Τα κορεατικά καρότα δίνουν πάντα στις σαλάτες μια πικάντικη γεύση, χυμό και άρωμα. Είναι ευχάριστο να τα μαγειρεύεις, αφού δεν απαιτούν μεγάλο οικονομικό και χρονικό κόστος. Συλλέξαμε τις καλύτερες σαλάτες με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο για εσάς!
1. Κορεάτικη σαλάτα κοτόπουλου και καρότου - μια κλασική συνταγή
Συλλέξτε αυτή τη νόστιμη πολυεπίπεδη σαλάτα σε ένα μεγάλο διαφανές μπολ σαλάτας, τότε θα φανεί εντυπωσιακό και ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καρότα Κορέας, 1 στήθος κοτόπουλου βραστό, 4 βραστά αυγά, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο, λιπάνετε κάθε στρώση σαλάτας με τη σάλτσα που προκύπτει. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, τοποθετήστε το μισό ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, στη συνέχεια το μισό κορεατικό καρότο και τριμμένο τυρί, στη συνέχεια ένα στρώμα ψιλοκομμένων πρωτεϊνών. Επαναλάβετε τα στρώματα με τη σειρά που αναγράφεται, πασπαλίστε με τριμμένους κρόκους από πάνω.
2. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, κοτόπουλο και μανιτάρια
Τα καρότα τύπου Κορέας είναι χρήσιμα σε αυτήν τη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, καθώς το καθιστά πιο ζουμερό και τραγανό.
Θα χρειαστείτε: 1 μισό στήθος κοτόπουλου, 5 μανιτάρια. 1 κρεμμύδι, 70 γραμμάρια καρότα Κορέας, 2 βραστά αυγά, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Bήστε το φιλέτο κοτόπουλου με μπαχαρικά στο φούρνο, κομμένο σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, ψιλοκομμένα αυγά και τριμμένο τυρί. Στο τέλος, προσθέστε τα καρότα χωρίς υγρά, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
3. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, κοτόπουλο και ρύζι
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως ξεχωριστό πιάτο για δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά φιλέτο κοτόπουλου, 4 βραστά αυγά, 150 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, 2 βραστά αυγά ορτυκιού, 170 γραμμάρια καρότα Κορέας, 120 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, θαλασσινό αλάτι, μαϊντανό και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Bήστε ή μαγειρέψτε κρέας με μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντάς την με μαγιονέζα. Η σειρά έχει ως εξής: φιλέτο κοτόπουλου, καρότα κορεατικού τύπου κομμένα σε μικρά κομμάτια, ρύζι, τριμμένο τυρί και πρωτεΐνες κοτόπουλου. Πασπαλίστε την κορυφή και τις πλευρές της σαλάτας με κρόκους τριμμένους στον καλύτερο τρίφτη, γαρνίρετε με βότανα και αυγά ορτυκιού.
Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και άλλα: 8 κλασικές συνταγές
4. Σαλάτα "Orange Sun" με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο
Αυτή η σαλάτα έχει πολλά πορτοκαλί και κίτρινα συστατικά, οπότε θα φαίνεται πολύ ελκυστική σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο βραστό, 3 αυγά σκληρά βρασμένα, 1 μεγάλο πορτοκάλι, 55 γραμμάρια σκληρό τυρί, 110 γραμμάρια καρότα Κορέας, μαγιονέζα και καρύδια για διακόσμηση.
Παρασκευή: Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε ψιλοκομμένο κρέας, ψιλοκομμένα αυγά, πολτό πορτοκαλιού σε κύβους χωρίς μεμβράνη και σκληρό τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα Κορέας. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, μεταφέρουμε σε ένα ωραίο πιάτο, γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς και φέτες πορτοκαλιού.
5. "Πικάντικη" σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο
Μια υπέροχη και πολύ ζουμερή σαλάτα από καρότα Κορέας, αγγουράκια τουρσί και φιλέτο κοτόπουλου. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου, 3 αγγούρια τουρσί, 120 γραμμάρια καρότα Κορέας, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί, ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα για ντρέσινγκ.
Παρασκευή: Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, βάζουμε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Κοτόπουλο: 15 συνταγές για κάθε γούστο
6. Σαλάτα με ζαμπόν κοτόπουλου, κορεατικά καρότα και μανιτάρια
Αυτή η ελαφριά σαλάτα αξίζει να ετοιμαστεί αν έχει προγραμματιστεί μια αφθονία χορταστικών πιάτων με κρέας στο τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά μανιτάρια, 250 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 3 βραστά αυγά, 280 γραμμάρια λάχανο σαβαγιάρ, 230 γραμμάρια καρότα Κορέας, μια χούφτα καρύδια και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίστε σε λάδι με κρεμμύδι, κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Δροσερό, ρίξτε ζαμπόν σε κύβους, λάχανο ψιλοκομμένο, καρότα Κορέας και ψιλοκομμένα αυγά. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
7. Σαλάτα "Rafaello" με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο
Νόστιμη και κομψή σαλάτα για τις γιορτές από φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια και καρότα Κορέας.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 90 γραμμάρια καρότα Κορέας, 3 βραστά αυγά, 130 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 τυρί κρέμα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους, τα μανιτάρια σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε χωριστά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Συλλέξτε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις, καλύπτοντας το καθένα με ένα δίχτυ μαγιονέζας: κοτόπουλο, κρεμμύδια, μανιτάρια, κορεατικά καρότα, τριμμένα αυγά κοτόπουλου (τα δύο τρίτα του καθορισμένου κανόνα). Από τα υπόλοιπα τριμμένα αυγά και το επεξεργασμένο τυρί με την προσθήκη μαγιονέζας και σκόρδου, ετοιμάστε ένα ομοιογενές μείγμα, τυλίξτε μικρές μπάλες από αυτό. Γαρνίρετε τη σαλάτα με μπάλες τυριού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
8. Σαλάτα με καρότα Κορέας, κοτόπουλο και κρουτόν
Η τραγανή σαλάτα με κρουτόν, καρότα Κορέας και φασόλια είναι τέλεια ως ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά βραστό κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας, 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, 160 γραμμάρια καρότα Κορέας, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια κρουτόν λευκής φραντζόλας, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Τηγανίστε κρεμμύδια και μανιτάρια σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, πλυμένα φασόλια, ψιλοκομμένα καρότα Κορέας. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με κρουτόν πριν σερβίρουμε.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου: 10 νόστιμες συνταγές
9. Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, καρότα Κορέας και καλαμπόκι
Ενδιαφέρουσα γεύση, λαμπερή και ορεκτική σαλάτα από κορεάτικα καρότα, κονσέρβα καλαμποκιού και καπνιστό κρέας κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ καπνιστό κοτόπουλο και καρότα Κορέας, 0,5 κουτιά κονσέρβα καλαμποκιού, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα, ψημένα αλατισμένα φιστίκια.
Παρασκευή: Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών, καρότα Κορέας, καλαμπόκι χωρίς μαρινάδα και ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
10. Σαλάτα με καρότα Κορέας, κοτόπουλο και κινέζικο λάχανο
Τα καρότα τύπου Κορέας συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του λάχανου του Πεκίνου και το καπνιστό κρέας θα προσθέσει μια γεύση διακοπών στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου, 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 150 γραμμάρια καρότα Κορέας, 2 φρέσκα αγγούρια, 0,5 μάτσο άνηθο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα αγγούρια και το λάχανο σε λεπτές φέτες σε ένα μπολ, προσθέστε καρότα, κρέας σε κύβους, ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα, μεταφέρουμε σε μπολ σαλάτας.