Γλυκές, αρωματικές και τραγανές πιπεριές στολίζουν κάθε σαλάτα. Σήμερα έχουμε ετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία από 20 συνταγές, ώστε να μην χρειάζεται να αφιερώσετε χρόνο στην αναζήτηση ή να βρείτε τις δικές σας επιλογές. Δοκιμάστε και πειραματιστείτε!
1. Σαλάτα με πιπεριά και ντομάτες
Καλύτερα να πάρετε κόκκινη πιπεριά - για την ομορφιά και τη φωτεινότητα της σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 5 ντομάτες, 1 καρότο, 0,5 κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, τα καρότα σε λεπτές φέτες, τις πιπεριές σε δαχτυλίδια και τα κρεμμύδια σε λωρίδες. Πασπαλίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
2. Σαλάτα με πιπεριές και καυτερές πιπεριές
Προσθέστε μια κουταλιά ξύδι κρασιού στο ντρέσινγκ αν θέλετε - είναι βολικό εδώ!
Θα χρειαστείτε: 4 πιπεριές, 1 τσίλι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 δέσμη κόλιανδρο, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε τις πιπεριές σε χοντρά δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε ψιλοκομμένα βότανα, ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο τσίλι και αλατοπιπερώστε.
3. Σαλάτα με πιπεριά και κοτόπουλο
Μια λαμπερή και νόστιμη καθημερινή σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές, ντομάτες και τυρί.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια πιπεριά, 200 γραμμάρια κοτόπουλο, 100 γραμμάρια ντομάτες, 100 γραμμάρια τυρί, 3 αυγά.
Παρασκευή: Βράζουμε αυγά και κοτόπουλο, κόβουμε σε κύβους όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή γιαούρτι για γεύση.
4. Σαλάτα με πιπεριά και λουκάνικο
Μια πολύ χορταστική σαλάτα που θα πάει καλά ακόμα και για ένα πλήρες γεύμα.
Θα χρειαστείτε: 2 πιπεριές, 300 γρ τυρί και λουκάνικα το καθένα, 3 αγγούρια, 3 αυγά, 0,5 μάτσο άνηθο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόβουμε όλα τα υλικά σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και προσθέτουμε στο τέλος ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Σαλάτα με πιπεριά και μοσχάρι
Σας συμβουλεύουμε να αφήσετε τη σαλάτα να βράσει για μερικές ώρες.
Θα χρειαστείτε: 2 πιπεριές, 800 γραμμάρια βοείου κρέατος, 3 αγγούρια, 0,5 κρεμμύδια, 4 σκελίδες σκόρδο, 7 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 5 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά, 1 κουτ. Σαχάρα.
Παρασκευή: Κόβουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες. Πιέστε ελαφρά τα αγγούρια και μαρινάρετε σε ζάχαρη, μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν σε δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, ρίξτε το ξύδι και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε τη σαλάτα.
20 πιο νόστιμες σαλάτες για το χειμώνα
6. Σαλάτα με πιπέρι και καβούρια
Μια όμορφη σαλάτα με κόκκινη πιπεριά θα είναι κατάλληλη στο γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 150 γραμμάρια καβούρια, 120 γραμμάρια ντομάτες, 100 γραμμάρια τυρί, 1 σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα υλικά σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τριμμένο τυρί και τριμμένο σκόρδο. Ρίξτε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή λίγο γιαούρτι.
7. Σαλάτα με πιπέρι, ζαμπόν και τυρί
Εξαιρετική συνταγή σαλάτας από όλα στο ψυγείο.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 100 γραμμάρια τυρί, 1 αγγούρι, 1 κρεμμύδι, βότανα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα υλικά σε λεπτές λωρίδες και, αν θέλετε, μαρινάρετε τα κρεμμύδια σε νερό με ξύδι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τη σαλάτα, αλατοπιπερώστε τη με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
8. Σαλάτα με πιπεριά και τόνο
Ξέρετε πού να βάλετε μια κονσέρβα κονσερβοποιημένου τόνου; Σίγουρα εδώ!
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 1 κουτί τόνο, 10 ελιές, 1 δέσμη φύλλων μαρουλιού, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες και πολτοποιούμε τον τόνο με ένα πιρούνι. Ξεπλύνετε και σκίστε ελαφρώς τα φύλλα μαρουλιού, προσθέστε τις ελιές και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με λάδι.
9. Σαλάτα με πιπεριά και κόκκινο ψάρι
Μια πραγματική γκουρμέ σαλάτα φτιαγμένη από απλά προϊόντα!
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 100 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 2 αυγά, 1 αγγούρι, 0,5 μάτσο φύλλα μαρουλιού, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε μεγαλύτερα.Chιλοκόβουμε λαχανικά και μαρούλια τυχαία, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα και πασπαλίζουμε τις φέτες κόκκινου ψαριού με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.
10. Σαλάτα με πιπέρι και καλαμπόκι
Για μια πιο ικανοποιητική συνταγή σαλάτας, προσθέστε λίγο ζαμπόν.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 2 αγγούρια, 4 αυγά, 1 κουτί καλαμπόκι, μαγιονέζα, 1 μάτσο μαϊντανό.
Παρασκευή: Βράζετε τα αυγά, κόβετε σε κύβους όλα τα υλικά και ψιλοκόβετε τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τη σαλάτα, προσθέστε κονσέρβα καλαμπόκι και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
20 απλές άπαχες σαλάτες για κάθε γούστο
11. Σαλάτα με πιπεριά και κρουτόν
Στεγνώστε μόνοι σας τα κρουτόν ή πάρτε τα καταστήματα.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 100 γραμμάρια κρουτόν, 2 αυγά, 1 ντομάτα, μαγιονέζα, βότανα, 1 πατάτα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε όλα τα υλικά σε μεσαία κομμάτια, ανακατέψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε τη σαλάτα με κρουτόν και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
12. Σαλάτα με πιπεριά και φέτα
Προσθέστε ελαιόλαδο και ρίγανη και έχετε μια εντελώς παραδοσιακή ελληνική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 150 γραμμάρια φέτα, 100 γραμμάρια ελιές, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά, ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε ελιές και παρόμοια χοντροκομμένη φέτα και αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
13. Σαλάτα με πιπεριά και μελιτζάνα
Οι πιπεριές με μελιτζάνα είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς για κάθε σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 1 μελιτζάνα, 2 ντομάτες, 0,5 κρεμμύδια, 0,5 λεμόνια, 2 σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους, προσθέστε αλάτι και μετά από 10 λεπτά ξεπλύνετε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Chιλοκόβουμε ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο και ανακατεύουμε τα λαχανικά. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε ελαιόλαδο με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού.
14. Σαλάτα με πιπεριά και κολοκυθάκια
Μια φρέσκια και λεπτή σαλάτα ειδικά για ένα καλοκαιρινό σνακ.
Θα χρειαστείτε: 2 πιπεριές, 1 κολοκυθάκι, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, σκόρδο.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αφήνουμε για 15 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίζουμε. Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν, προσθέστε τους κύβους τυριού και το τριμμένο σκόρδο και περιχύστε τη σάλτσα σόγιας πάνω από τη σαλάτα.
15. Σαλάτα με πιπεριές και φασόλια
Εάν δεν θέλετε να βράσετε φασόλια, πάρτε φασόλια σε κονσέρβα.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 200 γραμμάρια φασόλια, 1 κρεμμύδι, 1 κουτ. ντοματοπελτέ, 1 σκελίδα σκόρδο, μυρωδικά, μπαχαρικά, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο.
Παρασκευή: Βράζετε τα φασόλια εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσουν και μαρινάρετε σε μια σάλτσα πάστα ντομάτας, μπαχαρικά, λάδι και ξύδι. Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μισά δαχτυλίδια, ανακατέψτε με τα φασόλια και προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και τα μυρωδικά.
20 σαλάτες φασολιών που πρέπει να φτιάξετε τώρα
16. Σαλάτα με πιπεριά και κορεάτικα καρότα
Δεν χρειάζεται καν ξεχωριστό ντύσιμο - τα καρότα θα είναι αρκετά.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 150 γραμμάρια καρότα Κορέας, 1 κουτ. σάλτσα σόγιας, μαϊντανό, σουσάμι.
Παρασκευή: Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες, ανακατέψτε με καρότα και ψιλοκομμένα βότανα και αφήστε το να βράσει λίγο. Ρίξτε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε με σουσάμι.
17. Ζεστή σαλάτα με πιπεριά και πατάτες
Για να κάνετε τη σαλάτα ακόμη πιο χορταστική, προτείνουμε να προσθέσετε λίγο κρέας.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 300 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια χοιρινό, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 κ.σ. ξύδι, πράσινα κρεμμύδια.
Παρασκευή: Τρίβουμε πατάτες για κορεάτικα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε επίσης. Chιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα πράσινα κρεμμύδια, προσθέτουμε στο χοιρινό και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τσίλι σε αυτό. Ρίξτε ξύδι, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Τέλος προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε ξανά.
18. Κινέζικη σαλάτα με πιπεριά
Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 6 αγγούρια, 6 σκελίδες σκόρδο, 1 κολοκυθάκι, 1 κουτ. ζάχαρη, 1 κουτ. ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε σε έναν κορεάτικο τρίφτη. Προσθέστε σκόρδο, μπαχαρικά, ξύδι και σάλτσα σόγιας για γεύση και αφήστε τη σαλάτα να καθίσει.
19. Σαλάτα με πιπέρι και λάχανο
Μια πολύ απλή αλλά πολύ υγιεινή σαλάτα βιταμινών με πιπεριές.
Θα χρειαστείτε: 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 500 γραμμάρια λάχανο, 50 ml ελαιόλαδο, 25 ml ξύδι, 0,5 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 1,5 κ.σ. Σαχάρα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, στύβουμε ελαφρά το λάχανο και ανακατεύουμε. Ανακατέψτε τα υλικά του dressing, προσθέστε τη σαλάτα και αφήστε την να βράσει για μερικές ώρες.
20. Σαλάτα με πιπεριά και μανιτάρια
Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή ή κρύα - ανάλογα με τη διάθεσή σας!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια πιπεριά, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και τηγανίστε λίγο μέχρι να μαλακώσει. Τηγανίζουμε ξεχωριστά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και προσθέτουμε τα μυρωδικά.