Ένας από τους πιο βολικούς τρόπους για να σερβίρετε ένα ορεκτικό είναι να το τοποθετήσετε σε ταρτάκια. Φαίνονται όμορφα και είναι άνετα για φαγητό - σταθερά οφέλη. Και πόσα ποικίλα και νόστιμα γεμίσματα για ταρτάκια μπορείτε να σκεφτείτε. Για αρχή, προσφέρουμε αυτά τα 30 κομμάτια!
1. Γεμίζουμε με λιωμένο τυρί και σκόρδο
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί, 3 αυγά, 1 δέσμη μυρωδικών, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζετε τα αυγά και τα τρίβετε σε λεπτό τρίφτη με λιωμένο τυρί. Προσθέτουμε το σκόρδο τριμμένο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τη μαγιονέζα.
2. Με κοτόπουλο, αγγούρι και αυγά
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 αγγούρια, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει και το ψιλοκόβουμε. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες και τα βραστά αυγά νατρίου σε ένα τρίφτη. Chιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα.
3. Γέμιση για ταρτάκια με μανιτάρια
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μανιτάρια, 50 γραμμάρια κρεμμύδι, 90 γραμμάρια τυρί, 2 αυγά, βότανα, σκόρδο, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε. Βρασμένα αυγά και τριμμένο τυρί, και στο τέλος προσθέστε μυρωδικά, σκόρδο και μαγιονέζα για γεύση.
4. Με χαβιάρι και τυρί κρέμα
Θα χρειαστείτε: 180 γρ τυρί κρέμα, 80 γρ χαβιάρι, άνηθος, σκόρδο, λεμόνι.
Παρασκευή: Συνδυάστε τυρί κρέμα με σκόρδο και άνηθο για γεύση και τοποθετήστε το σε ταρτάκια. Απλώνουμε από πάνω το κόκκινο χαβιάρι και τις λεπτές φέτες λεμονιού.
5. Με γαρίδες και τυρί
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια γαρίδες, 250 γραμμάρια τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, βασιλικός.
Παρασκευή: Συνδυάστε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο ή ξερό βασιλικό και τριμμένο σκόρδο. Βράζουμε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, τις ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
6. Γέμισμα με κόκκινο ψάρι και αβοκάντο
Θα χρειαστείτε: 50 γραμμάρια κόκκινο ψάρι, 1 αβοκάντο, 65 γραμμάρια τυρί cottage, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Αλέστε τον πολτό αβοκάντο, το χυμό λεμονιού, το τυρί και τα μπαχαρικά σε ένα μπλέντερ. Γεμίστε τα ταρτάκια με αυτήν την πάστα και απλώστε τις φέτες κόκκινου ψαριού από πάνω.
7. Με συκώτι μπακαλιάρου
Θα χρειαστείτε: 150 g συκώτι μπακαλιάρου, 2 αυγά, 1 αγγούρι, πράσινα κρεμμύδια, 80 g επεξεργασμένο τυρί, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε αυγά και τρίβουμε με τυρί. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και τα κρεμμύδια και κόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου σε μεγαλύτερα κομμάτια. Ανακατέψτε απαλά τη γέμιση και αρωματίστε τη γεύση.
8. Γέμισμα με τόνο και αυγά
Θα χρειαστείτε: 180 γραμμάρια τόνου, 2 αυγά, 70 γραμμάρια καλαμποκιού, χόρτα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα αγγούρια, τρίβουμε τα βραστά αυγά και θρυμματίζουμε τον τόνο με ένα πιρούνι. Προσθέστε καλαμπόκι και ψιλοκομμένα χόρτα στη γέμιση.
Σφολιάτα: 15 νόστιμες συνταγές
9. Με ζαμπόν, τυρί και ξινή κρέμα
Θα χρειαστείτε: 100 g ζαμπόν, 90 g τυρί, 120 g ξινή κρέμα, 1 αυγό, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε κύβους και τοποθετήστε τη γέμιση στα ταρτάκια. Χτυπάμε το αυγό με κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά, ρίχνουμε μέσα τα ταρτάκια και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στο φούρνο στους 190 βαθμούς.
10. Γέμισμα με κιμά και μανιτάρια
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια κιμά, 1 κρεμμύδι, 1 ντομάτα, 150 γραμμάρια μανιτάρια, μπαχαρικά, τυρί.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια την ψιλοκομμένη ντομάτα. Ρίχνουμε τη γέμιση με μπαχαρικά και τυρί και τοποθετούμε στα ταρτάκια.
11. Γέμιση με μοσχάρι για ταρτάκια
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 200 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα, 100 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσει και ψιλοκόβουμε με μανιτάρια και αγγούρια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
12. Με λουκάνικο, τυρί και ντομάτα
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λουκάνικα, 1 ντομάτα, 100 γραμμάρια τυρί, 2 αυγά, μαγιονέζα, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, σε μικρούς κύβους. Προσθέστε χόρτα και μαγιονέζα στη γέμιση για γεύση.
13. Με βόειο κρέας
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια βόειου κρέατος, 3 πατάτες, 1 καρότο, 3 αυγά, μπαχαρικά, 2 μήλα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τη γλώσσα, τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε τα πάντα σε μικρούς κύβους και προσθέστε το μήλο εκεί. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση και ανακατεύουμε με μαγιονέζα όταν κρυώσει.
14. Γέμισμα με τυρί cottage και μυρωδικά
Θα χρειαστείτε: 300 g τυρί cottage, 150 g ξινή κρέμα, 50 g κόλιανδρο, πράσινα κρεμμύδια και άνηθο, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά και το σκόρδο και ανακατεύουμε με τυρί cottage και κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τοποθετούμε τη γέμιση στα ταρτάκια.
15. Γέμιση μελιτζάνας για ταρτάκια
Θα χρειαστείτε: 2 μελιτζάνες, 1 πιπεριά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 μάτσα κόλιανδρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 0,5 λεμόνια, ελαιόλαδο, μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Bήνετε πιπεριές και μελιτζάνες μέχρι να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Τα ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε κρεμμύδι, σκόρδο και κόλιανδρο και ανακατεύουμε. Περιχύστε με λάδι και χυμό λεμονιού και μπαλσάμικο.
20 νόστιμα και απλά γεμίσματα για πίτα
16. Με καλαμάρι, αυγό και κρεμμύδι
Θα χρειαστείτε: 1 καλαμάρι, 1 αυγό, 30 γραμμάρια κρεμμύδι, 50 γραμμάρια αγγουριών, μαγιονέζα, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το καλαμάρι για 3-4 λεπτά σε βραστό νερό και βράζουμε το αυγό ξεχωριστά. Chopιλοκόβουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στο κρεμμύδι. Προσθέστε βότανα με μπαχαρικά στη γέμιση και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
17. Με κόκκινο λάχανο και μέλι
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κόκκινο λάχανο, 2 κρεμμύδια, 4 κουταλιές της σούπας. κόκκινο κρασί, 50 ml ζωμού, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, 100 γραμμάρια ξηρών καρπών, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το λάχανο και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε. Προσθέστε ζωμό, κρασί και μέλι, ανακατέψτε και σφάγιο μέχρι να μαλακώσουν. Τέλος, προσθέστε μυρωδικά, μπαχαρικά και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
18. Γέμισμα με μήλο και κανέλα
Θα χρειαστείτε: 4 μήλα, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κανέλα.
Παρασκευή: Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μήλα με ζάχαρη μέχρι τον επιθυμητό βαθμό καραμελοποίησης.
19. Με κοτόπουλο, ανανά και τυρί
Θα χρειαστείτε: 300 γρ κοτόπουλο, 200 γρ ανανά, 100 γρ τυρί, 50 γρ καρύδια, 2 αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, 3 κ.σ. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ανανά. Chιλοκόβουμε τα καρύδια, τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε τη γέμιση με μαγιονέζα και σκόρδο.
20. Με φασόλια, κρεμμύδια και καρότα
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 δέσμη κόλιανδρο, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Στείλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αρωματίστε για γεύση. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη συνοχή με κρέμα ή βούτυρο.
21. Γέμιση με κοτόπουλο και δαμάσκηνα
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου ή ζαμπόν, 300 γραμμάρια καπνιστού τυριού, 0,5 φλιτζάνια καρύδια, 200 γραμμάρια δαμάσκηνα, γιαούρτι.
Παρασκευή: Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά και ψιλοκόψτε. Με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο, τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Ανακατεύουμε τη γέμιση και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.
22. Γέμιση με καλαμπόκι για ταρτάκια
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καλαμπόκι, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού, βότανα, γιαούρτι.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε τα φύλλα και τα μυρωδικά όσο το δυνατόν πιο ψιλά, και επίσης ψιλοκόψτε τα αγγούρια με πιπέρι. Προσθέστε στη γέμιση κονσέρβα καλαμπόκι και λίγο γιαούρτι.
23. Με κοτόπουλο, πορτοκάλια και τυρί
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κοτόπουλο, 50 γραμμάρια ρόκα, 1 πορτοκάλι, 100 γραμμάρια τυρί, 30 γραμμάρια σπόρων ροδιού.
Παρασκευή: Βράζουμε ή καπνίζουμε κοτόπουλο και ψιλοκόβουμε. Αλέστε τα φύλλα της ρόκας, τρίψτε το τυρί και προσθέστε τους σπόρους ροδιού. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι από όλες τις μεμβράνες και ψιλοκόψτε τις φέτες. Τοποθετήστε τη γέμιση στα ταρτάκια.
30 νόστιμα γεμιστά τηγανίτας που σίγουρα θα σας εκπλήξουν
24. Γέμισμα με μπαστούνια καβουριών
Θα χρειαστείτε: 8 μπαστούνια καβουριών, 2 αυγά, 100 γραμμάρια τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα βραστά αυγά και τρίβουμε τα πάντα σε ένα λεπτό τρίφτη, συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου και των καβούρι. Ανακατέψτε τη γέμιση με μαγιονέζα μέχρι να γίνει λείο.
25. Με αβοκάντο, αγγούρι και ελιές
Θα χρειαστείτε: 150 g αβοκάντο, 200 g αγγούρι, 50 g ελιές, 100 g καλαμπόκι, 3 αυγά, πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε σε κύβους όλα τα υλικά όσο το δυνατόν μικρότερα. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και αλείψτε ελαφρά με μαγιονέζα αν θέλετε.
26Γέμιση για ταρτάκια ντομάτας
Θα χρειαστείτε: 120 γραμμάρια ντομάτες, 70 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. καλαμπόκι, 2 σκελίδες σκόρδο, βότανα, γιαούρτι.
Παρασκευή: Κόψτε τις ντομάτες και το τυρί σε μικρούς κύβους, προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε απαλά. Συνδυάστε γιαούρτι, βότανα και σκόρδο και αλατοπιπερώστε τη γέμιση.
27. Γέμισμα με καρότα Κορέας
Θα χρειαστείτε: 100 g καρότα Κορέας, 100 g λουκάνικα, 100 g ντοματίνια, 1 αγγούρι, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε λίγο τα καρότα και κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρές λωρίδες. Προσθέτουμε χόρτα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με λίγη κρέμα γάλακτος.
28. Με τουρσιά, βότανα και μαγιονέζα
Θα χρειαστείτε: 8-10 αγγουράκια, 200 γραμμάρια τυρί, 0,5 μάτσο άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. μπιζέλια σε κονσέρβα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα αγγούρια, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, μπιζέλια και ψιλοκομμένα χόρτα με κρεμμύδια. Γεμίστε απαλά τη γέμιση με μαγιονέζα και τριμμένο σκόρδο.
29. Γέμιση με ρέγγα για ταρτάκια
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ρέγγα, 1 καρότο, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, 100 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη και κόβουμε τη ρέγγα όσο το δυνατόν πιο ψιλά. Συνδυάστε το επεξεργασμένο τυρί με βούτυρο και μπαχαρικά και συνδυάστε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
30. Γέμιση με κεράσι, αγγούρι και φέτα
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια φέτα, 1 σκελίδα σκόρδο, 0,5 δέσμη μυρωδικών, 1 αγγούρι, 4 ντοματίνια.
Παρασκευή: Συνθλίψτε τη φέτα με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με βότανα και σκόρδο. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού στα ταρτάκια και από πάνω ρίξτε ένα τέταρτο κεράσι και μια φέτα αγγουριού.