Συγκεντρώσαμε για εσάς μια μεγάλη ποικιλία από υπέροχες συνταγές λαχανόψυξης σε ένα τηγάνι. Ανάμεσά τους υπάρχουν άπαχες, διάφορες επιλογές κρέατος και ακόμη και τεμπέλικα ρολά λάχανου. Το πιο σημαντικό είναι ότι παρασκευάζονται γρήγορα και πολύ εύκολα!
1. Μαγειρεμένο λάχανο με μανιτάρια
Τα ζουμερά μανιτάρια κάνουν το πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κεφάλι λάχανο, 300 γραμμάρια μανιτάρια, μέτρια καρότα, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 1 κουτ. ζάχαρη, 100 ml νερό, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μια πρέζα αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μερικά κλαδάκια μαϊντανό.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε λάδι, προσθέτουμε τριμμένα καρότα. Σφάγια λαχανικά για 7-8 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε μέσα τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο με νερό, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε πιπέρι στο τέλος. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
2. Μαγειρεμένο λάχανο με καπνιστά παϊδάκια
Προσθέστε καυτερές πιπεριές όπως θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια λάχανου, 200 γραμμάρια καπνιστού χοιρινού κορμού, 1 πιπεριά, μισό καυτερό πιπέρι, κρεμμύδι, 100 ml χυμό ντομάτας, 80 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 2 φύλλα δάφνης, αλάτι, βότανα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα παϊδάκια και τα ροδίζουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και λάχανο σε ένα σωρό. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ρίχνουμε μέσα το χυμό, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και αφήνουμε κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Γαρνίρετε το τελικό λάχανο με βότανα και λεπτές φέτες καυτερή πιπεριά.
3. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα πιο απλά τρόφιμα που έχουν όλοι στο ψυγείο.
Χρειάζεσαι: Μισό μεσαίο λάχανο, 3 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 0,5 κουτ. ζάχαρη, 0,5 κουτ. αλάτι, χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι, 100 ml φυτικού ελαίου, ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τηγανίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι, προσθέστε πάστα ντομάτας, ζάχαρη και αλάτι μετά από τρία λεπτά. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, συνδυάστε το με κρεμμύδια, καρότα και πατάτες. Tomies κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Σβήστε, πιπέρι, βάλτε σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με βότανα.
4. Μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες και κρέας
Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε λιπαρά μέρη χοιρινού κρέατος.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ λευκό λάχανο, 300 γρ χοιρινό, 200 γρ πατάτες, μεσαία καρότα, 1 κρεμμύδι, 80 γρ φυτικό έλαιο, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας σε αυτά, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και κύβους πατάτας. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι ένα λεπτό πριν σβήσετε.
12 συνταγές για στιφάδο ξινολάχανο που λιώνει στο στόμα σας
5. Λάχανο στιφάδο με λουκάνικα
Επιλέξτε ελαφρύ και πυκνό λάχανο!
Θα χρειαστείτε: Μισό λάχανο, 300 γρ λουκάνικα γάλακτος, κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 κ.σ. πάστα ντομάτας, 150 γραμμάρια βραστό νερό, 100 ml φυτικού ελαίου, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Vegetablesιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό έλαιο. Προσθέτουμε λάχανο και σκεπάζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό με μπαχαρικά, αλάτι, πάστα ντομάτας και ιδρώστε για άλλα 5 λεπτά. Κόψτε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες, στείλτε τα στο τηγάνι και καλύψτε τα σφάγια για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο ένα λεπτό πριν το τέλος.
6. Μαγειρεμένο λάχανο με φασόλια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια φασόλια θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια λευκού λάχανου, 150 γραμμάρια φασολιών, 1 κρεμμύδι, 200 ml χυμού ντομάτας, 100 ml φυτικού ελαίου, καυτερή πιπεριά, μερικά κλαδάκια βότανα.
Παρασκευή: Μουλιάστε τα φασόλια για 6-8 ώρες και στη συνέχεια βράστε τα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε λάχανο και μάσκαρα σε αυτά, ανακατεύοντας για 10 λεπτά. Ρίχνουμε χυμό, φασόλια και σκεπάζουμε για 5 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το τέλος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
7. Η κλασική συνταγή για στιφάδο λάχανο σε ένα τηγάνι
Ένα απλό και νόστιμο πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια λευκού λάχανου, 1 μεγάλο καρότο, 2 κρεμμύδια, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 0,5 κουτ. αλάτι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, μαϊντανό για διακόσμηση.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα άλλο τηγάνι, μαγειρέψτε το λάχανο κομμένο σε λωρίδες για 10-15 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα λαχανικά μαζί, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.
8. Λάχανο στιφάδο με ρύζι
Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Χρειάζεσαι: Μισό λάχανο, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 150 γραμμάρια ρύζι, 100 ml νερό, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μισό ποτήρι χυμό ντομάτας, 3 κλωναράκια μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα σφάγια, ανακατεύοντας για 12 λεπτά. Ξεπλύνετε το ρύζι και προσθέστε το στα λαχανικά. Ρίχνουμε τα πάντα σε χυμό ντομάτας και νερό, αλάτι και σκεπάζουμε. Λάχανο σφαγίου με ρύζι για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
10 υπέροχες συνταγές μαγειρεμένου λάχανου με πατάτες
9. Μαγειρεμένο λάχανο με αυγά
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το λάχανο θα απελευθερώσει χυμό, οπότε δεν θα χρειαστείτε λάδι εδώ!
Θα χρειαστείτε: 500 γρ λάχανο, 4 αυγά κοτόπουλου, 1 καρότο, 0,5 κουτ. αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και τα καρότα, τα πολτοποιούμε ελαφρά με αλάτι. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε, ανακατεύοντας για 10-15 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατεύουμε δυνατά για 3-4 λεπτά. Τα αυγά πρέπει να πιάσουν τελείως. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
10. Μαγειρεμένο λάχανο με κοτόπουλο
Προσπαθήστε να μην εκθέτετε υπερβολικά το τρυφερό κρέας κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια λευκό λάχανο, 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, μισό ποτήρι χυμό ντομάτας, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόβουμε σε φέτες το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί στο μισό. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο, χυμό και σφάγια σκεπασμένα για 10 λεπτά. Συνδυάστε το κρέας με λαχανικά, μπαχαρικά και ιδρώστε για άλλα 5 λεπτά.
11. Λάχανο στιφάδο σε ξινή κρέμα και ντομάτα
Ένα εξαιρετικό γλυκόξινο συνοδευτικό.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ λάχανο, 80 γρ κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 1 καρότο, 0,5 κουτ. αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, ένα ποτήρι νερό, 3 μπιζέλια μπαχάρι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέτουμε το τριμμένο λάχανο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Συνδυάστε ξινή κρέμα με ζυμαρικά, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Ρίξτε το ντρέσινγκ σε ένα τηγάνι, προσθέστε νερό, μπαχάρι και αφήστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Ένα λεπτό πριν το τέλος, πιπέρι και αλάτι.
12. Μαγειρεμένο λάχανο με σπαράγγια
Το πιάτο φαίνεται πολύ ορεκτικό!
Χρειάζεσαι: 400 γραμμάρια λάχανο, 100 γραμμάρια καρότα, 150 γραμμάρια σπαράγγια, μισό ποτήρι νερό, 1 κρεμμύδι, μια πρέζα αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά όπως σας αρέσει. Τηγανίζουμε τα καρότα σε λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σπαράγγια, και μετά από άλλα 4 λεπτά λάχανο, νερό και μπαχαρικά. Tomies κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
10 εύκολες συνταγές λαχανόψυχου με κρέας
13. Μαγειρεμένο λάχανο σε στυλ Λευκορωσίας
Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτή τη συνταγή "Τεμπέλης γεμιστό λάχανο", αλλά εξακολουθεί να υπάρχει διαφορά στη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά λάχανο, 100 γραμμάρια ρύζι, 200 γραμμάρια χοιρινού κιμά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, ένα ποτήρι νερό, 30 ml σάλτσας ντομάτας, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 70 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί μισό. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο λάχανο. Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας με νερό, μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Συνδυάστε λαχανικά με ρύζι και καλύψτε για 7 λεπτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε τον κιμά, αλάτι και πιπέρι. Συνδυάστε όλα τα υλικά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
14. Λάχανο στιφάδο με μελιτζάνα
Μουλιάζετε τις μελιτζάνες σε φέτες σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικρία.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ λάχανο, 300 γρ μελιτζάνα, 1 μέτριο καρότο, 1 λευκό κρεμμύδι, 80 ml φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, τη μελιτζάνα σε λεπτές φέτες, το κρεμμύδι σε κύβους και τα τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε λάχανο, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.Tomies κάτω από το καπάκι για άλλα 7 λεπτά.
15. bageητό λάχανο "Ανάμικτο"
Όλα τα αγαπημένα σας λαχανικά σε ένα πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια λευκού λάχανου, 2 πατάτες, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, καυτερή πιπεριά, 2 μέτριες ντομάτες, ένα κλαδάκι μαϊντανό, 60 ml φυτικού ελαίου, 0,5 κουτ. άλας.
Παρασκευή: Αλέστε όλα τα υλικά. Τηγανίζουμε κρεμμύδια και καρότα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε πιπεριές και ντομάτες σε αυτά. Μετά από 2 λεπτά προσθέστε λάχανο και πατάτες. Καλύψτε και ιδρώστε για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με βότανα και δαχτυλίδια καυτερής πιπεριάς.