Οι ελαφριές και διαιτητικές σούπες noodle κοτόπουλου είναι κατάλληλες ακόμη και για όσους ακολουθούν το σχήμα. Επιπλέον, μπορούν να παρασκευαστούν με ασφάλεια για παιδιά. Συλλέξαμε 15 υπέροχες συνταγές για εσάς που θα ευχαριστήσουν όλους!
1. Κοτόσουπα με χυλοπίτες και πατάτες
Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό και σπιτικό;
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 2 καρότα, 2 κρεμμύδια, 4 πατάτες, 200 γραμμάρια χυλοπίτες, 30 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, αφαιρούμε από το ζωμό και κόβουμε το κρέας. Στείλτε τις πατάτες στο ζωμό που βράζει και όταν είναι σχεδόν έτοιμο - τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βούτυρο. Στο τέλος, προσθέστε τις χυλοπίτες, επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κοτόσουπα με λαχανικά και χυλοπίτες
Μια υπέροχη ανοιξιάτικη συνταγή για την αρχή της σεζόν λαχανικών.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 500 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια κολοκυθάκια, 300 γραμμάρια ντομάτας, 300 γραμμάρια πιπέρι, 150 γραμμάρια καρότα, 150 γραμμάρια κρεμμύδια, 100 γραμμάρια χυλοπίτες, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο και όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα καρότα και μετά το κοτόπουλο. Σφάγια για 10 λεπτά, προσθέστε κολοκυθάκια και πιπέρι και μετά από 5 λεπτά προσθέστε ντομάτες. Σφάγια για άλλα 3 λεπτά, καλύψτε με νερό, βράστε, προσθέστε πατάτες και μετά από 10 λεπτά - χυλοπίτες και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί.
3. Σούπα με κοτόπουλο, χυλοπίτες και λάχανο
Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες καπνιστό μπέικον.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 3 πατάτες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια λάχανο, 80 γραμμάρια φιδέ, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε πατάτες στο ζωμό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τηγανίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στείλτε το στην κατσαρόλα και μετά από μερικά λεπτά, αλατοπιπερώνετε τη σούπα και προσθέτετε τις χυλοπίτες. Όταν τελειώσει, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.
4. Σούπα κοτόπουλου νουντλς με σπανάκι
Για μια πιο διαιτητική έκδοση, πάρτε το φιλέτο και για τον πλούτο, χρησιμοποιήστε το ζαμπόν.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 3 πατάτες, 100 γραμμάρια χυλοπίτες, 2 ματσάκια σπανάκι, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο.
Παρασκευή: Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο ζωμό που βράζει. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τριμμένα καρότα και τα στέλνουμε επίσης στη σούπα. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και μετά από άλλα 5 λεπτά προσθέστε τον βερμιτσέλι. Όταν ψηθεί, η σούπα είναι έτοιμη!
15 χορταστικές και νόστιμες σούπες νουντλς
5. Σούπα με κοτόπουλο, χυλοπίτες και ξινή
Σερβίρετε με μισό βραστό αυγό.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 πατάτες, 0,5 πράσα, 1 καρότο, 0,5 σέλινο ρίζα, 1 πιπεριά, 0,5 ματσάκι ξινή, 2 ντομάτες, 2 χούφτες αρακά, μπαχαρικά, βότανα, 3 κουταλιές της σούπας. φιδές.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε το πράσο, το σέλινο, τα καρότα και τις πιπεριές και τηγανίζουμε. Βάλτε τις πατάτες σε βραστό ζωμό κοτόπουλου και τηγανίστε μετά από 10 λεπτά. Μετά από άλλα 7 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένη ξινή, ντομάτα, αρακά, μπαχαρικά, μυρωδικά και χυλοπίτες. Βράζουμε και σβήνουμε τη σόμπα μετά από 5 λεπτά.
6. Κοτόπουλο σούπα νουντλς και αυγό
Το αυγό είναι υπέροχο για την πάχυνση της σούπας κοτόπουλου και την περαιτέρω κορεσμό της με πρωτεΐνη.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 350 γραμμάρια πατάτες, 1 καρότο, 100 γραμμάρια χυλοπίτες, 1 αυγό, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε με τριμμένα καρότα. Προσθέστε πατάτες κομμένες σε κύβους στο ζωμό που βράζει και όταν σχεδόν ψηθεί - τηγανίστε. Αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε τις χυλοπίτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε ένα χτυπημένο αυγό στη σούπα, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από ένα λεπτό.
7. Σούπα κοτόπουλου νουντλς με τυρί
Όσο περισσότερο τυρί, τόσο πιο κρεμώδες έχει τη γεύση του!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κοτόπουλο, 0,5 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 πιπεριά, 50 γραμμάρια τυριού επεξεργασμένο, 100 γραμμάρια χυλοπίτες.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε όλα τα λαχανικά στο ζωμό και μετά από 10 λεπτά προσθέστε τις χυλοπίτες. Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε το λιωμένο τυρί και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να τελειώσει.
8. Σούπα με κοτόπουλο, χυλοπίτες και ντομάτες
Για πιο φωτεινό χρώμα, προσθέστε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας στο ψητό.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια χυλοπίτες, 1 καρότο, 2 ντομάτες, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ντομάτες και 5-7 λεπτά σφάγιο, σκεπασμένο. Στείλτε το τηγάνι στο τηγάνι και μετά από άλλα 5-7 λεπτά προσθέστε τον φιδέ και τα μπαχαρικά. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει.
20 συνταγές σούπας φασολιών για κάθε γούστο
9. Σούπα με κοτόπουλο, γαρίδες και χυλοπίτες
Ο ζωμός κοτόπουλου συνδυάζεται εκπληκτικά με θαλασσινά.
Θα χρειαστείτε: 1,2 λ ζωμό κοτόπουλου, 200 γραμμάρια γαρίδες, 100 γραμμάρια χυλοπίτες, 1 καρότο, 0,5 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 1 σκελίδα σκόρδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα καρότα, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και τηγανίστε για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο ζωμό που βράζει και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει.
10. Κοτόσουπα με κολοκυθάκια και χυλοπίτες
Ακόμα και τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 πατάτες, 50 γραμμάρια καρότα, 50 γραμμάρια κρεμμύδια, 150 γραμμάρια χυλοπίτες, 1 κολοκυθάκι, μυρωδικά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 5 λεπτά και τα στέλνουμε επίσης στην κατσαρόλα. Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια στη σούπα και όταν όλα τα λαχανικά είναι έτοιμα - χυλοπίτες, βότανα και μπαχαρικά. Κατεβάζουμε τη σούπα από τη φωτιά όταν μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
11. Σούπα κοτόπουλου χυλοπίτες με φασόλια
Οποιοδήποτε φασόλι θα το κάνει, αλλά βράστε το νωρίς για να μην χάσετε χρόνο.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 0,5 φλιτζάνια φασόλια, 1 καρότο, 3 χούφτες χυλοπίτες, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός.
Παρασκευή: Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πάστα ντομάτας στο ψητό, ανακατέψτε και στείλτε τον στο ζωμό κοτόπουλου που βράζει. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε φασόλια και χυλοπίτες στη σούπα και μετά από άλλα 5-7 σβήστε τη φωτιά.
12. Σούπα κοτόπουλου νουντλς με πράσινα μπιζέλια
Κατά την εποχή, μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια νεαρά μπιζέλια.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 2 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 70 γραμμάρια χυλοπίτες, 100 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τις πατάτες και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγάνισμα με το κρεμμύδι και το καρότο και μαζί με αυτά τα πράσινα μπιζέλια. Μετά από άλλα 5-7 λεπτά, βάλτε τις χυλοπίτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν.
20 σούπες κοτόπουλου για τους λάτρεις του φαγητού
13. Σούπα με κοτόπουλο, χυλοπίτες και κουνουπίδι
Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα σπανάκι ή βότανα.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 3 πατάτες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια κουνουπίδι, 80 γραμμάρια χυλοπίτες.
Παρασκευή: Μαγειρέψτε το ζωμό, προσθέστε τους κύβους πατάτας σε αυτό και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στο ζωμό και μετά από 5 λεπτά - τηγανίστε. Όταν το λάχανο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τις χυλοπίτες και τα μπαχαρικά, και μερικά λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρέστε τη σούπα κοτόπουλου από τη φωτιά.
14. Σούπα κοτόπουλου νουντλς με κρέμα
Αν θέλετε το παχύνετε με αλεύρι.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 3 καρότα, 2 κοτσάνια σέλινο, 200 γραμμάρια βερμιτσέλι, 150 γραμμάρια καλαμποκιού, 0,5 φλιτζάνια βαριά κρέμα, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο και τα σοτάρουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Βράστε το ζωμό μέχρι να μαλακώσει, βάλτε το τηγάνισμα σε αυτό και μετά από 5 λεπτά - καλαμπόκι και χυλοπίτες. Όταν ψηθεί ο φιδέ, αλατοπιπερώνετε τη σούπα, ρίχνετε μέσα την κρέμα γάλακτος, βράζετε, πασπαλίζετε με βότανα και αφαιρείτε από τη φωτιά.
15. Κοτόσουπα με μανιτάρια και χυλοπίτες
Για να κάνετε το ζωμό πραγματικά μανιτάρι, πάρτε μανιτάρια πορτσίνι.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 μάτσο χόρτα, 0,5 κολοκυθάκια, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια χυλοπίτες, 2 καρότα, μπαχαρικά, 1 κρεμμύδι.
Παρασκευή: Ετοιμάστε έναν πλούσιο ζωμό και βράστε ξεχωριστά τα πλυμένα μανιτάρια σε ένα ποτήρι νερό για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα και απλά κόβουμε τα κολοκυθάκια ψιλά. Βάζουμε μανιτάρια με ζωμό, τηγάνισμα και κολοκυθάκια στο ζωμό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα μυρωδικά και τα χυλοπίτες, και όταν ψηθεί, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.