Τα σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο είναι πολύ τρυφερά και ελαφριά. Είναι κατάλληλο ακόμη και για εκείνους που ενδιαφέρονται συνεχώς για τη σιλουέτα τους και παρακολουθούν τη διατροφή τους. Ως εκ τούτου, έχουμε συλλέξει 12 λαχταριστές συνταγές με διαφορετικές μαρινάδες και πρόσθετα!
1. Σουβλάκια κοτόπουλου με χρυσή κρούστα
Μόνο πέντε βασικά συστατικά και μπαχαρικά για γεύση!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 2 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. φυτικό έλαιο, μαγιονέζα και πάστα ντομάτας.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το κρεμμύδι σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα μπαχαρικά.
2. Προσθέστε λάδι, πελτέ ντομάτας και μαγιονέζα εκεί. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
3. Αφήστε το κοτόπουλο κάτω από το πλαστικό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μουλιάστε τα σουβλάκια σε νερό.
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και τοποθετήστε το στη φόρμα στο αλουμινόχαρτο. Bήνετε τα κεμπάπ στο φούρνο στους 230 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.
2. Σουβλάκια κοτόπουλου στο γάλα
Το κανονικό γάλα με μπαχαρικά κάνει μια υπέροχη μαρινάδα για κεμπάπ κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 200 ml γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 6 φύλλα δάφνης, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Θρυμματίζουμε τα φύλλα δάφνης με μπαχαρικά και ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας και γάλα. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και μαρινάρετε για 2-4 ώρες. Βάζουμε το κρέας σε σουβλάκια και βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
3. Κοτόπουλο κεμπάπ με μανιτάρια στο φούρνο
Θα χρειαστείτε μεσαίου μεγέθους μανιτάρια.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κουτ. μπαλσάμικο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνουμε βούτυρο, σάλτσα σόγιας, μπαλσάμικο και μπαχαρικά. Προσθέστε σαμπάνια εκεί, ανακατέψτε ξανά και αφήστε για μισή ώρα.
Βάζουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε σουβλάκια, εναλλάξ, βάζουμε σε ένα ταψί και βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά.
Σουβλάκια στο φούρνο σε σουβλάκια: 10 υπέροχες συνταγές
4. Κεμπάπ κοτόπουλου με χυμό λεμονιού
Μοιραζόμαστε μια άλλη επιτυχημένη και απλή μαρινάδα για κρέας κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές το καθένα ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, 1 δέσμη μυρωδικών, σκόρδο και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα και το σκόρδο στο ίδιο. Chιλοκόψτε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι χοντροκομμένα και μαρινάρετε για 3 ώρες. Τοποθετούμε το κρέας σε σουβλάκια και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς, γυρίζοντας καθώς ροδίζει.
5. Κεμπάπ κοτόπουλου με ξύδι
Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη ξιδιού και θα δείτε λεπτές διαφορές στη γεύση.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 3 κρεμμύδια, 4 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 1 κ.σ. ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, μισό καυτό πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τυλίξτε τα μπαχαρικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και πολτοποιήστε λίγο με ζάχαρη και ξύδι. Ανακατέψτε το με κοτόπουλο, αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και αφήστε για μερικές ώρες.
Σουβλάρετε το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι και ψήνετε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Φροντίστε να γυρίσετε το κρέας τουλάχιστον μερικές φορές στη διαδικασία.
6. Σουβλάκια κοτόπουλου με σουβλάκια ανανά
Καλύτερο από κοτόπουλο με ανανά μπορεί να είναι μόνο κεμπάπ κοτόπουλου με ανανά!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ανανά, 100 γραμμάρια κέτσαπ, 100 ml σάλτσας σόγιας.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας με κέτσαπ για 40 λεπτά. Βάζουμε το κρέας σε σουβλάκια, εναλλάξ με κομμάτια ανανά, και βάζουμε σε μια φόρμα. Bήνετε το κεμπάπ για 30-40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Μαρινάδα από χοιρινό κεμπάπ: 15 συνταγές για να κάνετε το κρέας τρυφερό και ζουμερό
7. Κεμπάπ κοτόπουλου με ακτινίδιο
Το μυστικό εδώ είναι ότι το ακτινίδιο δεν χρησιμοποιείται για σουβλάκια, αλλά στη μαρινάδα.
Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό κοτόπουλο, 2 ακτινίδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές το καθένα. χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χτυπάμε το αποφλοιωμένο ακτινίδιο με τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπλέντερ.Κόψτε το κοτόπουλο σε μεσαία κομμάτια, καλύψτε με αυτό το μείγμα και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Τοποθετούμε το κρέας σε σουβλάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.
8. Σουβλάκια κοτόπουλου σε μπέικον σε σουβλάκια
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψετε τρυφερά και μαλακά σουβλάκια κοτόπουλου στο σπίτι στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια κοτόπουλο, 80 γραμμάρια μπέικον, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαία κομμάτια και τυλίγουμε σε μπαχαρικά. Τυλίξτε κάθε μπουκιά σε μια λωρίδα μπέικον και σουβλάκι. Bήνετε τα κεμπάπ σε σχάρα για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. Κεμπάπ κοτόπουλου σε μεταλλικό νερό
Το πολύ ανθρακούχο μεταλλικό νερό κάνει επίσης μια εξαιρετική δουλειά για να μαλακώσει το κρέας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 120 γραμμάρια μαγιονέζα, 80 ml μεταλλικό νερό, μπαχαρικά, 400 γραμμάρια κρεμμύδι.
Παρασκευή: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες και το κρεμμύδι σε ροδέλες και ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά. Διαλύουμε τη μαγιονέζα σε μεταλλικό νερό μέχρι να γίνει λείο και προσθέτουμε κρέας για 2 ώρες.
Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε σουβλάκια, εναλλάξ με τα κρεμμύδια και διπλώστε σε μια φόρμα. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 190 βαθμούς και αναποδογυρίζουμε στο μισό του χρόνου μαγειρέματος.
15 συνταγές για τα πιο νόστιμα μπριζόλα φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι και στο φούρνο
10. Σουβλάκια κοτόπουλου σε ένα βάζο
Ένας άλλος διασκεδαστικός τρόπος για να ψήσετε τρυφερά κεμπάπ κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κουτ. μουστάρδα, δεντρολίβανο, μπαχαρικά, 30 ml σάλτσας σόγιας.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και μαρινάρετε σε μπαχαρικά με σάλτσα σόγιας για μισή ώρα. Τοποθετήστε το κρέας σε σουβλάκια και τοποθετήστε τα κάθετα στα βάζα.
Σκεπάζουμε τα βάζα με αλουμινόχαρτο, κόβουμε μια τρύπα κάθε φορά και τοποθετούμε στον κρύο φούρνο. Ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και μαγειρέψτε έτσι τα κεμπάπ για περίπου μισή ώρα.
11. Κεμπάπ κοτόπουλου σε μπύρα
Η μαρινάδα μπύρας ήταν από καιρό κλασική για το κρέας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κοτόπουλο, 300 ml μπύρας, 2 κουταλιές της σούπας. adjika, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, ανακατέψτε με μπαχαρικά και προσθέστε μπύρα με adjika. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα κάτω από το καπάκι. Βάζουμε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
12. Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά σε σουβλάκια
Νόστιμο, πολύχρωμο και πολύ αρωματικό!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 250 γραμμάρια κολοκυθάκια, 2 ντομάτες, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 100 ml κεφίρ, 50 ml φυτικού ελαίου, μπαχαρικά, βότανα.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε μεσαία κομμάτια και ρίξτε το με τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το βότανο και το κεφίρ. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον μερικές ώρες.
Κόψτε τα λαχανικά σε δαχτυλίδια και τα μανιτάρια σε μισά, περιχύστε με λάδι και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Βάζουμε τα πάντα σε σουβλάκια, εναλλάξ και ψήνουμε για 35 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς, αναποδογυρίζοντας.