτά στους 150 βαθμούς.
6. Κατσαρόλα με τυρί Cottage με μπανάνες
Η μπανάνα δεν θα χαλάσει ποτέ την κατσαρόλα, αλλά θα της δώσει μια εκφραστική γεύση και γλυκύτητα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια τυρί cottage, 2 μπανάνες, 3 αυγά, 100 ml παχιά κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 60 γρ αλεύρι, 0,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Χτυπάμε καλά τα αυγά με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τριμμένο τυρί cottage, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε. Πολτοποιήστε μια μπανάνα ή πολτοποιήστε τη με ένα μπλέντερ, προσθέστε τη στη ζύμη και ζυμώστε ξανά. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
7. Τυρί Cottage και κατσαρόλα μήλου
Αυτό είναι ένα είδος σαρλότ, αλλά μόνο από ζύμη από τυρόπηγμα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια τυρί cottage, 500 γραμμάρια μήλα, 3 αυγά, 2 κουταλιές το καθένα. ζάχαρη και σιμιγδάλι, 4 κ.σ. βούτυρο.
Παρασκευή: Αλέστε το τυρί cottage, ανακατέψτε το με 2 κρόκους, ζάχαρη, σιμιγδάλι και λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη, κανέλα ή άλλα μπαχαρικά στο γούστο σας. Χτυπήστε 2 πρωτεΐνες μέχρι να κορυφωθούν και ανακατέψτε απαλά στο τυρόπηγμα.
Λαδώνουμε ένα ταψί, πασπαλίζουμε ελαφρά με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά και στρώνουμε τη μισή ζύμη. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου από πάνω και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Γεμίζουμε την κατσαρόλα με χτυπημένο ασπράδι από το τελευταίο αυγό (δεν χρειάζεται κρόκος) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
8. Κατσαρόλα με κρεμώδη ψίχα
Ακόμα και τα ίδια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε κατσαρόλες με διαφορετικούς τρόπους!
Θα χρειαστείτε: 170 g τυρί cottage, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 130 g αλεύρι, 100 g βούτυρο, 2 αυγά.
Παρασκευή: Αλέστε καλά το τυρί cottage με τα αυγά και τη ζάχαρη. Σε ένα άλλο δοχείο, ρίξτε κρύο βούτυρο με αλεύρι και κόψτε το σε ψίχουλα με ένα μαχαίρι. Λαδώνουμε τη φόρμα, προσθέτουμε τα 2/3 της ψίχας, ρίχνουμε το μείγμα του τυροπήγματος και στρώνουμε τα υπόλοιπα ψίχουλα. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
9. Σουφλέ κατσαρόλα
Το πιο λεπτό και χαμηλών θερμίδων γλυκό θα διακοσμήσει τέλεια κάθε γιορτινό γλέντι!
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 7 κουταλιές της σούπας. φυσικό γιαούρτι, 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη.
Παρασκευή: Πολτοποιείτε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι και ανακατεύετε με τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε γιαούρτι και χτυπάμε τη ζύμη με το μίξερ για να γίνει όσο πιο αφράτη γίνεται. Προσθέστε φρούτα ή μούρα, βάλτε τη μάζα σε καλούπια σιλικόνης και ψήστε για 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Πριν σερβίρετε, το σουφλέ πρέπει να κρυώσει για να μην βυθιστεί.
Πιάτα στο φούρνο: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
10. Κατσαρόλα τυρί Cottage με πατάτες και σπανάκι
Τα νοικοκυριά σίγουρα θα εκτιμήσουν την ασυνήθιστη συνταγή και τον πρωτότυπο συνδυασμό προϊόντων!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια τυρί cottage, 4 πατάτες, 2 αυγά, 150 γραμμάρια σπανάκι, 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, βότανα για γεύση.
Παρασκευή: Βράζουμε και πολτοποιούμε πατάτες, ψιλοκόβουμε σπανάκι, χτυπάμε τα αυγά. Ρίξτε αυγά με τυρί cottage, αλεύρι, μπαχαρικά και μυρωδικά, στη συνέχεια προσθέστε πουρέ πατάτας και σπανάκι. Βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 150 βαθμούς.
11. Κατσαρόλα τυρί με κολοκυθάκια
Φρέσκια και ελαφριά κατσαρόλα κατά τη ζεστή εποχή!
Θα χρειαστείτε: 100 g τυρί cottage, 400 g κολοκυθάκια, 2 αυγά, 50 g τυρί, σκόρδο.
Παρασκευή: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη, τα αφήνουμε να σταθούν για λίγο και στύβουμε καλά το περιττό υγρό. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τριμμένο τυρί, προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση, στο τέλος - χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε λαδωμένη μορφή και από πάνω τη μάζα του τυριού. Bήνουμε την κατσαρόλα για 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
12. Κατσαρόλα τυρί Cottage με κολοκύθα
Αλλάξτε την ποσότητα ζάχαρης και μπαχαρικών για ένα υπέροχο γλυκό ή ένα πλήρες κυρίως πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια τυρί cottage, 400 γραμμάρια κολοκύθας, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τρίψτε τη σε ένα τρίφτη μεσαίου μεγέθους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στη ζύμη, προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά για γεύση. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.