Λεπτές διαφανείς χυλοπίτες έχουν γίνει το αστέρι των πιάτων σε διάφορες χώρες, πολύ πέρα από την Ασία. Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε τη φουντουκιά με λαχανικά στο σπίτι!
1. Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά
Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με σουσάμι και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φουντόζη, 2 πιπεριές, 1 κρεμμύδι, 1 αγγούρι, 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 4 σκελίδες σκόρδο, 10 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες, μαρινάρετε στη μισή σάλτσα σόγιας για μισή ώρα και τηγανίστε με κρεμμύδια. Κόψτε το πιπέρι και το αγγούρι σε λωρίδες, προσθέστε το στο κοτόπουλο και τηγανίστε για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε μπαχαρικά και θρυμματισμένο σκόρδο, ανακατεύουμε τα λαχανικά με την έτοιμη φουντόζη και αλατοπιπερώνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας.
2. Funchoza με λαχανικά και καρδιές κοτόπουλου
Μπορείτε να δοκιμάσετε στομάχια αντί για καρδιές.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φουντόζη, 200 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου, 1 πιπεριά, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 6 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 ντομάτα, σκόρδο και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίστε σταδιακά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε χωριστά τις καρδιές κοτόπουλου και αχνίζουμε τη φουντόζα σύμφωνα με τις οδηγίες. Συνδυάστε όλα τα υλικά και θερμάνετε.
3. Άπαχη φονσκόζα με λαχανικά
Χωρίς κρέας ή άλλα ζωικά προϊόντα.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια φουντόζα, 1 νταϊκόν, 1 καρότο, 5 μανιτάρια, μισό πιπέρι, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, σκόρδο, τσίλι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μουλιάστε τη φουντόζη σύμφωνα με τις οδηγίες και για αυτό κόψτε όλα τα λαχανικά σε λωρίδες και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε σκόρδο, τσίλι και μπαχαρικά, έτοιμη φουντόζη εκεί και αφήστε για 2-3 λεπτά κάτω από το καπάκι.
4. Funchoza με μοσχάρι και λαχανικά σε χυμό ντομάτας
Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε περισσότερο τέτοιο πιάτο αμέσως!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια φουντόζη, 500 γραμμάρια μοσχάρι, 1 καρότο, 2 ραπανάκια, 2 κρεμμύδια, 1 πιπεριά, 2 καυτερές πιπεριές, μπαχαρικά, σκόρδο, 600 ml χυμό ντομάτας.
Παρασκευή: Κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες και τηγανίστε με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τριμμένα καρότα και ραπανάκια εκεί, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και τα δύο είδη πιπεριού και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας στο τέλος, προσθέτουμε σκόρδο και μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε την τελειωμένη φονσκόζα. Ανακατεύουμε ξανά καλά το πιάτο.
15 συνταγές για την πιο νόστιμη κατσαρόλα κιμά
5. Funchoza με κιμά και λαχανικά
Αν θέλετε ένα πιο ελαφρύ πιάτο, πάρτε κιμά κοτόπουλο, και αν θέλετε ένα πιο πλούσιο, πάρτε χοιρινό.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια κιμά, 150 γραμμάρια καρότα, 150 γραμμάρια ραπανάκι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τον κιμά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τρίψτε τα καρότα με το ραπανάκι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε λαχανικά στο κρέας, ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι. Βράζουμε τη φουντόζη, προσθέτουμε στα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και καλύπτουμε με σάλτσα σόγιας.
6. Funchoza με πράσινα φασόλια και μανιτάρια στρείδι
Μια πρωτότυπη έκδοση με ένα πρωτότυπο σύνολο προϊόντων.
Θα χρειαστείτε: 50 γραμμάρια φουντόζη, 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 200 γραμμάρια μανιτάρια στρείδι, σκόρδο, μια χούφτα ελιές, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κρεμμύδι, τσίλι και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια στρείδι και τηγανίστε για 5-10 λεπτά. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε φασόλια και ελιές, ανακατεύουμε και αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν. Βράζουμε τη φουντόζη και την προσθέτουμε στα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και ανακατεύουμε.
7. Funchoza με λαχανικά και τζίντζερ
Για τους λάτρεις των εκφραστικών πικάντικων γεύσεων.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, μισά καρότα, μισά κολοκυθάκια, 1 πιπεριά, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 καυτερή πιπεριά, 1 κουτ. τζίντζερ, μπαχαρικά, κόλιανδρο.
Παρασκευή: Τρίψτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη, κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και ψιλοκόψτε τις καυτερές πιπεριές. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε την τελική φουντόζη σε αυτά και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με σάλτσα σόγιας με χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και τριμμένο τζίντζερ, το ζεσταίνουμε και το πασπαλίζουμε με κόλιανδρο.
8. Funchoza με λαχανικά και μανιτάρια
Τα συνηθισμένα μανιτάρια είναι καλά.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 καρότο, 2 κρεμμύδια, 100 γραμμάρια ραπανάκι, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι κρασιού, μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο.
Παρασκευή: Βράζουμε τη φουντόζη και βράζουμε τα μανιτάρια ξεχωριστά για 10 λεπτά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα με ραπανάκι νατρίου. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα και ροδίζουμε με κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και το σκόρδο. Βράζουμε τα πάντα με μπαχαρικά, ξύδι και σάλτσα σόγιας για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε φονσκόζη, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με βότανα.
12 πρωτότυπες συνταγές για funchose με κοτόπουλο
9. Funchoza με θαλασσινά και λαχανικά
Για ευκολία, πάρτε ένα έτοιμο παγωμένο κοκτέιλ.
Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια φουντόζη, 500 γραμμάρια θαλασσινά, 1 κρεμμύδι, 2 πιπεριές, 50 γραμμάρια μπιζέλια, 5 ντοματίνια, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, σκόρδο.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Προσθέστε μπιζέλια, έτοιμη φονσκόζα, σάλτσα και μπαχαρικά εκεί και ανακατέψτε. Μετά από άλλα δύο λεπτά, προσθέστε θαλασσινά και τέταρτα κεράσι και σκεπασμένη μάσκαρα για περίπου 8 λεπτά.
10. Funchoza με ντοματίνια και βασιλικό
Μια πολύ ασυνήθιστη συνυφασμένη παράδοση διαφορετικών εθνικών κουζινών.
Θα χρειαστείτε: 50 γρ. Φουντόζη, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 100 γραμμάρια ντοματίνια, 5 φύλλα βασιλικού, σάλτσα σόγιας, σάλτσα τεριγιάκι.
Παρασκευή: Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε τα για μερικά λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα τεριγιάκι, μαγειρέψτε λίγο και προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και βασιλικό εκεί. Ανακατεύουμε τα πάντα μαζί, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και έτοιμη φουντόζη και ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά στη σόμπα.
11. Funchoza με χοιρινό και λαχανικά
Αντί για σουσάμι, τέτοια ζυμαρικά συνδυάζονται εκπληκτικά με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φουντόζη, 300 γραμμάρια χοιρινό, 1 ραπανάκι, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το χοιρινό σε λωρίδες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Ρίξτε τα πάντα με σάλτσα σόγιας με μπαχαρικά και τριμμένο τζίντζερ, μειώστε τη θερμοκρασία και ζεστάνετε το πιάτο. Στο τέλος, ανακατέψτε λαχανικά και κρέας με έτοιμη φονσκόζη.
12. Funchoza με λαχανικά και φύκια
Κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος!
Θα χρειαστείτε: 50 γραμμάρια φουντοζούρα, 2 κουταλιές της σούπας. ξερά φύκια, μπαχαρικά, τσίλι, 6 ντοματίνια, 1 κουτ. αποξηραμένες ντομάτες, σκόρδο.
Παρασκευή: Ρίξτε τα φύκια με ζεστό νερό και βράστε τη φονσκόζα. Chιλοκόβουμε τυχαία ντοματίνια και σοτάρουμε λίγο με σκόρδο. Προσθέστε τη φουντόζη, τα φύκια, τα μπαχαρικά και τις αποξηραμένες ντομάτες σε αυτά και μετά από 3-4 λεπτά αφαιρέστε από τη φωτιά.
10 συνταγές για την πιο νόστιμη quesadilla κοτόπουλου
13. Funchoza με κολοκυθάκια και μπέικον
Ένας άλλος πρωτότυπος, αλλά πολύ νόστιμος τρόπος για να φτιάξετε χυλοπίτες.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φονσκόζη, 1 κολοκυθάκι, 4 φέτες μπέικον, 1 ρίζα τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, 0,5 κουτ. ξύδι ρυζιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε το τζίντζερ σε λωρίδες και το τηγανίζουμε ελαφρά. Προσθέστε λεπτές φέτες κολοκυθάκια σε αυτά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε το μπέικον ξεχωριστά, ανακατεύουμε τα πάντα μαζί, προσθέτουμε την τελική φουντόζη και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με σάλτσα σόγιας με ξύδι και μπαχαρικά.
14. Funchoza με ψημένα λαχανικά
Μια σχεδόν διαιτητική επιλογή με ελάχιστο λάδι.
Θα χρειαστείτε: 150 γρ. Φουντόζη, 1 μελιτζάνα, 1 κολοκυθάκι, 1 πιπεριά, 1 ντομάτα, 3 σκελίδες σκόρδο, μυρωδικά, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Bήνουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από το μυελό των λαχανικών, μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με έτοιμη φουντόζη, σκόρδο, μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας, ζεσταθείτε και πασπαλίστε με βότανα.
15. Funchoza με πράσινα λαχανικά
Μια από τις πιο όμορφες συνταγές χωρίς όρους!
Θα χρειαστείτε: 150 γρ. Φουντόζη, 100 γρ πράσινα φασόλια, 100 γρ μπιζέλια, 2 κολοκυθάκια, 30 γρ σπανάκι, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, ρίζα τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. ζάχαρη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά και μετά από μερικά λεπτά προσθέστε τον αρακά, τα φασόλια και το σπανάκι. Μετά από άλλα δύο λεπτά, βάλτε τη φονσκόζα στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε το πιάτο με σάλτσα σόγιας με ζάχαρη και μπαχαρικά.