Το καλοκαίρι, υπάρχει πολύς ήλιος, αρωματικά μούρα και φρούτα, γι 'αυτό σας προτείνουμε να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία και να περιποιηθείτε τη σπιτική νόστιμη κομπόστα κεράσι σας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με πρόσθετα ή από αγνά μούρα. Μοιραζόμαστε 20 από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές!
1. Η κλασική συνταγή για κομπόστα με κεράσια
Ρίξτε αλατισμένο νερό στα κεράσια για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε δύο φορές.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 2,5 λίτρα νερό, 1 ποτήρι ζάχαρη.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, ρίχνουμε μέσα πλυμένα κεράσια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μετά το βρασμό. Αφαιρέστε την κομπόστα από τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς.
2. Κομπόστα κεράσι με κιτρικό οξύ
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού.
Θα χρειαστείτε: 700 γρ κεράσια, μια πρέζα κιτρικό οξύ, 150 γρ ζάχαρη, 2 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κεράσια και ρίξτε σε βραστό νερό. Προσθέστε κιτρικό οξύ μετά από ένα λεπτό. Βράστε το κομπόστα για 4 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και ψύξτε.
3. Κομπόστα κεράσι με λεμόνι και κανέλα
Ένα ξυλάκι κανέλας μπορεί να αντικατασταθεί με 0,5 κουτ. αλεσμένο προϊόν.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, μια φέτα λεμόνι, 1 ξυλάκι κανέλας, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 2,5 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε κανέλα και λεμόνι. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε μέσα τα πλυμένα κεράσια και συνεχίστε να μαγειρεύετε αφού βράσει για άλλα 4 λεπτά. Προσθέστε κανέλα, ζάχαρη και σβήστε. Επιμείνετε την κομπόστα κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.
4. Κομπόστα με κεράσια και χυμό κερασιού
Μπορείτε να αγοράσετε χυμό κερασιού στο κατάστημα ή να φτιάξετε μόνοι σας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 1 ποτήρι χυμό κερασιού, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό και χυμό για 5 λεπτά, προσθέτουμε πλυμένα κεράσια, κιτρικό οξύ και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και ψύξτε.
5. Κομπόστα με κεράσια και φράουλες
Γλυκό και αρωματικό κομπόστα για όλη την οικογένεια!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 300 γραμμάρια φράουλες, 1 ποτήρι ζάχαρη, μια πρέζα κιτρικό οξύ, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Αφήστε το νερό να βράσει, προσθέστε τα πλυμένα μούρα και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Προσθέτουμε κιτρικό οξύ, βράζουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε. Προσθέστε ζάχαρη και καλύψτε την κομπόστα με ένα καπάκι για μισή ώρα.
20 νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα γλυκού κερασιού για το χειμώνα
6. Κομπόστα με κεράσια και βερίκοκα
Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε λάκκους από βερίκοκα.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 500 γραμμάρια βερίκοκα, 200 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα κιτρικό οξύ, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε βερίκοκα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε κεράσια, κιτρικό οξύ και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε ζάχαρη και ψύξτε.
7. Κομπόστα κεράσι και μέντα
Μην κρατάτε το δυόσμο στο κομπόστα για περισσότερο από μία ώρα, διαφορετικά θα εμφανιστεί πικρία.
Θα χρειαστείτε: 800 γρ κεράσια, 3 κλωνάρια μέντας, 200 γρ ζάχαρη, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 2,5 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Προσθέστε την έτοιμη μέντα και τα κεράσια σε βραστό νερό. Μετά από 2 λεπτά, ρίξτε το χυμό λεμονιού και βράστε για 6 λεπτά. Σβήστε το, προσθέστε ζάχαρη και ψήστε.
8. Κομπόστα κεράσι με λεμόνι
Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι με βραστό νερό πριν μαγειρέψετε την κομπόστα!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, μισό λεμόνι, 250 γραμμάρια ζάχαρης, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κεράσια, ζεματίστε το λεμόνι με βραστό νερό και κόψτε με τη φλούδα. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε λεμόνι, κεράσια και βράζουμε για 8 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το σκεπασμένο για 30-40 λεπτά.
9. Κορεσμένη κομπόστα κεράσι και μήλο
Τα μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας είναι κατάλληλα για το γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 400 γραμμάρια μήλα, 200 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα κιτρικό οξύ, 2 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Προσθέστε κεράσια και ψιλοκομμένα μήλα σε βραστό νερό. Βράζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε κάτω από το καπάκι.
10. Κομπόστα κεράσι με μούρα και φύλλα βατόμουρου
Δέστε τα αρωματικά φύλλα για να είναι πιο εύκολο να τα πιάσετε αργότερα.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 500 γραμμάρια κεράσια, 1 ποτήρι σμέουρα, 5 φύλλα βατόμουρου, 1 κουτ. κιτρικό οξύ, 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κεράσια, τα σμέουρα και τα φύλλα. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μούρα και βράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε κιτρικό οξύ, φύλλα βατόμουρου και συνεχίστε να μαγειρεύετε την κομπόστα για άλλα 4 λεπτά.Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και κρυώνουμε.
15 υπέροχες συνταγές μαρμελάδας φράουλας με ολόκληρα μούρα
11. Κομπόστα με κεράσια, σταφίδες και βατόμουρα
Τα φραγκοστάφυλα και τα βατόμουρα μπορούν να προ-ζυμωθούν σε γουδί ή να ψιλοκομτούν σε μπλέντερ.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 500 γραμμάρια κεράσια, 1 ποτήρι σμέουρα, 1 ποτήρι σταφίδες, 180 γραμμάρια ζάχαρης, 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
Παρασκευή: Αφήστε το νερό να βράσει, προσθέστε τα πλυμένα μούρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε χυμό λεμονιού και σβήστε τον μετά από 2 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
12. Κομπόστα κεράσι και δαμάσκηνο
Κόψτε τα μεγάλα δαμάσκηνα σε τέσσερα μέρη και ρίξτε τα μικρά ολόκληρα.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 400 γραμμάρια δαμάσκηνα, 1 ποτήρι ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, ρίχνουμε σε έτοιμα δαμάσκηνα, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε κεράσια, χυμό λεμονιού και βράστε την κομπόστα για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.
13. Κομπόστα κεράσι και ραβέντι
Με την αναφερόμενη ποσότητα ζάχαρης, η κομπόστα θα αποδειχθεί ελαφρώς ξινή.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 500 γραμμάρια κεράσια, 200 γραμμάρια ραβέντι, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κεράσια, το ραβέντι, ξεφλουδίστε και κόψτε. Βράζουμε νερό με ζάχαρη, προσθέτουμε κεράσια, ραβέντι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σβήστε και καλύψτε για μια ώρα.
14. Κομπόστα κεράσι με πορτοκάλια
Σερβίρετε παγωμένη κομπόστα με φέτες πάγου και πορτοκαλιού.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια κεράσια, 2 πορτοκάλια, 1 κουτ. χυμός λεμονιού, 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 2,5 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα κεράσια, ζεματίστε τα πορτοκάλια με βραστό νερό και κόψτε σε κομμάτια με τη φλούδα. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε πορτοκάλια, κεράσια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε χυμό λεμονιού και σβήστε τον μετά από 3 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη και αφήστε για περίπου μισή ώρα.
15. Κομπόστα με κεράσια, κανέλα και γλυκάνισο
Μια εξαιρετική συνταγή για τους λάτρεις των αρωματικών καλοκαιρινών ποτών.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 600 γρ κεράσια, 2 αστέρια γλυκάνισου, 1 ξυλάκι κανέλας, 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας, 1 αρακά μπαχάρι, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια πρέζα κιτρικό οξύ.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε γλυκάνισο, κανέλα, μπαχάρι και βράζουμε τα πάντα για 10 λεπτά. Προσθέστε πλυμένα κεράσια, ζάχαρη βανίλιας, κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Σβήστε το, προσθέστε ζάχαρη και καλύψτε για μισή ώρα.
20 συνταγές μαρμελάδας κερασιού που θέλετε να δοκιμάσετε
16. Κομπόστα γλυκού κερασιού και βασιλικού
Ο Βασιλικός κορεσίζει την κομπόστα με πρωτότυπο άρωμα και χρήσιμες ουσίες.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 600 γρ κεράσια, 30 γρ μωβ βασιλικό, 150 γρ ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι.
Παρασκευή: Βράζουμε τα κλωνάρια βασιλικού για 5 λεπτά, προσθέτουμε κεράσια και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά μετά το βρασμό. Πιέστε τον χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη και σβήστε μετά από 2 λεπτά. Επιμείνετε την κομπόστα για μισή ώρα, στραγγίστε και ψύξτε.
17. Κομπόστα με κεράσια και σκύλο
Μια τέτοια κομπόστα αναζωογονεί καλά και σβήνει τη δίψα το καλοκαίρι!
Θα χρειαστείτε: 1,5 l νερό, 400 g κεράσια, 1 φλιτζάνι dogwood, μια πρέζα κιτρικό οξύ, 150 g ζάχαρης.
Παρασκευή: Βράζουμε το dogwood για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα κεράσια, το κιτρικό οξύ και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε σκεπασμένο για 40 λεπτά.
18. Κομπόστα με κεράσια και μαρμελάδα κεράσι
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα με άλλα είδη μαρμελάδας.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 500 γραμμάρια κεράσια, 3 κουταλιές της σούπας. μαρμελάδα κεράσι, 150 γρ ζάχαρη.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μαρμελάδα και ρίχνουμε κεράσια. Βράζουμε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο, προσθέτουμε ζάχαρη και αποσύρουμε από τη φωτιά. Επιμείνετε μισή ώρα κάτω από το καπάκι, πριν το σερβίρετε, στέλεχος.
19. Κομπόστα γλυκού κερασιού σε αργή κουζίνα
Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα σε πολυμαγειρική στις λειτουργίες "Μαγείρεμα" και "Σούπα".
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, 250 γραμμάρια ζάχαρης, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Ρίξτε τα πλυμένα κεράσια και τη βανιλίνη στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα Σούπα για 10 λεπτά. Cύξτε κάτω από το καπάκι, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
20. Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα
Το χειμώνα, ένα ποτήρι αρωματική κομπόστα θα είναι μια ευχάριστη υπενθύμιση του καλοκαιριού!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κεράσια, ένα ποτήρι ζάχαρη, 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ, 3 λίτρα νερό.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε τα μούρα, βάλτε τα σε αποστειρωμένα βάζα και περιχύστε τα με βραστό νερό.Μετά από 40 λεπτά, στραγγίστε το νερό, βράστε, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και ρίξτε τα βάζα με κεράσια στην κορυφή. Τυλίξτε την κομπόστα και τυλίξτε την για μια μέρα με μια ζεστή πετσέτα.