Ο Olivier και ένα γούνινο παλτό είναι πολύ νόστιμα, αλλά θέλω πολύ ποικιλία και κάτι καινούργιο. Βρήκαμε 20 απλές συνταγές σαλάτας για εσάς για όλες τις περιστάσεις. Οποιοδήποτε συστατικό στο χέρι θα κάνει!
1. Σαλάτα βιταμινών με πορτοκάλια και σπανάκι
Αν ήταν απαραίτητο να φτιάξουμε την κορυφή με τις πιο υγιεινές σαλάτες, αυτή σίγουρα θα ήταν στην πρώτη τριάδα.
Θα χρειαστείτε: 180 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι, 1 πορτοκάλι, 1 αβοκάντο, 30 γραμμάρια κρεμμύδι, 10 γραμμάρια τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε λάδι με ξύδι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο τζίντζερ και κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και κόψτε το σε μισές φέτες και κόψτε το αβοκάντο σε φέτες. Συνδυάστε το σπανάκι με το ντρέσινγκ και τοποθετήστε το πορτοκάλι και το αβοκάντο από πάνω.
2. Σαλάτα με μανιτάρια και κουνουπίδι
Αυτή η υγιεινή και ελαφριά σαλάτα είναι κατάλληλη ακόμη και για χορτοφάγους και όσους ακολουθούν αυστηρή δίαιτα.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 250 γραμμάρια κουνουπίδι, 1 κολοκυθάκι, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 40 ml φυτικού ελαίου, βότανα, 2 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. 9% ξύδι, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε τα μαζί στο μισό λάδι μπαχαρικών. Στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού και τα μικρά κολοκυθάκια με καρότα. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο, μπαχαρικά, ζάχαρη και ξύδι στη σαλάτα και ανακατέψτε.
3. Απλή σαλάτα λάχανο
Αντί για σησαμέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα ή ηλιέλαιο.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια λάχανο, 3 αγγούρια, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο κόλιανδρο, 3 κουταλιές της σούπας. σουσάμι, 1 κουτ. κύμινο, σησαμέλαιο, μπαχαρικά, 2 κ.σ. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε και πολτοποιούμε το λάχανο, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και αγγούρι κομμένο σε λωρίδες. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ζιρά τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο και σουσάμι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μπαχαρικά και σησαμέλαιο και την αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
4. Ορεκτικό σαλάτας μήλου και αγγουριού
Μια άλλη ενδιαφέρουσα ερμηνεία ενός απλού ζευγαρώματος σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 1 αγγουράκι τουρσί, 1 μήλο, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, 1 κουτ. ζάχαρη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκεπάζουμε με ζεστό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Κόβουμε το αγγούρι και το μήλο σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.
5. Σαλάτα από τυρόπηγμα και λαχανικά
Η τέλεια συνταγή για μια νόστιμη και απλή σαλάτα είναι η καλύτερη που μπορείτε να βρείτε!
Θα χρειαστείτε: 2 ντομάτες, 1 πράσινη πιπεριά, 150 γραμμάρια τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε την ντομάτα και ψιλοκόψτε, προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και κρεμμύδια. Πολτοποιούμε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.
20 συνταγές για τις πιο νόστιμες πατατοσαλάτες
6. Σαλάτα με μπαστούνια καβουριών και ζαμπόν
Τα φρέσκα λαχανικά κάνουν τη σαλάτα ζουμερή ακόμη και με ελάχιστο ντρέσινγκ.
Θα χρειαστείτε: 180 g μπαστούνια καβουριών, 150 g ζαμπόν, 2 αυγά, 150 g καρότα, 150 g αγγούρι, 90 g μαγιονέζα, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε όλα τα υλικά σε ίσες λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε μαγιονέζα με τριμμένο σκόρδο και μπαχαρικά και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.
7. Σαλάτα με τόνο και ζυμαρικά
Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή ή κρύα, αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 250 γρ λεπτή πάστα, 1 κουτί τόνο σε λάδι, 400 γρ καλαμπόκι, 1 πιπεριά, 2 σκελίδες σκόρδο, μερικά κλαδάκια άνηθο και σχοινόπρασο, 1 κουτ. κοκκώδη μουστάρδα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Πολτοποιήστε τον τόνο με ένα πιρούνι, στραγγίστε το καλαμπόκι, βράστε τα ζυμαρικά και περιχύστε με ιχθυέλαιο. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τέλος, προσθέστε άνηθο, μπαχαρικά, τριμμένο σκόρδο και μουστάρδα.
8. Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κεχρί
Οι σαλάτες με δημητριακά είναι συνηθισμένες, αλλά το κεχρί μπορεί πραγματικά να σας εκπλήξει.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 40 γραμμάρια κεχρί, 100 γραμμάρια ανανά, 1 πορτοκάλι, 1 μήλο, μισό λεμόνι, 1 κουτ. μπαλσάμικο, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι.
Παρασκευή: Βράζουμε το κεχρί μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες. Chopιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, κόβουμε και ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι από τις μεμβράνες και βάζουμε εκεί τους κύβους ανανά και μήλου. Προσθέστε κρύο κεχρί, αλάτι και ζάχαρη στη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε με χυμό λεμονιού και μπαλσάμικο.
9. Χορταστική σαλάτα με πατάτες
Ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος με συνοδευτικό για μεσημεριανό ή βραδινό.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κρέατος για γεύση, 2 πατάτες, 2 τουρσιά, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 100 ml μαγιονέζα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε κρέας, πατάτες και αυγά, ψιλοκόβουμε με τον ίδιο κύβο. Προσθέστε αρακά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μπαχαρικά και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
10. Σαλάτα με μοσχαρίσιο κιμά
Αντί για λάδι για σάλτσα σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, 3 πατάτες, 2 πιπεριές, μισό κρεμμύδι, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε αυγά και πατάτες και κόβουμε σε κύβους όλα τα υλικά. Τηγανίζουμε τον κιμά σε 1 κ.σ. φυτικό έλαιο και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το υπόλοιπο λάδι.
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες: 15 νόστιμες και απλές συνταγές
11. Σαλάτα με καλαμάρια και φύκια
Μια πολύ υγιεινή και πολύ απλή σαλάτα για κάθε μέρα ή ένα γιορτινό τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια καλαμάρι, 200 γραμμάρια κολοκύθα, 1 αγγούρι, 400 γραμμάρια φύκια, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 4 λεπτά και τα κόβουμε σε φέτες. Κόψτε την κολοκύθα σε λωρίδες και βράστε για άλλα 4 λεπτά στο ίδιο νερό χωρίς καλαμάρι. Προσθέστε φέτες αγγουριού, φύκια, λάδι και μπαχαρικά.
12. Μια απλή σαλάτα ορεκτικών
Νόστιμη και χορταστική σαλάτα, η οποία είναι κατάλληλη για μπύρα ή αντί για δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 100 γρ καπνιστό λουκάνικο, 1 καρότο, 100 γρ αγγούρι τουρσί, 100 γρ φασόλια σε κονσέρβα, μαρούλι, χόρτα, 2 κ.σ. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα υλικά σε λωρίδες ή κύβους, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, μαρούλι και φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και βάζουμε σε ένα όμορφο πιάτο.
13. Σαλάτα με παπαλίδες
Ένα δοχείο παπαλίνας δεν είναι απαραίτητα βαρετό σάντουιτς. Φτιάξτε μια σαλάτα από αυτά!
Θα χρειαστείτε: 1 κρεμμύδι, 1 κονσέρβα μπιζέλια, 1 κουτί σούπας σε λάδι, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, μπαχαρικά, 1 καρότο, 2 αγγούρια τουρσί, 3 αυγά, 2 φέτες λευκό ψωμί.
Παρασκευή: Κόψτε το καρβέλι σε μικρούς κύβους και στεγνώστε τα κρουτόν στο φούρνο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με λάδι παπαλίνας. Κόψτε τα αγγούρια, τα αυγά και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μπιζέλια, τριμμένα βραστά καρότα, πουρέ, κρουτόν και ανακατέψτε τα πάντα.
14. Σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και σταφύλια
Ελπίζουμε ότι μπορέσαμε να σας εκπλήξουμε με μια τόσο πρωτότυπη, αλλά πολύ απλή συνταγή σαλάτας!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλου, 220 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί, 150 γραμμάρια τυρί, 125 γραμμάρια λευκά και σκούρα σταφύλια, 50 γραμμάρια καρυδιών, 100 ml μαγιονέζας, 100 ml γιαουρτιού, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα dijon, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους μαζί με τα αγγούρια και το τυρί. Μισώνετε τα σταφύλια και ψιλοκόβετε τα καρύδια. Ανακατέψτε μαγιονέζα με γιαούρτι και μουστάρδα, συνδυάστε τα υλικά, ανακατέψτε απαλά και αλατοπιπερώστε.
15. Ντοματοσαλάτα με ελιές
Αυτή η σαλάτα έχει πολύ λίγα συστατικά, αλλά πολύ πλούσια γεύση.
Θα χρειαστείτε: 4 μεγάλες ντομάτες (είναι δυνατές διαφορετικές ποικιλίες), 15 ελιές χωρίς κουκούτσι, 2 κοτσάνια πράσο, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 πρέζες αλεσμένο κόλιανδρο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε το πράσο σε λεπτές φέτες και το σοτάρουμε σε βούτυρο. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες, τις πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τις τοποθετούμε πάνω από το πράσο. Κορυφή με μισές ελιές και περιχύστε με ελαιόλαδο.
Σαλάτες γενεθλίων: 20 απλές και νόστιμες συνταγές
16. Σαλάτα ζελέ λαχανικών
Ασυνήθιστο σερβίρισμα ενός κανονικού σνακ.
Θα χρειαστείτε: 4 αγγουράκια τουρσί, 5 αυγά, 1 μήλο, 200 γραμμάρια κοτόπουλου, 200 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια πράσινου αρακά, 2 καρότα, 20 γραμμάρια ζελατίνης, 150 ml ζωμού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες και στη συνέχεια κόβουμε όλα τα υλικά στους ίδιους μικρούς κύβους. Μουλιάστε τη ζελατίνη στο ζωμό, αραιώστε και ανακατέψτε τη με μαγιονέζα και στη συνέχεια ρίξτε τη πάνω στη σαλάτα. Βάλτε το μισό μείγμα σε μια φόρμα, πνίξτε ολόκληρα βραστά αυγά σε αυτό και βάλτε την υπόλοιπη σαλάτα από πάνω. Στείλτε τα πάντα κάτω από την ταινία στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
17. Πολύχρωμη σαλάτα κολοκύθας-ροδιού
Αυτή η σαλάτα είναι τόσο όμορφη που αξίζει να την φτιάξετε μόνο για χάρη της!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκύθα, μισό λεμόνι, μισό πορτοκάλι, 300 γραμμάρια ρόκα, ένα τέταρτο ροδιού, 50 γραμμάρια καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 50 ml καρυδόλαδο, μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά, 2 κουτ. σάλτσα narsharab, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Καθαρίζουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε κύβους, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού με φυστικοβούτυρο και μπαχαρικά. Chιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς, ξεφλουδίζουμε το ρόδι και ανακατεύουμε με τη ρόκα. Περιχύνουμε με κολοκύθα, αλατοπιπερώνουμε με λάδι και χυμό και περιχύνουμε με σάλτσα ναρσαράμπ.
18. Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο
Φρέσκια, νόστιμη και πολύ απλή συνταγή σαλάτας για όλες τις περιστάσεις!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 αγγούρι, μισό κουτάκι αρακά, μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 0,5 κ.σ. ξύδι κρασιού, 1 κ.σ. κοκκώδης μουστάρδα.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τα αγγούρια. Προσθέστε μπιζέλια και ψιλοκομμένα βότανα εκεί, αλατοπιπερώνετε με ξύδι κρασιού, λάδι και μουστάρδα.
19. Ζεστή σαλάτα με μήλα και συκώτι κοτόπουλου
Αν ψάχνετε για μια ποικιλία γεύσεων, υφών και αρωμάτων - αυτό είναι!
Θα χρειαστείτε: 400 γρ συκώτι κοτόπουλου, 2 πράσινα μήλα, 50 γρ αποξηραμένα κράνμπερι, 200 γρ μείγμα σαλάτας, 2 πορτοκάλια, 1 κουτ. κύμινο, 1 κουτ. ζάχαρη, μπαχαρικά, βούτυρο και ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, πιέστε το χυμό και βυθίστε τα κράνμπερι σε αυτό για μισή ώρα. Κόψτε το καθαρισμένο συκώτι σε κομμάτια και τηγανίστε σε μείγμα ελαίων και κύμινου. Κόψτε τα μήλα σε ροδέλες και καραμελώστε με τη ζάχαρη στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Βράζουμε τα χυμένα κράνμπερις και τα περιχύνουμε με τη σαλάτα.
20. Σαλάτα με μπαστούνια καβουριών και καρότα
Μια πολύ λεπτή και πικάντικη συνταγή σαλάτας για τους λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων!
Θα χρειαστείτε: 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 κονσέρβα μανιτάρια τουρσί, 4 αυγά, 240 γραμμάρια καβούρια, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και ζάχαρη, νιφάδες τσίλι, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε στο μισό φυτικό λάδι και ζάχαρη. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε ξεχωριστά τα καρότα με το υπόλοιπο λάδι και τη σάλτσα σόγιας. Chιλοκόβουμε βραστά αυγά, μανιτάρια και μπαστούνια καβουριών, ανακατεύουμε μαγιονέζα με όλα τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.