Ειδικά για εσάς, βρήκαμε νόστιμες και απλές συνταγές μπισκότων στο σπίτι. Δεν απαιτούνται ελάχιστα συστατικά, πολύ λίγος χρόνος και πρόσθετος εξοπλισμός και ειδικές δεξιότητες. Ακούγεται φανταστικό; Αλλά όλα αυτά είναι πραγματικά αληθινά!
1. Quick Curd Cookies
Όλοι λατρεύουν τα μπισκότα τυροπήγματος! Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη, ξηρούς καρπούς ή καρύδα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 500 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 4 αυγά, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Αλέστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη και χωρίστε χωριστά το τυρί και τα αυγά με ένα πιρούνι. Συνδυάστε και τις δύο μάζες και κοσκινίστε εκεί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη, την τυλίγουμε σε μια στρώση πάχους 5-7 mm και κόβουμε τα μπισκότα. Bήνουμε για 15-20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Μπισκότα βρώμης
Η τέλεια σπιτική συνταγή μπισκότων για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 3 κουτ. ζάχαρη, 3 αυγά, κανέλα.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφριστούν και ανακατεύουμε μέσα το πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και κομμάτια σοκολάτας κατά βούληση. Bήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. Σπιτικά μπισκότα με νιφάδες καρύδας
Δεν χρειάζεται καν αλεύρι για αυτή τη συνταγή μπισκότων!
Θα χρειαστείτε: 100 γρ καρύδα, 80 γρ ζάχαρη, 1 αυγό.
Παρασκευή: Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη και προσθέτουμε την καρύδα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού με βρεγμένα χέρια και ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.
4. Μπισκότα μελιού χωρίς αυγά και βούτυρο
Πολύ αρωματικά και γλυκά μπισκότα, ιδανικά για τσάι.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι αλεύρι, 100 g μέλι, 70 g ζάχαρης, 80 g γάλακτος, 40 g φυτικού ελαίου, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, 40 ml νερό.
Παρασκευή: Ανακατέψτε κοσκινισμένο αλεύρι με ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ και μέλι με φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ψίχουλα και προσθέτουμε σταδιακά νερό. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση, κόβουμε τα μπισκότα σε κόφτες και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σπιτικά μπισκότα βρώμης: 10 καλύτερες συνταγές
5. Μπισκότα με σιμιγδάλι χωρίς αυγά
Η απαλή γεύση και η ενδιαφέρουσα υφή των μπισκότων σίγουρα θα ευχαριστήσουν όσους έχουν γλυκό δόντι.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια βούτυρο, 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι, 3/4 φλιτζανιού αλεύρι, ζάχαρη κατά γεύση, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Περιμένετε έως ότου το βούτυρο είναι αρκετά μαλακό και ανακατέψτε το αλάτι και το σιμιγδάλι. Προσθέστε ζάχαρη εκεί, αφήστε τη ζύμη για 7 λεπτά και ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα περίπου 1 εκ., Κόβουμε σε τετράγωνα και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Κουλουράκια σε φυτικό λάδι
Αρωματικό, εύθρυπτο, τραγανό και απίστευτα νόστιμο!
Θα χρειαστείτε: 1 αυγό, 60 g ζάχαρη, 40 g φυτικό έλαιο, 150 g αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψει ο λευκός αφρός. Προσθέστε φυτικό λάδι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τυλίγουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Μπισκότα χωρίς βούτυρο
Αυτή είναι μια αρκετά διαιτητική συνταγή και επιπλέον, τέτοια ξηρά μπισκότα αποθηκεύονται τέλεια σε ένα βάζο.
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 250 γραμμάρια αλεύρι, 95 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
Παρασκευή: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν και κοσκινίζουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανοίγουμε τη ζύμη, κόβουμε τα μπισκότα σε κόφτες και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8. Μπισκότα μπανάνας
Αυτά τα σπιτικά μπισκότα αποδεικνύονται πολύ μαλακά και θα φωτίσουν κάθε πάρτι τσαγιού.
Θα χρειαστείτε: 3 μπανάνες, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο, 1 αυγό, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το κομμένο βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε το αυγό και χτυπήστε με ένα μίξερ. Πολτοποιούμε τις μπανάνες και τις προσθέτουμε στη ζύμη. Τέλος, προσθέστε μπαχαρικά και κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.Με ένα κουτάλι ή σύριγγα ζαχαροπλαστικής ρίχνουμε τα μπισκότα πάνω στην περγαμηνή και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
10 εύκολες συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα στο σπίτι
9. Σπιτικά μπισκότα με γάλα
Θα είναι ακόμα καλύτερα αν το αλείψετε με φοντάν με ξινή κρέμα.
Θα χρειαστείτε: 1 αυγό, 100 g βούτυρο, 100 ml γάλα, 150 g ζάχαρη, 400 g αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, προσθέστε γάλα και στη συνέχεια προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα κάτω από το πλαστικό περιτύλιγμα. Τυλίξτε, κόψτε τα μπισκότα και ψήστε για περίπου 25 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Μπισκότα σε γιαούρτι με άμυλο καλαμποκιού
Εάν έχετε απλά ένα βάζο με γιαούρτι να εξαφανίζεται - αυτή η συνταγή είναι για εσάς!
Θα χρειαστείτε: 1 αυγό, 190 g ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 130 g γιαούρτι, 80 g βούτυρο, 300 g αλεύρι, 50 g άμυλο καλαμποκιού, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι και προσθέστε γιαούρτι με λιωμένο βούτυρο σε αυτό. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ, και προσθέτουμε στη ζύμη σε πολλά περάσματα. Πλάθετε τα μπισκότα με τα χέρια σας και ψήνετε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. Σπιτικά μπισκότα καρυδιών
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καρύδια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι σας αρέσει.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ βούτυρο, 3 κρόκοι, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί, 100 γρ ζάχαρη, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
Παρασκευή: Αλέστε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και προσθέστε κρόκους εκεί. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Τυλίξτε μικρά μπαλάκια, βάλτε περγαμηνή και ψήστε για 15 λεπτά στο φούρνο στους 190 βαθμούς.
12. Μπισκότα τσιπ σοκολάτας
Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 0,5 φλιτζάνια κακάο, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 150 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε μαλακό βούτυρο σε αυτά. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, ζυμώστε τη ζύμη και ψύξτε για μια ώρα κάτω από πλαστική μεμβράνη. Ρίχνουμε τα κουλουράκια στην περγαμηνή και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
Σπιτικό χάμπουργκερ: 15 νόστιμες συνταγές
13. Μπισκότα με στρώση
Πάρτε μαρμελάδα ή πάστα σοκολάτας, αλλά είναι καλύτερα να το παχύνετε με άμυλο εκ των προτέρων εάν είναι πολύ υγρό!
Θα χρειαστείτε: 120 γρ βούτυρο, 100 γρ ζάχαρη άχνη, 270 γρ αλεύρι, 1 αυγό, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, γέμιση.
Παρασκευή: Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να μαλακώσει η κρέμα. Προσθέτουμε το αυγό και το αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για μισή ώρα.
Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε τα μπισκότα σε φέτες. Το ένα πρέπει να είναι συμπαγές και το άλλο με μια τρύπα στο κέντρο. Bήνουμε για 10-12 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς και διπλώνουμε τα μισά μαζί με το ενδιάμεσο στρώμα.
14. Μπισκότα καφέ
Χρησιμοποιήστε στιγμιαίο καφέ γιατί έχει πιο έντονη γεύση στη ζύμη.
Θα χρειαστείτε: 120 γραμμάρια βούτυρο, 75 γραμμάρια ζάχαρη, 1 κουτ. στιγμιαίο καφέ, 25 γρ κακάο, 150 γρ αλεύρι.
Παρασκευή: Αλέστε τη ζάχαρη με μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε τον καφέ με κακάο και κοσκινισμένο αλεύρι. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, ζυμώστε τη ζύμη και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα κάτω από πλαστική μεμβράνη. Πλάθουμε σε μπισκότα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
15. Ρολά με μαρμελάδα
Η συνταγή για τα πολύ σπιτικά μπισκότα από την παιδική ηλικία!
Θα χρειαστείτε: 100 γρ κρέμα γάλακτος, 1 κρόκος, 90 γρ βούτυρο, 200 γρ αλεύρι, 0,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 80-100 γρ μαρμελάδα, ζάχαρη.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τον κρόκο με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Χωρίστε τη ζύμη σε τρία κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε στρογγυλή στρώση 3 mm. Κόψτε τον κύκλο σε 8 τομείς, βάλτε μαρμελάδα στο πλατύ άκρο του καθενός και κυλήστε τους σωλήνες. Τα βουτάμε στη ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.