
Οι σαλάτες, χάρη στην προσθήκη γαρίδας, αποκτούν εκπληκτική γεύση τρυφερότητα και λεπτό εκλεπτυσμένο άρωμα. Είναι περίεργο ότι οι συνταγές για τέτοια σνακ είναι αρκετά απλές και επομένως ακόμη και οι αρχάριοι θα τα αντιμετωπίσουν τέλεια!
1. Σαλάτα με γαρίδες

Εάν οι επισκέπτες αναμένεται να έρθουν στο σπίτι σας, τότε φροντίστε να βάλετε αυτή τη σαλάτα με γαρίδες και τυρί στο τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 20 γαρίδες γαρίδες, 110 γραμμάρια σκληρού τυριού, 5-6 φέτες λευκό ψωμί, 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 2 κουτ. μέλι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε για μια ώρα, στέλεχος. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, ρίξτε χυμό λεμονιού ανακατεμένο με μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο και σκόρδο, λίγο θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Στο υπόλοιπο σκόρδο λάδι, τηγανίζουμε το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και βάζουμε στην πρώτη στρώση σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τηγανίζουμε τις γαρίδες μουσκεμένες στη μαρινάδα μέχρι να ροδίσουν, τις μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα και τις σερβίρουμε αμέσως.
2. Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Γαρίδες με αβοκάντο - αρμονία γεύσης και υγείας, χαλάστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια τέτοια σαλάτα κατά καιρούς!
Θα χρειαστείτε: 2 ώριμα αβοκάντο, 1 δέσμη φύλλων μαρούλι, 4 σαρκώδεις ντομάτες, 400 γραμμάρια γαρίδες ξεφλουδισμένες, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 100 ml από οποιαδήποτε σάλτσα σαλάτας.
Παρασκευή: Σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας σε μια σαλατιέρα, απλώστε φέτες ντομάτας και φέτες αβοκάντο από πάνω, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με μεσαίο αλάτι θαλασσινό αλάτι. Βράζετε τις γαρίδες ή τις ψήνετε στη σχάρα, τις μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα, ρίχνετε μέσα την αγαπημένη σας σάλτσα.
3. Σαλάτα με γαρίδες και μπαστούνια καβουριών

Για ζουμερότητα, προσθέστε φρέσκα αγγούρια και πολτό ακτινίδιο σε αυτήν την εξαιρετική και νόστιμη θαλασσινή σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 σφάγιο βραστού καλαμαριού, 150 γραμμάρια ξεφλουδισμένες βραστές γαρίδες, 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 2-3 βραστά αυγά, 2 αγγούρια, 1 ακτινίδιο, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε μπαστούνια καβουριών, αγγούρια, ξεφλουδισμένο ακτινίδιο, σφάγιο καλαμαριού σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε τις γαρίδες, χωράμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
4. Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες

Η περίφημη σαλάτα του Καίσαρα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν μαγειρευτεί με την προσθήκη βασιλό γαρίδων.
Θα χρειαστείτε: 12-14 γαρίδες γαρίδες, 1 δέσμη φύλλων μαρούλι, 150 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, 8 ντοματίνια, 2 κουτ. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 120 γραμμάρια λευκό ψωμί, σάλτσα Caesar για ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Το μπολ σαλάτας ήταν καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού, πασπαλισμένα με κύβους λευκού ψωμιού τηγανισμένο σε βούτυρο, φέτες ντοματίνια, με σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Πασπαλίστε τις γαρίδες με σάλτσα σόγιας, τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει, κρυώστε και στείλτε στη σαλατιέρα πριν σερβίρετε, ρίξτε τη σάλτσα Caesar.
5. Αναζωογονητική σαλάτα με γαρίδες

Οι πιπεριές για αυτή τη σαλάτα μπορούν να ληφθούν σε οποιοδήποτε χρώμα, αλλά το κόκκινο σίγουρα θα φανεί το πιο εντυπωσιακό και φωτεινό!
Θα χρειαστείτε: 1 ώριμο αβοκάντο, 1 λοβό κόκκινο πιπέρι, 450 γραμμάρια ξεφλουδισμένες γαρίδες, 1 μεγάλη ντομάτα με πυκνό πολτό, 1 δέσμη φύλλων μαρουλιού, 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, χοντρό θαλασσινό αλάτι, 1 μοβ κρεμμύδι.
Παρασκευή: Συνδυάστε βραστές γαρίδες, μαρούλι χειροποίητο, ψιλοκομμένο πολτό αβοκάντο, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, ντομάτες κομμένες σε κύβους και πιπεριές σε ένα μπολ. Πασπαλίστε με ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού, πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.
6. saladαροσαλάτα με γαρίδες "Royal"

Μια από τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες μεσογειακές σαλάτες.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένης πέστροφας και αποφλοιωμένες γαρίδες, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 βραστά αυγά, 2 φρέσκα αγγούρια, χυμό μισού λεμονιού, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Φτιάξτε μια σάλτσα από χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Ρίξτε τρόφιμα αναμεμειγμένα σε μια σαλατιέρα με αυτό: τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα αυγά, αγγούρια, ψάρι, γαρίδες.
7. Πικάντικη σαλάτα με μαριναρισμένες γαρίδες

Οι γαρίδες είναι σε τέλεια αρμονία με φρέσκα ζουμερά εσπεριδοειδή και τριμμένο τυρί.
Θα χρειαστείτε: 2 πορτοκάλια, 200 γραμμάρια γαρίδες, 10 ντοματίνια, 0,5 μάτσο φύλλα μαρουλιού, 50 ml ελαιόλαδο, 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα (μικρά μπαλάκια), 1,5 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1,5 κουτ. μηλόξυδο, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Κόψτε τις ντομάτες κεράσι και τις μπάλες μοτσαρέλα στη μέση, καλύψτε τις γαρίδες με σάλτσα σόγιας και μηλόξυδο, απελευθερώστε τις φέτες πορτοκαλιού από την ταινία και ψιλοκόψτε, σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας (αν κόψετε με ένα μαχαίρι, τα φύλλα θα αμαυρώνω). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
8. Σαλάτα με τηγανητές γαρίδες και ανανά

Μια άλλη εξωτική σαλάτα από τηγανητές γαρίδες με ανανά και σκόρδο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βραστές γαρίδες, 220 γραμμάρια κονσέρβες ανανά, 110 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 βραστά αυγά, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε αποφλοιωμένες γαρίδες σε βούτυρο, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ανανάδες, τριμμένα αυγά και σκληρό τυρί. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
9. Βιταμινοσαλάτα με γαρίδες και κουκουνάρια

Τα υποχρεωτικά συστατικά αυτής της σαλάτας είναι οι γαρίδες και η φρέσκια σαλάτα ρόκα και τα κουκουνάρια μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με καρύδια.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια σαλάτα ρόκα, 300 γραμμάρια μικρές γαρίδες βρασμένες και ξεφλουδισμένες, 200 γραμμάρια ντοματίνια, 130 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, 60 γραμμάρια κουκουνάρι, 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κουτ. μουστάρδα, 1,5 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Αφήστε τα μικρά φύλλα ρόκας άθικτα και κόψτε τα μεγαλύτερα στη μέση και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε μοτσαρέλα σε κύβους και μισά ντοματίνια. Ρίξτε τις γαρίδες με ένα μείγμα ελαιολάδου, μουστάρδας και χυμού λεμονιού, αφήστε για μισή ώρα, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με κουκουνάρι.
10. Σαλάτα με γαρίδες και γκρέιπφρουτ

Προσπαθήστε να καθαρίσετε τελείως τις φέτες του γκρέιπφρουτ από τις ταινίες, διαφορετικά η σαλάτα θα έχει πικρή γεύση!
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια γαρίδες βραστές (αποφλοιωμένες), 1 γκρέιπφρουτ, 1 αγγούρι, 1 δέσμη φύλλων μαρουλιού, 50 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, 1,5 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 0,5 λάιμ, ένα μικρό κομμάτι λοβό καυτερής πιπεριάς.
Παρασκευή: Καλύψτε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού, απλώστε τις γαρίδες, ψιλοκομμένες φέτες γκρέιπφρουτ, φέτες αγγουριού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο τσίλι. Ρίξτε τη σαλάτα με ένα μείγμα χυμού λάιμ, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
11. Σαλάτα με γαρίδες "Μπουφές"

Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα σε γυάλινα ποτήρια ή σε μπολ, γαρνιρισμένα με μια φέτα λεμόνι.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια γαρίδες, 3 βραστά αυγά, 140 γραμμάρια σκληρό τυρί, 180 γραμμάρια ντοματίνια, 1 πράσινη λοβό πιπεριάς, μαγιονέζα, 1 λεμόνι.
Παρασκευή: Ρίξτε λίγη μαγιονέζα στο κάτω μέρος των ποτηριών, απλώστε τα τριμμένα αυγά, αλείψτε με μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα σαλάτας είναι ξεφλουδισμένες γαρίδες, μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα - φέτες ντοματίνια, ελαφρώς καλυμμένες με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα λεμονιού σε κάθε ποτήρι πριν το σερβίρετε.
12. Μεσογειακή σαλάτα με τηγανητές γαρίδες

Βράζουμε μεγάλες γαρίδες σε βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε λάδι, ώστε να ροδίσουν.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια γαρίδες τηγανητές, 1 δέσμη φύλλων μαρούλι, 0,5 φλιτζάνια βραστό ρύζι, 1 αβοκάντο, 150 γραμμάρια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα, 170 ml μαγιονέζα, 1 σκελίδα σκόρδο, 0,5 λάιμ.
Παρασκευή: Καλύψτε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού, απλώστε ένα στρώμα ρύζι, λειάνετε και αλείφετε με μαγιονέζα με μουστάρδα και σκόρδο. Κόψτε το αβοκάντο σε κύβους, περιχύστε με χυμό λάιμ, βάλτε σε μια σαλατιέρα πάνω από τη στρώση ρυζιού, εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Το τρίτο στρώμα είναι τηγανητές γαρίδες, πασπαλίστε τις με ψιλοκομμένες πράσινες ελιές, χυμένες με χυμό λάιμ.
13. Σαλάτα "καβουριού της Νέας Υόρκης" με γαρίδες

Τα προϊόντα αυτής της σαλάτας πρέπει να κοπούν σε πολύ λεπτές αλλά μακριές λωρίδες.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια μπαστούνια καβουριού, 300 γραμμάρια γαρίδες τουρσί, 2 φρέσκα αγγούρια, 320 γραμμάρια σκληρού τυριού, 5-6 ντοματίνια, 1 μάτσο άνηθο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόβουμε αγγούρια, μπαστούνια καβουριών και τυρί σε λεπτές μακριές λωρίδες, ανακατεύουμε με γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, προαναμειγμένα με ψιλοκομμένο άνηθο. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες ντομάτας.
14. Σαλάτα με ζυμαρικά και γαρίδες

Οποιοσδήποτε τύπος ζυμαρικών είναι κατάλληλος για αυτή τη σαλάτα · πρέπει να τα βράσετε μέχρι al dente.
Θα χρειαστείτε: 12-15 γαρίδες γαρίδες, 350 γραμμάρια ζυμαρικά, 2 ντομάτες, 1 αγγούρι, 1 λοβό κόκκινη πιπεριά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 6 κλωνάρια άνηθο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μπαλσάμικο ξύδι, 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι μεσαίας άλεσης.
Παρασκευή: Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μεσαίες φέτες, πασπαλίστε με μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και ελαιόλαδο. Προσθέστε τηγανητές γαρίδες, μαγειρεμένα ζυμαρικά και ψιλοκομμένο άνηθο στα λαχανικά.
15. Σαλάτα με γαρίδες σε αγγούρια

Για την προετοιμασία και το σερβίρισμα της σαλάτας, επιλέξτε λεία, όμορφα μεσαίου μεγέθους αγγούρια.
Θα χρειαστείτε: 4 φρέσκα αγγούρια, 3 αυγά, 350-400 γραμμάρια γαρίδες, 180 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, μαγιονέζα, σουσάμι, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος σε δύο μισά, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τον πολτό μαζί με τους σπόρους. Λιπάνετε τις βάρκες με αγγούρια μέσα με ελαιόλαδο, ψιλοκόψτε τον πελτέ, ανακατέψτε με γαρίδες, τριμμένα αυγά και τυρί μοτσαρέλα. Γεμίστε τα μισά αγγούρια με σαλάτα καρυκευμένη με μαγιονέζα, πασπαλίστε με σουσάμι και βότανα.
16. Τηγανητή σαλάτα με γαρίδες με μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται και σε βάρκες, αλλά αυτή τη φορά από αβοκάντο. Ετοιμάστε βραστό ρύζι για συνοδευτικό!
Θα χρειαστείτε: 2 αβοκάντο, 150 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 260 γραμμάρια γαρίδες, 1 κρεμμύδι, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά, μαγιονέζα, καρύδια για πασπάλισμα.
Παρασκευή: Κόψτε το αβοκάντο σε δύο μισά, αφαιρέστε την πέτρα, επιλέξτε τον πολτό με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην βλάψετε το δέρμα. Πολτοποιήστε μέρος του πολτού αβοκάντο με ένα πιρούνι, κόψτε το υπόλοιπο σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε λάδι, τηγανίζουμε τις γαρίδες ξεχωριστά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε μαγιονέζα, γεμίστε τα μισά αβοκάντο, γαρνίρετε με ολόκληρες γαρίδες και καρύδια, αλεσμένα σε χοντρά ψίχουλα.
17. Σαλάτα με γαρίδες και τυρί φέτα

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, αλλά τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα, οπότε φτιάξτε μια μεγαλύτερη μερίδα αμέσως!
Θα χρειαστείτε: 220 γραμμάρια γαρίδες τουρσί, 120 γραμμάρια τυρί φέτα, 2 βραστά αυγά, 3 πράσινα κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1,5 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, φύλλα μέντας για το σερβίρισμα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε μεγάλους κύβους τυρί φέτα, γαρίδες χωρίς μαρινάδα, ρίχνουμε σε ένα μείγμα ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε τη σαλάτα με ολόκληρα φύλλα μέντας.
18. Σαλάτα με γαρίδες και κόκκινο χαβιάρι

Ρωσική σαλάτα κουζίνας της Άπω Ανατολής που θα διακοσμήσει με αξιοπρέπεια το πιο εκλεκτό γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 3 σφάγια βρασμένα καλαμάρια, 110 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού, 180 γραμμάρια κόκκινου ψαριού (ελαφρώς αλατισμένα), 220 γραμμάρια γαρίδας, 3 αυγά, 3 ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού, 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 0,4 κουτ. θαλασσινό αλάτι, 120 ml μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδο, ταρτάκια.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με το αλεσμένο πιπέρι και το τριμμένο σκόρδο, ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω στις γαρίδες. Κόψτε τα σφάγια καλαμαριού και τα κόκκινα ψάρια, καθώς και τα αυγά και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, προσθέστε γαρίδες, αρωματίστε με μαγιονέζα. Γεμίστε τα ταρτάκια με σαλάτα.
19. Σαλάτα με γαρίδες με σπαράγγια

Αυτή η σαλάτα με γαρίδες θα εκτιμηθεί από όλους τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μαρούλι, 100 γραμμάρια γαρίδες και σπαράγγια το καθένα, 1 αποφλοιωμένο γκρέιπφρουτ, 90 γραμμάρια πέταλα αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κουτ. μέλι, ξύδι κρασιού (λευκό) και μουστάρδα.
Παρασκευή: Βράζουμε τις γαρίδες και τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, να τα κόψουμε σε κομμάτια και να τα στείλουμε σε μια σαλατιέρα.Προσθέστε εκεί το κομμένο στο χέρι μαρούλι και σφήνες γκρέιπφρουτ κομμένες σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε μέσα το μείγμα των συστατικών του dressing (ελαιόλαδο, μέλι, ξύδι κρασιού και μουστάρδα) και πασπαλίστε με πέταλα αμυγδάλου.
20. Σαλάτα με γαρίδες και ρόκα

Στους μπουφέδες, αυτή η ελαφριά και νόστιμη σαλάτα σερβίρεται σε μικρά γυάλινα ποτήρια ή σε συνηθισμένα ποτήρια.
Θα χρειαστείτε: 2 αβοκάντο, 1 πορτοκαλί πιπεριά, 1 κόκκινη πιπεριά, 450 γραμμάρια γαρίδες ξεφλουδισμένες, 220 γραμμάρια ρόκα, 1 κουτ. πάπρικα αλεσμένη, 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 λάιμ, μαγιονέζα, 3 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Αρχικά τηγανίζουμε την αλεσμένη πάπρικα σε καυτό λάδι για να φανεί πλήρως το χρώμα και το άρωμά της. Ρίξτε τις γαρίδες, τηγανίστε για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν, κρυώστε και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε στρώματα ρόκας, πιπεριά πορτοκάλι σε κύβους, ψιλοκομμένο πολτό αβοκάντο, γαρίδες τηγανητές, κόκκινη πιπεριά στα γυάλινα δοχεία στα οποία θα σερβίρετε τη σαλάτα. Πασπαλίστε με μαγιονέζα και βάλτε σε ένα λεπτό κύκλο λάιμ.