Εάν χρειάζεστε επειγόντως ένα γρήγορο σνακ ή ένα σνακ από αυτοσχέδια συστατικά - χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή. Σε αυτό έχουμε συλλέξει 20 συνταγές για φθηνές και εύκολες γρήγορες σαλάτες. Όχι πιο περίπλοκα συστατικά ή αγορές μεγάλης κλίμακας!
1. Σπιτική σαλάτα τεύτλων και πατάτας
Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι ιδιαίτερα καλή την κρύα εποχή, όταν υπάρχουν λίγα διαθέσιμα λαχανικά.
Θα χρειαστείτε: 1 τεύτλο, 5 πατάτες, 2 καρότα, βότανα, σκόρδο, μπαχαρικά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε ή ψήνουμε όλα τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο μέχρι να μαλακώσουν και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τη σαλάτα, προσθέστε μπαχαρικά, σκόρδο και βότανα για γεύση και καρυκεύστε με μαγιονέζα.
2. Σαλάτα με αυγά, τυρί και αρακά
Αντί για μπιζέλια, μπορείτε να πάρετε καλαμπόκι - και παίρνετε δύο διαφορετικές, αλλά νόστιμες σαλάτες!
Θα χρειαστείτε: 4 αυγά, 120 γραμμάρια τυρί, 1 κονσέρβα αρακά, πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη με το τυρί. Εναλλακτικά, μπορείτε να το κόψετε σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Προσθέτουμε τον αρακά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
3. Σαλάτα με στομάχια κοτόπουλου και μανιτάρια
Οι καρδιές κοτόπουλου είναι επίσης υπέροχες!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια στομάχια κοτόπουλου, 3 αγγούρια τουρσί, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 3 αυγά, 200 γραμμάρια μπιζέλια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τα στομάχια μέχρι να μαλακώσουν και τα ψιλοκόβουμε. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Προσθέστε αγγούρια και μπιζέλια στη σαλάτα και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα.
4. Σαλάτα με πατάτες, μήλο και αρακά
Ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός, αλλά πολύ πιο εύκολος!
Θα χρειαστείτε: 3 πατάτες, 3 τουρσιά, 1 μήλο, μισό κρεμμύδι, 200 γραμμάρια μπιζέλια σε κονσέρβα, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους όλα τα υλικά. Μαρινάρετε το κρεμμύδι αν θέλετε, ζεματίστε με βραστό νερό ή τηγανίστε εκ των προτέρων. Ρίξτε φυτικό λάδι στη σαλάτα.
5. Σαλάτα με καρδιές και τυρί λουκάνικο
Εάν βράσετε την καρδιά εκ των προτέρων, τότε το μαγείρεμα της σαλάτας δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά!
Θα χρειαστείτε: 1 χοιρινή καρδιά, 150 γραμμάρια τυρί λουκάνικου, 3 αγγούρια τουρσί, 2 ντομάτες, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόβουμε όλα τα υλικά σε ίσους μικρούς κύβους και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια από πάνω.
Νόστιμες και εύκολες γρήγορες σαλάτες: 20 συνταγές
6. Σαλάτα με κονσέρβες φασολιών και μπαστούνια καβουριών
Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα, 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών, 3 αυγά, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους μαζί με τα ξυλάκια. Ξεπλύνετε τα φασόλια, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια, ανακατέψτε τη σαλάτα και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
7. Στρώση σαλάτας καρότου και κοτόπουλου
Συνιστούμε να παίρνετε κορεάτικα καρότα ή να μαγειρεύετε φρέσκα καρότα με μπαχαρικά εκ των προτέρων.
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 250 γραμμάρια καρότα, 150 γραμμάρια τυρί, 1 κουτί καλαμπόκι, 4 αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο και το βγάζουμε σε λεπτές λωρίδες. Στρώστε καλαμπόκι, κοτόπουλο, καρότα, τριμμένα βραστά αυγά και τριμμένο τυρί, απλώνοντας τυχαία μαγιονέζα στα στρώματα.
8. Σαλάτα λαχανικών με λάχανο
Το μυστικό είναι να το γεμίσετε σωστά.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια λάχανο, 200 γραμμάρια αγγούρια, 300 γραμμάρια ντομάτες, 1 μάτσο άνηθο, σκόρδο, 1 κουτ. ζάχαρη, 2 κουτ. μηλόξυδο, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε και πολτοποιούμε το λάχανο, κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο σκόρδο, ανακατέψτε τη σαλάτα με ξύδι και ζάχαρη και προσθέστε βούτυρο.
9. Σαλάτα με λάχανο και μήλο
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα και να περιχύσετε με χυμό λεμονιού.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ λάχανο, 1 καρότο, 1 μήλο, 1 μάτσο χόρτα, πράσινα κρεμμύδια, 1 κουτ. ζάχαρη, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το πολτοποιούμε με ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε τριμμένα ωμά καρότα και ένα μήλο, ψιλοκομμένα βότανα και πράσινα κρεμμύδια εκεί. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη σαλάτα.
10. Σαλάτα παντζάρι και τυρί
Προτείνουμε να καρυκεύσετε αυτή τη σαλάτα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα για μέγιστο όφελος.
Θα χρειαστείτε: 2 παντζάρια, 2 αυγά, 70 γραμμάρια τυρί, σκόρδο, μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Βράζετε ή ψήνετε παντζάρια, μαγειρεύετε βραστά αυγά και τρίβετε όλα τα υλικά σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση και ανακατέψτε τη σαλάτα με ξινή κρέμα.
Γρήγορο δείπνο: 20 απλές συνταγές φαγητού
11. Απλή και γρήγορη μοσχαρίσια σαλάτα
Η σαλάτα φαίνεται υπέροχη σε στρώματα σε διαφανή κύπελλα.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ βοδινό κρέας, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, 100 γρ τυρί, 1,5 κ.σ. ξύδι, ζάχαρη και αλάτι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά και μαρινάρετε με ξύδι και αλάτι. Βράζετε το βόειο κρέας και το αποσυναρμολογείτε σε ίνες, και τριμμένα βραστά αυγά και τυρί. Απλώστε τα πάντα σε στρώσεις, ξεκινώντας με κρεμμύδια και αλείφοντας με μαγιονέζα.
12. Σαλάτα με κοτόπουλο και αγγούρι
Όχι μόνο απλή και φθηνή, αλλά και πολύ χαμηλή σε θερμίδες σαλάτα!
Θα χρειαστείτε: 1 στήθος κοτόπουλου, 50 γραμμάρια τυρί, 2 αγγούρια, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 2 κουτ. σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή: Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε ίνες. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες και τρίψτε το τυρί. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και την αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Μπορείτε να πασπαλίσετε σουσάμι από πάνω.
13. Σαλάτα με κοτόπουλο, πιπέρι και καρότα Κορέας
Αν θέλετε, προσθέστε μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή δαμάσκηνα στη σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 300 γραμμάρια καρότα Κορέας, 1 πιπεριά, μαγιονέζα, κρουτόν.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν. Οποιοδήποτε κοτόπουλο θα το κάνει - βραστό, ψημένο, τηγανητό ή καπνιστό. Το κόβουμε σε λωρίδες, ανακατεύουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε τα κρουτόν και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
14. Σαλάτα κοτόπουλου και πατάτας
Και αυτή είναι μια φθηνή συνταγή σαλάτας σε περίπτωση που χρειάζεστε κάτι πιο ικανοποιητικό!
Θα χρειαστείτε: 1 κρεμμύδι, 250 γραμμάρια κοτόπουλο, 4 αυγά, 2 πατάτες, 2 επεξεργασμένα τυριά, μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 2 κουτ. Σαχάρα.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά και μαρινάρετε σε ξύδι και ζάχαρη για 20 λεπτά. Βράστε κοτόπουλο, πατάτες και αυγά, αποσυναρμολογήστε το φιλέτο σε ίνες και τρίψτε τα υπόλοιπα. Στρώστε κρεμμύδι, κοτόπουλο, πατάτες, αυγά και τυρί κρέμα, αλείψτε με μαγιονέζα.
15. Σαλάτα με τουρσιά και αρακά
Τουρσί, τουρσί, ελαφρώς αλατισμένο - ποια σας αρέσουν περισσότερο!
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια τυρί, 2 τουρσιά, 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 2 αυγά, σκόρδο, βότανα, ξινή κρέμα.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε τα αγγούρια, τα βραστά αυγά και το τυρί. Προσθέστε αρακά και τριμμένο σκόρδο, ανακατέψτε τη σαλάτα με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με βότανα. Θα ήταν πολύ κατάλληλο να προσθέσουμε μια χούφτα κράκερ.
Σαλάτες μαγιονέζας για το νέο έτος 2021: απλές και νόστιμες συνταγές
16. Σαλάτα με λάχανο και λουκάνικα
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πουά εδώ!
Θα χρειαστείτε: 300 γρ λάχανο, 1 αγγούρι, 150 γρ λουκάνικα, αλάτι, βότανα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας με αλάτι. Κόψτε το αγγούρι και τα λουκάνικα σε λωρίδες, ανακατέψτε τη σαλάτα και προσθέστε μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με βούτυρο, μαγιονέζα ή να σερβίρετε έτσι.
17. Σαλάτα με μήλα και σπανάκι
Η αρχική συνταγή σαλάτας χρησιμοποιεί τυρί τουρσί, αλλά οποιοσδήποτε θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια σπανάκι, 100 γραμμάρια τυρί, 2 μήλα, μισό κρεμμύδι, 1 αυγό, μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σκόρδο, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, μέλι, κοκκώδη μουστάρδα.
Παρασκευή: Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα του μαρούλι, κόψτε τα μήλα και τα βραστά αυγά σε μεγάλες φέτες και κόψτε τα κρεμμύδια σε φτερά. Προσθέστε τις φέτες τυριού και ρίξτε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ μελιού-μουστάρδας για γεύση.
18. Σαλάτα με ξινολάχανο και πατάτες
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί, 70 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί, 50 γραμμάρια κρεμμύδια, 1 κουτ. κοκκώδη μουστάρδα, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ζεσταίνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό, ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και ανακατεύουμε τα πάντα με το λάχανο. Πασπαλίστε τη σαλάτα με λάδι και προσθέστε τη μουστάρδα.
19. Λάχανο σαλάτα με πιπέρι
Παρεμπιπτόντως, το λάχανο τουρσί είναι επίσης κατάλληλο εδώ. Μπορείς όμως να τα βγάλεις πέρα με φρέσκο!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λάχανο, 100 γραμμάρια καρότα Κορέας, μισό κρεμμύδι, μια χούφτα ψιλοκομμένα χόρτα, 1 πιπεριά, 1 αγγούρι, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Εάν το λάχανο είναι φρέσκο, ψιλοκόψτε το και ζυμώστε το με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το αγγούρι σε λωρίδες, ανακατέψτε τη σαλάτα και προσθέστε τα μυρωδικά. Spεκάστε τα πάντα ελαφρά με λάδι.
20. Χορταστική σαλάτα λουκάνικων
Πάρτε βραστό ή καπνιστό λουκάνικο. Οποιοδήποτε ζαμπόν είναι επίσης καλό!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια λουκάνικα, 2 αυγά, 100 γραμμάρια τυρί, 1 αγγούρι τουρσί, μισή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια. Τρίψτε το τυρί και κόψτε το αγγούρι και το λουκάνικο σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Ετοιμος!