Το multicooker έχει γίνει μέρος της ζωής μας και έχει σώσει χιλιάδες οικογένειες από τη συνεχή κουραστική μαγειρική. Αλλά πολλοί ακόμα δεν γνωρίζουν πόσα ενδιαφέροντα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν σε αυτό. Εξάλλου, αυτό απέχει πολύ από βραστά δημητριακά ή λαχανικά στον ατμό! Μοιραζόμαστε 20 απλές και νόστιμες συνταγές πολλών μαγειρέματος!
1. Πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά
Αλλάξτε τα συστατικά της καθολικής συνταγής πιλάφι, όπως νομίζετε ότι ταιριάζει!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 300 γραμμάρια ρύζι, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 3 σκελίδες σκόρδο, 100 γραμμάρια καλαμποκιού, 100 γραμμάρια αρακά, 60 ml φυτικού ελαίου, μπαχαρικά, 600 ml νερό.
Παρασκευή: Κόψτε τα φιλέτα σε μεσαία κομμάτια, ξεπλύνετε το ρύζι, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα λαχανικά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε λάδι στη διαδικασία τηγανίσματος για 5 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά με μπαχαρικά, από πάνω - ρύζι, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα με τη λειτουργία για ρύζι ή πιλάφι. Αφήστε το ρύζι κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
2. Τεμπέλης πίτα με κρέας
Μια πολύ απλή συνταγή, αλλά η κρεατόπιτα είναι μεγάλη και χορταστική!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 300 γραμμάρια κρεμμύδια, 2 ψωμί πίτα λεπτή, 3 αυγά, 5 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 2 κουτ. λάδια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, βάλτε το σε ένα λεπτό στρώμα στο ψωμί πίτας και τυλίξτε τα ρολά. Τοποθετήστε τα ρολά σε σπειροειδή μοτίβο στο λαδωμένο πάτο του multicooker και από πάνω χτυπημένα αυγά. Μαγειρέψτε το κέικ για μία ώρα σε λειτουργία ψησίματος και άλλη μισή ώρα σε λειτουργία προθέρμανσης.
3. Καλαμαράκια σε βραστήρα
Τα θαλασσινά είναι επίσης υπέροχα σε αργή κουζίνα - κρατήστε τη συνταγή ως απόδειξη!
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια καλαμάρι, 3 ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 100 ml λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, μισή πιπεριά τσίλι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε σε κύβους, ψιλοκόψτε το τσίλι και το σκόρδο, βάλτε τα όλα σε μια αργή κουζίνα με ελαιόλαδο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά στη λειτουργία τηγανίσματος. Προσθέτουμε κρασί και μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, βάζουμε τα ψιλοκομμένα καλαμάρια και τα βάζουμε στη λειτουργία μαγειρέματος για μισή ώρα.
4. Πατάτες ψητές
Μια ασφαλής εναλλακτική λύση στις σπιτικές πατάτες!
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, μισά καρότα, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 80 ml νερό, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες, τις βάζουμε στο κάτω μέρος του μπολ, ρίχνουμε το λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένα καρότα από πάνω. Ρίξτε νερό και μπαχαρικά και μαγειρέψτε τις πατάτες για μισή ώρα με τη λειτουργία μαγειρέματος.
5. Τουρσί σε βραστήρα
Αν και το τουρσί είναι ένα μάλλον συγκεκριμένο πιάτο, πολλοί το λατρεύουν από την παιδική ηλικία!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 7 τουρσιά, 5 πατάτες, 80 γραμμάρια κριθαριού, 2 φύλλα δάφνης, μπαχαρικά, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψήστε το στον τρόπο ψησίματος για 40 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τις πατάτες και προσθέστε στο κρέας 10 λεπτά πριν τελειώσετε, μαζί με το κριθάρι και ζεστό νερό. Αλλάξτε τη λειτουργία πολλών μαγειρέματος σε στιφάδο και αφήστε για άλλη μία ώρα και προσθέστε πλυμένα τριμμένα αγγούρια μισή ώρα πριν από το τέλος.
Μανιταρόσουπα με μανιτάρια πορτσίνι: 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές
6. Χαβιάρι μελιτζάνας σε αργή κουζίνα
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή σνακ για όσους έχουν συνεχώς λίγο χρόνο.
Θα χρειαστείτε: 700 γρ μελιτζάνα, 400 γρ πιπεριά, 2 κρεμμύδια, 350 γρ ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο μαϊντανό, 2 κ.σ. λάδια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και βυθίστε τη μελιτζάνα σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ του multicooker, προσθέστε τα μπαχαρικά και το βούτυρο και μαγειρέψτε για μια ώρα σε κατάσταση σιγοβράσματος. Στη συνέχεια, χτυπήστε το χαβιάρι μελιτζάνας με ένα μπλέντερ.
7. Κοτολέτες σε βραστήρα
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι κοτολέτες σε μια αργή κουζίνα δεν μπορούν να διακριθούν από τις τηγανισμένες σε ένα τηγάνι!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 1 αυγό, 2 φέτες καρβέλι, γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα, ψίχουλα ψωμιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μουλιάστε το καρβέλι σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια άνετη συνοχή και πλάστε τα μπιφτέκια.Τα βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα βάζουμε σε βραστήρα σε λίγο λάδι. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά στο ψήσιμο, αλλά γυρίστε το μέχρι τη μέση.
8. Κοτόπουλο στιφάδο
Το κοτόπουλο στιφάδο θα σας φανεί χρήσιμο εάν χρειάζεστε επειγόντως ένα σνακ ή πάρτε φαγητό μαζί σας!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, αλάτι, κόκκοι πιπεριού, φύλλα δάφνης.
Παρασκευή: Αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε. Βάλτε το κοτόπουλο στο μπολ του μαγειρέματος και μαγειρέψτε για 4 ώρες σε λειτουργία σιγοβράζοντας και προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού με μπαχαρικά μία ώρα πριν το τέλος. Στο τέλος, βάλτε το στιφάδο σε καυτά αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το.
9. Κατσαρόλα με τυρόπηγμα
Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα είναι καλή για πρωινό ή επιδόρπιο!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια τυρί cottage, 4 αυγά, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 φλιτζάνι κεφίρ, 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια προσθέτουμε με τη σειρά τους ζάχαρη, τυρί cottage, κεφίρ, σιμιγδάλι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και πρόσθετα, ανακατεύοντας κάθε φορά. Λαδώνουμε ένα μπολ με βούτυρο και ψήνουμε την κατσαρόλα για 45 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.
10. Κομπόστα κολοκύθας
Στο multicooker, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κύρια πιάτα, οπότε δοκιμάστε τη συνταγή για την αυθεντική κομπόστα κολοκύθας!
Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά κολοκύθα, 2,5 λίτρα νερό, 120 γραμμάρια ζάχαρης, 2 πρέζες αλάτι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε μεσαίους κύβους, τοποθετήστε σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και, αν θέλετε, λεμόνι και πορτοκάλι. Γεμίστε την κολοκύθα με νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα σε λειτουργία σούπας ή βρασμού.
Κατσαρόλα γάλακτος σε αργή κουζίνα: 10 συνταγές βήμα προς βήμα
11. Σολομός στον ατμό σε βραστήρα
Εάν προτιμάτε τη σωστή διατροφή - τότε αυτή η συνταγή σολομού είναι φτιαγμένη για εσάς!
Θα χρειαστείτε: Αρκετά κομμάτια σολομού, νερό, μπαχαρικά, βότανα, αλάτι, δάφνη, ρίζα μαϊντανού, λευκό πιπέρι.
Παρασκευή: Βάλτε νερό στο μπολ του multicooker και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά για γεύση. Βουτήξτε το σολομό σε αλάτι και λευκό πιπέρι, τοποθετήστε το σε ατμό και μαγειρέψτε για 35 λεπτά στην κατάλληλη ρύθμιση.
12. Lavash σε αργή κουζίνα
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, με μια καλή συνταγή σε αργή κουζίνα, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε αφράτο και απαλό ψωμί πίτας!
Θα χρειαστείτε: 4 φλιτζάνια αλεύρι, 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουτ. αλάτι, 1 κουτ. γρήγορη μαγιά.
Παρασκευή: Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ελαφρώς πιο παχιά σύσταση από ότι για τηγανίτες, έτσι ώστε να τεντώνεται με τα χέρια σας. Το αφήνουμε ζεστό για μια ώρα, ανακατεύουμε και το βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ πολλών μαγειρέματος. Αρχικά, μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε λειτουργία θέρμανσης, αφήστε για μισή ώρα και, στη συνέχεια, μαγειρέψτε για άλλα 50 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος, γυρίζοντας το ψωμί πίτα μετά από μισή ώρα.
13. Κεφτεδάκια σε βραστήρα
Τα κεφτεδάκια είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια ρύζι, 2 κρεμμύδια, 2 αυγά, 200 γρ κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. ντοματοπελτέ, 100 ml νερό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βραστό ρύζι, αυγά και μπαχαρικά και σχηματίστε κεφτεδάκια. Τοποθετήστε τους κεφτέδες σε ένα μπολ και καλύψτε με ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας και σάλτσα νερού. Το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μαγειρεύεται για μια ώρα σε αργή κουζίνα με τη λειτουργία μαγειρέματος.
14. Κοτόπουλο σε σάλτσα πορτοκαλιού και μελιού
Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου - είτε είναι φιλέτο, τύμπανο ή μηρός.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 100 ml χυμός πορτοκαλιού, μισό κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε με μέλι και χυμό πορτοκάλι και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Βάλτε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαγειρέψτε για 45 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.
15. Σπιτικό τυρί
Με το multicooker, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε το δικό σας τυρί!
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα γάλα, 3 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 ποτήρια νερό.
Παρασκευή: Σιγοβράζουμε το γάλα με χυμό λεμονιού σε κατάσταση βρασμού για 10 λεπτά. Προσθέστε χτυπημένα αυγά στο multicooker, μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος. Βάζουμε το μείγμα σε πανί και αφήνουμε υπό πίεση όλη τη νύχτα, το κόβουμε και το βάζουμε σε άλμη με νερό και αλάτι για άλλες 4 ώρες.
Σαλάτα τόνου σε κονσέρβα: 12 νόστιμες συνταγές
16. Κέικ μελιού σε βραστήρα
Η συνταγή για ένα λαχταριστό, όμορφο και απλό μελό μελομακάρονα σε αργή κουζίνα!
Θα χρειαστείτε: 2 κ.σμέλι, 2 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη, 100 γρ βούτυρο, 4 κ.σ. ξινή κρέμα, 1 κουτ. σόδα, 2 ποτήρια αλεύρι, 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων ή ξηρών καρπών.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το μέλι με τη μαγειρική σόδα και αφήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αυγά και ζάχαρη και αφήστε για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, προσθέστε ξινή κρέμα και αποξηραμένα φρούτα και μετά από άλλα 5 λεπτά - κοσκινισμένο αλεύρι. Λιπάνετε το μπολ με τη μαγειρική με λάδι, βάζετε τη ζύμη και μαγειρεύετε το κέικ μελιού σε λειτουργία ψησίματος για 80 λεπτά.
17. Η Σάρλοτ σε πολυμαγειρική
Μια πρωτότυπη συνταγή για ένα κλασικό γλυκό!
Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 4 αυγά, 4 μήλα, 50 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Λιώνουμε το βούτυρο σε μια αργή κουζίνα, λαδώνουμε τα τοιχώματα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. σάκχαρα και διαλύματα. Απλώστε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα - αυτή είναι η κορυφή της σαρλότας. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το περιχύνουμε με τα μήλα και αφήνουμε τη σαρλόττα στο multicooker για 40 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.
18. Κρεμώδης σούπα με κεχρί και μανιτάρια
Η ασυνήθιστη κρεμώδης σούπα αποδεικνύεται πολύ πλούσια!
Θα χρειαστείτε: 100 γρ κεχρί, 150 γρ σαμπανιόν, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 125 ml κρέμα γάλακτος, 1,5 λ νερό, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε και κόψτε λαχανικά και μανιτάρια, ρίξτε ζεστό νερό στο κεχρί για 5 λεπτά. Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ του multicooker, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε νερό και κρέμα γάλακτος και μαγειρεύετε για μία ώρα σε λειτουργία σούπας.
19. Κατσαρόλα κολοκυθάκια
Αυτή η συνταγή multicooker σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των κολοκυθιών!
Θα χρειαστείτε: 500 g κολοκυθάκια, 1 κρεμμύδι, 150 g τυρί, βότανα, 2 αυγά, 150 ml κρέμα γάλακτος, 50 g βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κολοκυθάκια εκεί. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε λειτουργία ψησίματος για 15 λεπτά. Ανακατέψτε αυγά, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και γκι, προσθέστε λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα στον ίδιο τρόπο.
20. Γουλάς με μοσχαρίσια καρδιά
Πολύ λεπτό και νόστιμο γκουλάς χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μοσχαρίσια καρδιά, 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 500 ml νερό, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε την καρδιά σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε μια αργή κουζίνα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Αλέστε τα δημητριακά σε αλεύρι, προσθέστε τα με τα μανιτάρια στην καρδιά και συνεχίστε να ψήνετε στη θερμοκρασία ψησίματος για άλλα 3 λεπτά. Ρίξτε νερό για να καλύψει την καρδιά και μια ώρα μάσκαρα με το κατάλληλο σχήμα. Στο τέλος, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά, προσθέστε τα μυρωδικά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.