Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς κρέας, ψάρι ή σαλάτες λαχανικών. Είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψετε, οπότε το imodern.decorexpro.com/el/ έχει συλλέξει πολλές νέες και νόστιμες συνταγές για εσάς!
1. Σαλάτα "Μπουκέτο τριαντάφυλλα"
Αυτό το πιάτο αξίζει τον χρόνο και τον κόπο για την προετοιμασία του. Η σαλάτα Μπουκέτο με τριαντάφυλλα θα γίνει σίγουρα στολισμός κάθε γλέντι.
Θα χρειαστείτε: φιλέτο από 1 αλατισμένη ρέγγα, 2 μέτριες πατάτες, 1 καρότο, 1 τεύτλο, 2 φρέσκα αγγούρια, 1 αυγό, 0,3 φλιτζάνια φρέσκο γάλα, 2 κουτ. αλεύρι, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Βράζουμε τα λαχανικά με ρίζα σε μια "στολή", ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη. Chopιλοκόβουμε το φιλέτο ψαριού και το απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου. Αλείψτε τη ρέγγα και όλες τις επόμενες στρώσεις με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Το δεύτερο στρώμα θα είναι ένα αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους. Το τρίτο και το τέταρτο είναι τα καρότα και οι πατάτες.
Χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι, προσθέτοντας σταδιακά γάλα και αλεύρι, προσθέστε ελαφρά το μείγμα που προκύπτει, πλάστε μια κουταλιά φυτικό έλαιο. Μαγειρέψτε δύο λεπτές τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Η γέμιση θα είναι τριμμένο τυρί ανακατεμένο με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα και παντζάρια. Απλώστε κάθε τηγανίτα καλά, τυλίξτε την σε ένα σωλήνα και κόψτε σε κομμάτια πάχους 1 - 1,5 εκ.
Καλύψτε ομοιόμορφα ολόκληρη τη σαλάτα με την υπόλοιπη γέμιση, απλώστε από πάνω «τριαντάφυλλα» τηγανίτας, γαρνίρετε με μούρα ροδιού, κλωνάρια βοτάνων, δαχτυλίδια ελιάς ή μικρά λουλούδια κομμένα από βραστά καρότα.
2. Εορταστική σαλάτα "Αγαπημένη"
Αυτή η σαλάτα έχει θεϊκή γεύση: φιλέτο κοτόπουλου σε συνδυασμό με ζουμερούς ανανάδες, καπνιστές νότες δαμάσκηνων και πικάντικα κρεμμύδια. Να είστε έτοιμοι να σας ζητήσουν συμπληρώματα και να αναγκαστείτε να μοιραστείτε τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 1 στήθος κοτόπουλου, 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένο ανανά (κομμένο σε κύβους), 2 βραστά αυγά, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, 120 γραμμάρια δαμάσκηνα, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι και μαύρο πιπέρι για ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε λίγη ζάχαρη, αλάτι και ξύδι, ανακατέψτε. Μετά από 20 λεπτά, στραγγίστε τη μαρινάδα και πιέστε ελαφρά το κρεμμύδι και απλώστε το πρώτο στρώμα σε ένα πιάτο. Ξεχωρίστε το βραστό στήθος κοτόπουλου από το κόκκαλο, αποσυναρμολογήστε το με τα χέρια σας σε λεπτές ίνες και απλώστε το σε ένα δεύτερο στρώμα. Αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας. Ακολουθούν τα στρώματα: ανανάς, δαμάσκηνα σε φέτες, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού. Πασπαλίστε ελαφρά κάθε στρώση με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια αλείψτε με μαγιονέζα. Κόψτε την κορυφή του μαρούλι με ψιλοκομμένο κρόκο αυγού.
3. Σαλάτα με κρέας "Village"
Στα χωριά, αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται στις μεγάλες γιορτές. Το πιάτο αποτελείται από λίγα μόνο υλικά και η προετοιμασία είναι πολύ απλή!
Θα χρειαστείτε:
Για τη σαλάτα: 0,5 κιλά βρασμένο πολτό χοιρινού κρέατος, 2 κρεμμύδια και βότανα.
Μαρινάδα: 0,3 φλιτζάνια κρύο νερό, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κουτ. θαλασσινό αλάτι, 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι, 6 κ.σ. μεγάλο. φυτικό έλαιο, μισό κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κόψτε το παγωμένο βραστό χοιρινό σε κύβους. Τοποθετήστε το κρέας και τα κρεμμύδια με βότανα σε μια βαθιά σαλατιέρα. Ρίχνουμε τη μαρινάδα (απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά). Σφίξτε το πάνω μέρος του μπολ σαλάτας με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου για μια νύχτα. Σε αυτό το διάστημα, η σαλάτα θα μαριναριστεί καλά και θα γίνει απίστευτα νόστιμη.
4. "Ρομαντική" σαλάτα
Θέλετε να κερδίσετε την καρδιά ενός άντρα; Στη συνέχεια, ετοιμάστε αυτήν τη σαλάτα για αυτόν, θα χτυπηθεί επί τόπου!
Θα χρειαστείτε: 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου, 350 γραμμάρια ζαμπόν ή ζαμπόν, 1 πιρούνια κινέζικου λάχανου, 180 γραμμάρια καρότα Κορέας, 2 βραστά αυγά, μια χούφτα πυρήνες καρυδιού, αλεσμένο πιπέρι και μαγιονέζα για ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Συλλέξτε τη σαλάτα σε μια μεγάλη πιατέλα σε στρώσεις, πασπαλίστε το καθένα με μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλείψτε με μαγιονέζα. Η σειρά των στρωμάτων είναι η εξής: τριμμένο λάχανο, λεπτές λωρίδες ζαμπόν, κορεατικά καρότα, βραστό κοτόπουλο σε κύβους, ψιλοκομμένα αυγά.Κόψτε την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας με μαγιονέζα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
Σαλάτες χωρίς μαγιονέζα στο γιορτινό τραπέζι: 20 υπέροχες συνταγές
5. Θαλασσινή σαλάτα
Νόστιμη σαλάτα για γιορτινό τραπέζι για όσους αγαπούν τα θαλασσινά. Το κρέας καλαμαριού του δίνει μια ιδιαίτερη τρυφερότητα.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα καλαμάρια σε κονσέρβα, 2 βραστά αυγά και 1 βρασμένο καρότο, 2 σκελίδες σκόρδο, 160 γραμμάρια ήπιου σκληρού τυριού και μαγιονέζα για ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Κόψτε το καλαμάρι σε λεπτές λωρίδες, αυγά, καρότα και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε ψιλοκομμένο σκόρδο με μαγιονέζα. Βάλτε όλα τα προετοιμασμένα προϊόντα σε ένα δοχείο, ανακατέψτε, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Βάλτε σε ένα πιάτο με τη μορφή διαφάνειας, διακοσμήστε όπως σας αρέσει.
6. Σαλάτα συκωτιού γαλοπούλας
Πολύ ασυνήθιστη γεύση, αρωματική και ορεκτική σαλάτα με συκώτι και μανιτάρια!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια συκώτι, 250 γραμμάρια σαμπάνια, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, 100 γραμμάρια τυρί επεξεργασμένο, 3 αυγά, 2 αγγούρια τουρσί, 1 κουτί μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε το συκώτι και τρίβουμε. Αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα της σαλάτας, αλείψτε το με μαγιονέζα. Chopιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μαζί με κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε φυτικό έλαιο. Στρώστε το δεύτερο στρώμα, χωράφια με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρόπηγμα τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη με μαγιονέζα - αυτό είναι το τρίτο στρώμα. Chopιλοκόβουμε τα αυγά με ένα μαχαίρι, τα απλώνουμε πάνω στη στρώση τυριού, και πάλι μαγιονέζα. Κόψτε την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας με λεπτές φέτες αγγουριού.
7. Σαλάτα "rigντριγκαν"
Οι καλεσμένοι σας θα αναρωτηθούν για πολύ καιρό από τι αποτελείται αυτή η εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ξερό ροζ φιλέτο σολομού, 1 κουτί καλαμπόκι, 3 αγγούρια τουρσί, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 4 ωμά αυγά, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, φυτικό έλαιο, πατατάκια.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους σε φυτικό έλαιο. Ξεχωριστά ετοιμάστε μια ομελέτα από χτυπημένη με 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αυγά ξινή κρέμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι!
Κόψτε το ροζ φιλέτο σολομού σε λεπτές φέτες, βάλτε το σε ένα πιάτο, από πάνω με μισό τηγανητό κρεμμύδι και μαγιονέζα. Απλώστε το καλαμπόκι, αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια ομελέτας και απλώστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Πασπαλίστε με μαγιονέζα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αγγούρια. Ξανά μαγιονέζα. Πασπαλίστε πατατάκια πάνω από τη σαλάτα πριν το σερβίρετε.
8. Τραγανή σαλάτα
Μια πολύ οικονομική αλλά απίστευτα νόστιμη χοιρινή σαλάτα με λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 1 χοιρινή καρδιά, 1 μεγάλο αγγουράκι τουρσί, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, σάλτσα ταρτάρ.
Παρασκευή: Κόψτε τη βραστή καρδιά σε λεπτούς κύβους, ανακατέψτε με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο αγγούρι, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα ταρτάρ. Βάλτε τη σαλάτα να εγχυθεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και σερβίρετε.
Τι να μαγειρέψετε για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: 20 νόστιμες και φθηνές συνταγές
9. Θαλασσινή σαλάτα
Μία από τις καλύτερες συνταγές σαλάτας για γιορτινό τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 300 γρ σολομός αλατισμένος, 280 γρ ξεφλουδισμένες βραστές γαρίδες, 3 βραστές πατάτες, μια χούφτα ελιές, 1 βραστό αυγό, 1 αγγούρι, 1 γλυκό πιπέρι, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τις τριμμένες βραστές πατάτες και το αυγό, το αγγούρι και το πιπέρι κομμένο σε κύβους και το κρέας γαρίδας. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Βάλτε σε μια διαφάνεια σε μια σαλατιέρα, καλύψτε με λεπτές φέτες σολομού, γαρνίρετε με ελιές.
10. Σαλάτα "Καβούρι στο χιόνι"
Στο γιορτινό τραπέζι, όπου παρουσιάζεται πληθώρα χορταστικών πιάτων, αυτή η ευάερη και ελαφριά σαλάτα είναι απαραίτητη!
Θα χρειαστείτε: 1 μικρή συσκευασία μπαστούνια καβουριών, 1 κρεμμύδι, 5 βραστά αυγά, 1 τυρί κρέμα, 100 γραμμάρια βούτυρο, 1 ξινόμηλο, άνηθο και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Σε αυτή τη σαλάτα, τα στρώματα επαναλαμβάνονται δύο φορές. Τρίβουμε και μοιράζουμε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή στο μισό. Καταψύξτε το βούτυρο εκ των προτέρων για να είναι ευκολότερο να τρίψετε.
Βάλτε λοιπόν τα ασπράδια σε ένα πιάτο, μετά το επεξεργασμένο τυρί, το βούτυρο, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού τουρσί, μπαστούνια καβουριών, ένα μήλο χωρίς φλούδα και σπόρους. Μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Επαναλάβετε τα επίπεδα με την ίδια σειρά.Πασπαλίστε την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας με τριμμένους κρόκους και μυρωδικά.
11. Σαλάτα "Θάλασσα, θάλασσα"
Τι είναι ένα γλέντι χωρίς κονσέρβα σαλάτα τόνου;
Θα χρειαστείτε: 1 κουτί τόνο, 200 γραμμάρια τυρί λουκάνικου, 4 αυγά, 3 αγγούρια φρέσκα ή τουρσί, 1 κουτιά ελιές χωρίς κουκούτσι, 1 χούφτα τυχόν ξηρούς καρπούς, 1 ξινό μήλο, 1 κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και σκόρδο για γεύση και μαγιονέζα για ντρέσινγκ Ε
Παρασκευή: Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντάς τη με μαγιονέζα και σκόρδο. 1 στρώση - τριμμένο τυρί, 2 - τηγανητά κρεμμύδια, 3 - τόνος πολτοποιημένος με ένα πιρούνι και ελιές κομμένες σε φέτες (μισό κουτάκι), 4 - τριμμένα καρύδια, 5 - τριμμένο αγγούρι και τις υπόλοιπες ελιές, 6 - τριμμένο μήλο χυμένο με λεμόνι χυμός, 7 - ψιλοκομμένα αυγά.
12. Σαλάτα σούσι
Εάν μεταξύ των καλεσμένων σας υπάρχουν λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας, τότε ετοιμάστε αυτή τη σαλάτα γι 'αυτούς!
Θα χρειαστείτε: 300 γρ σολομός ελαφρώς αλατισμένος, 300 γρ βρασμένο ρύζι μακρών κόκκων, 250 γρ τυρί κρέμα, 2 φρέσκα αγγούρια, 3 βραστά αυγά, 70 ml βαριά κρέμα, 1 αβοκάντο, 1 κουτ. wasabi, σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το τυρί με κρέμα γάλακτος, wasabi και αλάτι για ένα υπέροχο ντρέσινγκ. Βάλτε το μισό από το βρασμένο κρύο ρύζι στον πάτο του πιάτου, γεμίστε το με το μισό ντρέσινγκ, μοιράστε τα τριμμένα αυγά, στη συνέχεια ψιλοκομμένο ψάρι, αβοκάντο, το υπόλοιπο ρύζι, ανακατεμένο με ντρέσινγκ. Γαρνίρετε το πάνω μέρος της σαλάτας με ένα στρώμα ψιλοκομμένο αγγούρι πριν το σερβίρετε. Τοποθετήστε ένα μπολ με σάλτσα σόγιας δίπλα.
Σαλάτες γενεθλίων: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
13. Σαλάτα με παπαλίδες
Μια σαλάτα ορεκτικού με γεύση παπαλίνας θα διαφοροποιήσει το γιορτινό τραπέζι και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη για συγκεντρώσεις στο σπίτι.
Θα χρειαστείτε: 250 γρ βρασμένο ρύζι, 1 κουτί σούπας σε λάδι, 2 αγγούρια, 1 μικρή κονσέρβα αρακά, 2 αυγά, μαγιονέζα και άνηθο.
Παρασκευή: Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε αγγούρια κομμένα σε κύβους και βραστά αυγά, κομμάτια σούπας, πλυμένο βραστό ρύζι και ξηρά πράσινα μπιζέλια. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Μεταφέρετε σε μια ωραία σαλατιέρα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
14. Ευρωπαϊκή σαλάτα
Μια τέτοια σαλάτα μπορεί συχνά να βρεθεί στο μενού των ευρωπαϊκών εστιατορίων και καφέ. Μπορείτε να το μαγειρέψετε εύκολα στο σπίτι!
Θα χρειαστείτε: 250 g λουκάνικο Cervelat, 200 g καρότα Κορέας, 2 αγγούρια, 1 κουτί καλαμπόκι, 180 g σκληρό τυρί και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε το λουκάνικο από την ταινία, κόψτε σε λεπτούς κύβους, τριμμένο τυρί και το αγγούρι μπορεί να κοπεί σε μικρότερους κύβους. Τα ανακατεύουμε όλα με καλαμπόκι και κορεατικά καρότα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε.
15. Σαλάτα Jessica
Αυτή η ασυνήθιστη καπνιστή χοιρινή σαλάτα με λάχανο και αγγούρια σερβίρεται συχνά σε ποτήρια σε μπουφέ.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια βραστό -καπνιστό χοιρινό, 1 πιρούνια κινέζικο λάχανο, 2 μικρά φρέσκα αγγούρια, 2 - 3 βραστά αυγά, 1 κεφαλή κόκκινο γλυκό κρεμμύδι, λίγο μουστάρδα, άνηθο και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε σε κύβους τα αγγούρια, τα αυγά και το κρεμμύδι. Κόψτε το κρέας λίγο μεγαλύτερο. Ανακατέψτε τα προετοιμασμένα τρόφιμα σε ένα μπολ, καλύψτε με μαγιονέζα ανακατεμένη με μουστάρδα. Όταν σερβίρετε, τακτοποιήστε σε ποτήρια, γαρνίρετε με πράσινα φύλλα.