Μην περιμένετε για μια ειδική περίσταση, αλλά παρακαλώ την οικογένειά σας με ένα μπαστούνι στο φούρνο σήμερα. Η φωτεινή γεύση και το άρωμά του θα μετατρέψουν ένα συνηθισμένο δείπνο σε πραγματικές διακοπές. Ακολουθούν 15 από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές!
1. Ολόκληρο ψημένο φτερό
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα ψάρια.
Θα χρειαστείτε: 1 λάσπη, 1 κουτ Προβηγκιανά βότανα, 15 γραμμάρια αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: Προετοιμασμένο αλευρωμένο με άλας νατρίου, πιπέρι και λάδι. Βάλτε σε ένα ταψί, πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το ψήσιμο είναι 180 μοίρες.
2. Τσαμπουκάς ψημένος με λεμόνι
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τη μαύρη μεμβράνη στην κοιλιά του ψαριού.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, μισό λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Προετοιμασμένο ψάρι με αλάτι και πιπέρι νατρίου. Κόβουμε σε φέτες ένα λεμόνι και βάζουμε μερικούς κύκλους μέσα, τρίβουμε το υπόλοιπο χυλό. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
3. Ανακατέψτε με δεντρολίβανο και άνηθο στο φούρνο
Το Flounder ταιριάζει καλά με δεντρολίβανο, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο και άνηθο.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, μισό λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο, μισό μάτσο άνηθο.
Παρασκευή: Σκουπίστε τα ψάρια, καθαρίστε, αφαιρέστε τα πτερύγια και ξεπλύνετε. Τρίψτε το χυλό με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Τοποθετήστε ένα ζευγάρι μίσχους άνηθο, δεντρολίβανο και μια φέτα λεμόνι μέσα. Κάντε ρηχά κοψίματα από πάνω και τοποθετήστε ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτά. Βάζουμε το ψάρι σε ένα ταψί, το αλείφουμε με λάδι και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.
4. Ανακατέψτε με πατάτες στο φούρνο
Για να δώσετε στο σπρέι μια πιο ήπια γεύση, μουλιάστε το στο γάλα για 20 λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 2 σφουγγάρια, 500 γραμμάρια πατάτες, 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, βούτυρο και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Σκουπίστε το ψάρι, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, τρίψτε με πιπέρι, αλάτι και λάδι. Βάζουμε το παξιμάδι στις πατάτες και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
15 Συνταγές για πίτα με μπανάνα Easy Oven
5. Αλέτες ψημένες με λαχανικά
Εάν είναι επιθυμητό, μερικά λαχανικά μπορούν να προστεθούν στο εσωτερικό του ψαριού.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, μισό λεμόνι, ένα κλαδάκι ντοματίνια, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 3 κλωναράκια δεντρολίβανο.
Παρασκευή: Προετοιμασμένο αλεύρι με αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και λάδι. Ξεφλουδίστε, κόψτε, αλατίστε, πιπερώστε τα λαχανικά και βάλτε τα ψάρια. Bήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και δεντρολίβανο πριν το σερβίρετε.
6. Ανακατέψτε με λεμόνι σε αλουμινόχαρτο
Το φύλλο δεν χρειάζεται να ανοίξει, τότε τα ψάρια θα αποδειχθούν πιο διαιτητικά.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, μισό λεμόνι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο, 2 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε το ξεφλουδισμένο σφουγγαράκι, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και λάδι. Τοποθετήστε το κομμένο λεμόνι από πάνω και τυλίξτε τα όλα σε αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
7. Bakητό φουντούκι με κρεμμύδια
Μην φοβάστε να αλατίσετε υπερβολικά, δεν θα απορροφήσει περιττό αλάτι.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, 2 κρεμμύδια, μισό λεμόνι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Τρίψτε το ψάρι με πιπέρι, αλάτι και λάδι. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, αλάτι και πιπέρι και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε το χυλό σε ένα ταψί, προσθέστε το κρεμμύδι και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
8. Φιλέτο φουρνάκι φούρνου
Είναι πολύ εύκολο να διαχωρίσετε τα φιλέτα από την κορυφογραμμή.
Θα χρειαστείτε: 2 φιλέτα χοντροκομμένα, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μισό λεμόνι.
Παρασκευή: Συνδυάστε το λάδι με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι.Τρίψτε τα φιλέτα με χυμό λεμονιού και ένα αρωματικό μείγμα. Βάζουμε το χυλό σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Γαλλικό κρέας στο φούρνο: 8 νόστιμες συνταγές (βήμα προς βήμα)
9. Ανακατέψτε με ξινή κρέμα στο φούρνο
Σε αυτή τη συνταγή, το ιχθυέλαιο δεν χρειάζεται καθόλου.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το έντερο, ξεπλύνετε, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και αφήστε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με κιμά σκόρδου και χυμό λεμονιού. Βάλτε το ψάρι σε ένα ταψί, αλείψτε με ξινή κρέμα και σκόρδο και βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα.
10. Ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας στο φούρνο
Σερβίρετε το λάχανο με βραστό ρύζι, πουρέ πατάτας ή λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, μισό λεμόνι.
Παρασκευή: Ανακατέψτε λάδι με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και σάλτσα. Τρίψτε το ψάρι με ένα αρωματικό μείγμα και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
11. Τσαμπουκάς ψημένος σε σάλτσα κρασιού
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε λευκό κρασί για να μην βάψετε πάνω από τα φιλέτα ψαριού.
Θα χρειαστείτε: 2 σφουγγάρια, 30 ml ξηρό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, 1 κ.σ. φυτικό έλαιο, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 σκελίδα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Ετοιμάστε το ψάρι, τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ ταψί. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτουμε μπαχαρικά, νερό και κρασί. Βράζουμε για 2 λεπτά και ρίχνουμε στο ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
12. Bakητό καλαμάκι με ντομάτα και βασιλικό
Αφήστε το ψάρι τριμμένο με μπαχαρικά για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε να κορεστεί και να γίνει πιο αρωματικό.
Θα χρειαστείτε: 1 σφουγγάρι, 200 γραμμάρια ντομάτες, 1 κρεμμύδι, μισό μάτσο βασιλικό, φέτα λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Τρίψτε το χυλό με αλάτι και πιπέρι. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτες και βασιλικό στο ψάρι. Περιχύνουμε με λάδι, χυμό λεμονιού και ψήνουμε για 25 λεπτά.
Μαρινάδα κοτόπουλου στο φούρνο: 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές
13. Ανακατέψτε με τυρί και ντομάτες στο φούρνο
Το τελειωμένο χυλό μπορεί να πασπαλιστεί με επιπλέον τυρί.
Χρειάζεσαι: 1 χυλό, 200 γραμμάρια ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, μισό μάτσο άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Σκουπίστε το ψάρι, ξεπλύνετε, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και βάλτε το σε ένα ταψί. Αλείφουμε με ξινή κρέμα, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια και άνηθο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Bήνουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
14. Ρολόι ψημένο στο μανίκι
Στο μανίκι, το φτερωτό αποδεικνύεται πολύ ζουμερό!
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, μισό λεμόνι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Παρασκευή: Προετοιμασμένο χυλό με αλάτι, πιπέρι και λεμόνι. Μετά από 5 λεπτά, στείλτε το στο μανίκι και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Κόψτε το μανίκι και ροδίστε για άλλα 10 λεπτά.
15. Ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μουστάρδα στο φούρνο
Το Flounder μπορεί να καθαριστεί από λέπια ή απλά να αφαιρεθεί ολόκληρο το δέρμα.
Θα χρειαστείτε: 1 χυλό, 100 γρ κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, μισό λεμόνι.
Παρασκευή: Καθαρίστε το σφουγγαράκι, το έντερο και ξεπλύνετε. Τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και μείγμα μουστάρδας και ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.