Για τους περισσότερους από εμάς, ο χυλός φαγόπυρου με γάλα ξυπνά ευχάριστες παιδικές αναμνήσεις. Συλλέξαμε 15 από τις πιο νόστιμες συνταγές μαγειρέματος για εσάς. Επιλέξτε και βυθιστείτε στη νοσταλγία!
1. Γλυκός χυλός φαγόπυρου με γάλα
Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι φαγόπυρο, 300 ml νερό, 300 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και ρίξτε το σε βραστό νερό. Μετά από 6 λεπτά, προσθέστε ζεστό γάλα, αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Βράζουμε για 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σβήνουμε.
2. Χυλός φαγόπυρου με φρούτα σε γάλα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρούτα και μούρα.
Θα χρειαστείτε: 200 g φαγόπυρο, 400 ml γάλα, ένα ποτήρι νερό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, κανέλα, μια χούφτα φρούτα.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό με γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και πλυμένα δημητριακά. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα και πασπαλίστε με κανέλα πριν το σερβίρετε.
3. Χυλό φαγόπυρου σε νερό με γάλα
Μια απλή έκδοση χυλού γάλακτος με φαγόπυρο, που θα αρέσει ακόμη και στα παιδιά.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φαγόπυρο, 1 ποτήρι νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό με ζάχαρη, προσθέτουμε αλάτι, πλένουμε το φαγόπυρο και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε βραστό γάλα και σβήστε το μετά από 2 λεπτά. Αφήστε το χυλό σκεπασμένο για 10 λεπτά.
4. Χοντρός χυλός γάλακτος φαγόπυρου
Οι θρυμματισμένοι πυρήνες φαγόπυρου ονομάζονται "Prodel".
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φαγόπυρο, 1 ποτήρι νερό, 200 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ρίξτε αλάτι και πλυμένο φαγόπυρο σε βραστό νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε ζεστό γάλα και μαγειρεύουμε για άλλα 4 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο.
Βρώμη με γάλα: 8 εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
5. Χυλό φαγόπυρου γάλακτος με βανίλια
Χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας αντί για βανιλίνη.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι φαγόπυρο, 2 ποτήρια γάλα, 200 ml νερό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουτ. ζάχαρη, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και πλυμένο φαγόπυρο. Βράζουμε το χυλό για 7 λεπτά, προσθέτουμε βραστό γάλα, βανιλίνη και τόμι για άλλα 4 λεπτά.
6. Χυλό φαγόπυρου με αποξηραμένα βερίκοκα σε γάλα
Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μαλακά, τότε δεν χρειάζεται να τα μουλιάσετε.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι φαγόπυρο, 3 ποτήρια γάλα, 100 ml νερό, 100 g αποξηραμένα βερίκοκα, μια πρέζα αλάτι, 2 κουτ. Σαχάρα.
Παρασκευή: Ρίξτε αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό για 15 λεπτά. Αφήστε το γάλα και το νερό να βράσουν, προσθέστε αλάτι, πλυμένο φαγόπυρο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Προσθέστε ζάχαρη, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, ανακατέψτε και σβήστε. Επιμείνετε το χυλό κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά.
7. Χυλό φαγόπυρου με γάλα και μέλι
Προστίθεται μέλι στον ελαφρώς κρύο χυλό.
Θα χρειαστείτε: 100 g φαγόπυρο, 1 ποτήρι γάλα, 100 ml νερό, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη, 20 g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό και γάλα, αλατίζουμε και προσθέτουμε φαγόπυρο. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο και τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα για 15 λεπτά. Προσθέστε μέλι στο πιάτο όταν σερβίρετε.
8. Χυλό φαγόπυρου με γάλα για παιδιά
Προτείνουμε να βράσετε το χυλό μία φορά.
Θα χρειαστείτε: 50 γρ φαγόπυρο, ένα ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. νερό, 1 κουτ. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, φαγόπυρο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε ζεστό γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Αλέστε τον έτοιμο χυλό σε ένα μπλέντερ.
Χυλός ρυζιού με γάλα: 10 νόστιμες και εύκολες συνταγές (βήμα προς βήμα)
9. Υγρός χυλός φαγόπυρου με γάλα
Για να κάνετε το φαγόπυρο πιο αρωματικό, τηγανίστε πρώτα σε ένα στεγνό τηγάνι.
Θα χρειαστείτε: 200 g φαγόπυρο, 400 ml γάλα, 400 ml νερό, μια πρέζα αλάτι, 50 g ζάχαρη, 20 g βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, πλένουμε το φαγόπυρο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε βραστό γάλα, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και το σβήνουμε μετά από 3 λεπτά.
10. Χυλός φαγόπυρου με γάλα και ξηρούς καρπούς
Οποιοσδήποτε ξηρός καρπός σας αρέσει θα κάνει για αυτόν τον χυλό.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι φαγόπυρο, 200 ml νερό, 400 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, μια χούφτα από τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι και ψιλοκόψτε. Βράζουμε νερό με γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και πλυμένο φαγόπυρο. Βράζουμε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, προσθέτουμε λάδι και σβήνουμε. Τυλίξτε το χυλό με μια ζεστή πετσέτα για 15 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ξηρούς καρπούς.
11. Χυλός γάλακτος με φαγόπυρο, κολοκύθα και μήλο
Ο αριθμός των μήλων και των κολοκύθων μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Θα χρειαστείτε: 200 g φαγόπυρο, 200 g κολοκύθα, 1 μήλο, 500 ml γάλα, ένα ποτήρι νερό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Κόψτε την κολοκύθα και το μήλο, προσθέστε νερό, γάλα, ζάχαρη, αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ρίξτε μέσα το πλυμένο φαγόπυρο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Προσθέστε λάδι και αφαιρέστε το χυλό από τη φωτιά.
12. Χυλός με φαγόπυρο και ρύζι σε γάλα
Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker, τότε μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf".
Θα χρειαστείτε: 100 g ρύζι, 100 g φαγόπυρο, 0,5 l γάλα, 1,5 φλιτζάνια νερό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ρίξτε βραστό νερό πάνω στο ρύζι για 10 λεπτά. Βράζουμε νερό με γάλα, προσθέτουμε ρύζι, φαγόπυρο, αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 15 λεπτά.
20 νόστιμες συνταγές για κουάκερ φαγόπυρου
13. Χυλό φαγόπυρου με γάλα καρύδας
Μια πρωτότυπη και μοντέρνα έκδοση του συνηθισμένου χυλού.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι φαγόπυρο, 300 ml γάλα καρύδας, 1 ποτήρι νερό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 κ.σ. μέλι, μια πρέζα κανέλα, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ανακατέψτε το γάλα με το νερό και βράστε. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πλυμένο φαγόπυρο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Σβήστε, προσθέστε βούτυρο και αφήστε το σκεπασμένο για 20 λεπτά. Σερβίρετε κουάκερ με μέλι και κανέλα.
14. Γάλα χυλό φαγόπυρο στο φούρνο
Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό σε ένα μεγάλο καζάνι ή σε μερίδες.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ φαγόπυρο, 800 ml γάλα, 2 ποτήρια νερό, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 30 γρ βούτυρο.
Παρασκευή: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, φαγόπυρο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο και βάζουμε το χυλό στο φούρνο για 20 λεπτά. Επιμείνετε το τελικό πιάτο στον σβηστό φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
15. Χυλός φαγόπυρου με γάλα σε αργή κουζίνα
Το μαγείρεμα του κουάκερ σε ένα multicooker είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο!
Θα χρειαστείτε: 300 g φαγόπυρο, 600 ml γάλα, ένα ποτήρι νερό, μια πρέζα αλάτι, 1,5 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: Ρίξτε το πλυμένο φαγόπυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Προσθέτουμε λάδι, νερό και γάλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά στο πρόγραμμα Milk Porridge. Αφού σβήσετε, αφήστε το πιάτο σκεπασμένο για 15-20 λεπτά.