Το Shurpa είναι ένα χορταστικό πιάτο από την αρχαιότητα, το οποίο παρασκευάζεται σε διάφορα μέρη του κόσμου, αναδεικνύοντας τις ιδιαιτερότητες της εθνικής τους κουζίνας. Το βοδινό shurpa είναι πολύ δημοφιλές τώρα, αποδεικνύεται πλούσιο, αρωματικό και όχι πολύ λιπαρό. Ακολουθούν οι 20 καλύτερες συνταγές!
1. Αζερμπαϊτζάν στυλ βοδινού shurpa
Για να κάνετε το shurpa πλούσιο, χρησιμοποιήστε κρέας στο κόκαλο.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2,5 λίτρα νερό, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 πιπεριά, μισό ματσάκι μαϊντανό, μισό μάτσο κόλιανδρο, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 ντομάτες, 15 γραμμάρια αλάτι, 3 μαύρα και μπαχάρι Ε
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας με μπαχαρικά για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και ντομάτες. Μετά από 15 λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα, πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα και αλάτι. Βράζουμε για 5 λεπτά και το σβήνουμε.
2. Shurpa με ρύζι και μοσχάρι
Όπως όλες οι ανατολίτικες σούπες, το shurpa μαγειρεύεται σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 300 γραμμάρια πατάτες, μισό ποτήρι ρύζι, 100 ml χυμού ντομάτας, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 4 κόκκους μαύρου πιπεριού, 0,5 κουτ. φασόλια κόλιανδρου, 1 κουτ. αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, μισό μάτσο κόλιανδρο, 2,5 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Μετά από 4 λεπτά, ρίξτε μέσα το χυμό ντομάτας και το μπαχαρικό. Ρίξτε ζεστό νερό σε όλα. Προσθέτουμε ρύζι και πατάτες κομμένες σε κύβους. Βράστε το shurpa για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και απενεργοποιήστε το.
3. Shurpa με καλαμπόκι και μοσχάρι
Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός γλυκού καλαμποκιού, ξινών ντοματών και ζωμού βοδινού.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 500 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 κρεμμύδια, 200 γραμμάρια καλαμποκιού σε κονσέρβα, 3 ντομάτες, 1 πιπεριά, 300 γραμμάρια πατάτες, 1 καρότο, 2 φύλλα δάφνης, 4 αρακά μπαχάρι, 1,5 κουτ. αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μισό μάτσο βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και τηγανίστε με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα καρότα και πατάτες. Ρίχνουμε τα πάντα σε ζεστό νερό και βράζουμε για 40 λεπτά. Προσθέστε μισές ντομάτες, κόκκους καλαμποκιού και πιπεριές. Μετά από 5 λεπτά, αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Shurpa Kainatma
Η κλασική συνταγή για shurpa χωρίς προκαταρκτικό τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 κιλό μοσχάρι, 3 κρεμμύδια, 1 καρότο, 4 πατάτες, 2 γλυκές πιπεριές, 3 ντομάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, μισή δέσμη βοτάνων, 3 μαύρα και μπαχάρι, 0,5 κουτ. κόλιανδρο, 2 δαφνόφυλλα, 2 κουτ. αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά για 1,5 ώρα. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τα καρότα σε μεγάλους κύβους, τις πιπεριές σε λωρίδες. Chιλοκόβουμε κρεμμύδια, μυρωδικά, σκόρδο και ντομάτες. Ρίξτε πατάτες, καρότα και ντομάτες σε μια κατσαρόλα. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε πιπέρι και σκόρδο. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με βότανα πριν το σβήσουμε.
5. Μοσχάρι shurpa με κουρκουμά
Προσθέστε λαχανικά στο shurpa μόνο όταν το κρέας αρχίσει να υστερεί πίσω από το κόκκαλο.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 600 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 350 γραμμάρια πατάτας, 150 ml χυμού ντομάτας, 2 φύλλα δάφνης, 4 μπιζέλια, 5 μίσχοι βότανα, 0,5 κουτ. κύμινο, 20 γραμμάρια αλάτι, 0,5 κουτ. κουρκουμά, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας με δάφνη και μπαχάρι για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε χοντροκομμένες πατάτες και καρότα. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και ρίξτε χυμό ντομάτας. 2 λεπτά πριν το σβήσετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι, προσθέστε κουρκουμά και κύμινο.
Τι να μαγειρέψετε με μοσχάρι: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
6. Shurpa από μοσχάρι και ρεβίθια
Όταν μαγειρεύετε κρέας, το ξαφρίζετε περιοδικά.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 κιλό μοσχάρι, 150 γρ ρεβίθια, 4 πατάτες, 2 καρότα, 3 κρεμμύδια, 2 γλυκές πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, 1,5 κ.σ. αλάτι, 2 φύλλα δάφνης, 3 κόκκους μαύρου πιπεριού, μισό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή: Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 8-10 ώρες.Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε χοντροκομμένες πατάτες και καρότα. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ρεβίθια και ψιλοκομμένες πιπεριές. Μετά από 10 λεπτά, αλάτι, πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Το βράζουμε και το σβήνουμε.
7. Shurpa με bulgur και μοσχάρι
Μετά το μαγείρεμα, το shurpa πρέπει να εγχυθεί για 10-15 λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 800 γραμμάρια βόειου κρέατος, 150 γραμμάρια μπουλγούρου, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 3 ντομάτες, μισό μάτσο χόρτα, 2 φύλλα δάφνης, 4 μαύρα και μπαχάρι, 2 κουτ. χοντρό αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Ρίξτε κρύο νερό πάνω στο κρέας με μπαχαρικά και βράστε για μια ώρα. Ρίξτε μέσα πλυμένο μπουλγούρι και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα, ντομάτες και κρεμμύδια. Μετά από 10 λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι.
8. Πικάντικη σούρπα με μοσχάρι
Η οξύτητα μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα της καυτερής πιπεριάς.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 κιλό μοσχάρι στο κόκκαλο, 1 λοβό καυτερή πιπεριά, 2 κρεμμύδια, 300 γραμμάρια πατάτες, 1 καρότο, 3 ντομάτες, 2 φύλλα δάφνης, 4 αρακάς, 25 γραμμάρια αλάτι, 50 ml λαχανικών λάδι, μισό μάτσο άνηθο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένες ντομάτες, καυτερές πιπεριές και περιχύστε τα πάντα με ζεστό νερό. Βράζουμε το shurpa για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά, στο τέλος του αλατιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
9. Shurpa από περσικό βόειο κρέας
Αυτή η ανατολίτικη σούπα φτιάχνεται με μήλα!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 3 μήλα, 2 ντομάτες, 300 γραμμάρια πατάτες, 2 γλυκές πιπεριές, 50 ml φυτικού ελαίου, 4 μαύρα και μπαχάρι, 2 κουτ. αλάτι, κύμινο και κόλιανδρο για γεύση, 2,5 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Κόψτε το βόειο κρέας σε μεσαία κομμάτια και τηγανίστε ελαφρά. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές, ντομάτες και σφάγια για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό και βράστε για 20 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μήλα. Μαγειρέψτε το shurpa για 5 λεπτά, αλατίστε και σβήστε.
10. Ουζμπεκικό σούρπα με μοσχάρι
Τα μεγάλα κομμάτια λαχανικών διατηρούν καλύτερα τη γεύση τους.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 600 γραμμάρια βοείου κρέατος, 300 γραμμάρια πατάτες, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα ντομάτας, 3 κόκκους μαύρου πιπεριού, 2 φύλλα δάφνης, 3 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. κόλιανδρο, 0,5 κουτ. αποξηραμένος βασιλικός, 15 γρ χοντρό αλάτι, 3 κ.σ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό με ένα ολόκληρο κρεμμύδι για μια ώρα. Βγάλτε το βόειο κρέας, ψύξτε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας, κύβους πατάτας και κομμάτια κρέατος. Ρίξτε τα πάντα σε ζεστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά και βράστε για 20 λεπτά. Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, αλάτι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Χυλός ρυζιού με γάλα: 10 νόστιμες και εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
11. Shurpa μοσχαρίσιου ντολμά
Ουζμπεκικό shurpa με γεμιστό πιπέρι.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 10 πιπεριές γεμιστές με μοσχαρίσιο κρέας, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 3 πατάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 50 ml φυτικού ελαίου, 2 φύλλα δάφνης, 3 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι, 0,5 κουτ. κύμινο, 2 κουτ. αλάτι, 5 κλωνάρια μαϊντανό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει σε ένα βαθύ καζάνι. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό στον πάστα ντομάτας. Απλώστε τις γεμιστές πιπεριές, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε βραστό νερό σε όλα. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε τις πατάτες σε κύβους και πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Βράζουμε το shurpa για 10 λεπτά, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και το σβήνουμε.
12. Πικάντικο μοσχάρι shurpa
Σερβίρετε το ζωμό ξεχωριστά από το κρέας και τα μεγάλα λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 κιλό μοσχάρι στο κόκαλο, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 3 πατάτες, 2 γλυκές πιπεριές, 2 ντομάτες, 0,5 κουτ. κάρυ, 0,5 κουτ κουρκουμά, μια πρέζα κόκκινη πιπεριά, 20 γραμμάρια χοντρό αλάτι, μισό μάτσο κόλιανδρο.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, πιπεριές και καρυκεύματα.Μετά από 10 λεπτά, αλάτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και σβήστε.
13. Τηγανητό σούρπα με μοσχάρι
Το προ-τηγάνισμα όλων των συστατικών κάνει το shurpa ακόμη πιο γευστικό.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 600 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 κρεμμύδια, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 1 καρότο, 2 γλυκές πιπεριές, 300 γραμμάρια πατάτες, 60 ml φυτικού ελαίου, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 3 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. αλεσμένη πάπρικα, 0,5 κουτ. φασόλια κόλιανδρου, 5 αρακά μπαχάρι, 15 γρ αλάτι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρέας και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε πάστα ντομάτας, πατάτες κομμένες σε κύβους και καλύψτε τα πάντα με ζεστό νερό. Μετά από 15 λεπτά, αλάτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σβήστε.
14. Shurpa με βόειο κρέας Τατάρ
Το κύριο χαρακτηριστικό του ταταρικού shurpa είναι ο καθαρός και διαφανής ζωμός του.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 600 γραμμάρια βοείου κρέατος, 3 πατάτες, 1 καρότο, 2 κρεμμύδια, 2 πιπεριές, 2 ντομάτες, 2 φύλλα δάφνης, 5 κόκκοι μαύρου πιπεριού, 0,5 κουτ. κύμινο, 2 κουτ. αλάτι, μισό μάτσο χόρτα.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό για 1,5 ώρα, στη συνέχεια το αφαιρούμε, το κρυώνουμε και το κόβουμε. Σουρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα καρότα, πατάτες και πιπεριές. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το κρέας, ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια. Βράστε το shurpa για 7 λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι.
15. Shurpa με μοσχάρι, κολοκυθάκια και πιπεριές
Ένα πολύ πλούσιο shurpa από νόστιμα λαχανικά!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια βοείου κρέατος, 2 νεαρά κολοκυθάκια, 3 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, μισό μάτσο άνηθο, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 ντομάτες, 2 γλυκές πιπεριές, 2 φύλλα δάφνης, 0,5 κουτ. κύμινο, 0,5 κουτ. λυκίσκος-σουνέλι, 15 γρ αλάτι, 2 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Βράζουμε το κρέας σε νερό με φύλλα δάφνης για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες, μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτες, κολοκυθάκια και καρότα. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας, προσθέστε τον λυκίσκο suneli, κύμινο και αλάτι. Ένα λεπτό πριν το σβήσετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
8 συνταγές ζελέ βοδινού για κάθε γούστο και προϋπολογισμό
16. Buchak shurpa από μοσχάρι
Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με σκόρδο, θρυμματισμένο με αλάτι.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 600 γραμμάρια βοείου κρέατος, 150 γραμμάρια φασόλια, 100 γραμμάρια χυλοπίτες αυγών, 3 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 50 ml φυτικού ελαίου, 2 κουτ. αλάτι, 0,5 κουτ. κύμινο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, 5 κλωναράκια άνηθο.
Παρασκευή: Ρίξτε το βόειο κρέας με φασόλια με κρύο νερό και βράστε για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτουμε ψιλοκομμένες πιπεριές, πάστα ντομάτας και λίγο νερό. Ρίχνουμε τηγάνισμα, μπαχαρικά στο shurpa και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε χυλοπίτες και ιδρώστε για άλλα 8 λεπτά. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με βότανα και το σβήνουμε.
17. Kiyma-shurpa στα Ουζμπεκικά
Παραδοσιακά, το ξινόγαλα προστίθεται στην τελική ουζμπεκική σούρπα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας, 1 αυγό, 300 γραμμάρια πατάτες, 1 καρότο, 2 κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κόκκους μαύρο πιπέρι, 0,5 κουτ. κύμινο, 0,5 κουτ. λυκίσκος-σουνέλι, 1,5 κουτ. αλάτι, 4 κοτσάνια κόλιανδρο, 2 λίτρα ζωμό βοδινού.
Παρασκευή: Βράζουμε τους κύβους πατάτας, τα καρότα ψιλοκομμένα και ένα ολόκληρο κρεμμύδι στο ζωμό μπαχαρικών.
Συνδυάστε μοσχαρίσιο κρέας, αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σχηματίστε κεφτεδάκια. Τα ρίχνουμε σε σούπα και βράζουμε για 8 λεπτά. Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, αλάτι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
18. Μοσχάρι shurpa με σέλινο
Το σέλινο συμπληρώνει την αρωματική σούπα με ενδιαφέρουσες νότες.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 600 γραμμάρια βοείου κρέατος, 3 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 3 ντομάτες, 1 μεγάλο κοτσάνι σέλινο, 2 φύλλα δάφνης, 4 μπιζέλια, 0,5 κουτ. κόλιανδρο, 2 κουτ. άλας.
Παρασκευή: Βράζουμε το κρέας με φύλλα δάφνης και μπαχάρι για 1,5 ώρα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και πατάτες. Chιλοκόψτε και τηγανίστε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένες πιπεριές. Ρίξτε το ψητό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο μετά από 10 λεπτά. Πόρτα shurpa για 5 λεπτά, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με βότανα.
19. Shurpa με μοσχάρι χωριάτικου στιλ
Μια απλή συνταγή από τα πιο κοινά λαχανικά!
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 κιλό μοσχάρι στο κόκαλο, 4 πατάτες, 1 καρότο, 3 ντομάτες, 3 κρεμμύδια, μισό ματσάκι μαϊντανό, 2 κουτ. αλάτι, 5 αρακά μπαχάρι, 2 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Βράζουμε βόειο κρέας με μπαχαρικά για 1,5 ώρα. Ρίχνουμε χοντροκομμένες πατάτες και καρότα. Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένη ντομάτα και αλάτι. Ρίξτε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και βράστε. Πασπαλίστε με βότανα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
20. Shurpa από μοσχάρι σε βραστήρα
Είναι ακόμη πιο εύκολο να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο σε ένα πολυμαγειρικό!
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 1 κιλό μοσχάρι, 300 γραμμάρια πατάτες, 2 γλυκές πιπεριές, 2 ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κρεμμύδια, 15 γραμμάρια αλάτι, 0,5 κουτ. κύμινο, μισό λοβό καυτερή πιπεριά, βότανα για γεύση.
Παρασκευή: Τοποθετήστε το βόειο κρέας στο κάτω μέρος του multicooker. Προσθέστε πατάτες χοντροκομμένες, πιπεριές, ντομάτες και καρότα. Συνθλίψτε το σκόρδο με μια λαβή μαχαιριού και προσθέστε το επίσης στο μπολ. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα Stew για 1 ώρα και 20 λεπτά. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και προσθέτουμε μπαχαρικά.